"পাঁচ-পক্ষীয়" সংযোগ প্যাঙ্গাসিয়াস মাছকে আরও বাজারে পৌঁছাতে সাহায্য করে।

মেকং ডেল্টা অঞ্চলের অন্যতম প্রধান রপ্তানি পণ্য হল পাঙ্গাসিয়াস ক্যাটফিশ, যা বছরে ২ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি রপ্তানি করে। তবে, একটি অপ্রত্যাশিত এবং অস্থির বাজারের প্রেক্ষাপটে, শিল্পকে উৎপাদন পুনর্গঠন করতে হবে, মান নিয়ন্ত্রণ করতে হবে এবং মূল্য বৃদ্ধি করতে, বাজার সম্প্রসারণ করতে এবং বিশ্বব্যাপী এর ব্র্যান্ড প্রতিষ্ঠা করতে "পাঁচটি অংশীদার" সংযোগ জোরদার করতে হবে।

পাঙ্গাসিয়াস মাছের বল। ছবি: মিন হিয়েন

পাঙ্গাসিয়াস মাছের প্যাটি। ছবি: মিন হিয়েন

দ্রুত বৃদ্ধি থেকে শিক্ষা

জল সম্পদের প্রাকৃতিক সুবিধা, দীর্ঘস্থায়ী কৃষি অভিজ্ঞতা এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের শক্তিশালী অংশগ্রহণের কারণে, বিশেষ করে আন গিয়াং প্রদেশ এবং সামগ্রিকভাবে সমগ্র মেকং ডেল্টা অঞ্চল দেশের "প্যাঙ্গাসিয়াস রাজধানী" হয়ে উঠেছে। ২০২৫ সালের প্রথম সাত মাসে, প্যাঙ্গাসিয়াস রপ্তানি টার্নওভার ১.২ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি পৌঁছেছে, যা ২০২৪ সালের একই সময়ের তুলনায় ১১% বেশি। চীন এবং হংকং বৃহত্তম ভোগ্যপণ্যের বাজার হিসেবে অব্যাহত রয়েছে, যার টার্নওভার ৩০২ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা মোট রপ্তানি মূল্যের প্রায় এক চতুর্থাংশ। অন্যান্য প্রধান বাজারগুলির মধ্যে রয়েছে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইইউ এবং অনেক এশিয়ান দেশ।

ন্যাম ভিয়েত জয়েন্ট স্টক কোম্পানির জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ দোয়ান তোই মন্তব্য করেছেন: "মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, চীন এবং ইইউর মতো প্রধান বাজারগুলি ১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে স্থিতিশীল রয়েছে, যা দেখায় যে উন্নয়নের জন্য এখনও বিশাল সুযোগ রয়েছে। তবে, শিল্পকে 'অতিরিক্ত উত্তপ্ত প্রবৃদ্ধি' পরিস্থিতির পুনরাবৃত্তি এড়াতে উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণকে আরও যুক্তিসঙ্গতভাবে পুনর্গঠন করতে হবে।"

বাস্তবে, যখনই মাছের দাম বাড়ে, মানুষ তাদের চাষের এলাকা সম্প্রসারণের জন্য তাড়াহুড়ো করে, যার ফলে অল্প সময়ের মধ্যেই অতিরিক্ত সরবরাহ দেখা দেয়। ২০১৮ সালে, পাঙ্গাসিয়ার দাম ৩৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছে, যার ফলে ২০১৯ সালে এই অঞ্চলে চাষের এলাকা আকাশছোঁয়া হয়ে ৬,২৫০ হেক্টরে পৌঁছে, উৎপাদন ১.৬ মিলিয়ন টনেরও বেশি হয়, যার ফলে উদ্বৃত্ত সংকট তৈরি হয় যার ফলে দাম কমে যায়।

আন গিয়াং অ্যাকোয়াকালচার অ্যান্ড সীফুড প্রসেসিং অ্যাসোসিয়েশনের ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ লে ট্রুং ডাং সতর্ক করে বলেছেন: "যদি পুরো অঞ্চলটি ৪,৫০০ - ৫,০০০ হেক্টর স্থিতিশীল এলাকা এবং প্রতি বছর প্রায় ১.২ - ১.৪ মিলিয়ন টন উৎপাদন বজায় রাখে, তাহলে এটি বিশ্ব বাজারের ব্যবহার ক্ষমতার জন্য উপযুক্ত হবে। বিপরীতে, ব্যবহার অনেক সমস্যার সম্মুখীন হবে।"

দ্রুত বৃদ্ধির পরিণতি মাছের দামের তীব্র পতনের বাইরেও বিস্তৃত, যার ফলে কৃষকদের ক্ষতি হয় এমনকি দেউলিয়াও হতে পারে; এটি পণ্যের গুণমানকেও প্রভাবিত করে। ব্যাপক উৎপাদনের ফলে অনেক ক্ষুদ্র কৃষক উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধির জন্য অ্যান্টিবায়োটিক এবং রাসায়নিকের অতিরিক্ত ব্যবহার করতে বাধ্য হয়েছে, যা রপ্তানি সম্ভাবনা এবং আন্তর্জাতিক বাজারে ভিয়েতনামী প্যাঙ্গাসিয়াসের সুনামকে প্রভাবিত করে। হোয়া ল্যাক কমিউনের বাসিন্দা মিঃ ট্রান ভ্যান ডাং ভাগ করে নিয়েছেন: “আমরা অনেক শিক্ষা পেয়েছি। প্রথমত, অতিরিক্ত সরবরাহ এড়াতে আমাদের কৃষিক্ষেত্র পরিকল্পনা মেনে চলতে হবে এবং উৎপাদন নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। একই সাথে, শিল্পকে গুণমান এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য গ্লোবালজিএপি এবং এএসসির মতো আন্তর্জাতিক মান গ্রহণ করতে কৃষকদের উৎসাহিত করতে হবে।”

রপ্তানির জন্য প্যাঙ্গাসিয়াস প্রক্রিয়াজাতকরণ। ছবি: মিন হিয়েন

ক্যাটফিশ সংগ্রহ। ছবি: মিন হিয়েন

স্থায়িত্বের দিকে পুনর্গঠন

স্থিতিশীল উন্নয়নের জন্য, প্যাঙ্গাসিয়াস শিল্পকে স্বতঃস্ফূর্ত উৎপাদন থেকে পরিকল্পিত ব্যবস্থাপনায় স্থানান্তরিত করতে হবে। স্থানীয় কর্তৃপক্ষ, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং মাছ চাষীদের অতিরিক্ত সরবরাহ এড়িয়ে উপযুক্ত কৃষিক্ষেত্র এবং উৎপাদন স্তর বজায় রাখতে সহযোগিতা করতে হবে। ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলিকে বাজারের চাহিদা অনুসারে তাদের পণ্য পুনর্গঠন করতে হবে, অর্থাৎ কেবল তারা যা উৎপাদিত হয় তা নয়, বাজারের চাহিদা অনুযায়ী বিক্রি করতে হবে। এছাড়াও, হিমায়িত মাছের ফিলেট রপ্তানি করার পরিবর্তে অতিরিক্ত মূল্য বৃদ্ধির জন্য উন্নত প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ প্রয়োজন, যার ফলে লাভজনকতা এবং প্রতিযোগিতামূলকতা উন্নত হয়।

কৃষকদের দৃষ্টিকোণ থেকে, গ্লোবালজিএপি এবং এএসসির মতো আন্তর্জাতিক মান মেনে চলা প্রয়োজন। এটি কেবল পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করতে সাহায্য করে না বরং আমদানি বাজারের ক্রমবর্ধমান কঠোর প্রয়োজনীয়তাও পূরণ করে। এছাড়াও, খরচ নিয়ন্ত্রণ, জল-সাশ্রয়ী কৌশল প্রয়োগ এবং নির্গমন হ্রাসের উপর মনোযোগ দেওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ - অর্থনৈতিক ও পরিবেশগত দক্ষতা উন্নত করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।

কৃষক, ব্যবসা, ব্যাংক, বিজ্ঞানী এবং রাষ্ট্রের সমন্বয়ে গঠিত "পাঁচ-পক্ষীয়" সংযোগ মডেলকে প্যাঙ্গাসিয়াস শিল্পের ব্যাপক পুনর্গঠনের মূল চাবিকাঠি হিসেবে বিবেচনা করা হয়। মিঃ লে ট্রুং ডাং জোর দিয়ে বলেন: "রাষ্ট্রের ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ; পরিকল্পনা পরিচালনা, বাজার নিয়ন্ত্রণ এবং সবুজ, কম-নির্গমনকারী কৃষিকাজ এবং প্রক্রিয়াকরণ মডেল প্রচারে এটিকে 'পরিচালক' হিসেবে কাজ করতে হবে।" বাকি "পক্ষগুলিকে" সমন্বিতভাবে সমন্বয় করতে হবে: ব্যবসাগুলি সক্রিয়ভাবে অফ-টেক চুক্তি স্বাক্ষর করে, ব্যাংকগুলি অগ্রাধিকারমূলক ঋণ প্রদান করে, বিজ্ঞানীরা প্রযুক্তি হস্তান্তর করে এবং কৃষকরা টেকসই উৎপাদন প্রক্রিয়া মেনে চলে।

ভিন জুওং কমিউনের একজন কৃষক মিঃ ট্রান ভ্যান তুয়ান বলেন: "টেকসই উন্নয়নের জন্য, মৌসুমের শুরু থেকেই, কৃষক এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলির একটি স্পষ্ট সহযোগিতা পরিকল্পনা থাকা উচিত, যেখানে তারা কাদের কাছে মাছ বিক্রি করবে এবং এর উৎপত্তি কীভাবে খুঁজে বের করবে তা উল্লেখ করা উচিত..."

ভিয়েত ইউসি গ্রুপ (আন জিয়াং) এর টেকনিশিয়ানরা কৃত্রিম প্রজননের জন্য পুরুষ ক্যাটফিশ থেকে বীর্য বের করে। ছবি: মিন হিয়েন

সমবায় বা সমিতিতে অংশগ্রহণ কেবল মান নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে না বরং আলোচনার দক্ষতাও বৃদ্ধি করে, অতীতে ঘটে যাওয়া "চাহিদার চেয়ে সরবরাহ" পরিস্থিতি এড়িয়ে যায়। বাস্তবে, সমিতি মডেল অত্যন্ত কার্যকর প্রমাণিত হয়েছে। ডং থাপে, ৮৩% এরও বেশি পাঙ্গাসিয়াস কৃষক ব্যবসার সাথে সমিতি চুক্তি স্বাক্ষর করেছেন। আন গিয়াং-এ, এই হার ৮৭.৬% এ পৌঁছেছে।

একটি অস্থির এবং অপ্রত্যাশিত বিশ্ব বাজারের প্রেক্ষাপটে, অতীত থেকে শিক্ষা এবং বাস্তব চাহিদার জন্য ঐতিহ্যবাহী অনুশীলনের পরিবর্তন প্রয়োজন। কৃষক, ব্যবসা, বিজ্ঞানী, ব্যাংক এবং সরকার যখন একসাথে কাজ করে এবং একটি সাধারণ দৃষ্টিভঙ্গি ভাগ করে নেয় তখনই প্যাঙ্গাসিয়াস শিল্প টেকসই উন্নয়ন অর্জন করতে পারে এবং আন্তর্জাতিক বাজারে ভিয়েতনামী ব্র্যান্ডকে উন্নীত করতে পারে। সংযোগ জোরদার করা, মান নিয়ন্ত্রণ করা, প্রযুক্তি প্রয়োগ করা এবং বাজার সম্প্রসারণ করা নিশ্চিত করার মূল চাবিকাঠি যে ভিয়েতনামী প্যাঙ্গাসিয়াস কেবল তার বর্তমান অবস্থান বজায় রাখে না বরং ভবিষ্যতে আরও উচ্চতায় পৌঁছায়।

মিন হিয়েন

সূত্র: https://baoangiang.com.vn/lien-ket-5-nha-dua-ca-tra-vuon-xa-a427489.html