মুরগির পালক দিয়ে ব্যবসা শুরু করা

[বিজ্ঞাপন_১]

কোয়াং নাম মুরগির পালক বিক্রির জন্য সংগ্রহ করতে ব্যর্থ হয়ে, মিঃ নগুয়েন হা থিয়েন গবেষণা করে সেগুলিকে জৈব সারে পরিণত করেন, যার ফলে প্রতি মাসে ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করেন।

নভেম্বরের শেষে, ডুই জুয়েন জেলার ডুই নঘিয়া কমিউনের পরিকল্পিত শিল্প ক্লাস্টার এলাকায় ৩১ বছর বয়সী মিঃ থিয়েনের মুরগির পালকের জৈব সার উৎপাদন কেন্দ্রে চারজন শ্রমিক যন্ত্রপাতি পরিচালনা করছিলেন। কারখানাটি একটি বদ্ধ ব্যবস্থা হিসাবে ডিজাইন করা হয়েছে, যেখানে গন্ধ শোধন ব্যবস্থা রয়েছে।

নুয়েন হা থিয়েন ক্ষতির সম্মুখীন হলেও মুরগির পালক থেকে সার উৎপাদনে হাল ছাড়েননি। ছবি: ডাক থান — জৈব সার তৈরির জন্য নতুন কেনা মুরগির পালকের স্তূপের পাশে নগুয়েন হা থিয়েন। ছবি: *ডাক থান।*

দ্বাদশ শ্রেণী শেষ করার পর, ডুই জুয়েন জেলার ডুই ফুওক কমিউনে জন্মগ্রহণকারী মিঃ থিয়েন হোই আন শহরে একটি পোশাকের দোকান এবং একটি বিয়ার হাউস খুলে তার পারিবারিক ব্যবসা চালিয়ে যান। চাকরিটি ভালো আয় এনে দেয়, কিন্তু তিনি সন্তুষ্ট ছিলেন না এবং ব্যবসা করার জন্য একটি নতুন উপায় খুঁজে বের করতে চেয়েছিলেন।

২০২১ সালে, ক্যান থো চীনে রপ্তানির জন্য মুরগির পালক কিনছে জেনে, থিয়েন মধ্য অঞ্চলে মুরগির পালকের প্রধান উৎস হয়ে ওঠে, সেগুলি শুকিয়ে নেয় এবং প্রতি টন ৮০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং-এ বিক্রি করে। প্রতি মাসে, তিনি প্রায় ১৫ টন মুরগির পালক বিক্রি করতেন। তিন মাস পর, ব্যবসায়ীরা দাম জোর করে প্রতি টন ৫০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং-এ নামিয়ে আনে, এবং আর কোনও লাভ হয়নি, তাই তিনি বন্ধ করে দেন।

যেহেতু তিনি একজন পোল্ট্রি কসাইখানার মালিকের সাথে চুক্তি করেছিলেন, তাই থিয়েনকে মুরগির পালক কিনতে হয়েছিল এবং হোই আনে একজন কুমকোয়াট বাগানের মালিককে খুঁজে বের করতে হয়েছিল, যেখানে তিনি সেগুলি বিক্রি করতে পারেন। মুরগির পালকে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, তামা এবং নাইট্রোজেন থাকে, যা গাছগুলিকে ভালোভাবে বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে, বিশেষ করে টেটের জন্য বিক্রি হওয়া কুমকোয়াট গাছ। তবে, সরাসরি মুরগির পালক প্রয়োগ করলে ব্যাকটেরিয়া, মুরগির মাইট এবং দুর্গন্ধ তৈরি হবে।

"কেন মুরগির পালককে জৈব সারে পরিণত করা হবে না, সরাসরি নিষেকের তুলনায় অসুবিধাগুলি সীমিত করা হবে?", থিয়েন বিস্মিত হলেন।

এটি পরীক্ষা করার জন্য, তিনি মুরগির পালক শুকিয়েছিলেন এবং প্রায় 600 মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং মূল্যের একটি ড্রায়ার এবং গ্রাইন্ডার সিস্টেম ডিজাইন করার জন্য একজন মেকানিক নিয়োগ করেছিলেন। কিন্তু উচ্চ তাপমাত্রায় মুরগির পালক শুকানোর ফলে দুর্গন্ধযুক্ত বায়োগ্যাস তৈরি হত, যা আশেপাশের এলাকাকে প্রভাবিত করত। শুকানোর এবং পিষে ফেলার পরে, দানাদার মুরগির পালকগুলিকে গুলি করে সংকুচিত করা যেত না।

মুরগির পালক চালের কুঁড়ি, ধানের খোসা এবং প্রোবায়োটিকের সাথে মিশিয়ে ৩০-৫০ দিন ধরে কম্পোস্ট তৈরি করা হয় এবং তারপর শুকিয়ে গ্রাইন্ডারে রাখা হয়। ছবি: ডাক থান — মুরগির পালক ধানের কুঁড়ি, ধানের খোসা এবং প্রোবায়োটিকের সাথে মিশিয়ে ৩০-৫০ দিন পচতে দেওয়া হয়, তারপর শুকিয়ে গ্রাইন্ডারে রাখা হয়। ছবি: *ডাক থানহ*

থিয়েন নিজের তৈরি মেশিন থেকে কেবল কিছু যন্ত্রাংশ পেয়েছিলেন, বাকিগুলো তাকে স্ক্র্যাপ মেটাল হিসেবে বিক্রি করতে হয়েছিল, যার ফলে প্রায় ৫০ কোটি ভিয়েতনামি ডং লোকসান হয়েছিল, যার ফলে তার সমস্ত মূলধন হারিয়েছিল। আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুরা তাকে ঋণের বোঝা এড়াতে পরামর্শ দিয়েছিল, কারণ "যা সহজ তা তোমার কাছে আসবে না"।

কিন্তু মিঃ থিয়েন নিরুৎসাহিত নন। "যতক্ষণ আমরা নিঃশ্বাস নিতে পারি, ততক্ষণ আমরা জীবিকা নির্বাহ করতে পারি। পোশাকের দোকান এবং পাব এখনও আয় করে," তিনি ব্যাখ্যা করে বলেন, মুরগির পালক থেকে জৈব সার উৎপাদনের জন্য তিনি ব্যাংক এবং আত্মীয়দের কাছ থেকে টাকা ধার করেছিলেন।

কৃষকদের ধানের খোসা এবং ধানের কুঁড়ির গুঁড়োর সাথে সার মিশিয়ে, কম্পোস্ট তৈরি করে এবং তারপর গাছগুলিকে সার দিতে দেখে, মিঃ থিয়েনও একই কাজ করার চেষ্টা করেছিলেন। তিনি মুরগির পালকগুলি শুকিয়ে ফেলেন, তারপর ধানের খোসা, ধানের কুঁড়ি এবং বিভিন্ন ধরণের খামিরের সাথে মিশিয়ে দেন। ধানের খোসা, তুষ এবং খামিরের বিভিন্ন অনুপাত নিয়ে অনেক পরীক্ষার পর, অবশেষে তিনি তার নিজস্ব সূত্র খুঁজে পান।

মুরগির পালকের ৭০% থাকে, বাকিটা ধানের খোসা, ধানের কুঁড়ি এবং প্রোবায়োটিক একসাথে মিশিয়ে ৩০-৫০ দিন ধরে কম্পোস্ট করলে শুকানোর তুলনায় গন্ধ ৮০% কমে যাবে। মুরগির পালকের মিশ্রণটি শুকানোর জন্য রেখে দেওয়া হয়, তারপর গ্রাইন্ডারে ঢেলে ছোট ছোট টুকরো করে তৈরি করা হয়। উদ্ভিদের উপর পরীক্ষিত, জৈব মুরগির পালকের সার উদ্ভিদের ভালোভাবে বৃদ্ধি পেতে সাহায্য করে, অসাধারণ উৎপাদনশীলতা সহ।

মুরগির পালক দিয়ে সার দেওয়া হলে কেঁচোর বৃদ্ধিও উদ্দীপিত হয় এবং মাটি আলগা হয়। যদি এই ধরণের পোকা মাটিতে ছড়িয়ে দেওয়া হয়, তবুও এর গন্ধ থাকে যা প্রায় ৪ ঘন্টা পরেও চলে যাবে। গাছপালা সার দেওয়ার জন্য, আপনাকে মাটি খুঁড়তে হবে, সার ছড়িয়ে দিতে হবে এবং তারপর ঢেকে দিতে হবে, মিঃ থিয়েন বলেন।

মুরগির পালকের খোসার দাম ১০,০০০ থেকে ২২,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত। ছবি: ডাক থানহ — মুরগির পালকের খোসা ১০,০০০-২২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বিক্রি হয়। ছবি: *ডাক থান*

যেহেতু এই সুবিধাটি আবাসিক এলাকায় অবস্থিত, তাই এটি দুর্গন্ধ সৃষ্টি করে, তাই লোকেরা এটি নিয়ে অভিযোগ করে। মিঃ থিয়েনকে বাধ্য হয়ে এই সুবিধাটি ডুই নঘিয়া কমিউনে স্থানান্তরিত করতে হয়েছিল, যেখানে শিল্প ক্লাস্টারটি পরিকল্পনা করা হয়েছে এবং আবাসিক এলাকা থেকে অনেক দূরে। তিনি একটি বন্ধ ঢেউতোলা লোহার ঘর ব্যবস্থা সহ নতুন সুবিধাটিতে ২.৫ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডংয়েরও বেশি বিনিয়োগ করেছেন, সক্রিয় কার্বন দিয়ে দুর্গন্ধের চিকিৎসা করেছেন।

২০২৩ সালের আগস্ট থেকে, এই সুবিধাটি স্থিতিশীলভাবে পরিচালিত হবে, দা নাং এবং কোয়াং নাম-এর ৩০টিরও বেশি কসাইখানা থেকে প্রতিদিন প্রায় ১.৭ টন মুরগির পালক ক্রয় করা হবে। ইনকিউবেশন এবং উৎপাদনের পরে, প্রতি টন তাজা পালক থেকে প্রায় ৪০০ কেজি জৈব সার তৈরি হবে।

প্রতি মাসে, এই সুবিধাটি মধ্য ও দক্ষিণ প্রদেশগুলিতে প্রায় ৩০ টন জৈব মুরগির পালকের সার বিক্রি করে, যার দাম ১০,০০০-২২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করে। খরচ বাদ দেওয়ার পর, থিয়েন প্রতি মাসে প্রায় ৩০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করে। এই সুবিধাটি চারজনের জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টি করছে, প্রতি মাসে ৫-৭ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করছে।

"আমার ইচ্ছা উৎপাদন স্কেল সম্প্রসারণ করা, কিন্তু বর্তমানে এই সুবিধাটি কেবল স্বল্পমেয়াদী ভাড়া দেওয়া হচ্ছে। আশা করি ভবিষ্যতে, যখন শিল্প ক্লাস্টার গঠিত হবে, তখন সরকার দীর্ঘমেয়াদী জমি লিজ দেবে," থিয়েন বলেন।

ডুই জুয়েন জেলার ডুই ভিন কমিউনের পুরাতন ইটভাটার খামারের মালিক মিসেস লে থান নগা বলেন, তিনি মিঃ থিয়েনের কাছ থেকে মুরগির পালকের সার কিনেছিলেন একটি সবজির বিছানা পরীক্ষা করার জন্য এবং সার ব্যবহার করে অন্য সবজির বিছানার সাথে তুলনা করার জন্য। ফলাফল হল যে মুরগির পালকের সার ব্যবহার করে তৈরি সবজির বিছানার অঙ্কুরোদগমের হার দ্রুত ছিল, সবুজ শাকসবজি ছিল এবং বিশেষ করে মাটি অন্য বিছানার তুলনায় বেশি ছিদ্রযুক্ত ছিল। "আমি ৫০০ বর্গমিটার সবজি চাষের জায়গা সার দেওয়ার জন্য মুরগির পালকের সার কিনেছিলাম। দাম যুক্তিসঙ্গত, সার গাছপালা এবং মাটি উভয়ের জন্যই ভালো," তিনি বলেন।

বর্তমানে ২ হেক্টর জমিতে বেগুনি ধান চাষ করছেন, আগামী মৌসুমে মিসেস এনগা জমির একটি অংশে জৈব মুরগির পালক সার ব্যবহার করে ক্ষেতের নিয়ন্ত্রণ হিসেবে সার ব্যবহার করার পরিকল্পনা করছেন। যদি এটি ধানের জন্য উপযুক্ত হয়, তাহলে তিনি সার প্রতিস্থাপন করবেন। যেহেতু সার কিনতে হয় এবং তারপর কম্পোস্ট করতে হয়, তাই এতে অনেক পরিশ্রম করতে হয়।

ডাক থান

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক