উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস, স্থূলতা, হৃদরোগ (কিডনিতে রক্তপ্রবাহ হ্রাস) এবং পারিবারিক ইতিহাসের মতো ঝুঁকির কারণগুলো ছাড়াও, খাদ্যাভ্যাস হলো দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগের একটি গুরুত্বপূর্ণ পরিবর্তনযোগ্য ঝুঁকির কারণ।
চিকিৎসা বিষয়ক সংবাদ ওয়েবসাইট মেডিকেল নিউজ টুডে-র তথ্য অনুযায়ী, কানাডিয়ান মেডিকেল অ্যাসোসিয়েশন জার্নালে সম্প্রতি প্রকাশিত একটি নতুন গবেষণায় বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে, খাদ্যাভ্যাস কীভাবে এই রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে ।
চীনের সাউদার্ন মেডিকেল ইউনিভার্সিটির বিজ্ঞানীরা ইউকে বায়োব্যাংক থেকে ১,৭৯,৫০৮ জন ব্যক্তির তথ্য বিশ্লেষণ করেছেন , যাদের গড় বয়স ছিল প্রায় ৫৬ বছর এবং গবেষণার শুরুতে তাদের কোনো কিডনি রোগ ছিল না। বিজ্ঞানীরা ১২ বছরেরও বেশি সময় ধরে তাদের পর্যবেক্ষণ করেছেন।
দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগ হলো কিডনির কার্যক্ষমতা হ্রাসের একটি অবস্থা, যা বিশ্বজুড়ে বহু মানুষকে প্রভাবিত করে।
ছবি: এআই
EAT-ল্যান্সেট ডায়েট
লেখকগণ EAT-Lancet ডায়েটের প্রতি আনুগত্য মূল্যায়ন করেছেন – এটি এমন একটি খাদ্যতালিকা যা মানব স্বাস্থ্য এবং পরিবেশ উভয়কে রক্ষা করার জন্য তৈরি করা হয়েছে (পশুপালন থেকে গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন হ্রাসের মাধ্যমে)।
ইএটি-ল্যান্সেট ডায়েট শাকসবজি, ফলমূল, শস্যদানা এবং বাদামের ওপর গুরুত্ব দেয় এবং লাল মাংস ও অতিরিক্ত চিনির ব্যবহার কমিয়ে আনে। এটি ডায়াবেটিস, ক্যান্সার এবং মৃত্যুহারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে বলে প্রমাণিত হয়েছে। এখন গবেষকরা জানতে চান, এটি কিডনি রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে কি না।
গবেষণায় কী পাওয়া গেছে?
পর্যবেক্ষণকালীন সময়ে ৪,৮১৯ জন দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগে আক্রান্ত হন।
মেডিকেল নিউজ টুডে-র মতে, ফলাফলে দেখা গেছে যে, কেউ যত কঠোরভাবে ইএটি-ল্যান্সেট ডায়েট মেনে চলেন, দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগ হওয়ার ঝুঁকি তত কম থাকে ।
EAT-Lancet হলো এমন একটি খাদ্যতালিকা যা শাকসবজি, ফলমূল, শস্যদানা এবং বাদামের ওপর গুরুত্ব দেয় এবং লাল মাংস ও অতিরিক্ত চিনির ব্যবহার কমিয়ে আনে।
ছবি: এআই
কেন প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খেলে কিডনি রোগ প্রতিরোধ করা যায়?
যুক্তরাষ্ট্রের রাশ ইউনিভার্সিটির ডক্টর টমাস এম. হল্যান্ড ব্যাখ্যা করেন যে, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য প্রদাহ এবং জারণ চাপ কমাতে সাহায্য করে – এই উপাদানগুলো রক্তনালী এবং কিডনির পরিস্রাবণ একককে ক্ষতিগ্রস্ত করে।
প্রচুর পরিমাণে ফল, শাকসবজি এবং অসম্পৃক্ত চর্বি গ্রহণ করলে তা শরীরে প্রদাহ-বিরোধী ফ্যাটি অ্যাসিডের মাত্রা বাড়াতে এবং প্রদাহের সূচক কমাতে সাহায্য করে।
অস্ট্রেলিয়ার এডিথ কোওয়ান ইউনিভার্সিটির গবেষক ম্যাথিউ স্নেলসন বলেছেন যে, মাংস খাওয়া কমালে টাইরোসিন এবং ট্রিপটোফ্যানের মতো অ্যামিনো অ্যাসিডের মাত্রা কমে আসে, যেগুলো কিডনির ক্ষতি করে এমন বিষাক্ত পদার্থের পূর্বসূরী। এছাড়াও, উদ্ভিদজাত প্রচুর পরিমাণে ফাইবার অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমকে প্রদাহ-বিরোধী শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড তৈরি করতে উৎসাহিত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধেও সাহায্য করে – যা কিডনি রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
গবেষকরা এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছেন যে, একটি স্বাস্থ্যকর, কম মাংস ও বেশি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যাভ্যাস মেনে চললে তা কেবল কিডনির স্বাস্থ্যই রক্ষা করে না, বরং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে, বিপাকীয় চাপ কমাতে এবং কিডনির কার্যকারিতাকে টেকসইভাবে সুরক্ষিত রাখতেও সাহায্য করে।
উৎস: https://thanhnien.vn/lo-lang-benh-than-cac-nha-khoa-hoc-tim-ra-cach-an-cuc-hay-18526012723542666.htm
![[ছবি] ভিয়েতনাম ট্রেড ইউনিয়নের ১৪তম কংগ্রেসে অংশগ্রহণকারী প্রতিনিধিদল রাষ্ট্রপতি হো চি মিনের সমাধিসৌধ পরিদর্শন করছেন।](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/03/1780451842301_ndo_br_img-3824-jpg.webp)
মন্তব্য (0)