কেন খাদ্য নিরাপত্তা চীনের সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার

দ্য ডিপ্লোম্যাটের মতে, বিশ্বের বৃহত্তম খাদ্য উৎপাদনকারী এবং আমদানিকারক চীনের অভ্যন্তরীণ খাদ্য উৎপাদন এবং কৃষি বাণিজ্য নীতিতে পরিবর্তন বিশ্বব্যাপী বাণিজ্য প্রবাহের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলতে পারে। চীনা নীতিনির্ধারকরা ক্রমবর্ধমানভাবে খাদ্য নিরাপত্তাকে একটি শীর্ষ জাতীয় অগ্রাধিকার হিসেবে বিবেচনা করছেন।

দেশীয় কৃষি উৎপাদন বৃদ্ধি

বৃহত্তর খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার প্রচেষ্টার অংশ হিসেবে দেশীয় কৃষি উৎপাদন বৃদ্ধির জন্য, চীন সরকার একাধিক নীতিমালা চালু করেছে।

প্রথমত, চীন দেশীয় শস্য উৎপাদন এবং স্বয়ংসম্পূর্ণতা বৃদ্ধির জন্য বিভিন্ন প্রচেষ্টা শুরু করেছে। যদিও কৃষি উৎপাদনে স্বয়ংসম্পূর্ণতার নীতি চীনের সামগ্রিক খাদ্য নিরাপত্তা কৌশলের মূল ভিত্তি, তবুও শস্যে স্বয়ংসম্পূর্ণতা অর্জনের পরিবর্তে শস্যে (গম, চাল এবং ভুট্টা) মৌলিক স্বয়ংসম্পূর্ণতা নিশ্চিত করা এবং খাদ্যশস্যের (চাল এবং গম) নিরঙ্কুশ নিরাপত্তা নিশ্চিত করার দিকে মনোযোগ স্থানান্তরিত হয়েছে। এই পদক্ষেপগুলিকে সমর্থন করার জন্য, চীন মূল নীতিগুলি বাস্তবায়ন করেছে এবং তাদের সমর্থন করার জন্য যথেষ্ট আর্থিক সম্পদ ব্যয় করেছে।

খাদ্য নিরাপত্তা চীনের নেতাদের জন্য শীর্ষ অগ্রাধিকারের বিষয় হয়ে উঠছে।

দ্বিতীয়ত, কৃষি উৎপাদন সম্পর্কিত উদ্বেগ দূর করার জন্য চীন কৃষি গবেষণা ও উন্নয়নে ব্যাপক বিনিয়োগ করেছে। খরা, পোকামাকড় এবং লবণাক্ততা সহনশীল ফসল, "ভবিষ্যতের খাদ্য", স্বয়ংক্রিয় কৃষি ব্যবস্থা এবং কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা উন্নয়নের পাশাপাশি, বেইজিং বীজ প্রযুক্তিতেও গভীর আগ্রহ দেখিয়েছে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, চীনা নীতিনির্ধারকরা খাদ্য নিরাপত্তা এবং কৃষি উৎপাদনশীলতা নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে বীজের গুরুত্বের প্রতি ক্রমবর্ধমান মনোযোগ দিয়েছেন।

কৃষি উৎপাদন বৃদ্ধির ব্যবস্থার সাথে জৈবপ্রযুক্তিকে সংযুক্ত করার লক্ষ্যে, কেন্দ্রীয় সরকার সম্প্রতি জেনেটিক্যালি মডিফাইড (জিএম) ভুট্টা এবং সয়াবিনের পাইলট রোপণ সম্প্রসারণের পরিকল্পনা ঘোষণা করেছে যাতে এই দুটি ফসলের অভ্যন্তরীণ উৎপাদন বৃদ্ধি করা যায়।

তৃতীয়ত, বেইজিং মাটি ও পানির গুণমান নিয়ে উদ্বেগের সমাধান করছে। সীমিত ভূমি ও পানি সম্পদ এবং শ্রমিক সংকটের কারণে চীন তীব্র দূষণের মুখোমুখি। যদিও দেশটিতে বিশ্বের জনসংখ্যার প্রায় এক-পঞ্চমাংশ বাস করে, তবুও বিশ্বের আবাদযোগ্য জমির মাত্র ৭% এখানে। অতিরিক্ত সার ব্যবহারের কারণে চীনের মাটি ও পানি দূষণের ক্রমবর্ধমান হারের কারণে প্রকৃত আবাদযোগ্য জমির পরিমাণও অনেক কম।

চীনও পানির উদ্বেগ মোকাবেলায় লড়াই করছে। বিশ্বের সবচেয়ে প্রাচুর্যপূর্ণ মিঠা পানির সম্পদের অধিকারী পাঁচটি দেশের মধ্যে একটি হওয়া সত্ত্বেও, অসম বন্টনের কারণে চীন এখনও পানির গুণমান এবং পরিমাণ নিয়ে গুরুতর সমস্যার সম্মুখীন।

কৃষি উৎপাদনশীলতা এবং স্বনির্ভরতা বৃদ্ধির পদক্ষেপগুলিকে সমর্থন করার জন্য একটি বৃহত্তর প্রচেষ্টার অংশ হিসেবে, বেইজিং খাদ্য অপচয় কমাতে, অভ্যন্তরীণ শস্য সরবরাহ নিশ্চিত করতে এবং খাদ্য চাহিদা কমাতে দেশব্যাপী প্রচারণা শুরু করেছে। চীনের ধারাবাহিকভাবে বাম্পার ফসল সত্ত্বেও, দেশটির নেতারা বারবার খাদ্য অপচয় রোধ, অপুষ্টি হ্রাস এবং খুচরা বিক্রেতা এবং ভোক্তাদের উপকার করার প্রয়োজনীয়তার দিকে ইঙ্গিত করেছেন।

অনেক চ্যালেঞ্জ অপেক্ষা করছে

চীনের কৃষি উৎপাদন এবং খাদ্য নিরাপত্তার উচ্চাকাঙ্ক্ষার ক্ষেত্রে সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জগুলির মধ্যে একটি হল জলবায়ু পরিবর্তন। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, জলবায়ু পরিবর্তনের তীব্রতা এবং ফ্রিকোয়েন্সি বৃদ্ধি পেয়েছে, যা দেশীয় কৃষি উৎপাদনকে প্রভাবিত করেছে, ফসলের ক্ষতি করেছে এবং উদ্ভিদের কীটপতঙ্গ ও রোগের প্রকোপ বৃদ্ধি করেছে।

গত ৭০ বছরে, চীনের গড় তাপমাত্রা বৈশ্বিক গড়ের তুলনায় অনেক দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে। তাপমাত্রা উচ্চতর থাকার পূর্বাভাস দেওয়া হচ্ছে, যার ফলে দেশটি বন্যা, খরা এবং ঝড়ের ঝুঁকিতে আরও বেশি পড়বে।

চীনে ক্রমবর্ধমান হারে চরম আবহাওয়ার ঘটনা ঘটবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা দেশের খাদ্য নিরাপত্তা পরিকল্পনাকে চ্যালেঞ্জ করবে এবং নীতিনির্ধারকদের উপর চাপ বৃদ্ধি করবে। যদিও বেইজিং স্থানীয় কৃষি উৎপাদন বৃদ্ধির জন্য পদক্ষেপগুলিকে উৎসাহিত করছে এবং নিজস্ব কৃষি জায়ান্ট তৈরির লক্ষ্য রাখছে, তবুও অনেক অনিশ্চয়তা রয়ে গেছে।

চীনের মাথাপিছু উৎপাদনশীল জমি বিশ্বের গড়ের মাত্র ৪৩% হওয়ায়, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা সরকারের জন্য সবসময়ই একটি কঠিন সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে।

উপরোক্ত উদ্বেগের পাশাপাশি, দ্রুত নগরায়ণ, বয়স্ক জনসংখ্যা এবং ক্রমহ্রাসমান জন্মহারের কারণে গ্রামীণ শ্রমের ঘাটতিও এই প্রশ্নটি উত্থাপন করে: "ভবিষ্যতে গ্রামীণ শ্রমশক্তি কারা হবে?"।

অধিকন্তু, ক্রমবর্ধমান ব্যয়বহুল আয়ের ফলে খাদ্য পছন্দ এবং রুচির পরিবর্তন ঘটেছে, যা চীনের পরিবর্তিত খাদ্য গ্রহণ কাঠামোতে প্রতিফলিত হয়েছে, ভোক্তাদের মধ্যে প্রাণীজ প্রোটিন, দুগ্ধজাত পণ্য, চিনি, রান্নার তেল এবং আরও ব্যয়বহুল প্রক্রিয়াজাত খাবারের চাহিদা বেড়েছে।

চীন এবং বিশ্বব্যাপী খাদ্য বাণিজ্য প্রবাহ

স্থানীয় উৎপাদন বৃদ্ধি আঞ্চলিক ও বৈশ্বিক বাণিজ্য প্রবাহকে প্রভাবিত করে। এটি বিশেষ করে সয়াবিন এবং ভুট্টার মতো খাদ্যশস্যের ক্ষেত্রে স্পষ্ট। যেহেতু এগুলি চীনের কৃষি আমদানির সিংহভাগ, তাই খাদ্যশস্য আমদানি হ্রাস এবং সামগ্রিক চাহিদা, স্থানীয় কৃষি উৎপাদনের উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধির সাথে মিলিত হয়ে, দেশটিকে বিশ্বব্যাপী খাদ্য বাজারে ওঠানামার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে, এবং প্রধান শক্তিগুলি গুরুত্বপূর্ণ বাণিজ্য রুটগুলিতে যে অবরোধ আরোপ করতে পারে তা এড়াতেও সাহায্য করতে পারে।

সয়াবিনের ক্ষেত্রে এটি বিশেষভাবে সত্য, যার ৮৮% ব্যবহার ব্রাজিল, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং আর্জেন্টিনা থেকে আমদানি করা হয়। বিশ্বব্যাপী পশুখাদ্য, মানব খাদ্য এবং শিল্পজাত পণ্যের মূল উপাদান হিসেবে, চীনে সয়াবিনের গুরুত্ব অপরিসীম। যদিও চীন বিশ্বব্যাপী সয়াবিন উৎপাদনে চতুর্থ স্থানে রয়েছে, ২০ মিলিয়ন টন, তবুও এটি বিশ্বের বৃহত্তম আমদানিকারক, যা বিশ্বব্যাপী সয়াবিন বাণিজ্যের ৬০% এরও বেশি।

একই সাথে, বেইজিং খাদ্য এবং খাদ্যশস্য উভয়ের চাহিদা কমাতে পশুখাদ্যে সয়াবিন এবং ভুট্টার ব্যবহার কমানোর লক্ষ্য নিয়েছে। ২০২৩ সালে, চীনের কৃষি ও গ্রামীণ বিষয়ক মন্ত্রণালয় আমদানির উপর নির্ভরতা কমানোর লক্ষ্যে ২০২৫ সালের মধ্যে পশুখাদ্যে সয়াবিনের অনুপাত ১৩% এর নিচে নামিয়ে আনার জন্য একটি তিন বছরের পরিকল্পনা ঘোষণা করে। অনুমান অনুসারে, ২০৩০ সালের মধ্যে এই অনুপাত ১২% এ নেমে আসতে পারে, যার ফলে সয়াবিন আমদানি প্রায় ৯১ মিলিয়ন টন (২০২২ সালে) থেকে ৮৪ মিলিয়ন টনে নেমে আসতে পারে।

বর্তমানে, চীনের সয়াবিন উৎপাদন প্রায় ২০ মিলিয়ন টন এবং ভুট্টার উৎপাদন প্রায় ২৭৭ মিলিয়ন টন বলে অনুমান করা হচ্ছে। তবে, ২০২২ সালে, চীন ৯১.০৮ মিলিয়ন টন সয়াবিন এবং ২০.৬২ মিলিয়ন টন ভুট্টা খাদ্যশস্যের আকারে আমদানি করবে।

যদিও পরিসংখ্যানগুলি চীনের বর্তমান সয়াবিন আমদানি এবং উৎপাদনের মধ্যে উল্লেখযোগ্য ব্যবধান দেখায়, গত দুই বছর ধরে দেশটির সয়াবিন আমদানি হ্রাস পাচ্ছে, আংশিকভাবে দেশীয় উৎপাদন বৃদ্ধির প্রচেষ্টা এবং পশুখাদ্যের জন্য শস্যের চাহিদা হ্রাসের কারণে, তবে ঊর্ধ্বমুখী দাম এবং বর্তমান সরবরাহ শৃঙ্খল ব্যাহত হওয়ার কারণেও।

চীন কৃষি উৎপাদনকে লক্ষ্য করে এবং আমদানির পরিবর্তে স্থানীয় কৃষি উৎপাদনের উপর দৃঢ়ভাবে নির্ভর করে খাদ্যশস্য, বিশেষ করে সয়াবিনের আমদানি আরও কমাতে পারে।

এই নীতিগুলি প্রধান কৃষি/শস্য রপ্তানিকারকদের উপরও প্রভাব ফেলে। একই সাথে, দেশীয় খাদ্য উৎপাদন এবং চীনের কৃষি বাণিজ্য নীতিতে পরিবর্তন বিশ্বব্যাপী এবং আঞ্চলিক খাদ্য বাণিজ্য প্রবাহের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলতে পারে।

তাছাড়া, যদি কোনও বড় ধরনের চরম আবহাওয়ার ঘটনা ঘটে যা রুটির ঝুড়ি এবং স্থানীয় খাদ্য উৎপাদনকে প্রভাবিত করে, তাহলে চীন আমদানির উপর আরও নির্ভরশীল হয়ে পড়তে পারে এবং কৃষি পণ্য রপ্তানি করার ক্ষমতা হারাতে পারে।

অন্যদিকে, চীনের শস্য (ভুট্টা বা সয়াবিন) বা মাংস আমদানি হ্রাসের অর্থ অন্যান্য আমদানিকারক দেশগুলির কাছে লক্ষ লক্ষ টন আরও খাদ্য সরবরাহ করা হবে এবং চীন এমনকি বিভিন্ন ধরণের কৃষি পণ্য রপ্তানি করতে পারে। এই দুটি পরিস্থিতি শস্য এবং মাংসের দামের উপর প্রভাব ফেলতে পারে, রপ্তানিকারক দেশগুলিকে সামঞ্জস্য করতে বাধ্য করতে পারে, অন্যান্য দেশগুলির জন্য উদ্বৃত্ত কৃষি পণ্য আমদানির সুযোগ তৈরি করতে পারে এবং বিশ্ব বাজারকে প্রভাবিত করতে পারে।

এই পরিস্থিতির কারণে কৃষি রপ্তানিকারক দেশগুলির কৃষকরাও, যেমন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র - যেখানে প্রায় অর্ধেক সয়াবিন চীনে রপ্তানি করা হয় - দামের পতন এড়াতে উৎপাদন কমাতে বা এই রপ্তানির জন্য নতুন বাজার খুঁজে পেতে বাধ্য হতে পারে।

উৎস: https://congthuong.vn/ly-do-khien-an-ninh-luong-thuc-la-uu-tien-hang-dau-cua-trung-quoc-315810.html