মাশরুমের স্বল্প-জ্ঞাত ঔষধি উপকারিতা

[বিজ্ঞাপন_১]

ভোজ্য মাশরুমের কথা বলতে গেলে, এটি অনেকেরই প্রিয়। স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট হেলথলাইন (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, এতে কেবল উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিনই নেই, বরং লিনোলিক অ্যাসিডও রয়েছে যা কোলেস্টেরল এবং অন্যান্য অনেক উপকারী পুষ্টি উপাদান কমাতে সাহায্য করে।

Lợi ích chữa bệnh ít người biết của nấm - Ảnh 1. — মাশরুম কেবল সুস্বাদুই নয়, এটি উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন, লিনোলিক অ্যাসিড এবং আরও অনেক উপকারী পুষ্টিতে সমৃদ্ধ।

ক্রমবর্ধমান গবেষণা থেকে জানা যাচ্ছে যে মাশরুম বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগের চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে। হেলথলাইনে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে মাইটেক মাশরুমে থাকা বিটা-গ্লুকান ফুসফুস, লিভার এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে পারে।

ইতিমধ্যে, অ্যাপ্লাইড সায়েন্স জার্নালে প্রকাশিত আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে সাদা বাটন মাশরুম ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। এই সুবিধাটি হল বাটন মাশরুম পলিফেনল, ফোলেট এবং ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ার কারণে। এই মাশরুমের নির্যাস পরীক্ষাগারের ইঁদুরগুলিতে ইনসুলিনের মাত্রা বৃদ্ধি এবং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।

শুধু তাই নয়, সাদা মাশরুমের ফাইটোস্টেরল রক্তের প্লাজমাতে "খারাপ" এলডিএল কোলেস্টেরল কমাতেও প্রভাব ফেলে। এর জন্য ধন্যবাদ, এই মাশরুম হৃদরোগ প্রতিরোধে প্রভাব ফেলে।

এছাড়াও, মাশরুম বয়স্কদের ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করে। আমেরিকান জেরিয়াট্রিক্স সোসাইটির জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা সপ্তাহে ১ থেকে ২ বার মাশরুম খান তাদের ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করবে। সপ্তাহে ৩ বার বা তার বেশি মাশরুম খেলে এই ঝুঁকি আরও কমবে।

আরেকটি পরিচিত মাশরুম হল গ্যানোডার্মা লুসিডাম। গ্যানোডার্মা লুসিডাম বহু পূর্বের দেশে ঐতিহ্যবাহী ঔষধে দীর্ঘকাল ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। অনেক গবেষণা প্রমাণে দেখা গেছে যে গ্যানোডার্মা লুসিডামের পুষ্টি উপাদান রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই, ক্লান্তি, বিষণ্নতা হ্রাস এবং দীর্ঘস্থায়ী চাপ কমাতে ভূমিকা রাখে। কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতার কারণে গ্যানোডার্মা লুসিডাম হৃদপিণ্ডের জন্যও খুব ভালো।

কর্ডিসেপসের সাহায্যে, বিজ্ঞানীরা এই মাশরুমে নিউক্লিওসাইড, স্টেরল, ফ্ল্যাভোনয়েড, ফেনোলিক এবং অ্যালকালয়েডের মতো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী অনেক জৈবিক যৌগ আবিষ্কার করেছেন। ক্লিনিক্যাল গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে কর্ডিসেপসের ক্যান্সার-বিরোধী, ডায়াবেটিস-বিরোধী, ক্লান্তি-বিরোধী, বার্ধক্য-বিরোধী প্রভাব রয়েছে, রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, রক্তচাপ কমায়, কিডনিকে রক্ষা করে এবং আরও অনেক ব্যবহার রয়েছে, হেলথলাইন অনুসারে।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক