হো চি মিন সিটির একটি নতুন রন্ধনশৈলী, নিরামিষ বুফে সম্পর্কে জানুন।

কে বলেছে শুধু বারবিকিউ আর কোরিয়ান হট পটেই বুফে পাওয়া যায়? আপনি নিরামিষাশী হোন বা প্রাকৃতিক স্বাদের অনুরাগী, একটি ভেগান বুফে অবশ্যই চেখে দেখার মতো। এই প্রাণবন্ত শহরে কয়েক ডজন ভেগান রেস্তোরাঁ থাকলেও, ভেগান খাবারপ্রেমীদের জন্য এই তিনটিই সেরা পছন্দ হতে পারে।

ক্যাফে সেন্ট্রাল আন ডং-এ নিরামিষ বুফে " সৌভাগ্যের উপহার ভাগাভাগি"

বিলাসবহুল ও অভিজাত পরিবেশে, একটি ৫-তারা হোটেলের সেরা পরিষেবার সাথে, অত্যন্ত যত্ন ও সৃজনশীলতার সাথে জমকালো নিরামিষ ভোজের আয়োজন করা হয়। এটি অতিথিদের বন্ধু ও পরিবারের সাথে উপভোগ করার জন্য, অথবা স্বাস্থ্যকর নিরামিষ খাবারের সমঝদার ব্যবসায়িক অংশীদারদের আপ্যায়ন করার জন্য উপযুক্ত। মেন্যুতে ৮০টিরও বেশি চমৎকার এশীয় ও ইউরোপীয় খাবার রয়েছে, যা প্রতিটিই অত্যন্ত সুন্দরভাবে পরিবেশন করা হয়।

কুমড়োর স্যুপ, জাপানি সয়াবিন পেস্টের স্যুপের মতো হালকা ও আরামদায়ক অ্যাপেটাইজার, অথবা ফ্রুট সালাদ, পদ্মমূলের সালাদ, এবং এনোকি মাশরুম দিয়ে আমের সালাদের মতো সতেজকারক খাবার...

ছবি: এফবি ক্যাফেসেন্ট্রালঅ্যান্ডং

এছাড়াও কাউন্টারে শেফদের তৈরি গরম খাবার রয়েছে, যেমন ৬ ধরনের মাশরুম দিয়ে তৈরি মজাদার প্যানকেক, নিরামিষ ভার্মিসেলি স্যুপ, এবং দুই ধরনের হট পট: একটি পুষ্টিকর কর্ডিসেপস মাশরুম হট পট ও একটি সমৃদ্ধ ও মশলাদার থাই হট পট।

ছবি: এফবি ক্যাফেসেন্ট্রালঅ্যান্ডং

নিরামিষ সুশি কাউন্টারটিও বেশ বৈচিত্র্যময়, যেখানে অ্যাসপারাগাস সুশি, টোফু সুশি, ভেজিটেবল রোল এবং অ্যাভোকাডো রোল পাওয়া যায়। অন্যদিকে, ফ্রাইং ও গ্রিলিং কাউন্টারে ভোজনরসিকদের জন্য কুমড়ো, আলু, মিষ্টি আলু, ভুট্টা, ব্রকলি, ফুলকপি থেকে শুরু করে কাঁঠাল, স্প্রিং রোল এবং টোফু স্কিন রোলের মতো বিভিন্ন ধরনের খাবারের বিশাল সম্ভার রয়েছে। রেস্তোরাঁটিতে টমেটো সস, ক্রিম সস বা বেসিল ক্রিম সসের বিকল্পসহ স্প্যাগেটি ও পাস্তাও পরিবেশন করা হয়। এছাড়াও ছয় ধরনের চিজ এবং বিভিন্ন মাশরুম দিয়ে তৈরি সদ্য বেক করা পিৎজাও পাওয়া যায়।

উইন্ডসর প্লাজা হোটেলের ক্যাফে সেন্ট্রাল আন ডং রেস্তোরাঁটি প্রতি চান্দ্র মাসের ১ ও ১৫ তারিখের সন্ধ্যায় নিয়মিত খোলা থাকে এবং জনপ্রতি মূল্য মাত্র ৩৩০,০০০++ VND।

ছবি: এফবি ক্যাফেসেন্ট্রালঅ্যান্ডং

নিরামিষ বুফেতে অতিথিদের বেছে নেওয়ার জন্য বিভিন্ন ধরনের হালকা ও সতেজকারক গরম খাবারেরও আয়োজন রয়েছে, যেমন নিরামিষ মাশরুম পরিজ, সবজির তরকারি এবং ব্ল্যাক ট্রাফল মাশরুম দিয়ে সবজি ফ্রাইড রাইস। বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য হলো সবজি ভরা ভাপে সেদ্ধ টোফুর চামড়া, যা "সৌভাগ্যের থলে" নামেও পরিচিত; এটি ভোজনকারীদের জন্য সৌভাগ্য ও মঙ্গলের প্রতীক। সবশেষে, হোটেলের শেফদের তৈরি বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি স্যুপ, পেস্ট্রি, ফল এবং ১০টি লোভনীয় আইসক্রিমের ফ্লেভারের সাথে মিষ্টি ডেজার্ট এই নিরামিষ ভোজকে সম্পূর্ণ করে। এছাড়াও রয়েছে জিনসেং চা, ভই পাতার চা, পান্ডান পাতার চা এবং লেমনগ্রাস লেমোনেডের মতো সতেজকারক পানীয়…

গার্ডেন থাও ডিয়েন নিরামিষ বুফে

এর স্নিগ্ধ, সতেজ সজ্জা এবং আরামদায়ক পরিবেশ, সাধারণ কিন্তু হৃদয়স্পর্শী দৈনন্দিন গল্পের মাঝে ভোজনরসিকদের শান্তি ও প্রশান্তির এক জগতে ফিরিয়ে নিয়ে যায়।

নিরামিষ বাগানের প্রতিটি ছোট কোণ প্রশান্তিতে ডুবে যাওয়ার জন্য একান্ত ব্যক্তিগত পরিবেশ দেয়, এবং অন্তরঙ্গ সমাবেশ ও হালকা নিরামিষ পার্টির জন্য একটি প্রশস্ত ও খোলামেলা জায়গাও রয়েছে।

শান্ত পরিবেশে চায় গার্ডেন থাও ডিয়েন-এর নিরামিষ লাঞ্চ ও ডিনার বুফেতে নিরামিষভোজীদের জন্য তাজা ও পুষ্টিকর খাবারের এক অপূর্ব সমাহার অপেক্ষা করছে।

ভোজনকারীরা নিরামিষাশী না হলেও, যারা স্বাস্থ্যকর ও কম মাংসের খাবার পছন্দ করেন, তারা এর বৈচিত্র্যময় ও তাজা খাবারের সম্ভারের কারণে এই বুফেটি দেখে অবশ্যই খুশি হবেন। কিছু উল্লেখযোগ্য খাবারের মধ্যে রয়েছে বান সেও (ভিয়েতনামের নোনতা প্যানকেক), যা শুধুমাত্র অর্ডারে তৈরি করা হয়, ফলে একটি পাতলা, তুলতুলে ও গরম প্যানকেক পাওয়া যায় যা অত্যন্ত আসক্তি সৃষ্টিকারী। এছাড়াও রয়েছে বান নাম এবং বান বো-এর মতো সিগনেচার ডিশ। এর বৈচিত্র্যময় রন্ধনশৈলীর কারণে, এই নিরামিষ বুফেটি প্রত্যেক ভোজনকারীর সমস্ত ইন্দ্রিয়কে তৃপ্ত করে। আপনি যদি তাজা, সবুজ শাকসবজি এবং ফলের ভক্ত হন, তবে এখানকার খাবারগুলো আপনার কোনোভাবেই এড়িয়ে যাওয়া উচিত নয়। চেই গার্ডেনের লাঞ্চ বুফেতে অনেক ধরনের খাবারের বিকল্প রয়েছে, যা একটি সাধারণ বুফের থেকে খুব বেশি আলাদা নয়। এখানকার বুফের দাম বেশ যুক্তিসঙ্গত: লাঞ্চের সময় (সকাল ১১টা - দুপুর ২টা) ২৫০,০০০ VND k++ এবং ডিনারের সময় (সন্ধ্যা ৬টা - রাত ৯টা) ৩১০,০০০ VND। ডিনার বুফেতে হট পটের মতো অতিরিক্ত বিশেষ খাবারও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

কো নই-তে নিরামিষ বুফে সহ ঐতিহ্যবাহী খাবার।

সবুজের সমাহার রেস্তোরাঁটির পরিসর একটি শান্তিপূর্ণ আবহ তৈরি করতে এবং ভোজনকারীদের ইতিবাচক শক্তিতে ভরিয়ে তুলতে সাহায্য করে।

শহরের ঠিক কেন্দ্রস্থলে, বং সেন হোটেলের প্রাঙ্গণের মধ্যেই কো নোই নিরামিষ বুফে রেস্তোরাঁটি সুবিধাজনকভাবে অবস্থিত। এর মেন্যু বেশ বিস্তৃত, যেখানে তাজা, প্রাকৃতিক এবং বিশুদ্ধ সবজি ও উপকরণ ব্যবহার করে তৈরি স্বতন্ত্র স্বাদের ৪০টিরও বেশি নিরামিষ পদ রয়েছে। রেস্তোরাঁটির নিরামিষ পদগুলো নিরামিষাশী বা যারা ডায়েট করছেন তাদের জন্য আদর্শ, এবং একই সাথে শারীরিক ও মানসিক সুস্থতার জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টিও নিশ্চিত করে। স্প্রিং রোল, রাইস কেক এবং স্টিমড রাইস কেকের মতো পদগুলো শুধু যে সূক্ষ্মভাবে সুস্বাদু তাই নয়, বরং আকর্ষণীয়ভাবে পরিবেশিতও। বিশেষভাবে প্রশংসিত একটি পদ হলো স্টিমড রাইস কেক, যার ছোট, গোলাকার আকৃতিটি জলের উপর ভাসমান শাপলা পাতার মতো দেখতে হওয়ায় এর এমন নামকরণ হয়েছে বলে মনে করা হয়।

অত্যন্ত প্রশংসিত খাবার বান বেও (bánh bèo)-এর নামটি এসেছে কেকটির আকৃতি থেকে, যা ছোট, গোলাকার এবং জলের উপর ভাসমান শাপলা পাতার মতো দেখতে।

নরম, চিবিয়ে খাওয়ার মতো পেস্ট্রির খোলস, সাথে ভরপুর পুর এবং মজাদার ডিপিং সস মিলে এক অসাধারণ স্বাদ তৈরি করে। প্রতিটি সুস্বাদু খাবারের মধ্যে প্রকৃতির মনোমুগ্ধকর সামঞ্জস্যের এই সাধারণ সংমিশ্রণ এবং পরিবেশনাই ভোজনরসিকদের মনকে তৃপ্ত করার জন্য যথেষ্ট। এখানকার দাম বেশ যুক্তিসঙ্গত: দুপুরের খাবার: ২১৯,০০০ - ২৩৯,০০০ VND/জন, রাতের খাবার: ২৫৯,০০০ VND/জন

উৎস: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/kham-pha-buffet-chay-trao-luu-am-thuc-o-tphcm-185240919185512088.htm