যখন কৃষকরা খড়কে সোনায় পরিণত করে

প্রতি ফসলের মরশুমের পর ক্ষেত পুড়িয়ে পরিবেশ দূষণের পরিবর্তে, আন গিয়াং কৃষকরা খড়ের কার্যকর ব্যবহারের অনেক উপায় খুঁজে পেয়েছেন, যা আয় বৃদ্ধিতে সহায়তা করেছে।

মেকং ডেল্টায় সর্বোচ্চ ধান উৎপাদনকারী প্রদেশ আন জিয়াং টেকসই কৃষি বিকাশের জন্য রূপান্তরিত হচ্ছে, ধান গাছের মূল্য বৃদ্ধির জন্য খড় ব্যবহার করছে - ছবি: CHI QUOC

"ভিয়েতনামে জলবায়ু পরিবর্তন এবং জীববৈচিত্র্যের উপর কৃষি রাসায়নিক এবং খোলা জায়গায় খড় পোড়ানোর প্রভাব কমানোর জন্য বর্তমান পরিস্থিতি মূল্যায়ন এবং সমাধান প্রস্তাব করা" শীর্ষক কর্মশালাটি ১৬ নভেম্বর হো চি মিন সিটির থু ডাক সিটিতে অনুষ্ঠিত হয়।

এই কর্মশালাটি গ্লোবাল অ্যালায়েন্স অন হেলথ অ্যান্ড পলিউশন (GAHP) এবং যুক্তরাজ্যের পরিবেশ, খাদ্য ও গ্রামীণ বিষয়ক বিভাগের মধ্যে একটি সহযোগিতামূলক প্রকল্পের অংশ।

পোড়া খড় টাকা পোড়াচ্ছে

কর্মশালার ফাঁকে টুওই ট্রে অনলাইনের সাথে ভাগ করে নেওয়ার সময়, মিঃ নগুয়েন থান হা (আন জিয়াংয়ের চৌ থান জেলার বাসিন্দা) বলেন যে ২০২০ সালে, একটি স্থানীয় সমবায় কর্তৃক আয়োজিত একটি কৃষি সম্প্রসারণ ক্লাসে যোগদানের পর, তিনি গ্রিনহাউসে খড় ব্যবহার করে খড়ের মাশরুম চাষের মডেল দেখে মুগ্ধ হয়েছিলেন।

সম্ভাবনা দেখে, তিনি এই মডেলটিতে হাত চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নেন।

প্রদেশ এবং তার নিজস্ব রাজধানী থেকে ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং এর সহায়তায়, মিঃ হা ৮টি মাশরুম গ্রিনহাউস নির্মাণে বিনিয়োগ করেছেন, প্রতিটি গ্রিনহাউস ২৪ বর্গমিটার।

তিনি জানান যে প্রতি মাসে মডেলটি প্রায় ৭০ কেজি স্ট্র মাশরুম সরবরাহ করে, যার বিক্রয় মূল্য ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, কারণ এটি পরিষ্কার মাশরুমের মান নিশ্চিত করে এবং কোনও রাসায়নিক ব্যবহার করে না।

"মাত্র ২ বছরের আবেদনের পর, আমি আমার মূলধন পুনরুদ্ধার করেছি এবং লাভ করতে শুরু করেছি। প্রতিটি গ্রিনহাউস নিয়মিতভাবে প্রায় ৩ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং মুনাফা করে, পুরো সিস্টেম থেকে মোট আয় প্রতি মাসে ২৪ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং পৌঁছে, যা ঐতিহ্যবাহী ধান চাষের দ্বিগুণ," মিঃ হা উত্তেজিতভাবে শেয়ার করলেন।

প্রথমে, মিঃ হা বলেন যে পণ্যটি পরিচয় করিয়ে দিতে তারও অসুবিধা হয়েছিল। তবে, মাশরুমের সুস্বাদু, পরিষ্কার এবং সম্পূর্ণ জৈব মানের জন্য ধন্যবাদ, গ্রাহকরা ধীরে ধীরে বিশ্বাস করতে শুরু করেন এবং আরও বেশি করে কিনতে শুরু করেন।

"বর্তমানে, বাজারে মাশরুম সরবরাহের পাশাপাশি, আমার কাছে স্থিতিশীল অর্ডারও রয়েছে," তিনি আরও যোগ করেন।

শুধু খড় ব্যবহার করে মাশরুম চাষ করাই শেষ করেননি, মি. হা একটি বৃত্তাকার উৎপাদন মডেলও বাস্তবায়ন করেছেন। মাশরুম চাষের বর্জ্য পদার্থ যেমন পচা খড় কেঁচো উৎপাদনে ব্যবহার করা হয়, যা বাঁধাকপি, বেগুন এবং অন্যান্য ফসলের মতো সবজি চাষের জন্য জৈব সার তৈরি করে।

এই পদ্ধতি কেবল অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধি করে না বরং মাটির উন্নতি এবং পরিবেশের উপর নেতিবাচক প্রভাব কমাতেও সাহায্য করে।

খড় থেকে তৈরি বৈচিত্র্যময় পণ্য

শুধু মিঃ হা নন, আন জিয়াং-এর অনেক কৃষকও খড় ব্যবহারের মডেল প্রয়োগ করছেন। এখানে, ফসল কাটার পরে খড়ের ব্যবহার কৃষিতে একটি নতুন প্রবণতা হয়ে উঠছে, যা কেবল উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতাই আনছে না বরং পরিবেশের উপর নেতিবাচক প্রভাব কমাতেও সাহায্য করছে।

কর্মশালায় অংশ নিতে গিয়ে, চৌ থান জেলা কৃষি সম্প্রসারণ স্টেশনের একজন কর্মকর্তা মিসেস ফাম থি নু বলেন যে, কৃষকদের খড় না পোড়ানোর বরং উৎপাদনে ব্যবহারের সুবিধাগুলি স্পষ্টভাবে বুঝতে সাহায্য করার জন্য এলাকাটি প্রচারণা জোরদার করেছে।

"তাদের পদ্ধতি পরিবর্তনের জন্য ধন্যবাদ, অনেক কৃষক তাদের আয় বৃদ্ধি করেছেন এবং বায়ু দূষণ কমাতেও অবদান রেখেছেন," মিসেস নু বলেন।

এদিকে, চাউ থান কৃষি সমবায়ের প্রতিনিধি মিসেস ফাম নগক জুয়ান বলেন যে প্রতি বছর ৮০,০০০ হেক্টরেরও বেশি ধানের জমিতে খড় ব্যবহারের মডেল বাস্তবায়ন কৃষকদের অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধির জন্য একটি অপরিহার্য সমাধান।

খড়ের মাশরুম চাষের পাশাপাশি, স্থানীয়ভাবে জৈব সার কম্পোস্ট করার এবং খড় থেকে পশুখাদ্য তৈরির মডেলও তৈরি করা হয়েছে। এই মডেলগুলি কেবল কৃষকদের জন্য আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎস তৈরি করে না বরং মাটির উন্নতি এবং পশুপালন শিল্পের জন্য উপকরণ খরচ কমাতেও সহায়তা করে।

বর্তমানে, আন জিয়াং-এ প্রায় ৩০% খড় ব্যবহার করা হয়, এবং লক্ষ্য হল অদূর ভবিষ্যতে এই সংখ্যা ৪০%-এ উন্নীত করা।

"কৃষকদের সুবিধা বৃদ্ধিতে সহায়তা করার জন্য আমরা আধুনিক যন্ত্রপাতি সহায়তার মাধ্যমে খড় সংগ্রহ এবং সংরক্ষণ উন্নত করার জন্য কাজ করছি," মিসেস জুয়ান আরও বলেন।

সূত্র: https://tuoitre.vn/khi-nong-dan-bien-soi-rom-thanh-soi-vang-20241116193055609.htm