ডিম এবং সবজি দিয়ে নাস্তা: চর্বি কমাতে সাহায্য করার জন্য একটি কার্যকর অভ্যাস

আধুনিক পুষ্টির বিকল্পগুলির মধ্যে, অনেক পুষ্টিবিদ ডিম এবং শাকসবজি দিয়ে নাস্তাকে উৎসাহিত করছেন কারণ এর অসাধারণ উপকারিতা হল পেটের চর্বি কমানো, রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করা এবং পেশী ভর বজায় রাখা।

সকালের নাস্তায় ডিম এবং সবজি খেলে পেট ভরা থাকার অনুভূতি দীর্ঘস্থায়ী হয়।

লং চাউ ফার্মেসি এবং টিকাদান ব্যবস্থার পারিবারিক চিকিৎসা - পুষ্টি বিশেষজ্ঞ, মাস্টার - ডাক্তার মাই দাই ডুক আনহ বলেছেন যে ডিম সম্পূর্ণ প্রোটিনের উৎস, যাতে সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে যা পরিশোধিত স্টার্চযুক্ত প্রাতঃরাশের চেয়ে বেশি সময় ধরে পূর্ণতার অনুভূতি বজায় রাখতে সাহায্য করে। গবেষণা অনুসারে, যারা প্রাতঃরাশে ডিম খান তারা দীর্ঘ সময় ধরে পূর্ণতা বোধ করেন এবং পরবর্তী কয়েক ঘন্টা ধরে তাদের ক্যালোরি গ্রহণ কমিয়ে দেন।

পেটের চর্বি কমানো, রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করা এবং পেশী ভর বজায় রাখার মতো অসাধারণ উপকারিতার কারণে অনেক পুষ্টিবিদ ডিম এবং শাকসবজি দিয়ে নাস্তাকে উৎসাহিত করছেন।

ছবি: এআই

এছাড়াও, সবুজ শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে, যা পেট খালি হওয়ার হার কমাতে সাহায্য করে, যার ফলে খাবার পাচনতন্ত্রে দীর্ঘ সময় ধরে থাকে। যখন ডিম থেকে পাওয়া প্রোটিন সবজির ফাইবারের সাথে মিশে যায়, তখন শরীর ক্রমাগত শক্তি শোষণ করে, রক্তে শর্করার আকস্মিক বৃদ্ধি এড়ায় এবং পেটের চর্বি জমার ঝুঁকি হ্রাস করে। এর জন্য ধন্যবাদ, যারা এই ব্রেকফাস্টটি বজায় রাখেন তারা প্রায়শই সারা দিন ধরে তাদের মোট শক্তি গ্রহণ কমিয়ে দেন।

পেশী ভর রক্ষা করুন, বিপাকীয় হার বজায় রাখুন

ওজন কমানোর সময় একটি সাধারণ ভুল হল ক্যালোরির পরিমাণ অত্যধিক কমানো, যার ফলে শরীর পেশী ক্ষয়, যার ফলে বেসাল মেটাবলিক রেট হ্রাস পায়। সকালের নাস্তায় ডিম খাওয়ার মধ্যে উচ্চমানের প্রোটিন থাকে, যা উপযুক্ত ব্যায়াম এবং খাদ্যাভ্যাসের সাথে মিলিত হলে পেশীর ভর বজায় রাখতে সাহায্য করে।

ডিম উচ্চ জৈবিক মূল্যের প্রোটিনের উৎস, যার মধ্যে লিউসিন থাকে, একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা পেশী প্রোটিন সংশ্লেষণকে উদ্দীপিত করে। বি ভিটামিন, ফোলেট এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ শাকসবজির সাথে মিশ্রিত করলে, শক্তি বিপাক এবং কোষ পুনরুদ্ধার সর্বোত্তম হয়। ফলস্বরূপ, শরীর চর্বি হ্রাস করে এবং পেশী ভর ধরে রাখে, উচ্চ বিপাকীয় হার বজায় রাখতে সাহায্য করে, সারা দিন আরও দক্ষতার সাথে শক্তি পোড়ায়।

রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করুন, ভিসারাল ফ্যাট জমা সীমিত করুন

পেটের চর্বি জমার অন্যতম প্রধান কারণ হল রক্তে শর্করা এবং ইনসুলিনের মাত্রার তীব্র ওঠানামা। প্রচুর পরিমাণে পরিশোধিত স্টার্চ (যেমন সাদা রুটি, তাৎক্ষণিক সিরিয়াল) সহ সকালের নাস্তা রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি করে, যা শরীরকে প্রচুর পরিমাণে ইনসুলিন নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণ করতে বাধ্য করে, যার ফলে চর্বি জমা বৃদ্ধি পায়, বিশেষ করে ভিসারাল ফ্যাট

বিপরীতে, প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ একটি নাস্তা, যেমন ডিম এবং শাকসবজি, রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে, ইনসুলিন নিঃসরণের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে এবং আরও দক্ষ শক্তি বিপাককে সমর্থন করে। হার্ভার্ড হেলথের তথ্য অনুসারে, সবুজ শাকসবজি এবং চর্বিহীন প্রোটিন সমৃদ্ধ একটি খাদ্য ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে এবং বিপাকীয় স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে, যার ফলে ভিসারাল ফ্যাট ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত হয়।

ক্ষুধা এবং তৃপ্তির হরমোন নিয়ন্ত্রণ করে

সবুজ শাকসবজি প্রচুর পরিমাণে ফাইবারযুক্ত, যা পেটের পরিমাণ বৃদ্ধি করে এবং হজমের সময় দীর্ঘায়িত করে, যার ফলে তৃপ্তি হরমোনের প্রভাব বৃদ্ধি পায়। যখন এই দুটি প্রক্রিয়া একত্রিত হয়, তখন যারা সকালের নাস্তায় ডিম এবং শাকসবজি খান তারা স্থিতিশীল শক্তির মাত্রা এবং পেট ভরাটের স্বাভাবিক অনুভূতি বজায় রাখেন, যা সারা দিন ধরে ক্ষুধা কমিয়ে দেয়।

সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করুন

ডাঃ ডুক আনহের মতে, পেটের চর্বি কমাতে সাহায্য করার ক্ষমতা ছাড়াও, ডিম এবং শাকসবজি দিয়ে নাস্তা খাওয়া বিপাকীয় স্বাস্থ্যের জন্য দীর্ঘমেয়াদী সুবিধা নিয়ে আসে। ডিম থেকে পাওয়া প্রোটিন পেশী ভর বজায় রাখতে সাহায্য করে, অন্যদিকে সবুজ শাকসবজি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে, ভিটামিন সি, কে, এ এবং প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থ কোষ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা রক্ষা করতে সাহায্য করে। অধিকন্তু, এই অভ্যাসটি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস গড়ে তুলতে সাহায্য করে: তাজা, ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত খাবারকে অগ্রাধিকার দেওয়া এবং যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে খাবার গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করা। দীর্ঘমেয়াদে, এটি টেকসই চর্বি হ্রাস এবং উন্নত সামগ্রিক স্বাস্থ্যের ভিত্তি।

সূত্র: https://thanhnien.vn/an-sang-voi-trung-va-rau-thoi-quen-ho-tro-giam-mo-bung-hieu-qua-185251105222358046.htm