গোষ্ঠীভিত্তিক খাদ্য বাগান মডেলের মাধ্যমে জৈব উৎপাদনের প্রসার।

হো চি মিন সিটি: হো চি মিন সিটি কৃষি ও বনবিদ্যা বিশ্ববিদ্যালয়ের কমিউনিটি ফুড গার্ডেন মডেলটি জৈব ও টেকসই চাষাবাদ পদ্ধতি ব্যবহার করে এবং এর লক্ষ্য হলো পরিবেশ রক্ষা করা।

ভিয়েতনামে, গোষ্ঠীভিত্তিক জৈব খাদ্য বাগানের মডেলটি ব্যাপক মনোযোগ আকর্ষণ করছে। গোষ্ঠীভিত্তিক খাদ্য বাগান শুধু বড় শহরগুলোর উন্নয়নের জন্যই নয়, বরং গ্রামীণ এলাকাতেও উপযোগী। এই সবজি বাগানগুলো সম্প্রদায় দ্বারা পরিচালিত হবে এবং সুবিধাবঞ্চিত মানুষ ও প্রাকৃতিক দুর্যোগ-কবলিত এলাকার মতো অভাবগ্রস্তদের মধ্যে ভাগ করে দেওয়া হবে।

অলাভজনক সংস্থা ফুড ব্যাংক ভিয়েতনাম, হো চি মিন সিটি কৃষি ও বনবিদ্যা বিশ্ববিদ্যালয়ের সহযোগিতায় হো চি মিন সিটিতে নং লাম ফুডব্যাংক গার্ডেন কমিউনিটি ফুড মডেলের উদ্বোধন করেছে। ছবি: ট্রান ফি।

এই মডেলের প্রচার ও সমর্থনে, অলাভজনক সংস্থা ফুড ব্যাংক ভিয়েতনাম, হো চি মিন সিটি কৃষি ও বনবিদ্যা বিশ্ববিদ্যালয়ের সহযোগিতায় সম্প্রতি থু ডুক শহরে নং লাম কমিউনিটি ফুড গার্ডেন (ফুডব্যাংক গার্ডেন) উদ্বোধন করেছে। এই মডেলে জৈব ও টেকসই চাষাবাদ পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়, যা পরিবেশের উপর নেতিবাচক প্রভাব কমাতে সাহায্য করে।

এই মডেলে টেকসই কৃষি ও পুষ্টি বিষয়ক শিক্ষাও অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে, যা জৈব উৎপাদন এবং এর পরিবেশগত উপকারিতা সম্পর্কে সম্প্রদায়ের সচেতনতা ও জ্ঞান বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।

হো চি মিন সিটি কৃষি ও বনবিদ্যা বিশ্ববিদ্যালয়ের রেক্টর, সহযোগী অধ্যাপক ড. নগুয়েন তাত তোয়ানের মতে, কমিউনিটি ফুড গার্ডেন মডেল বাস্তবায়নে ফুড ব্যাংক ভিয়েতনামের সাথে সহযোগিতা কেবল জীবনযাত্রার মান উন্নয়নেই অবদান রাখে না, বরং বিশ্ববিদ্যালয়ের সামাজিক দায়বদ্ধতাও প্রদর্শন করে।

নং লাম ফুডব্যাঙ্ক গার্ডেন, একটি গোষ্ঠীভিত্তিক খাদ্য বাগান, প্রাথমিকভাবে ১ হেক্টর এলাকা জুড়ে বিস্তৃত এবং এখানে বিভিন্ন ধরণের জৈব ফসল চাষের উপর গুরুত্ব দেওয়া হয়। ছবি: ট্রান ফি।

এর প্রাথমিক ১-হেক্টর এলাকায়, বাগানটি পুষ্টিগত বৈচিত্র্য বাড়াতে এবং জরুরী পরিস্থিতিতে প্রয়োজনগ্রস্ত এলাকায় সরবরাহের জন্য পর্যাপ্ত খাদ্য মজুত করতে বিভিন্ন ধরণের ফসল চাষের উপর মনোযোগ দেয়। হো চি মিন সিটি কৃষি ও বনবিদ্যা বিশ্ববিদ্যালয়ের এই কমিউনিটি ফুড গার্ডেনটি বর্জ্য কমাতে এবং পরিবেশ রক্ষা করতে সহজলভ্য জল, জমি এবং শক্তি সম্পদকে একটি বাস্তুতন্ত্র হিসেবে ব্যবহার করে।

"মানুষকে প্রচলিত কৃষি থেকে টেকসই জৈব কৃষিতে রূপান্তরে সহায়তা করার জন্য স্কুলটি একযোগে প্রশিক্ষণ কোর্স, কর্মশালা এবং অভিজ্ঞতাভিত্তিক শিক্ষা কার্যক্রম বাস্তবায়ন করবে," সহযোগী অধ্যাপক ড. নগুয়েন তাত তোয়ান জোর দিয়ে বলেন।

নং লাম ফুডব্যাঙ্ক গার্ডেন একটি অলাভজনক প্রকল্প। এই মডেলটি উৎপাদন, জৈব বর্জ্য প্রক্রিয়াকরণ, পরিচর্যা, ফসল সংগ্রহ এবং পরিশেষে ভোগের জন্য পরিবহনের ক্ষেত্রে একটি স্বচ্ছ প্রক্রিয়া সমর্থন ও প্রদান করে।

গোষ্ঠীভিত্তিক খাদ্য বাগান মডেলে জৈব ও টেকসই চাষাবাদ পদ্ধতি ব্যবহার করা হয় এবং অভাবগ্রস্ত এলাকাগুলোর সাথে খাদ্য সম্পদ ভাগ করে নেওয়া হয়। ছবি: ট্রান ফি।

ফুড ব্যাংক ভিয়েতনামের চেয়ারম্যান, জনাব নগুয়েন তুয়ান খোই বলেন যে, কমিউনিটি ফুড গার্ডেন মডেলের লক্ষ্য হলো ভিয়েতনামে টেকসই উন্নয়ন এবং খাদ্য ভারসাম্য অর্জন করা। এই মডেলটি কৃষিক্ষেত্রে বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি প্রয়োগ করে, যা ক্ষতিকর রাসায়নিকের ব্যবহার কমাতে সাহায্য করে। বিশেষত, ফুড ব্যাংক ভিয়েতনাম হো চি মিন সিটির প্রধান কফি শপ চেইনগুলোর সাথে যৌথভাবে চা পাতা, কফির গুঁড়া এবং অন্যান্য জৈব খাদ্যপণ্য সংগ্রহ করে, যা উদ্ভিদ ও প্রাণীদের জন্য অতিরিক্ত পুষ্টির জোগান দেয়।

“জৈব চাষে বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি প্রয়োগ করলে ক্ষতিকর রাসায়নিকের ব্যবহার কমাতে সাহায্য হয়, যা শুধু ভিয়েতনামেরই নয়, বরং একটি বৈশ্বিক প্রবণতা। এই মডেলগুলোর ওপর ভিত্তি করে, আমরা হো চি মিন সিটি কৃষি ও বনবিদ্যা বিশ্ববিদ্যালয়ের সাথে যৌথভাবে এগুলো প্রয়োগ ও বাস্তবায়ন করব। সফল হলে, আমরা কৃষকদের মধ্যে এই জ্ঞান ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলোর সমর্থন চাইব, যার মাধ্যমে সবুজ, পরিচ্ছন্ন, জৈব এবং টেকসই উৎপাদনকে উৎসাহিত করা হবে,” জনাব খোই জোর দিয়ে বলেন।

জনাব খোই আরও বলেন যে, এই উদ্দেশ্যে তাদের চেইন স্টোরগুলো থেকে ব্যবহৃত চা পাতা, কফির গুঁড়ো এবং অব্যবহারযোগ্য পেস্ট্রি দান করার কার্যক্রমে অংশগ্রহণের ক্ষেত্রে স্টারবাকস ভিয়েতনাম বর্তমানে একটি অগ্রণী প্রতিষ্ঠান।

ফুড ব্যাংক ভিয়েতনাম এবং হো চি মিন সিটি কৃষি ও বনবিদ্যা বিশ্ববিদ্যালয় সবুজ ও টেকসই অভিমুখী কৃষি ও খাদ্য উন্নয়নের একটি কর্মসূচির জন্য একটি সহযোগিতা চুক্তি স্বাক্ষর করেছে। ছবি: ট্রান ফি।

কমিউনিটি ফুড গার্ডেন মডেলটি সবুজ রূপান্তরের অন্যতম উল্লেখযোগ্য একটি কার্যক্রম। এই মডেল থেকে উৎপাদিত ও সংগৃহীত পণ্যগুলো প্রকল্প দল দ্বারা বাছাই করা হবে, যা ফুড ব্যাংক ভিয়েতনাম নেটওয়ার্কের আওতায় কমিউনিটি সহায়তা কার্যক্রমের জন্য তহবিল সংগ্রহে ব্যবহৃত হবে।

ফুডব্যাঙ্ক গার্ডেন উদ্বোধনের পাশাপাশি, হো চি মিন সিটি ইউনিভার্সিটি অফ এগ্রিকালচার অ্যান্ড ফরেস্ট্রি এবং ফুড ব্যাংক ভিয়েতনাম সবুজ ও টেকসই অভিমুখী কৃষি ও খাদ্য উন্নয়নের একটি কর্মসূচির ওপর একটি সহযোগিতা চুক্তিও স্বাক্ষর করেছে। এই সহযোগিতা চুক্তিতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলো অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: কৃষিক্ষেত্রে প্রযুক্তির উন্নতির জন্য সমাধানসমূহের গবেষণা ও প্রয়োগ; সবুজ ও টেকসই উদ্যোগকে উৎসাহিত করতে প্রশিক্ষণ ও শিক্ষায় সহযোগিতা; সবুজ কৃষি পণ্যের ইনকিউবেশন ও উন্নয়ন; এবং বিশ্ববিদ্যালয় ও কমিউনিটি সবুজ উদ্যানের মধ্যে সবুজ মডেলের উন্নয়ন।

উৎস: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lan-toa-san-xuat-huu-co-tu-mo-hinh-vuon-thuc-pham-cong-dong-d386508.html