বাঁধাকপি ক্যান্সার এবং হৃদরোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।

'বাটিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং ক্যান্সার ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।' এই নিবন্ধটি সম্পর্কে আরও জানতে স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন!

স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে দিন শুরু করে , পাঠকরা আরও নিবন্ধ পড়তে পারেন: হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য কীভাবে নিরাপদে কফি পান করবেন তা ডাক্তাররা দেখিয়েছেন; সুস্থ ফুসফুস চান, ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে চান, আপনার কোন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণ করা উচিত?; হার্ভার্ডের গবেষণায় 'ক্যান্ডি' আবিষ্কার হয়েছে যা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে...

বোক চয়ের একই সাথে রক্তচাপ কমানো এবং ক্যান্সার প্রতিরোধের প্রভাব

বোক চয় একটি পরিচিত সবজি কিন্তু এর অসাধারণ পুষ্টিগুণ সকলেই জানেন না। বোক চয়ে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

বোক চয়েতে প্রচুর পরিমাণে জল থাকে, ক্যালোরি কম থাকে, যা স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের জন্য খুবই উপযুক্ত। ১০০ গ্রাম বোক চয়েতে ৯৫ গ্রামেরও বেশি জল, ১.৫ গ্রামের প্রোটিন, ১ গ্রাম ফাইবার, ১.২ গ্রামের চিনির পাশাপাশি ভিটামিন এ, সি, কে, বি৬ এবং ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থ থাকে।

বোক চয়েতে এমন পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা একই সাথে রক্তচাপ কমাতে পারে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে।

বোক চয়েতে গ্লুকোসিনোলেট থাকে, যা একটি যৌগ যা নির্দিষ্ট কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে বলে প্রমাণিত হয়েছে। বোক চয়েতে থাকা সেলেনিয়ামের ক্যান্সার-বিরোধী প্রভাবও রয়েছে।

বোক চয় খাওয়ার আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্য উপকারিতা হল রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ। বোক চয়ে থাকা ফাইবার এবং ভিটামিন কে উপাদানের কারণে এই সুবিধা পাওয়া যায়। উন্নত রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ হৃদরোগের ঝুঁকিও কমায়। JRSM কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ জার্নালে প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে বোক চয় সহ নিয়মিত সবুজ শাকসবজি খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি প্রায় ১৬% কমে।

শুধু তাই নয়, বোক চয়ের গ্লুকোসিনোলেট যৌগ কেবল ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করে না বরং রক্তচাপও নিয়ন্ত্রণ করে। এই প্রবন্ধের পরবর্তী বিষয়বস্তু ১৩ ডিসেম্বর স্বাস্থ্য পৃষ্ঠায় থাকবে।

আমাদের ফুসফুস সুস্থ রাখতে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে আমাদের কোন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণ করা উচিত?

বায়ু দূষণ, আবহাওয়ার পরিবর্তন, অ্যালার্জেনের সংস্পর্শ থেকে শুরু করে বিভিন্ন কারণে ফুসফুস ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কেবল ফুসফুসের কার্যকারিতা উন্নত করে না, ক্যান্সার প্রতিরোধও করে।

ফুসফুসগুলি বাতাস থেকে রক্তে অক্সিজেন শোষণ করার কাজ করে। যেহেতু তারা ক্রমাগত বাতাসের সংস্পর্শে থাকে, তাই ফুসফুসগুলি দূষণ, আবহাওয়ার পরিবর্তন, পরাগরেণু, ধুলো, রাসায়নিক এবং ছত্রাকের প্রতিও সংবেদনশীল। এই কারণগুলি ফুসফুসকে সংক্রমণের জন্য সংবেদনশীল করে তোলে।

ফল ও সবজিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফুসফুসের কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।

এদিকে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব রয়েছে। কারণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি মুক্ত র‍্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করতে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে। ফুসফুসের কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে, মানুষের নিম্নলিখিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত:

ভিটামিন সি। ভিটামিন সি, যা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড নামেও পরিচিত, শরীরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে একটি। পেয়ারা, কমলালেবু, ট্যানজারিন, লেবু এবং আঙ্গুরে ভিটামিন সি পাওয়া যায়।

গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন সি সেলুলার বিপাকের একটি উপজাত, প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতি (ROS) নির্মূলে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ROS শ্বাস নালীর আস্তরণের কোষগুলিকে ক্ষতি করতে পারে। অতএব, দুর্বল শ্বাসযন্ত্রের ব্যবস্থার লোকেদের ফুসফুসের কার্যকারিতা উন্নত করার জন্য ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করা উচিত।

ভিটামিন ই। ভিটামিন ই, যা আলফা-টোকোফেরল নামেও পরিচিত, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। এই ভিটামিন লিপিড পারক্সিডেশনকে বাধা দেয়, যার ফলে কোষের ঝিল্লিকে মুক্ত র‍্যাডিকেলের কারণে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।

কোষীয় স্তরে প্রদাহ প্রতিরোধ করার ক্ষমতার কারণে, ভিটামিন ই শ্বাসযন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং শ্বাসযন্ত্রের রোগ প্রতিরোধের জন্য অপরিহার্য। ভিটামিন ই সমৃদ্ধ সাধারণ খাবার হল বাদাম, বীজ, অ্যাভোকাডো এবং পালং শাক। এই নিবন্ধের পরবর্তী বিষয়বস্তু ১৩ ডিসেম্বর স্বাস্থ্য পৃষ্ঠায় থাকবে।

হার্ভার্ডের গবেষণায় 'ক্যান্ডি' পাওয়া গেছে যা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়

সম্প্রতি মেডিকেল জার্নাল BMJ-তে প্রকাশিত এক গবেষণায়, হার্ভার্ড TH চ্যান স্কুল অফ পাবলিক হেলথ (USA) এর বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে একটি জনপ্রিয় 'ক্যান্ডি' ডায়াবেটিসের ঝুঁকি 21% পর্যন্ত কমাতে পারে।

মার্কিন জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউটের অর্থায়নে পরিচালিত একটি গবেষণায়, হার্ভার্ড টিএইচ চ্যান স্কুল অফ পাবলিক হেলথ (ইউএসএ) এর বিজ্ঞানীরা তিনটি বৃহৎ গবেষণার তথ্য ব্যবহার করেছেন, যার মধ্যে ১৯২,০২৮ জন অংশগ্রহণকারী অন্তর্ভুক্ত ছিল যাদের গবেষণার শুরুতে ডায়াবেটিস ছিল না, এবং ২৫ বছর ধরে অনুসরণ করা হয়েছিল, টাইপ ২ ডায়াবেটিস এবং মোট চকোলেট খাওয়ার মধ্যে যোগসূত্র পরীক্ষা করার জন্য ।

গবেষকরা টাইপ ২ ডায়াবেটিস এবং মোট চকোলেট খাওয়ার মধ্যে যোগসূত্র পরীক্ষা করেছেন

অংশগ্রহণকারীরা তাদের খাদ্যাভ্যাস সম্পর্কে রিপোর্ট করেছেন, যার মধ্যে রয়েছে চকোলেট খাওয়া, ডায়াবেটিসের অবস্থা এবং ওজন।

গবেষণার সময়কালের শেষে, ১৮,৮৬২ জনের ডায়াবেটিস হয়েছিল। চকোলেট গ্রহণের উপর ভিত্তি করে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বিশ্লেষণে অন্তর্ভুক্ত ১,১১,৬৫৪ জন অংশগ্রহণকারীর মধ্যে ৪,৭৭১ জনের ডায়াবেটিস হয়েছিল।

ফলাফলে দেখা গেছে যে সপ্তাহে কমপক্ষে ৫ দিন ধরে প্রতিদিন ২ টুকরো চকলেট (২৩.৮ গ্রাম সমতুল্য) খেলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি ১০% কমে। বিশেষ করে, ডার্ক চকলেটের প্রভাব সবচেয়ে বেশি, যার ফলে ২১% পর্যন্ত হ্রাস পায় ।

গবেষকরা আরও দেখেছেন যে সপ্তাহে মাত্র একবার ডার্ক চকলেট খেলেও ডায়াবেটিসের ঝুঁকি ৩% কমে। এই নিবন্ধটি সম্পর্কে আরও জানতে স্বাস্থ্য সংক্রান্ত খবর দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন !

সূত্র: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-loai-cai-co-the-giup-ngua-ung-thu-benh-tim-185241212235842816.htm