হো চি মিন সিটির একটি রেস্তোরাঁয় খড়ের পরিবর্তে জলের পালং শাকের ডাল ব্যবহার দেখে চীনা গ্রাহকরা অবাক হয়ে গেলেন।

(ড্যান ট্রাই) - একজন চীনা মহিলা পর্যটক বলেছেন যে হো চি মিন সিটির একটি রেস্তোরাঁয় খাবার খাওয়ার সময় এই প্রথম তিনি জলের পালং শাকের কাণ্ড থেকে তৈরি খড় ব্যবহার করলেন।

সম্প্রতি ভিয়েতনাম ভ্রমণের সময়, একজন মহিলা চীনা পর্যটক ডাং তাত স্ট্রিটে (তান দিন ওয়ার্ড, হো চি মিন সিটি) অবস্থিত একটি রেস্তোরাঁয় যাওয়ার সুযোগ পেয়েছিলেন।

পানীয় অর্ডার করার সময়, মেয়েটি অবাক হয়ে গেল যখন ওয়েটারকে এক গ্লাস পানি বের করে আনতে দেখে, যার উপরে সাধারণ খড়ের পরিবর্তে পালং শাকের ডাঁটা লাগানো ছিল। এতে সে হতবাক হয়ে গেল।

চীনা মেয়েটি প্রথমবারের মতো খড়ের পরিবর্তে পালং শাকের কাণ্ড ব্যবহার করে অবাক হয়ে গেল (ছবি: জিয়াওহংশু)।

Xiaohongshu প্ল্যাটফর্মে (একটি চীনা সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যম) তার ব্যক্তিগত পৃষ্ঠায় তার অভিজ্ঞতা শেয়ার করে মহিলা পর্যটক লিখেছেন: "ভিয়েতনাম আমার খড় কামড়ানোর অভ্যাস "নিরাময়" করেছে। রেস্তোরাঁটি জলের পালং শাকের ডালকে খড় হিসেবে ব্যবহার করে, যা খুবই পরিবেশবান্ধব।"

নিবন্ধের নীচে একটি ছবি দেওয়া হল, যা তাৎক্ষণিকভাবে এই দেশের অনলাইন সম্প্রদায়ের বিশেষ মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। রেস্তোরাঁটির সৃজনশীল এবং অনন্য কাজ করার পদ্ধতি দেখে অনেকেই অবাক হয়েছেন।

"যখন আমি থাইল্যান্ড ভ্রমণ করি , তখন পরিবেশ রক্ষার জন্য প্লাস্টিকের খড়ের পরিবর্তে বাঁশের খড় বা কাগজের খড় ব্যবহার করে রেস্তোরাঁগুলি দেখেছি। কিন্তু এই প্রথম আমি জলের পালং শাকের খড়ের কথা শুনলাম। ভিয়েতনামের রেস্তোরাঁগুলি এত সৃজনশীল," জিয়াওহংশুর একটি অ্যাকাউন্টে বলা হয়েছে।

তবে, কিছু লোক উদ্বিগ্ন কারণ জলের পালং শাক পানির নিচে জন্মাতে পারে এবং পরজীবীর আবাসস্থলে পরিণত হতে পারে। যদি রেস্তোরাঁগুলিতে সুরক্ষা ব্যবস্থা না থাকে, তাহলে খাবার খাওয়ার লোকদের হজমের সমস্যা হতে পারে।

ঘরে রান্না করা খাবার (ছবি: চরিত্রটি দেওয়া হয়েছে)।

এই প্রশ্নের উত্তরে, মহিলা পর্যটক নিশ্চিত করেছেন যে এখন পর্যন্ত তিনি এখনও সম্পূর্ণ স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেন।

তদন্ত অনুসারে, মহিলা পর্যটক যে রেস্তোরাঁয় খাবার খেয়েছিলেন সেটি ছিল হো চি মিন সিটির একটি বিখ্যাত ঘরে রান্না করা খাবারের রেস্তোরাঁ কুক গাচ কোয়ান।

ড্যান ট্রাই প্রতিবেদকের সাথে শেয়ার করে, রেস্তোরাঁর প্রতিনিধি বলেন যে ২০০৯ সাল থেকে এই ব্যবসায়ীরা খড়ের পরিবর্তে জলের পালং শাকের ডালপালা ব্যবহারের ধারণাটি প্রয়োগ করে আসছে। রেস্তোরাঁর মালিকের পরিবেশ রক্ষায় অবদান রাখার, একক-ব্যবহারের প্লাস্টিক পণ্য সীমিত করার ইচ্ছা থেকেই এটি এসেছে।

"শুধুমাত্র খড় দিয়েই নয়, রেস্তোরাঁটি প্লাস্টিক পণ্য নিষিদ্ধ করে, কাচের বোতলের ঢাকনা তৈরিতে কলা পাতা ব্যবহার করে, যা খাবার সরবরাহকারীদের দ্বারা ভালোভাবে গৃহীত হয়," প্রতিনিধি বলেন।

রেস্তোরাঁটির সাজসজ্জা সাধারণ (ছবি: চরিত্র দেওয়া হয়েছে)।

"খড়" এর স্থিতিশীল উৎস পেতে, রেস্তোরাঁটি দেশে উৎপাদিত পুরাতন জলপাই শাক ব্যবহার করে। প্রতিদিন, রেস্তোরাঁয় ব্যবহৃত খড় সম্পূর্ণরূপে নবায়ন করা হয়। পুরাতন ডালপালা ফেলে দেওয়া হয় এবং পরবর্তী কার্যদিবসের জন্য ব্যবহার করা হয় না।

খাদ্য নিরাপত্তা সম্পর্কে প্রশ্নের জবাবে, রেস্তোরাঁর প্রতিনিধি বলেন যে সঠিক শক্ততা এবং আকারের পুরাতন জলীয় পালং শাকের ডালপালা পাওয়ার পর, কর্মীরা সেগুলি ধুয়ে লবণ জলে ভিজিয়ে রাখবেন যাতে ময়লা এবং সবজির গন্ধ দূর হয়।

জানা যায় যে, রেস্তোরাঁটিতে আসা প্রায় ৭০% গ্রাহকই বিভিন্ন জাতীয়তার বিদেশী। অনেক পর্যটক রেস্তোরাঁটির অনন্য ধারণার প্রতি তাদের আগ্রহ এবং সমর্থন প্রকাশ করেছেন।

রেস্তোরাঁটির খাবারগুলি সাধারণত আঞ্চলিক খাবারের সাথে ঘরে রান্না করা স্টাইলে পরিবেশন করা হয়। বেশিরভাগ খাবার গ্রাম্য, যেমন রসুন দিয়ে ভাজা পালং শাক, টক বেগুনের স্যুপ, ভাজা মাংস, মাটির পাত্রে ভাজা মাছ...

রেস্তোরাঁটির স্থানটি শান্ত এবং সরল। খাবারের দাম প্রতি থালায় ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং থেকে শুরু করে, জুসের মতো পানীয়ের দাম ৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং থেকে শুরু করে ১১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/থালায়।

প্রাক্তন মার্কিন প্রেসিডেন্ট ওবামা এবং তার স্ত্রী একবার এই রেস্তোরাঁয় খাবার খেয়েছিলেন (ছবি: চরিত্রটি দেওয়া হয়েছে)।

আজ অবধি, রেস্তোরাঁটি ২০১১ সালে আমেরিকান অভিনেতা দম্পতি ব্র্যাড পিট - অ্যাঞ্জেলিনা জোলির মতো বিশ্বখ্যাত অতিথিদের স্বাগত জানিয়েছে। তারপর ২০১৯ সালের ডিসেম্বরে, রেস্তোরাঁটি প্রাক্তন মার্কিন রাষ্ট্রপতি বারাক ওবামা এবং তার স্ত্রীকে ঘরে রান্না করা খাবার উপভোগ করার জন্য স্বাগত জানানোর সম্মান পেয়েছে।

"আমরা সর্বদা সকল গ্রাহকের সাথে সমান আচরণ করি, উৎসাহী এবং ভদ্র পরিষেবার সাথে, তারা যেই হোক না কেন," রেস্তোরাঁর প্রতিনিধি নিশ্চিত করেন।

ব্রিক বক্স রেস্তোরাঁ

ঠিকানা: নং ১০ ডাং তাত, তান দিন ওয়ার্ড, এইচসিএমসি

খোলার সময়: সকাল ৯টা-রাত ১১:৩০টা

রেফারেন্স মূল্য: ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/থালা থেকে

সূত্র: https://dantri.com.vn/du-lich/khach-trung-quoc-sung-sot-dung-cong-rau-muong-thay-ong-hut-o-nha-hang-tphcm-20251008230705850.htm