ওজন কমানোর জন্য মিষ্টি আলু নাকি আলু ভালো?

[বিজ্ঞাপন_১]

আমি প্রায়শই ওজন কমানোর জন্য ভাপানো আলু খাই, অন্যদিকে আমার অনেক সহকর্মী মিষ্টি আলু খান। তাহলে, ওজন কমানোর জন্য মিষ্টি আলু নাকি আলু ভালো, বিশেষজ্ঞ? (লিন, ২৯ বছর বয়সী, হ্যানয় )।

উত্তর:

মিষ্টি আলু এবং আলু উভয়েরই অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, বিশেষ করে ওজন কমানোর বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। তবে, পুষ্টিগুণের দিক থেকে তাদের কিছু পার্থক্য রয়েছে।

পুষ্টি ইনস্টিটিউটের ভিয়েতনামী খাদ্য রচনা সারণী অনুসারে, ১০০ গ্রাম মিষ্টি আলুতে ভিটামিন এবং খনিজ ছাড়াও ১১৬ কিলোক্যালরি, ১.২ গ্রাম প্রোটিন; ২৭.১ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ০.৮ গ্রাম ফাইবার থাকে।

১০০ গ্রাম আলুতে ৯৩ কিলোক্যালরি, ২ গ্রাম প্রোটিন; ২০.৯ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট; ১ গ্রাম ফাইবার থাকে।

তাই, মিষ্টি আলু এবং আলু উভয়ই ফাইবার সমৃদ্ধ, যা ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে এবং দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরিয়ে রাখতে সাহায্য করে। তবে, মিষ্টি আলুর তুলনায় আলুতে ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি থাকে, তাই ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য আলু একটি ভালো পছন্দ হতে পারে।

অবশ্যই, মিষ্টি আলুকে ওজন কমানোর জন্য খুব ভালো খাবার হিসেবেও বিবেচনা করা হয় কারণ এতে চর্বি এবং কোলেস্টেরল থাকে না, যা খাবারে থাকা চিনিকে চর্বি এবং শরীরে চর্বিতে রূপান্তরিত করার প্রক্রিয়াকে বাধা দেয়।

প্রধান খাবারের আগে মিষ্টি আলু এবং আলু খাওয়া উচিত, এতে ক্ষুধা না দিয়ে শরীরে প্রচুর পরিমাণে খাবার প্রবেশ করবে।

ওজন কমানোর উপকারিতা ছাড়াও, মিষ্টি আলু এবং আলু উভয়েরই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে এবং কোষকে কার্সিনোজেন এবং বিষাক্ত পদার্থের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সাহায্য করে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে মিষ্টি আলুতে উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণের কারণে হৃদরোগের স্বাস্থ্য উন্নত করতে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে ভালো কাজ করে। যদিও আলুতে মিষ্টি আলুর তুলনায় বেশি পটাসিয়াম এবং ফাইবার থাকে, যা রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে।

সাধারণভাবে, মিষ্টি আলু এবং আলু উভয়ই স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, পুষ্টিকর উপায়ে তৈরি করা হলে স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য উপযুক্ত। তবে, খাওয়ার পছন্দ এবং স্বাস্থ্যের অবস্থার উপর নির্ভর করে, প্রতিটি ব্যক্তির নিজের জন্য সঠিক খাবার বেছে নেওয়া উচিত, স্বাধীনভাবে স্বাদ অনুযায়ী বেছে নিতে পারে বা পর্যায়ক্রমে ব্যবহার করতে পারে।

অন্যদিকে, যদিও উপরের দুটি খাবার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, তবুও আপনার এগুলোর অপব্যবহার করা উচিত নয়। ওজন কমানোর উদ্দেশ্যে এগুলো ব্যবহার করার আগে আপনার একজন বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

ডাক্তার হুইন তান ভু
ঐতিহ্যবাহী ঔষধ অনুষদ, ঔষধ ও ঔষধ বিশ্ববিদ্যালয়, হো চি মিন সিটি

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক