জৈব ক্যান্টালুপ দিয়ে ব্যবসা শুরু করা

কিউটিও - বাক জিয়ান ওয়ার্ডের দিন আবাসিক এলাকার কম উৎপাদনশীল ধানক্ষেতের মাঝে, জনাব ভো ভান থান (জন্ম ১৯৯০)-এর ক্যান্টালুপ খামারটি তার আধুনিক গ্রিনহাউস ব্যবস্থা এবং জৈব উৎপাদন প্রক্রিয়ার জন্য বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য। আজকাল, জনাব থান তার ফসলের পরিচর্যায় ব্যস্ত; ভালো ফলন এবং স্থিতিশীল বাজার চাহিদার উচ্চ প্রত্যাশা নিয়ে তিনি নতুন ফসলের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছেন।

জনাব ভো ভান থান এবং তাঁর ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত ক্যান্টালুপ - ছবি: এনএম

হো চি মিন সিটি কৃষি ও বনবিদ্যা বিশ্ববিদ্যালয় থেকে স্নাতকোত্তর ডিগ্রি অর্জন এবং হুয়ে শহরের ফং ডিয়েন জেলার কৃষি বিভাগে কিছুকাল কাজ করার পর, ২০১৬ সালে জনাব থান সরকারি চাকরি ছেড়ে নিজের ব্যবসা শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন। এই নতুন যাত্রার প্রস্তুতি হিসেবে, তিনি দা লাটে গিয়ে একটি সম্পূর্ণ ক্যান্টালুপ চাষের মৌসুম সম্পর্কে শেখেন এবং সরাসরি তাতে অংশগ্রহণ করেন।

তার প্রাতিষ্ঠানিক ও পেশাগত অভিজ্ঞতাকে কাজে লাগিয়ে তিনি ক্যান্টালুপ চাষে বিশেষায়িত একটি কোম্পানিতে যোগদান করেন। ২০১৮ সালে, তিনি ও তার স্ত্রী বা ডন ওয়ার্ডে তাদের প্রথম খামার শুরু করার জন্য নিজ শহরে ফিরে আসার সিদ্ধান্ত নেন। ২০১৯ সালে, তারা বাক জিয়ান ওয়ার্ডের দিন আবাসিক এলাকায় মোট ২,৫০০ বর্গমিটার আয়তনের একটি নতুন খামারে বিনিয়োগ করেন।

তাদের বর্তমান সাফল্য অর্জনের জন্য, এই দম্পতি ধানের জমিকে তরমুজ চাষের জমিতে রূপান্তর করতে এবং একটি আধুনিক গ্রিনহাউস ব্যবস্থা তৈরি করতে ৫০০ কোটি ভিয়েতনামী ডং-এর বেশি বিনিয়োগ করেছেন। তিনি জাপানের ডি৩২৫ জাতটি চূড়ান্ত করার আগে তাইওয়ান এবং দক্ষিণ কোরিয়ার বিভিন্ন জাতের তরমুজ নিয়েও পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছিলেন। জনাব থান-এর মতে, এটি একটি উচ্চ-মানের জাত, যার গঠন মুচমুচে এবং স্বাদ হালকা মিষ্টি, যা স্থানীয় মাটি ও জলবায়ু পরিস্থিতির জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত।

চার বছর ধরে অক্লান্ত পরিশ্রমের পর, এই দম্পতির ক্যান্টালুপ ধীরে ধীরে ভোক্তাদের আস্থা অর্জন করে। তাদের সবচেয়ে বড় আনন্দ আসে যখন ২০২৩ সালে তাদের ‘থান ডুক’ ক্যান্টালুপ পণ্যটি একটি ৩-স্টার OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পায়। এটিই জনাব থানকে জৈব উৎপাদন চালিয়ে যেতে, পণ্যের মান উন্নত করতে এবং একটি টেকসই ব্র্যান্ড গড়ে তুলতে অনুপ্রাণিত করে।

আজ পর্যন্ত, প্রাদেশিক পর্যায়ে ৩-স্টার OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পাওয়ার জন্য পণ্যটি তার উৎপাদন প্রক্রিয়াকে আরও উন্নত করে চলেছে। বর্তমানে, কঠোর মান নিয়ন্ত্রণ প্রক্রিয়া সফলভাবে সম্পন্ন করার পর থান ডুক ক্যান্টালুপ Co.opmart সুপারমার্কেট সিস্টেমে পাওয়া যাচ্ছে।

ঘন ঘন প্রাকৃতিক দুর্যোগ-কবলিত একটি এলাকায় চাষাবাদ করার কারণে, জনাব থান-এর খামারটিও এর মারাত্মক প্রভাব থেকে মুক্ত ছিল না। বিশেষ করে, ২০২৫ সালের বর্ষাকালে পুরো গ্রিনহাউস ব্যবস্থাটি ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ায়, উৎপাদন পুনরুদ্ধারের জন্য তাকে এটি পুনর্নির্মাণ ও মেরামত করতে প্রায় ৪৫০ মিলিয়ন VND বিনিয়োগ করতে হয়েছিল।

এত প্রতিকূলতা সত্ত্বেও, তিনি কখনো হাল ছেড়ে দেওয়ার কথা ভাবেননি। জনাব থান বলেন: “আমি ক্যান্টালুপ চাষের প্রতি সত্যিই অনুরাগী। সংসার চালাতে এবং গ্রিনহাউসের জায়গার সর্বোচ্চ ব্যবহার করতে, ক্যান্টালুপ তোলার অপেক্ষায় থাকাকালীন অতিরিক্ত আয় ও উৎপাদন বজায় রাখার জন্য আমি শসা, শাকসবজি এবং কিছু স্বল্পমেয়াদী ফসল চাষ করি,” জনাব থান জানান।

জনাব থান-এর মতে, আবহাওয়া অনুকূল থাকলে ক্যান্টালুপ ফসল থেকে বছরে তিনবার ফসল পাওয়া যায়। ২,৫০০ বর্গমিটার জমিতে প্রতিবার ফসল তোলার পর ফলন ৬ টন পর্যন্ত পৌঁছায়। প্রতি কেজি ৩৭,০০০-৪০,০০০ VND বর্তমান মূল্যে, প্রতিবার ফসল তোলার পর আয় ২৩ কোটি VND-এর বেশি এবং মোট বার্ষিক আয় ৭০ কোটি VND-এর বেশি।

খরচ বাদ দেওয়ার পর লাভের পরিমাণ প্রায় ৫০%। মোট বিনিয়োগের তুলনায় আদর্শ না হলেও, তার এই মডেলটি ৬ জন স্থানীয় কর্মীর জন্য স্থিতিশীল কর্মসংস্থান তৈরি করেছে।

প্রধান ফসল ক্যান্টালুপ ছাড়াও শসার মতো আন্তঃফসলও আয়ে অবদান রাখে, যা খামারটিকে স্থিতিশীলভাবে পরিচালনা করতে সাহায্য করে। বাক জিয়ান ওয়ার্ডের মে হোই আবাসিক এলাকার বাসিন্দা জনাব নগুয়েন ফুয়ং নাম বলেন, “আমি শুরু থেকেই জনাব থান-এর সাথে কাজ করছি। এখানকার কাজ আমার জন্য উপযুক্ত এবং এটি একটি স্থিতিশীল আয় দেয়, যা দিয়ে আমি আমার পরিবারের যত্ন নিতে পারি।”

জনাব ভো ভান থান-এর তরমুজ চাষ মডেল প্রসঙ্গে বাক জিয়ান ওয়ার্ডের অর্থনৈতিক, অবকাঠামো ও নগর পরিকল্পনা বিভাগের প্রধান ত্রান ত্রুং লাম বলেন: “এই উৎপাদন মডেলটি স্থানীয় শস্য কাঠামোর রূপান্তরের সাথে যুক্ত উচ্চ-প্রযুক্তি সম্পন্ন কৃষি ও পরিবেশবান্ধব কৃষির বিকাশের জন্য উপযুক্ত। বিগত সময়ে, ওয়ার্ডটি সর্বদা এই মডেলের প্রতি মনোযোগ দিয়েছে এবং সমর্থন করেছে, বিশেষ করে উৎপাদন প্রক্রিয়া মেনে চলা ও পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে, যার লক্ষ্য অদূর ভবিষ্যতে OCOP ৩-স্টার প্রাদেশিক স্বীকৃতি অর্জন করা। একই সাথে, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ কার্যকর উৎপাদন মডেলগুলোর অনুকরণকেও উৎসাহিত করে, যা প্রতি একক জমির মূল্য বৃদ্ধিতে এবং স্থানীয় শ্রমিকদের জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টিতে অবদান রাখে।”

আজকাল ক্যান্টালুপগুলো সোনালী হলুদ রঙে পাকতে শুরু করেছে। জনাব থান বরাবরের মতোই মান পরীক্ষার জন্য কো.অপমার্ট সুপারমার্কেটে নমুনা পাঠিয়েছেন। কঠোরভাবে নিয়মকানুন মেনে চলা উৎপাদন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে জনাব থান তার পণ্যের গুণমান সম্পর্কে আত্মবিশ্বাসী এবং তিনি অত্যন্ত যত্ন সহকারে এর পরিচর্যা করছেন, যাতে বাজারের জন্য ফসল থেকে সর্বোত্তম উৎপাদনশীলতা ও গুণমান নিশ্চিত করা যায়।

একসময় পরিত্যক্ত ও অনুৎপাদনশীল ধানক্ষেতের মাঝে আজকের এই পাকা সোনালি ক্যান্টালুপগুলো শুধু পরিকল্পিত বিনিয়োগেরই ফল নয়, বরং এই তরুণ স্নাতকোত্তরের দুঃসাহসিক মনোভাব, উদ্ভাবনী দৃষ্টিভঙ্গি এবং পরিবেশবান্ধব কৃষির প্রতি অনুরাগেরও "মিষ্টি ফল"। ভো ভান থান-এর এই উদ্যোক্তা জীবনযাত্রা বাক জিয়াং-এ উচ্চ প্রযুক্তির কৃষি উৎপাদনের জন্য একটি নতুন দিগন্ত উন্মোচন করছে, যা প্রতি একক জমির মূল্য বৃদ্ধিতে এবং স্থানীয় মানুষের জন্য আরও কর্মসংস্থান সৃষ্টিতে অবদান রাখছে।

নগোক মাই

উৎস: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202605/khoi-nghiep-with-organic-coconut-1b1117e/