সারা সপ্তাহে কোনও ডুপ্লিকেট খাবার নয়: মহিলাদের রান্নাঘরে কম ব্যস্ততা এবং আরও অবসর সময় কাটাতে সাহায্য করার জন্য প্রতিদিন সুস্বাদু খাবারের পরামর্শ।

GĐXH - প্রতিদিন ঘুম থেকে উঠে ভাবছেন বাড়িতে রাতের খাবারের জন্য কী রান্না করবেন? খাওয়াকে "দুঃস্বপ্ন" হতে দেবেন না। নীচের সুস্বাদু খাবারের তালিকা আপনাকে ৭ দিনের একটি সুস্বাদু, দ্রুত এবং সাশ্রয়ী মেনু তৈরি করতে সাহায্য করবে।

মহিলাদের জন্য কেন একটি সুস্বাদু দৈনিক মেনু গুরুত্বপূর্ণ?

ঝামেলা করার দরকার নেই, শুধু উপকরণগুলো সঠিকভাবে একত্রিত করতে জানুন, আপনি প্রতিদিন এমন সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারবেন যা আপনার পুরো পরিবারকে প্রশংসা করাবে।

প্রতিদিন রান্না করা মাঝে মাঝে আপনাকে "সৃজনশীলতার অবসান"-এর মধ্যে ফেলে দেয়। চোখ খোলার আগেই রাতের খাবারে কী খাবেন তা নিয়ে ভাবা, এবং তারপর বাজারে, আপনি শত শত উপকরণের মধ্যে বিভ্রান্ত হন। তারপর, যখন আপনার রান্না শেষ হয়, তখন আপনি এটি পরিবেশন করেন, এবং পুরো পরিবার কেবল দ্রুত খাবার খায়, যা মোটেও মজাদার নয়।

কিন্তু সপ্তাহের প্রতিটি দিনের জন্য প্রতিদিন সুস্বাদু খাবারের তালিকা থাকলে সবকিছুই সহজ হয়ে যাবে। অভিনব হওয়ার দরকার নেই, অহংকারী হওয়ার দরকার নেই, কেবল সহজে পাওয়া যায় এমন উপাদান, সহজ রান্নার পদ্ধতি, গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, আপনার রুচির সাথে মানানসই এবং নমনীয় খাবারের পরিবর্তনের মাধ্যমে, আপনি রান্নাঘরে আনন্দ ফিরে আসতে দেখতে পাবেন।

এখানে প্রাপ্তবয়স্ক থেকে শুরু করে শিশু পর্যন্ত পুরো পরিবারের জন্য উপযুক্ত ৭ দিনের খাবারের মেনু রয়েছে। প্রতিটি খাবারের নিজস্ব অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা "ভালো খাবার খাওয়ার পাশাপাশি অর্থ সাশ্রয় করার" চেতনার প্রতি শ্রদ্ধাশীল।

একটি সুস্বাদু প্রতিদিনের মেনু তৈরি করুন: সহজ, রান্না করা সহজ, পুরো পরিবারের সবাই এটি পছন্দ করবে

সুস্বাদু খাবারের দিন ১

- মুচমুচে শুয়োরের মাংসের পেট - বাদামী রঙ, নরম মাংস, সমৃদ্ধ স্বাদ, উপরে কাটা সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে।

- পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা তোফু - সুগন্ধি স্ক্যালিয়ন তেল ছিটিয়ে ভাজা তোফুর টুকরো, একটি নীল এবং সাদা চীনামাটির বাসন প্লেটে রাখা।

- মালাবার পালং শাক এবং স্কোয়াশ দিয়ে তৈরি কাঁকড়ার স্যুপ - এটি শীতল সবুজ রঙের সবজি এবং ভাসমান কাঁকড়ার চর্বি দ্বারা চিহ্নিত, যা প্রায়শই বেগুনের সাথে পরিবেশন করা হয়।

- ডিম (অথবা কিমা করা মাংস) দিয়ে তৈরি সবুজ সবজির স্যুপ - পরিষ্কার, হালকা স্যুপ, ডিম বা কিমা করা মাংস দিয়ে তৈরি সবুজ সবজি।

- লবণাক্ত বেগুন - একটি ঐতিহ্যবাহী সাইড ডিশ, মুচমুচে, সামান্য নোনতা, ভাজা মাংস এবং কাঁকড়ার স্যুপের সাথে খাওয়া হয় যতক্ষণ না "ডিপিং সস শেষ হয়ে যায়"।

- রসুন এবং মরিচের সাথে মিশ্রিত মাছের সস - মটরশুটির জন্য ডিপিং সস হিসাবে ব্যবহৃত হয় অথবা প্রধান খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়।

- পাকা পেঁপে টুকরো করে কাটা - উজ্জ্বল কমলা রঙের, মিষ্টি এবং ঠান্ডা, হজমের জন্য ভালো।

- সবুজ বরই (বা মিষ্টি সবুজ বরই) - ছোট, সামান্য টক ফল, স্বাদের কুঁড়িগুলির ভারসাম্য বজায় রাখতে সাইড ডিশ হিসাবে খাওয়া হয়।

একটি সাধারণ কিন্তু হৃদয়গ্রাহী রাতের খাবার: সুগন্ধি মুচমুচে ভাজা মাংস, পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা তোফু, মালাবার পালং শাক এবং মাঠের কাঁকড়ার স্যুপ, মুচমুচে আচারযুক্ত বেগুনের একটি প্লেট - ভিয়েতনামী মানুষের "সুস্বাদু দৈনন্দিন খাবার"।

সুস্বাদু খাবারের দিন ২

- পোর্ক বেলির সাথে ভাজা চিংড়ি - কাটা পোর্ক বেলির সাথে ভাজা তাজা চিংড়ি, স্বাদে সমৃদ্ধ, সবুজ পেঁয়াজের সুবাস সহ, ভাতের সাথে ভালো যায়।

- পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা তোফু - সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা তোফু, বাইরে মুচমুচে, ভেতরে নরম, সুগন্ধি স্ক্যালিয়ন তেল দিয়ে ঝরিয়ে।

- মালাবার পালং শাক এবং স্কোয়াশ দিয়ে কাঁকড়ার স্যুপ (২টি বড় বাটি) - হালকা, চর্বিযুক্ত কাঁকড়ার স্যুপ, সতেজ, মালাবার পালং শাক এবং স্কোয়াশের প্রাকৃতিক মিষ্টি।

- মুচমুচে আচারযুক্ত বেগুন - সঠিক পরিমাণে লবণাক্ত, সাদা এবং মুচমুচে, মাছের সস, রসুন এবং মরিচের সাথে ডুবানো একেবারে সঠিক।

- মিষ্টি, টক, মশলাদার, নোনতা এবং টক রসুন মরিচ মাছের সস - স্বাদ অনুসারে মিশ্রিত, বিন ডুবানোর জন্য বা ভাতের উপর ঢালার জন্য উপযুক্ত।

- সুগন্ধি আঠালো সাদা ভাত - সঠিক পরিমাণে জল দিয়ে রান্না করা ভাত, নরম এবং তুলতুলে দানা, নতুন ভাতের মৃদু সুবাস সহ।

একটি সহজ কিন্তু হৃদয়গ্রাহী খাবার: সুগন্ধি ভাজা চিংড়ি এবং মাংস, স্ক্যালিয়ন তেল দিয়ে ভাজা তোফু, মালাবার পালং শাকের সাথে মিষ্টি কাঁকড়ার স্যুপ এবং এক বাটি মুচমুচে বেগুন - ভিয়েতনামী মানুষের "সুস্বাদু দৈনন্দিন খাবার"।

সুস্বাদু খাবারের ৩য় দিন

- সাপের মাথার মাছ এবং হাতির কান দিয়ে তৈরি টক স্যুপ - টমেটো এবং আনারসের টক ঝোল, নরম এবং সুগন্ধি মাছ, ডিল এবং হালকা মুচমুচে হাতির কান।

- গরুর মাংসের সাথে লাউ ফুল - পাতলা করে কাটা গরুর মাংসের সাথে দ্রুত ভাজা, কচি সবুজ লাউ ফুল দিয়ে, মিষ্টি এবং তাজা রঙ ধরে রাখে।

- রসুন এবং ডিল দিয়ে ভাজা শাক - একটি সহজে খাওয়া যায় এমন সবুজ সবজির খাবার, যা ফাইবার সমৃদ্ধ, ডিল এবং সবুজ পেঁয়াজের স্বাদের একটি স্বতন্ত্র সুবাস।

- তোফু সোনালি বাদামী এবং উভয় দিকে মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত ভাজা, সুস্বাদু স্বাদের জন্য মাছের সস, রসুন এবং মরিচের সাথে পরিবেশন করা।

- খাস্তা লবণাক্ত বেগুন - সঠিক পরিমাণে লবণাক্ত, সাদা এবং মোটা, গ্রীষ্মের নিখুঁত স্বাদের জন্য টক স্যুপের সাথে পরিবেশন করা হয়।

- তিনটি আলাদা ডিপিং সস - রসুন এবং মরিচ, লবণ, গোলমরিচ এবং লেবু দিয়ে তৈরি ফিশ সস এবং খাবারের উপর নির্ভর করে খাঁটি ফিশ সস।

- খাবারের সাথে পরিবেশিত হবে এক প্লেট কাঁচা সবজি - খাবার ঠান্ডা করার জন্য বিভিন্ন ধরণের সবজি যেমন লেটুস, তুলসী, পেরিলা এবং কাটা কলা ফুল।

টক স্নেকহেড ফিশ স্যুপ, মর্নিং গ্লোরির সাথে ভাজা গরুর মাংস, ভাজা টোফু এবং মুচমুচে আচারযুক্ত বেগুনের সাথে একটি সতেজ গ্রীষ্মকালীন খাবার। ডেজার্ট, নাশপাতি, স্যাপোডিলা এবং ক্যান্টালুপের জন্য। পরিপূর্ণ কিন্তু হালকা, একটি নিখুঁত "প্রতিদিনের খাবার" যা প্রতিটি পরিবার পছন্দ করে!

সুস্বাদু খাবারের দিন ৪

- গরুর মাংস এবং শসার স্যুপ - নরম গরুর মাংসের সাথে রান্না করা আচারযুক্ত বাঁধাকপি, সবুজ পেঁয়াজ যোগ করা, টক এবং সুস্বাদু ঝোল।

- ডিল দিয়ে ভাজা স্কুইড রোল - সোনালি বাদামী ভাজা রোল, ডিলের সুগন্ধযুক্ত, মিষ্টি এবং মশলাদার মরিচের সসের সাথে পরিবেশন করা।

- মুচমুচে শুয়োরের মাংসের বেলি - পানি চলে না যাওয়া পর্যন্ত, প্রান্ত বাদামী না হওয়া পর্যন্ত শুয়োরের মাংসের বেলি ভাজুন, একটি আকর্ষণীয় সুবাস তৈরি করতে সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন।

- মুচমুচে ভাজা মুরগির কার্টিলেজ - ময়দার সাথে লেপা মুরগির কার্টিলেজ, মুচমুচে এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা, যখন ভেতরের অংশটি তার বৈশিষ্ট্যপূর্ণ মুচমুচে ভাব বজায় রাখে।

- রসুন মরিচ মাছের সস - মশলাদার, নোনতা এবং মিষ্টির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, স্কুইড রোল বা ভাজা মাংস ডুবানোর জন্য উপযুক্ত।

- থালাটির সাথে পরিবেশিত কাঁচা শাকসবজি - তুলসী, ধনেপাতা, লেটুসের মতো ভেষজ ভাজা খাবারের পরে স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।

ডিল দিয়ে ভাজা স্কুইড রোল, মুচমুচে মুরগির কার্টিলেজ, ক্যারামেলাইজড শুয়োরের মাংস, এবং টক গরুর মাংস এবং শসার স্যুপ দিয়ে একটি তৃপ্তিদায়ক এবং পেট ভরে খাবার। কে বলে প্রতিদিন সুস্বাদু খাবারগুলো জটিল হতে হবে?

সুস্বাদু খাবারের ৫ম দিন

- পদ্মমূল, জলের বাদাম এবং পদ্মের বীজ দিয়ে তৈরি ব্রেইজড শুয়োরের মাংসের পায়ের স্যুপ - পরিষ্কার ঝোল, হাড় থেকে তৈরি মিষ্টি, পদ্মমূল এবং লাল আপেল; খুবই পুষ্টিকর, স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য উপযুক্ত।

- শুয়োরের মাংসের সাথে ভাজা সবুজ বিন - মুচমুচে সবুজ বিন, ক্যারামেলাইজড শুয়োরের মাংসের সাথে ভাজা, সুগন্ধের জন্য সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন।

- নোনতা বেগুনের আচার - ঠিক পরিমাণে লবণ, মাছের সস এবং মরিচের সাথে ডুবিয়ে, এটি "উপরে", ভাজা খাবারের সাথে খাওয়া, ভাতের সাথে দারুন লাগে।

- রসুন, মরিচ এবং আদা দিয়ে তৈরি মাছের সস - সুগন্ধযুক্ত, তিনটি স্বাদের: নোনতা, মশলাদার এবং মিষ্টি, মাংস বা বেগুনের সাথে সুস্বাদু।

- ছোট ছোট টুকরো করে কাটা ক্যান্টালুপ - ঠান্ডা, মুচমুচে এবং মিষ্টি, লবণাক্ত খাবারের পরে ঠান্ডা।

একটি সহজ কিন্তু মানসম্মত খাবার: মিষ্টি পদ্মমূলের স্টু, ভাজা বিন এবং মাংস, এবং খাঁটি আচারযুক্ত বেগুন। সুস্বাদু খাবারটি সম্পূর্ণ করতে মিষ্টির সাথে ক্যান্টালুপ যোগ করুন, যা একটি সত্যিকারের নিত্যদিনের খাবার।

সুস্বাদু খাবারের দিন ৬ষ্ঠ

- ডিমের সাথে ভাজা তেতো তরমুজ - তেতো তরমুজের সামান্য তিক্ততা নরম, চর্বিযুক্ত ডিমের সাথে ভারসাম্য বজায় রাখে, সবুজ পেঁয়াজ যোগ করলে চোখ ধাঁধানো রঙ তৈরি হয়।

- মাটির পাত্রে শুয়োরের পেটের সাথে ব্রেইজ করা মাছ - ঘাস কার্প বা গোবি শুয়োরের পেটের সাথে ব্রেইজ করা, ঝলমলে ঝোল, মিষ্টি এবং নোনতা স্বাদের সাথে সুরেলা, আরও জোর দেওয়ার জন্য লাল মরিচ যোগ করা।

- অ্যাসপারাগাস এবং শুয়োরের মাংসের মাংসের স্যুপ - মিটবল (কাঁচা শুয়োরের মাংসের মাংসের বল) কুঁচি কুঁচি করে রান্না করা, পরিষ্কার এবং হালকা ঝোল, যা গরম দিনের খাবারের জন্য উপযুক্ত।

- শসা-কলা ফুলের আচার - পাতলা করে কাটা, ভিনেগার এবং স্বাদমতো চিনি মিশিয়ে, নোনতা খাবারের সাথে খেলে বদহজম প্রতিরোধ করা যায়।

- মাছের সস ডুবিয়ে রাখা - রসুন এবং মরিচের মিশ্রণ, ব্রেইজ করা খাবার বা আচারকে আরও সুস্বাদু করে তোলে।

ডিম দিয়ে ভাজা তেতো তরমুজ, মাটির পাত্রে ভাজা মাছ এবং এক বাটি গরম স্কোয়াশ স্যুপ - এই দুটোই যথেষ্ট, পারিবারিক সুস্বাদু খাবারের জন্য। আর কোনও ঝামেলা করার দরকার নেই, শুধু মন দিয়ে রান্না করুন, প্রতিদিন সত্যিই সুস্বাদু খাবার।

সুস্বাদু খাবারের দিন ৭

- টক পাঁজরের স্যুপ - টমেটো, আনারস, তেঁতুল বা তারকা ফল দিয়ে রান্না করা কচি পাঁজরের স্যুপ, সুগন্ধের জন্য পেঁয়াজ এবং ডিল যোগ করুন, ঠান্ডা ঝোল।

- গরুর মাংসের সাথে ভাজা মর্নিং গ্লোরি - মর্নিং গ্লোরি মুচমুচে এবং হালকা, এর সবুজ রঙ ধরে রাখে, পাতলা করে কাটা গরুর মাংসের সাথে দ্রুত ভাজা হয়, খুবই পুষ্টিকর।

- ভাজা স্প্রিং রোলগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা - স্প্রিং রোলগুলি বাইরে থেকে মুচমুচে, ভিতরে নরম এবং স্পঞ্জি, কাঁকড়া স্প্রিং রোল, মাছের স্প্রিং রোল বা মিশ্র মাংস এবং সবজির স্প্রিং রোল হতে পারে।

- লবণাক্ত বেগুন - ঐতিহ্যবাহী সাইড ডিশ, সাদা এবং মুচমুচে, সামান্য লবণাক্ত, খেতে সহজ।

- আচারযুক্ত বাঁশের কুঁচি - মরিচ এবং রসুনের সাথে মিশ্রিত বাঁশের কুঁচি আচারযুক্ত, প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।

- রসুন মরিচ মাছের সস - স্বাদে মশলাদার এবং নোনতা, স্প্রিং রোল বা ভাজা মাংস ডুবানোর জন্য উপযুক্ত।

হালকা এবং মানসম্মত খাবার: হালকা টক পাঁজরের স্যুপ, গরুর মাংসের সাথে ভাজা মর্নিং গ্লোরি, সোনালি ভাজা সসেজ, সামান্য বেগুন এবং আচারযুক্ত সবজি দিয়ে স্বাদ কমানো। রাতের খাবারকে আরও হৃদয়গ্রাহী করে তোলার জন্য, একটি সত্যিকারের দৈনন্দিন সুস্বাদু খাবার হিসেবে যথেষ্ট।

৮ তারিখে সুস্বাদু খাবার

- পেঁয়াজ দিয়ে ব্রেইজ করা চিংড়ি - মিষ্টি এবং নোনতা ব্রেইজ করা মিঠা পানির চিংড়ি বা বাঘের চিংড়ি, কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে, ঘন সস, সুন্দর রঙ এবং সমৃদ্ধ স্বাদ।

- কচি পাঁজর সহ ট্যারো স্যুপ - নরম ট্যারো, ভালোভাবে ব্রেইজ করা পাঁজর, স্বচ্ছ ঝোল, প্রাকৃতিক মিষ্টি, গ্রীষ্মে বা অসুস্থতার পরে খাওয়া সহজ।

- লবণাক্ত বেগুন - ছোট, মাঝারি লবণাক্ত, মুচমুচে, স্বাদ বাড়ানোর জন্য লাল মরিচের টুকরো দিয়ে।

- তিলের লবণ দিয়ে সেদ্ধ করা চিনাবাদাম - চিনাবাদাম ধুয়ে অর্ধেক করে কেটে সিদ্ধ করে, তিলের লবণ দিয়ে খাও, চর্বিযুক্ত এবং সমৃদ্ধ, উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবারের একঘেয়েমি দূর করে।

- রসুন এবং মরিচ দিয়ে মশলাদার এবং টক মাছের সস - ব্রেইজ করা চিংড়ি বা বেগুন ডুবিয়ে খাবারের জন্য একটি পূর্ণ স্বাদ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

- আঠালো সাদা ভাত - রান্না করা ভাত, আলগা দানা, প্রতিটি সুস্বাদু খাবারের ভিত্তি।

একটি সহজ কিন্তু অপ্রতিরোধ্য সুস্বাদু খাবার: মিষ্টি এবং নোনতা চিংড়ির স্টু, তারো এবং পাঁজরের স্যুপ, মুচমুচে বেগুন, তিলের লবণ দিয়ে সেদ্ধ সবুজ মটরশুটি এবং এক বাটি আঠালো সাদা ভাত, প্রতিদিন একটি সুস্বাদু খাবারের নাম দেওয়ার জন্য যথেষ্ট।

সুস্বাদু খাবারের দিন ৯

- কোয়েলের ডিম এবং গাজর দিয়ে ব্রেইজ করা শুয়োরের মাংসের পেট - ব্রেইজ করা শুয়োরের মাংস চকচকে বাদামী, নরম এবং চর্বিযুক্ত, কোয়েলের ডিম ব্রেইজিং তরলে ভালোভাবে ভিজিয়ে রাখা হয় এবং প্রাকৃতিক মিষ্টতা বাড়ানোর জন্য গাজর টুকরো করে কাটা হয়।

- সিদ্ধ পানিতে পালং শাক - রান্না না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, সবুজ করে নিন, মাছের সস, রসুন, মরিচ বা তিলের লবণ দিয়ে পরিবেশন করুন।

- মর্নিং গ্লোরি থেকে ফুটানো পানি - পরিষ্কার পানি, ভাতের উপর ঢালার জন্য বা ভাজার পরে পেট ভরা অনুভূতি কমাতে উপযুক্ত।

- আচারযুক্ত সরিষার শাক - সমানভাবে হলুদ, হালকা টক, কাটা লাল মরিচের সাথে, ব্রেইজ করা মাংসের সাথে দারুন যায়।

- লবণাক্ত বেগুন - সাদা, ছোট, সামান্য মুচমুচে, মাঝারি লবণাক্ত, একটি আকর্ষণীয় সাইড ডিশ তৈরি করে।

- মাংস ডুবানোর জন্য রসুন মরিচ মাছের সস - নোনতা - মশলাদার - সুগন্ধযুক্ত, রসুনের স্বাদ সহ, ব্রেস করা খাবার বা সেদ্ধ শাকসবজির স্বাদ বাড়ায়।

ঠান্ডা মৌসুমের জন্য একটি নিখুঁত খাবার: গলে যাওয়া শুয়োরের মাংস এবং কোয়েলের ডিম, সবুজ সেদ্ধ পালং শাক, আচার করা বাঁধাকপি এবং বেগুন, উভয়ই একঘেয়েমি দূর করে এবং স্বাদে সমৃদ্ধ। প্রতিদিন একটি সুস্বাদু খাবারের জন্য অতিরিক্ত কিছু বলার প্রয়োজন হয় না, শুধু এইটুকুই যথেষ্ট।

সুস্বাদু খাবারের দিন ১০

- হলুদ এবং ভিয়েতনামী ধনেপাতা দিয়ে সেঁকে নেওয়া ছোট মাছ - পুরো মাছ সেঁকে নেওয়া, মশলা দিয়ে ম্যারিনেট করা, সোনালি বাদামী, ভিয়েতনামী ধনেপাতা এবং লাল মরিচ দিয়ে সেঁকে নেওয়া, উত্তরাঞ্চলীয় স্টাইলে।

- নরম ভাজা ডিম - পেঁয়াজ দিয়ে ডিম ফেটিয়ে মাঝারি আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না ডিম নরম এবং তুলতুলে হয়, শুষ্ক নয়, শিশু এবং বয়স্কদের জন্য উপযুক্ত।

- ফুটন্ত পানিতে পালং শাক - সবুজ এবং মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করে, মাছের সস বা রসুন এবং মরিচ দিয়ে মাছের সসের সাথে খাওয়া, উভয়ই সুস্বাদু।

- সেদ্ধ পালং শাকের পানি - স্যুপ তৈরিতে সেদ্ধ পালং শাকের পানি ব্যবহার করুন, সতেজ স্বাদের জন্য কয়েক ফোঁটা লেবু বা তারকা ফল যোগ করুন।

- লবণাক্ত বেগুন মাছের সস, রসুন এবং মরিচ দিয়ে তৈরি - মুচমুচে বেগুন, সঠিক পরিমাণে লবণ, সামান্য টক, হালকা মশলাদার, ব্রেইজ করা মাছের সাথে ভালো যায়।

- রসুন ও মরিচ কুঁচি দিয়ে তৈরি মামনেম - এক বাটি মাছের সস, যার স্বাদ ও সুবাস সমৃদ্ধ, ভিয়েতনামী খাবারের টেবিলে সেদ্ধ সবজির খাবারের প্রাণ।

ব্রেইজ করা মাছ, ভাজা ডিম, মাছের সস দিয়ে সেদ্ধ মর্নিং গ্লোরি, আর এক বাটি মুচমুচে বেগুন। এত সহজ কিন্তু এত সুস্বাদু। ঘরে রান্না করা খাবারের জন্য খুব বেশি কিছু বলার দরকার নেই, "প্রতিদিনের সুস্বাদু খাবার" হিসেবে এই ধরণের ভালোবাসায় ভরা কিছু যথেষ্ট।

১১ তারিখে সুস্বাদু খাবার

- নকল শূকরের পা - বাজার থেকে তৈরি জিনিস কিনে নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, যত আঠালো হবে ততই ভালো।

- ভাজা টক স্প্রিং রোল - বাইরে থেকে মুচমুচে, ভেতরে নরম, সামান্য টক, কাঁচা সবজি এবং সেমাই নুডলসের সাথে খাওয়া, খুবই সুস্বাদু।

- মুচমুচে ভাজা টোফু - ছোট ছোট টুকরো করে কেটে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, রসুন এবং মরিচ দিয়ে মাছের সস অথবা স্বাদ অনুসারে মাছের সসে ডুবিয়ে রাখুন।

- তাজা ভাতের সেমাই রোল - সাদা, নরম, চিবানো নুডলস, ছোট, পরিষ্কার, সহজেই তোলা যায়, সুন্দর কার্লগুলিতে গড়িয়ে নেওয়া।

- কাঁচা শাকসবজি এবং শসা - বিভিন্ন ধরণের যেমন তুলসী, পেরিলা, পুদিনা, লেটুস, স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং স্বাদ কমাতে পরিবেশন করা হয়।

- ২ ধরণের ডিপিং সস - পেঁপের সাথে মিষ্টি এবং টক মাছের সস, এবং আনারস, রসুন, মরিচ এবং লেমনগ্রাসের সাথে মিশ্রিত মাছের সস।

- মিষ্টান্নের জন্য পাকা পেঁপে - বড় টুকরো করে কাটা, উজ্জ্বল কমলা রঙের, ঠান্ডা এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ প্রধান খাবারের পরে হজমের জন্য ভালো।

মাছের নুডল স্যুপ, ভাজা টক সসেজ, ভাজা টোফু এবং কাঁচা শাকসবজি, মিষ্টি এবং টক মাছের সস বা ফেরেন্টেড মাছের সসের সাথে পরিবেশন করা সবই সুস্বাদু। একটি পূর্ণ এবং হালকা নুডল খাবার, যা গরমের দিনের জন্য খুবই উপযুক্ত। মেনু পরিবর্তন করা হল "প্রতিদিন সুস্বাদু খাবার" এর মান!

১২ তারিখে সুস্বাদু খাবার

- নরম ব্রেইজড রিবস - ক্যারামেল সস, লবণ, সিজনিং পাউডার, সয়া সস, এমএসজি ইত্যাদি সাধারণ মশলা দিয়ে ব্রেইজড বেবি রিবস। সুস্বাদু সুবাসের জন্য রান্না করা রিবসের উপর কিছু শুকনো পেঁয়াজ এবং সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন।

- সিদ্ধ শুয়োরের মাংসের পেট, টুকরো করে কেটে, রসুন এবং মরিচ দিয়ে মাছের সসে ডুবিয়ে, আচারের সাথে খান যাতে স্বাদ কম হয়।

- আনারস এবং টমেটো দিয়ে তৈরি ক্ল্যাম স্যুপ সতেজতা দেয়, প্রোটিন এবং ফ্যাট সমৃদ্ধ খাবারের ভারসাম্য বজায় রাখে।

- টক স্টার ফলের সাথে ভাজা শুকনো চিংড়ি - যারা হালকা খেতে পছন্দ করেন তাদের জন্য আরেকটি বিকল্প।

- লবণাক্ত বেগুন - মুচমুচে সাদা লবণ, মাছের সস, রসুন এবং মরিচ দিয়ে ভেজানো অথবা ভাজা মাংসের সাথে খাওয়া, অত্যন্ত সুস্বাদু।

- রসুন এবং মরিচের সাথে মিশ্রিত মাছের সস - ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে মিশ্রিত, সুরেলা নোনতা - মিষ্টি - মশলাদার স্বাদ, মটরশুটি বা ভাতের জন্য ডিপিং সস হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

যাদের প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার খেতে হবে এবং যারা হালকা খেতে পছন্দ করেন তাদের জন্য সহজ কিন্তু পূর্ণ খাবারের বিকল্প।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ca-tuan-khong-trung-mon-goi-y-mon-an-ngon-moi-ngay-giup-chi-em-do-ban-ron-bep-nuc-thanh-thoi-hon-han-172250624124706584.htm