আবেগগত চাষাবাদের অভ্যাস থেকে বিপুল অপচয়

কৃষকরা অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে, এমনকি সহজাত প্রবৃত্তির ভিত্তিতেও, সার প্রয়োগ এবং কীটনাশক স্প্রে করা সাধারণ। এই অভ্যাস উৎপাদন খরচ বাড়ায়, প্রচুর অপচয় করে, খাদ্য নিরাপত্তাহীনতার দিকে পরিচালিত করে এবং জমিকে ক্ষয় করে।

অনেক কৃষক এখনও সার এবং কীটনাশকের অপব্যবহার করেন, যার ফলে অপচয় হয়। ছবি: এইচপি

সম্প্রতি, সবুজ শাকসবজির অভাব দেখা দিয়েছে এবং দামও তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। এই সুযোগটি কাজে লাগিয়ে, থিয়েন লোক কমিউন ( হ্যানয় ) এর মিসেস নগুয়েন থি লোন তার প্রায় এক একর সরিষা ক্ষেতে সর্বদা ব্যস্ত থাকেন, সার প্রয়োগ এবং কীটনাশক স্প্রে করেন।

"সবজি দ্রুত বৃদ্ধি পেতে সাহায্য করার জন্য, আমি শিকড়ের নীচে পাখির বিষ্ঠা কম্পোস্ট করি এবং নাইট্রোজেন সার যোগ করি। কীটপতঙ্গের ক্ষেত্রে, আমি প্রতি দুই সপ্তাহে কীটনাশক স্প্রে করি," মিসেস লোন বলেন।

শুধু মিসেস লোনই নন, অনেক কৃষকেরও একই রকম চাষ পদ্ধতি রয়েছে। "আজকাল, খারাপ স্বাস্থ্যের কারণে, আমরা কম্পোস্ট তৈরি করে জমিতে পরিবহন করতে পারি না, তাই অনেকেই দ্রুত সার দেওয়ার জন্য রাসায়নিক সার কিনে থাকেন," থিয়েন লোক কমিউনের মিঃ নগুয়েন হু থিন বলেন।

ফুক থিন কমিউনে, যখন শিম গাছে ফুল ফোটে, তখন মিসেস নগুয়েন থি হুওং তাৎক্ষণিকভাবে বিদেশী ভাষায় মুদ্রিত একটি প্যাকেজ সহ একটি কীটনাশক স্প্রে করেন যা তিনি এবং গ্রামের অনেক লোক ভ্যান ট্রাই বাজারে "শিম ফল" নামে কিনেন। যখন ফলটি দেখা দেয়, তখন তিনি "কীট এড়াতে" কীটনাশক স্প্রে করেন। "সার প্রয়োগ এবং কীটনাশক স্প্রে করার বিষয়টি ফসল চাষের আমাদের জীবনের অভিজ্ঞতার উপর নির্ভর করে, কেউ আমাদের কোনও নির্দেশনা দেয় না", মিসেস হুওং বলেন।

হ্যানয় শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের পরিসংখ্যান অনুসারে, অনেক কৃষক প্রয়োজনের চেয়ে ২-৩ গুণ বেশি, এমনকি ৫-৭ গুণ বেশি সার প্রয়োগ করেন। তবে, উদ্ভিদের শোষণ দক্ষতা খুবই কম, মাত্র ৪০-৪৫% নাইট্রোজেন, ২৫-৩০% ফসফরাস এবং ৫৫-৬০% পটাসিয়াম, বাকি অংশ মাটিতে মিশে যায়, বৃষ্টির জলের সাথে নদী ও হ্রদে প্রবাহিত হয়, যা দীর্ঘমেয়াদী দূষণের কারণ হয়।

ভিয়েতনাম একাডেমি অফ এগ্রিকালচারাল সায়েন্সেসের মৃত্তিকা বিশেষজ্ঞ সহযোগী অধ্যাপক ডঃ নগুয়েন কোয়াং থাচ বলেন যে দীর্ঘমেয়াদী রাসায়নিক সার মাটিকে শক্ত করে তোলে, উর্বরতা হ্রাস করে এবং পুষ্টির ভারসাম্যহীনতা সৃষ্টি করে। যদিও গাছপালা বাইরে থেকে সবুজ দেখায়, তারা আসলে দুর্বল, সহজেই পড়ে যায় এবং পোকামাকড় ও রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা কম থাকে। অর্থনীতির দিক থেকে, সারের অতিরিক্ত ব্যবহারের ফলে কৃষিক্ষেত্র "অন্যায়ভাবে অর্থ হারাতে" বাধ্য হচ্ছে।

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের উপ-পরিচালক নগুয়েন কুই ডুয়ং বলেন যে প্রতি বছর ভিয়েতনাম ১ কোটি টনেরও বেশি সার ব্যবহার করে কিন্তু ৫-৫.৫ মিলিয়ন টন সার নষ্ট করে, যা ৪৪,০০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং এর সমান। এটি একটি বিশাল পরিমাণ অর্থ "মাটিতে ফেলে দেওয়া" যা ফসল শোষণ করতে পারে না, যা কৃষকদের উৎপাদন খরচ বাড়িয়ে দেয় এবং ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যের প্রতিযোগিতামূলক ক্ষমতা হ্রাস করে।

নির্দেশ ছাড়া সার ও কীটনাশক ব্যবহারের ক্ষতিকর প্রভাব মূল্যায়ন করে, ভিয়েতনাম একাডেমি অফ এগ্রিকালচারের প্রাক্তন প্রভাষক ডঃ নগুয়েন হু আন জোর দিয়ে বলেন: "যখন সবজির নাইট্রেট সীমা অতিক্রম করে, তখন এটি শরীরে নাইট্রাইটে রূপান্তরিত হবে, সহজেই একত্রিত হয়ে নাইট্রোসামিন তৈরি করবে - এমন একটি পদার্থ যা ক্যান্সারের কারণ হতে পারে। বিপদ হল নাইট্রেট উদ্ভিদের টিস্যুতে প্রবেশ করেছে এবং ধোয়া বা অপসারণ করা যাবে না।"

যদিও পরিষ্কার সবজির চাহিদা বাড়ছে, ভিয়েটগ্যাপ অনুসারে দেশব্যাপী নিরাপদ উৎপাদনের ক্ষেত্র বর্তমানে মোট জমির মাত্র ০.৫-০.৬%। এই সামান্য পরিসংখ্যান দেখায় যে নিরাপদ উৎপাদন এখনও অভ্যাসে পরিণত হয়নি। অনেক কৃষক পরিবারকে প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়নি, নিরাপদ কৃষিকাজের কৌশল ব্যবহার করা হয়নি, এমনকি তারা এখনও পিতা থেকে পুত্রের কাছে এটি স্থানান্তর করার অভ্যাসকে "নিশ্চিত আগুন" বলে মনে করে। এটি ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যগুলিকে কেবল রপ্তানি করা কঠিন করে তোলে না বরং দেশীয় ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের জন্যও হুমকিস্বরূপ।

নিরাপদ কৃষি পণ্য পেতে হলে, আমাদের উৎপাদন পদ্ধতি মূল থেকেই পরিবর্তন করতে হবে। অতএব, কর্তৃপক্ষকে ফসলের চাহিদা অনুযায়ী সার এবং স্প্রে করার বিষয়ে কৃষকদের প্রশিক্ষণ দিতে হবে; সার এবং কীটনাশকের বাজার কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে; এবং জৈব সার এবং জৈবিক পণ্যের ব্যবহারকে উৎসাহিত করতে হবে।

সার ও কীটনাশক কমানো কেবল পরিবেশ এবং ভোক্তাদেরই রক্ষা করে না, বরং কৃষকদের আয় এবং স্বাস্থ্যও রক্ষা করে - যারা সরাসরি সমাজের জন্য কৃষি পণ্য উৎপাদন করে।

সূত্র: https://hanoimoi.vn/lang-phi-lon-tu-thoi-quen-canh-tac-cam-tinh-725780.html