আফ্রিকার কেনিয়ার বস্তিতে খোয়াই ল্যাং থাং এবং অবিস্মরণীয় পার্টি

খোয়াই ল্যাং থাং আফ্রিকার কেনিয়ার কিবেরা বস্তিতে শিশুদের এবং মানুষের জন্য তার দলের আয়োজিত খাবারের একটি ক্লিপ পোস্ট করেছেন।

আফ্রিকার কেনিয়ার শিশুদের জন্য রান্নার পর্বে ল্যাং থাং আলু - ছবি: ক্লিপ থেকে কাটা

ক্লিপটি ৪০,০০০ লাইক, প্রায় ২৫০টি শেয়ার এবং ৪০০টিরও বেশি মন্তব্যের মাধ্যমে ব্যাপকভাবে সমাদৃত হয়েছে।

"খোয়াইয়ের অভিজ্ঞতামূলক কার্যকলাপগুলি এত অর্থবহ, সহজ কিন্তু অন্তরঙ্গ! যখন শিশুরা সুস্বাদু খাবার পায় তখন তাদের চোখে আনন্দ এবং আনন্দ দেখে আমার তাদের জন্য খুব খারাপ লাগে", "সেখানকার মানুষ সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবারের জন্য সর্বদা খোয়াইয়ের প্রতি কৃতজ্ঞ থাকবে। আমি সত্যিই খোয়াইয়ের দয়ালু হৃদয় এবং ইতিবাচক মনোভাবকে ভালোবাসি", মন্তব্যটি আবার লেখা হয়েছিল।

খোয়াই ল্যাং থাং-এর চিত্তাকর্ষক "ভোজের রান্না" খাবার

কেনিয়ার কিবেরার বস্তিতে অবস্থিত কেন্দ্রে বসবাসকারী ৫০ জন শিশুর "ভোজ রান্না" (খোয়াই ল্যাং থাং-এর ভাষায়) গল্পটি ফেসবুকে তিনটি পৃথক ক্লিপে বিভক্ত করা হয়েছিল।

খোয়াই সবার সাথে বাজারে গিয়ে উপকরণ কিনতে যাওয়া থেকে শুরু করে কেনিয়ার রান্নার পদ্ধতি পর্যন্ত যাত্রা বর্ণনা করেন।

কেনিয়ার শিশুদের জন্য খোয়াই ল্যাং থাং রান্নার খাবারের ক্লিপ - উত্স: ফেসবুক খোয়াই ল্যাং থাং

খোয়াইয়ের গল্প বলার ধরণ সহজ, তথ্যবহুল এবং আকর্ষণীয় চিত্রে ভরপুর। উদাহরণস্বরূপ, কেনিয়ায় টমেটো, পেঁয়াজ এবং বাঁধাকপি ভিয়েতনামের মতো কেজি দিয়ে নয়, ফলের ভিত্তিতে কেনা হয়। তাদের সবজি কাটার ধরণও আলাদা।

ক্লিপটিতে, খোয়াই ল্যাং থাং গরুর মাংস এবং মুরগির মাংস থেকে কীভাবে খাবার রান্না করতে হয় তাও শেয়ার করেছেন।

সিদ্ধ গরুর মাংস দুটি খাবারে বিভক্ত:

পিলাও: গরুর মাংস সেদ্ধ করার পর, পাত্রটি নিন, শ্যালট যোগ করুন এবং গরম না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর গরুর মাংস হালকা করে ভাজুন। তারপর কুঁচি করা আদা এবং কুঁচি করা রসুন যোগ করুন। চাল ধুয়ে পাত্রে রাখুন এবং ভালভাবে মেশান। গরুর মাংসের ঝোল যোগ করুন, মশলা মশলা যোগ করুন, টমেটো সস যোগ করুন এবং ভাত রান্না করুন।

গরুর মাংস এবং আলুর স্যুপ : তেলে গরুর মাংস ভাজুন, শ্যালট, গোলমরিচ এবং টমেটো যোগ করুন। তারপর, আলু যোগ করুন এবং ভাজুন, নরম না হওয়া পর্যন্ত ঝোল যোগ করুন।

চাপাতি : এটি একটি ঐতিহ্যবাহী কেনিয়ান কেক। এর উপকরণ হল ময়দা, কাটা লাল গাজর মিশিয়ে চুলায় বেক করা।

ফ্রাইড চিকেন : এই খাবারটি বেশ সহজ, এতে আদা, সামান্য লবণ দিয়ে ম্যারিনেট করা মুরগির মাংস এবং তারপর ভাজা থাকে।

হৃদয় ছুঁয়ে যাওয়া খাবার

ভ্রমণ ব্লগার খোয়াই ল্যাং থাং-এর আসল নাম দিন ভো হোয়াই ফুওং, বেন ত্রে থেকে। ভ্রমণ এবং অন্বেষণ করতে ভালোবাসেন এমন লোকদের মধ্যে তিনি পরিচিত।

খোয়াই ল্যাং থাং ক্লিপটিতে শেয়ার করেছেন যে এই পার্টির ধারণাটি আফ্রিকার কেনিয়ার কিবেরা বস্তিতে তার পরিদর্শন থেকে এসেছে এবং এই শিশু কেন্দ্র সম্পর্কে জানতে পেরেছেন।

এখানকার শিশুরা সপ্তাহে মাত্র একবার মাংস খায়, বাকি সময় তারা শাকসবজি এবং মাড় খায়। ফল প্রায় নেই বললেই চলে কারণ এটি শুধুমাত্র ধনী পরিবারের জন্য।

আপেল ধরার সময় কেনিয়ার একটি শিশুর খুশির মুখ - ছবি: ক্লিপ থেকে কাটা

তাই সে আবার এখানে এসে ৫০টি করে ভাজা মুরগি, গরুর মাংস এবং আলুর স্যুপ, পিলাও, ভাজা বাঁধাকপি, চাপাতি তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিল। আপেল, কলা, কমলা, তরমুজ সহ বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি ফলের স্বাদ।

বিশেষ খাবারের আগে, সবাই ৩০ মিনিট ধরে কেনিয়ার প্রাণবন্ত নৃত্য পরিবেশন করে।

একজন কেনিয়ান ক্লিপে আন্তরিকভাবে বলেছেন: "সুস্বাদু। পার্টির জন্য ধন্যবাদ। আমরা এর জন্য কৃতজ্ঞ।"

ইউটিউব দর্শকদের কথা বলতে গেলে, কেনিয়ার শিশুদের খুশি ও নিষ্পাপ মুখের সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে দেখে তারা লিখেছেন: "রন্ধনপ্রণালী একটি শব্দহীন ভাষা - এটি একই রকম হওয়ার প্রয়োজন নেই, কেবল আপনার সমস্ত হৃদয় দিয়ে রান্না করুন, কিবেরা হোক বা ভিয়েতনাম... এটি আপনার হৃদয় ছুঁয়ে যাবে!"।

বিষয়ে ফিরে যান

হোয়াং লে

সূত্র: https://tuoitre.vn/khoai-lang-thang-va-bua-tiec-nho-doi-o-khu-o-chuot-kenya-chau-phi-20250705132140674.htm