যখন টেট উপহারের জন্য কৃষি পণ্যে বাজার ছেয়ে যায়!

২০২৩ সালের খরগোশ বর্ষের শেষ মাসটি সমাপ্তির পথে, আর তিন সপ্তাহেরও কম সময়ের মধ্যে সবাই নতুন বছরের আনন্দময় ও কর্মচাঞ্চল্যকর পরিবেশে যোগ দেবে।

এই সময়ে, টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উপলক্ষে খাদ্য, মুদি ও নিত্যপ্রয়োজনীয় জিনিসপত্র বিক্রির ব্যবসা ক্রেতা-বিক্রেতাদের আনাগোনায় জমজমাট হয়ে ওঠে। এ বছর টেটের উপহারের ঝুড়ির বাজারে শুকনো ফল, জ্যাম, কেক এবং আঞ্চলিক শুকনো বিশেষ খাবারের মতো কৃষি পণ্যের চাহিদা বেড়েছে। মিষ্টান্নজাতীয় উপহারের চাহিদা কমে যাওয়ার প্রবণতার সাথে সাথে কৃষি পণ্যের আবির্ভাব একটি জনপ্রিয় পছন্দ হয়ে উঠছে, কারণ এই পণ্যগুলি চেহারা এবং গুণমান উভয় দিক থেকেই ক্রমবর্ধমানভাবে যত্ন সহকারে নির্বাচিত হচ্ছে।

বিন থুয়ান প্রদেশে এই বছর টেট উপহার হিসেবে ব্যবহৃত জনপ্রিয় কৃষি পণ্যের বাজারে ব্যাপক চাহিদা দেখা গেছে। এর মধ্যে রয়েছে প্রদেশের জেলা ও শহরগুলো দ্বারা OCOP প্রোগ্রামের অধীনে প্রত্যয়িত কিছু বৈশিষ্ট্যপূর্ণ প্রক্রিয়াজাত কৃষি পণ্য, যেমন ড্রাগন ফলের ওয়াইন, ড্রাগন ফলের ঘন রস, জ্যাম, ক্যান্ডি এবং ড্রাগন ফল দিয়ে তৈরি কেক। এছাড়াও রয়েছে সবুজ ও জৈব পদ্ধতিতে উৎপাদিত পণ্য, যেমন বালু গিরগিটি, কবুতর এবং কাজুবাদাম। উল্লেখযোগ্যভাবে, উৎপাদকরা এই প্রক্রিয়াজাত কৃষি পণ্যগুলোকে আকর্ষণীয় ও বৈচিত্র্যময় টেট উপহারের ঝুড়িতে রূপান্তরিত করছেন, যা প্রদেশের ভেতরে ও বাইরে উভয় স্থানেই ভালোভাবে বিক্রি হচ্ছে।

হোয়া লে ক্লিন ড্রাগন ফ্রুট কো-অপারেটিভ (হাম থুয়ান বাক জেলা)-এর মিসেস নগুয়েন হোয়াং থু হুয়ং-এর মতে, সমবায়টির বর্তমানে OCOP ৩-স্টার সনদপ্রাপ্ত ১২টি প্রক্রিয়াজাত ড্রাগন ফলের পণ্য রয়েছে, যেগুলোর সবগুলোই বাছাই করে টেট উপহারের ঝুড়িতে মোড়কজাত করা হয়। এছাড়াও, প্রদেশের সরকারি সংস্থা, দপ্তর এবং ব্যক্তিদের সংযোগ ও সমর্থনের ফলে, গ্রাহক ও অংশীদারদের জন্য উপহার হিসেবে স্থানীয় কৃষি পণ্য বেছে নেওয়া হয়েছে। ক্রেতার পছন্দ এবং অর্ডারের প্রয়োজনীয়তার উপর নির্ভর করে, প্রতিটি উপহারের ঝুড়ির গড় মূল্য ৩০০,০০০ থেকে ৫০০,০০০ VND-এর মধ্যে থাকে এবং সমবায়টি উপযুক্ত ও দৃষ্টিনন্দন পণ্যগুলোর সমন্বয় করে উপহারটি তৈরি করে।

এছাড়াও, গ্রাহকদের চাহিদা মেটাতে বিভিন্ন ধরনের টেট উপহার সামগ্রী একত্রিত করার জন্য সমবায়টির এলাকার অন্যান্য সমবায় ও ব্যবসার সাথে সংযোগ রয়েছে। মিসেস হুয়ং জানান যে, গত বছরের তুলনায় এই বছর তাদের ইউনিট কর্তৃক বিক্রি হওয়া কৃষি পণ্য দিয়ে তৈরি টেট উপহারের ঝুড়ির সংখ্যা ৩০-৪০% বৃদ্ধি পেয়েছে। পণ্যের গুণমানের পাশাপাশি, সমবায়টি নকশার উপরও মনোযোগ দিয়েছে এবং "শুভ নববর্ষ," "আপনার সমস্ত ইচ্ছা পূরণ হোক," "বসন্তের রঙ," ইত্যাদির মতো অর্থপূর্ণ বার্তার সাথে প্রাণবন্ত ও আকর্ষণীয় উপহারের সজ্জা তৈরি করেছে, যা উপহারের আকর্ষণকে আরও বাড়িয়ে তুলেছে। এছাড়াও, এই বছর প্রদেশের বিভিন্ন অঞ্চলের কিছু বৈশিষ্ট্যপূর্ণ কৃষি পণ্য যেমন চাল, আপেল, আঙুর ইত্যাদি বিভিন্ন সংস্থা ও ব্যক্তিবিশেষের মাধ্যমে দোকান ও সুপারমার্কেটগুলোতে বিজ্ঞাপন দিয়ে বিক্রি করা হচ্ছে এবং সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমের মাধ্যমে ব্যাপকভাবে পরিচিতি লাভ করছে, যা এই বছরের টেট বাজারে কৃষি পণ্যের জন্য একটি "উন্মাদনা" তৈরি করেছে।

কৃষি পণ্যের পাশাপাশি, ফান থিয়েত শহরের পরিবেশবান্ধব ও টেকসই প্রাণিজ পণ্য, যেমন থিয়েন নিয়েপের কবুতর এবং টিকটিকি, এখন টেট উপহারের বাজারেও আনা হচ্ছে। থিয়েন নিয়েপ কম্যুনের বা তুওং ফার্মের মালিক জনাব নগুয়েন মিন তাম, যিনি বিন থুয়ানে সফলভাবে সাদা কবুতর (ফরাসি জাত) এবং বুনো মুরগি পালন করেন, তিনি বলেন: “এই বছর আমরা বাজারে প্রায় ৫০০টি টেট উপহারের ব্যাগ ছাড়া শুরু করছি, যেগুলোতে রোদে শুকানো কবুতর, শুকনো টিকটিকি, বুনো মুরগি এবং জিনসেং ওয়াইনের মতো প্রক্রিয়াজাত পণ্য রয়েছে এবং প্রতি ব্যাগের গড় মূল্য ৫০০,০০০ VND। খামারের মালিকের মতে, এই পণ্যগুলো পরিবেশবান্ধব, পরিষ্কার এবং নিরাপদ উপায়ে উৎপাদন করা হয়, তাই অনেক গ্রাহক এগুলোকে টেট উপহার হিসেবে বেছে নেন এবং দেশব্যাপী বেশিরভাগ প্রদেশ ও শহরে বিতরণ করেন।”

বলা যেতে পারে যে, বাজারে ভিয়েতনামের কৃষি পণ্যের জন্য ২০২৩ সালটি ছিল একটি যুগান্তকারী বছর, যা কৃষি ৪.০-এর প্রসারে অবদান রেখেছে। বিশেষ করে, স্বাস্থ্য সুরক্ষার লক্ষ্যে পরিবেশবান্ধব কৃষি পণ্য ক্রমশ ভোক্তাদের শীর্ষ পছন্দ হয়ে উঠছে। বিন থুয়ান প্রদেশের কৃষি পণ্যের জন্য, এই বছরের টেট উপহারের বাজারের প্রাথমিক ইতিবাচক লক্ষণগুলো একটি অনুকূল সূচনার সূচনা করছে, যা সাধারণভাবে ভিয়েতনামের এবং বিশেষভাবে বিন থুয়ানের কৃষি পণ্যকে দেশীয় ও আন্তর্জাতিক বাজারে পৌঁছাতে এবং তাদের ব্র্যান্ডের উপস্থিতি সুপ্রতিষ্ঠিত করতে সাহায্য করছে।

প্রাদেশিক কৃষি খাতের তথ্য অনুযায়ী, সাম্প্রতিক সময়ে বিভিন্ন স্তরের সরকার ও স্থানীয় প্রশাসন ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং কৃষকদের বাজার সম্প্রসারণ ও বাণিজ্যিক অংশীদারদের সাথে সংযোগ স্থাপনে সহায়তা করার জন্য বহুবিধ সমাধান বাস্তবায়ন করেছে। কৃষি বাজারের উন্নয়নের লক্ষ্যে, এই খাতটি বাজারের চাহিদা মেটাতে কেন্দ্রীভূত উৎপাদনের উপর মনোযোগ দিয়ে এবং মূল্য শৃঙ্খল বরাবর মূল্য, দক্ষতা ও বৈচিত্র্য বৃদ্ধি করে ক্রমাগত তার উৎপাদন মানসিকতায় পরিবর্তন আনছে।

উৎস