জাতীয় শিল্প প্রচারণা মাছের সস প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের উন্নয়নে সহায়তা করে

কিয়েন গিয়াং-এর শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের পরিসংখ্যান অনুসারে, বর্তমানে প্রদেশে প্রায় ৭৫টি মাছের সস উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণ প্রতিষ্ঠান রয়েছে, যার মধ্যে সবচেয়ে বেশি কেন্দ্রীভূত হল ফু কুওক শহর যেখানে প্রায় ৫৬টি প্রতিষ্ঠান রয়েছে, যার উৎপাদন ক্ষমতা বছরে প্রায় ১৫ মিলিয়ন লিটার মাছের সস উৎপাদন করে, বাকিগুলো রাচ গিয়া শহর এবং কিয়েন হাই জেলায় ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে। প্রতি বছর, ফু কুওক বাজারে ৩০ মিলিয়ন লিটারেরও বেশি মাছের সস সরবরাহ করে, যার ফলে ৬০০ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডঙ্গেরও বেশি রাজস্ব আসে, হাজার হাজার স্থানীয় কর্মীর কর্মসংস্থান তৈরি হয়।

মাছের সস প্রক্রিয়াকরণ শিল্পকে আজকের মতো করে গড়ে তোলার জন্য, সম্প্রতি, কিয়েন গিয়াং প্রদেশের পিপলস কমিটি অনেক শক্তিশালী সমর্থন নীতি জারি করেছে, যেখানে শিল্প প্রচারের কাজ উল্লেখযোগ্যভাবে অবদান রেখেছে।

জাতীয় শিল্প প্রচারণা কিয়েন গিয়াং প্রদেশে মাছের সস প্রক্রিয়াকরণের উন্নয়নে সহায়তা করে। ছবি: ভিএনএ

এই বিষয়ে কথা বলতে গিয়ে, কিয়েন গিয়াং প্রদেশের শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ লে মিন ট্রুং বলেন যে সাম্প্রতিক সময়ে শিল্প প্রচারণা কার্যক্রম মাছের সস প্রক্রিয়াকরণ প্রতিষ্ঠানগুলিকে সমর্থন করেছে, যার মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন বিষয়বস্তু যেমন: উন্নত ও আধুনিক যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জাম প্রয়োগ; ব্যবস্থাপনা ক্ষমতা উন্নত করা, পণ্য ব্র্যান্ড প্রচারের জন্য মেলায় অংশগ্রহণ করা, সাধারণ গ্রামীণ শিল্প পণ্য প্রবর্তনের জন্য শোরুমে বিনিয়োগ করার জন্য প্রতিষ্ঠানগুলিকে সহায়তা করা...

বিশেষ করে, ২০২১ সালে, কিয়েন গিয়াং একটি পাইলট জাতীয় শিল্প প্রচার প্রকল্প তৈরি করেছেন "২০২২-২০২৪ সময়কালে কিয়েন গিয়াং প্রদেশের গ্রামীণ প্রতিষ্ঠানগুলিকে মাছের সস প্রক্রিয়াকরণের উন্নয়নে বিনিয়োগে সহায়তা করা"। ২ বছর (২০২২ এবং ২০২৩) পর, প্রকল্পটি ৪টি প্রধান বিষয়বস্তু সহ বাস্তবায়িত হয়েছে (তৃতীয় বছর - ২০২৪ বাস্তবায়নের জন্য তহবিলের অপেক্ষায় রয়েছে), মোট বাস্তবায়ন ব্যয় ৯,৮৫২ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গ, যার মধ্যে জাতীয় শিল্প প্রচার তহবিল ৩,১৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গ সমর্থন করে; সুবিধাভোগী ইউনিটের প্রতিপক্ষ তহবিল ৬,৭০২ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গ।

"২০২২-২০২৪ সময়কালে কিয়েন গিয়াং প্রদেশের গ্রামীণ প্রতিষ্ঠানগুলিকে মাছের সস প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগে সহায়তা করা" জাতীয় পাইলট শিল্প প্রচার প্রকল্প বাস্তবায়নের কার্যকারিতা মূল্যায়নের জন্য সাম্প্রতিক সম্মেলনে, কিয়েন গিয়াং প্রদেশের শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের একজন প্রতিনিধি স্বীকার করেছেন যে প্রকল্পটি যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জাম উদ্ভাবন, বিনিয়োগ সম্প্রসারণ, উৎপাদন বিকাশ; উৎপাদনশীলতা এবং পণ্যের মান উন্নত করা; পরিবেশ দূষণ নির্গমন হ্রাস করা; খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করা; রপ্তানি ক্ষমতা উন্নত করা; পণ্যের অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধি করা, উদ্যোগের জন্য মুনাফা বৃদ্ধি করা, স্থানীয় বাজেট রাজস্ব বৃদ্ধির প্রক্রিয়ায় অবদান রাখার ক্ষেত্রে প্রতিষ্ঠানগুলিকে সহায়তা করার জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করেছে।

এই প্রকল্পটি প্রাকৃতিক সম্পদ, কাঁচামাল, জ্বালানি এবং উপকরণ ব্যবহারের দক্ষতা উন্নত করার জন্য মাছের সস প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলিতে পরিষ্কার উৎপাদনকে উৎসাহিত এবং সমর্থন করার ক্ষেত্রে অবদান রেখেছে; নির্গমন হ্রাস করে এবং দূষণের বৃদ্ধি সীমিত করে; পরিবেশগত মান এবং মানব স্বাস্থ্য রক্ষা এবং উন্নত করে।

তবে, কিয়েন গিয়াং শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের নেতারাও প্রকল্পটি বাস্তবায়নে অসুবিধার কথা তুলে ধরেন। সেই অনুযায়ী, কিছু প্রতিষ্ঠান শিল্প উন্নয়ন তহবিল থেকে সহায়তার জন্য নিবন্ধিত হয়েছিল কিন্তু আর্থিক সীমাবদ্ধতার কারণে অনুমোদিত পরিকল্পনা অনুযায়ী বাস্তবায়ন করেনি।

অন্যদিকে, ফু কোক শহরের পর্যটন উন্নয়নের দিকে ঝুঁকে পড়েছে, তাই পরিবেশগত বিষয়গুলিকে সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। বর্তমানে, ফু কোক ফিশ সস প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলি শহর জুড়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে, তাই উৎপাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন পরিবেশ দূষণ মোকাবেলা করা একটি কঠিন সমস্যা যার সমাধান করা প্রয়োজন।

জাতীয় শিল্প উন্নয়ন প্রকল্পটি স্থানীয়ভাবে সবেমাত্র বাস্তবায়িত হয়েছে, তাই বাস্তবায়ন প্রক্রিয়ায়, পদ্ধতি, নথিপত্র, অগ্রিম প্রদানের পদক্ষেপ এবং অর্থপ্রদান চূড়ান্ত করার বিষয়ে এখনও অনেক অসুবিধা এবং বিভ্রান্তি রয়েছে। একই সময়ে, প্রকল্পের জন্য বরাদ্দকৃত বাজেট এখনও সুবিধাগুলির চাহিদা পূরণ করতে পারেনি, বিশেষ করে পরিবেশ দূষণ নিরাময় ব্যবস্থা মেরামত ও আপগ্রেড করার জন্য বিনিয়োগ প্রকল্পগুলিকে সমর্থন করে, তাই এটি মাছের সস প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলিতে বিনিয়োগ প্রচারের জন্য একটি শক্তিশালী চালিকা শক্তি তৈরি করতে পারেনি।

উপরোক্ত অসুবিধাগুলির সাথে, কিয়েন গিয়াং-এর শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের প্রতিনিধি প্রস্তাব করেছেন যে স্থানীয় শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ প্রদেশের প্রতিষ্ঠানের চাহিদা পূরণের জন্য নিবন্ধিত পরিকল্পনা অনুসারে বার্ষিক শিল্প প্রচার তহবিলের পরিপূরক করবে, বিশেষ করে ২০২৪ সালে তহবিল। একই সাথে, "২০২৫-২০২৭ সময়কালে কৃষি ও জলজ পণ্যের প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগের জন্য কিয়েন গিয়াং প্রদেশের গ্রামীণ শিল্প প্রতিষ্ঠানের জন্য সহায়তা" প্রকল্পটি অনুমোদন করা অব্যাহত রাখুন।

সূত্র: https://congthuong.vn/kien-giang-khuyen-cong-quoc-gia-ho-tro-phat-trien-nghe-che-bien-nuoc-mam-352172.html