রাজা হাং-এর প্রতি কৃতজ্ঞতাস্বরূপ প্রদত্ত খাবার - পূর্বপুরুষদের ভূমির মানুষের একটি সুন্দর সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য।

প্রতি বছর হাং রাজাদের স্মরণ দিবসে (তৃতীয় চন্দ্র মাসের ১০ তারিখে), পূর্বপুরুষদের গুণাবলীর প্রতি আন্তরিক শ্রদ্ধা ও কৃতজ্ঞতার সাথে, পূর্বপুরুষদের স্বদেশের এবং বিশেষ করে হাং লো কমিউনের বিপুল সংখ্যক মানুষ সম্মানের সাথে হাং রাজাদের এবং তাদের পূর্বপুরুষদের গুণাবলীর প্রতি কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করার জন্য নৈবেদ্য এবং ধূপ প্রস্তুত করে, যারা জাতি গঠন ও রক্ষায় অবদান রেখেছিলেন।

২০১৯ সাল থেকে, হাং কিংস স্মারক দিবসের আয়োজক কমিটি ফু থোর পরিবারগুলিকে তাদের নিজস্ব আনুষ্ঠানিক খাবার প্রস্তুত করতে উৎসাহিত করে আসছে, তৃতীয় চান্দ্র মাসের ১০ তারিখে গাম্ভীর্য এবং উষ্ণতা নিশ্চিত করে। তারপর থেকে, এই অনুশীলনটি প্রসারিত হয়েছে এবং জনগণের কাছ থেকে ব্যাপক সমর্থন পেয়েছে।

ঐতিহ্যগতভাবে, প্রতি বছর, হাং রাজাদের স্মরণ দিবসের আগে, মিঃ ট্রিউ ভ্যান দাও-এর পরিবার ভিয়েত ত্রি শহরের (ফু থো প্রদেশ) হাই কুওং কমিউনের ৫,০০০ লোকের মধ্যে একটি যারা তাদের পূর্বপুরুষ এবং হাং রাজাদের প্রতি আন্তরিক শ্রদ্ধার সাথে একটি সাবধানে সাজানো খাবার প্রস্তুত করে, এবং তাদের পরিবার এবং সন্তানদের সাথে একত্রিত হওয়ার সুযোগ হিসেবেও।

স্থানীয়ভাবে উপলব্ধ পণ্য ব্যবহার করে, মিঃ দাও ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী খাবারের সাথে একটি সহজ কিন্তু গম্ভীর নৈবেদ্য ভোজ প্রস্তুত করেছিলেন, যা রাজা হাং-এর অবদানের স্মরণে তাঁর পূর্বপুরুষদের প্রতি শ্রদ্ধা ও কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করেছিল।

ঐতিহ্যগতভাবে, হাং রাজাদের নৈবেদ্যের মধ্যে রয়েছে বান চুং (বর্গাকার আঠালো চালের পিঠা), বান গিয়া (গোল আঠালো চালের পিঠা) এবং সাধারণ ভাত।

আঠালো ভাতের পিঠা (bánh chưng এবং bánh dày) স্বর্গ ও পৃথিবীর প্রতীক। সাধারণ ভাত (cơm tẻ) রাজা হাং কর্তৃক জনগণকে ধান চাষের শিক্ষা দেওয়ার মাধ্যমেও উদ্ভূত হয়েছিল।

এই ভোজে আঠালো ভাত এবং আঠালো নয় এমন ভাত উভয়ই থাকে, যা ইয়িন এবং ইয়াংয়ের ভারসাম্যের প্রতিনিধিত্ব করে, যা একটি সুরেলা এবং সম্পূর্ণ খাবার তৈরি করে।

মিঃ দাও-এর মতে, জাতির প্রতিষ্ঠায় অবদান রাখা পূর্বপুরুষদের সম্মানে নৈবেদ্য ভোজের আয়োজন অত্যন্ত অর্থবহ, উভয়ই দেশ প্রতিষ্ঠাকারী হাং রাজাদের গুণাবলী স্মরণ করার উপায় এবং হাং রাজার উপাসনা বিশ্বাস সম্পর্কে বংশধরদের আরও শেখানোর জন্য। এই কার্যকলাপের লক্ষ্য মানবতার প্রতিনিধিত্বকারী অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে হাং রাজার উপাসনা বিশ্বাসের মূল্য নিশ্চিত করা।

হাং মন্দিরের আশেপাশের বয়স্ক ব্যক্তিদের মতে, হাং রাজাদের খাবার পরিবেশনের ঐতিহ্য দীর্ঘকাল ধরে চলে আসছে। এটি পরিবারগুলিকে একত্রিত হওয়ার সুযোগ করে দেয়, যেখানে দূর-দূরান্ত থেকে আসা বংশধররা জাতি প্রতিষ্ঠা ও রক্ষায় হাং রাজাদের অবদান স্মরণ করে। এটি শিশুদের হাং রাজাদের পূর্বপুরুষদের ভূমি - ভিয়েতনামী জাতির উৎপত্তিস্থল - এর মানুষ হওয়ার গর্ব সম্পর্কেও শিক্ষিত করে ।

লোকসাহিত্যিকরা সকলেই নিশ্চিত করেন যে হাং রাজাদের উপাসনা বিশ্বাস - সমগ্র জাতির সাধারণ পূর্বপুরুষের উপাসনার রীতি - ভিয়েতনামী জনগণের একটি স্বতন্ত্র এবং অনন্য সাংস্কৃতিক পরিচয় এবং মানবতার একটি প্রতিনিধিত্বমূলক সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য। ইতিহাস জুড়ে, এই বিশ্বাস আমাদের উৎপত্তির প্রতি গর্ব জাগিয়ে তুলতে এবং আমাদের জনগণের প্রতি ঐক্য, দেশপ্রেম এবং ভালোবাসার চেতনা তৈরিতে অবদান রেখেছে। হাং রাজাদের স্মরণ দিবস হল এমন একটি দিন যখন সমগ্র জাতি হাং রাজাদের গুণাবলীর প্রতি কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করে, যিনি আমাদের জাতির ভিত্তি ভ্যান ল্যাং রাজ্য প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, জনগণকে জমি চাষ এবং ধান রোপণ করতে শিখিয়েছিলেন, জমি, ঘরবাড়ি, ফসল এবং গবাদি পশুর উপর আধ্যাত্মিক শক্তি প্রদান করেছিলেন, প্রচুর ফসল নিশ্চিত করেছিলেন।

মানুষের জীবন ক্রমশ আধুনিক হয়ে উঠার সাথে সাথে, পারিবারিক খাবার সবচেয়ে পবিত্র, উষ্ণ এবং প্রেমময় স্থান হিসাবে রয়ে গেছে, কারণ প্রতিটি ব্যক্তির অবচেতনে, এমন একটি হৃদয় থাকে যা তাদের শিকড়ের জন্য আকুল থাকে। ভিয়েতনামী আধ্যাত্মিক উৎসবের সময় এটি বিশেষভাবে সত্য। রাজা হাংকে দেওয়া খাবার, যখন পরিবারের সকল সদস্য উপস্থিত থাকে, তখন তাদের শোনা, ভাগ করে নেওয়া এবং "জল পান করা, উৎসকে স্মরণ করা" নীতিটি গভীরভাবে ধরে রাখার সময়, প্রতিটি ব্যক্তিকে তাদের নিজস্ব চরিত্র এবং ব্যক্তিত্ব উন্নত করতে সহায়তা করে।

জাতীয় স্মৃতি দিবসে পূর্বপুরুষদের উদ্দেশ্যে আনুষ্ঠানিক খাবার প্রস্তুত করা সহ নির্দিষ্ট নৈবেদ্য এবং আচার-অনুষ্ঠানের মাধ্যমে পূর্বপুরুষদের পূজা করা, হাং রাজাদের পূজা বিশ্বাসের সবচেয়ে স্বতন্ত্র এবং স্পষ্ট সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য। ফু থো প্রদেশের সংস্কৃতি, ক্রীড়া এবং পর্যটন বিভাগও হাং রাজাদের পূজা বিশ্বাস এবং হাং রাজাদের স্মরণ দিবসের তাৎপর্য সম্পর্কে প্রচারমূলক উপকরণ সংকলন করেছে, সেগুলি স্থানীয় এলাকায় পাঠিয়েছে যাতে লোকেরা তাদের জাতীয় উৎপত্তি আরও ভালভাবে বুঝতে পারে।

পূর্বপুরুষ স্মরণ অনুষ্ঠানের প্রধান দিনে, মিস ভু থি হোয়া (হ্যামলেট ২, হাং লো কমিউন, ভিয়েত ট্রাই সিটি, ফু থো প্রদেশ) এর পরিবার ধূপ জ্বালানোর জন্য নৈবেদ্য এবং খাবার প্রস্তুত করে।

এই সমস্ত নৈবেদ্য পূর্বপুরুষদের প্রতি শ্রদ্ধা প্রকাশ করে, প্রচুর ফসল এবং সমস্ত কিছুর সমৃদ্ধির জন্য প্রার্থনার আশায়।

প্রতিটি পরিবারের রীতিনীতি কিছুটা আলাদা হতে পারে, তবে মূলত, ভোজে মুরগি, শুয়োরের মাংসের সসেজ এবং আঠালো ভাতের কেক (bánh chưng এবং bánh giầy) অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে।

সহস্রাব্দ ধরে, হাং কিংস স্মরণ দিবসকে একটি প্রধান জাতীয় ছুটির দিন (জাতীয় দিবস) হিসেবে বিবেচনা করা হয়ে আসছে এবং প্রতিটি ভিয়েতনামী ব্যক্তির হৃদয়ে গভীরভাবে প্রোথিত একটি পবিত্র অনুভূতিতে পরিণত হয়েছে। এটি অনন্য এবং গভীর সাংস্কৃতিক ও আধ্যাত্মিক মূল্যবোধের প্রতীক, যা জাতীয় ঐক্যের চেতনা এবং "জল পান করা, উৎসকে স্মরণ করা" এর সুন্দর ঐতিহ্যবাহী নৈতিক নীতিকে প্রতিফলিত করে, আমাদের পূর্বপুরুষদের এবং হাং কিংসদের স্মরণ করে যারা জাতির প্রতিষ্ঠা ও সংরক্ষণে অবদান রেখেছিলেন।

অনলাইন সংবাদপত্র Tổ Quốc অনুযায়ী.

উৎস