এই ধরনের রস ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।

পালং শাকের রসের মতো প্রাকৃতিক খাবার শরীরের অম্লতার ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে। স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন এবং এই নিবন্ধে আরও পড়ুন!

স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন ; আপনি এই অন্যান্য নিবন্ধগুলোও দেখতে পারেন: রাতে ঘুমানোর সময় মোজা পরার উপকারিতা জানাচ্ছেন ডাক্তাররা; যে অনন্য কারণে ডাক্তাররা নিয়মিত সেদ্ধ মিষ্টি আলু খাওয়ার পরামর্শ দেন ; ৪ ধরনের উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাবার যা জিমে যাওয়া ব্যক্তিদের বেশি পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়...

কোন সবজির রস রক্তচাপ কমাতে ও ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে?

প্রাকৃতিক উদ্ভিদ থেকে তৈরি রস শরীরকে অনেক ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে। মানুষ প্রায়শই ফলের রস পান করে। কিন্তু প্রকৃতপক্ষে, সবজির রসও অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে।

২৪০ মিলি পালং শাকের রসে প্রায় ৮ ক্যালোরি থাকে এবং এতে কোনো চিনি নেই। খুব কম প্রাকৃতিক পানীয়ই পালং শাকের রসের মতো এত কম ক্যালোরিযুক্ত এবং চিনিমুক্ত। এই কারণে যারা ওজন কমাতে চান, তাদের জন্য এটি একটি আদর্শ পছন্দ।

পালং শাকে এমন পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা রক্তচাপ কমাতে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

এছাড়াও, পালং শাকে ভিটামিন এ, নাইট্রেট, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং আরও অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে। পালং শাকের উচ্চ নাইট্রেট উপাদান শরীরে নাইট্রিক অক্সাইডের শোষণ বাড়াতে সাহায্য করে, যার ফলে রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত হয়, রক্তচাপ কমে এবং রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় থাকে।

জার্নাল অফ নিউট্রিশন- এ প্রকাশিত একটি গবেষণায় সোডিয়াম নাইট্রেট সাপ্লিমেন্টের তুলনায় পালং শাকের রসে থাকা নাইট্রেটের রক্তচাপ কমানোর প্রভাব পরীক্ষা করা হয়েছে। ফলাফলে দেখা গেছে যে, রক্তে নাইট্রিক অক্সাইডের মাত্রা বাড়াতে পালং শাকের রস সবচেয়ে বেশি কার্যকর ছিল। পালং শাকের রস পান করার প্রায় ৫ ঘণ্টা পর গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের সিস্টোলিক এবং ডায়াস্টোলিক রক্তচাপ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছিল।

এছাড়াও, ‘ক্যান্সার স্ক্রিনিং অ্যান্ড প্রিভেনশন’ জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, পালং শাকের রসের মতো প্রাকৃতিক খাবার শরীরের অম্লতার ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। তাছাড়া, পালং শাক হলো সেইসব খাবারের মধ্যে অন্যতম যাতে ফোলেট, ভিটামিন বি৬, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম এবং আয়রন সর্বোচ্চ পরিমাণে থাকে। এগুলো সবই শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে। পাঠকগণ ২রা নভেম্বরের স্বাস্থ্য পাতায় এই বিষয়ে আরও তথ্য জানতে পারবেন।

ডাক্তাররা কেন নিয়মিত সেদ্ধ মিষ্টি আলু খাওয়ার পরামর্শ দেন, তার অনন্য কারণ।

চিকিৎসকদের মতে, মিষ্টি আলু পুষ্টিগুণে ভরপুর হওয়ায় এটি অন্যতম স্বাস্থ্যকর খাবার।

এই কন্দজাতীয় সবজিটি এর বহুবিধ স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য ডাক্তার ও পুষ্টিবিদ উভয়ের দ্বারাই সুপারিশকৃত, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি থেকে শুরু করে হজমে সহায়তা পর্যন্ত নানা উপকারে আসে। এখানে বলা হলো কেন আপনার প্রতিদিন মিষ্টি আলু খাওয়া উচিত ।

চিকিৎসকদের মতে, মিষ্টি আলু পুষ্টিগুণে ভরপুর হওয়ায় এটি অন্যতম স্বাস্থ্যকর খাবার।

পুষ্টির ভান্ডার। মিষ্টি আলুতে শরীরের প্রয়োজনীয় ভিটামিন ভরপুর থাকে। একটি মাঝারি আকারের মিষ্টি আলু (প্রায় ১৩০ গ্রাম) থেকে পাওয়া যায়:

ভিটামিন এ: দৈনিক সুপারিশকৃত মাত্রার ৪০০% এরও বেশি।

ভিটামিন সি: দৈনিক চাহিদার ২৫%।

ফাইবার: হজমে সহায়তা করে।

পটাশিয়াম: হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের জন্য অপরিহার্য।

ম্যাগনেসিয়াম: মানসিক চাপ কমাতে এবং পেশীর কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।

এই কন্দজাতীয় সবজিটি আয়রন এবং বি ভিটামিনেরও একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা সার্বিক শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। এর এমন বৈচিত্র্যময় পুষ্টিগুণের কারণে, আপনার দৈনন্দিন পুষ্টির চাহিদা মেটানোর জন্য মিষ্টি আলু খাওয়া একটি চমৎকার উপায়।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ও দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি করুন। মিষ্টি আলুতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিটা-ক্যারোটিন থাকে। খোসাসহ এক কাপ (২০০ গ্রাম) সেদ্ধ হলুদ মিষ্টি আলু দৈনিক চাহিদার দ্বিগুণ বিটা-ক্যারোটিন সরবরাহ করে। এটি ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়, যা দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে এবং চোখের সমস্যা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

টেস্ট-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে বেগুনি মিষ্টি আলুতে অ্যান্থোসায়ানিন রয়েছে যা চোখের কোষকেও ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে পারে। এ বিষয়ে আরও বিস্তারিত তথ্য ২রা নভেম্বর আমাদের স্বাস্থ্য পাতায় পাওয়া যাবে ।

৪ ধরনের উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাবার যা জিমে যাওয়া ব্যক্তিদের বেশি পরিমাণে খাওয়া থেকে বিরত থাকা উচিত।

যারা জিমে যান, তাদের পেশী গঠন ও তা বজায় রাখার জন্য প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবার অপরিহার্য। তবে, সব প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবারই স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়। কিছু খাবারে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি থাকা সত্ত্বেও, সেগুলো পরিমিত পরিমাণে বা অল্প পরিমাণে খাওয়া উচিত।

প্রোটিন একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের ভিত্তি এবং এটি বহুবিধ স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। এর সবচেয়ে বড় উপকারিতা হলো পেশী মেরামত ও গঠনে এর সক্ষমতা, এনজাইম ও হরমোন উৎপাদনে এর গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা এবং পেট ভরা থাকার অনুভূতি সৃষ্টি করে ক্ষুধা কমানো।

প্রক্রিয়াজাত মাংসে প্রোটিন প্রচুর পরিমাণে থাকলেও, এতে উচ্চ মাত্রার লবণ, চর্বি এবং প্রিজারভেটিভ থাকে।

জিমে যাওয়া ব্যক্তিদের প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবারগুলোকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত, যার মধ্যে রয়েছে মুরগির বুকের মাংস, ডিম, স্কিম মিল্ক, শিম, মাশরুম এবং বাদাম। অন্যদিকে, এমন কিছু খাবার আছে যেগুলোতে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি হলেও, সেগুলো পরিমিত পরিমাণে বা অল্প পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত। এগুলোর মধ্যে রয়েছে:

প্রক্রিয়াজাত মাংস। সসেজ এবং কোল্ড কাটের মতো প্রক্রিয়াজাত মাংসে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি থাকলেও, বেশি পরিমাণে খেলে তা স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকি তৈরি করে। এগুলিতে উচ্চ মাত্রায় লবণ, স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং প্রিজারভেটিভ থাকে। বেশি পরিমাণে প্রক্রিয়াজাত মাংস খেলে হৃদরোগ এবং কিছু ধরণের ক্যান্সারসহ অনেক গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি বাড়ে।

ভাজা খাবার। যদিও মুরগি, মাছ এবং ডিম প্রোটিনের স্বাস্থ্যকর উৎস, ভাজার ফলে খাবারে তেল ও চর্বি যুক্ত হয়। এই তেল ও চর্বি অস্বাস্থ্যকর ফ্যাট সরবরাহ করে এবং খাবারটিকে উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত করে তোলে। তাই, ভাপে রান্না এবং সেদ্ধ করাই হলো রান্নার সর্বোত্তম পদ্ধতি।

দুধে চর্বির পরিমাণ বেশি। যদিও এটি এমন একটি পানীয় যা স্বাস্থ্যের জন্য অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করে, তবুও জিমে যাওয়া ব্যক্তিদের স্কিম মিল্ককে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত এবং অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত দুধ পান করা থেকে বিরত থাকা উচিত। এই ধরনের দুধ দিয়ে তৈরি খাবারও পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত। এই নিবন্ধে আরও পড়তে স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন !

উৎস: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-loai-nuoc-ep-giup-phong-ung-thu-185241101231447561.htm