সারা সপ্তাহে কোনও খাবারের পুনরাবৃত্তি নয়: মহিলাদের রান্নাঘরে সময় বাঁচাতে এবং আরও আরাম করতে সাহায্য করার জন্য প্রতিদিনের জন্য সুস্বাদু খাবারের পরামর্শ।

পরিবার এবং সমাজ - প্রতিদিন ঘুম থেকে উঠে আপনি ভাবছেন যে আপনার পারিবারিক খাবারের জন্য কী রান্না করবেন? খাওয়াকে "আবেগ" হতে দেবেন না। নীচের সুস্বাদু দৈনিক খাবারের তালিকা আপনাকে ৭ দিনের একটি মেনু তৈরি করতে সাহায্য করবে যা সুস্বাদু, দ্রুত এবং সাশ্রয়ী উভয়ই।

মহিলাদের জন্য কেন একটি সুস্বাদু দৈনিক খাবার পরিকল্পনা গুরুত্বপূর্ণ?

অভিনব রেসিপির দরকার নেই; কেবল উপকরণগুলো সঠিকভাবে কীভাবে একত্রিত করতে হয় তা জেনে, আপনি সহজেই প্রতিদিন সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন যা আপনার পুরো পরিবারকে মুগ্ধ করবে।

প্রতিদিন রান্না করা কখনও কখনও "সৃজনশীল অচলাবস্থা" তৈরি করতে পারে। ঘুম থেকে ওঠার আগেই, আপনি রাতের খাবারের জন্য কী রান্না করবেন তা নিয়ে ভাবছেন, তারপর আপনি বাজারে এবং শত শত উপকরণের মুখোমুখি। অবশেষে, রান্না শেষ করে পরিবেশন করার পর, পুরো পরিবার তাড়াহুড়ো করে খাবার শেষ করার জন্য খায় - এটি মোটেও মজাদার নয়।

কিন্তু সপ্তাহের প্রতিটি দিনের জন্য সুস্বাদু রেসিপির একটি দৈনিক মেনু থাকলে জিনিসগুলি অনেক সহজ হয়ে যাবে। অভিনব খাবার বা জটিল রেসিপির প্রয়োজন নেই; কেবল সহজলভ্য উপকরণ, সহজ রান্নার পদ্ধতি ব্যবহার করুন এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, নিশ্চিত করুন যে খাবারটি আপনার স্বাদের সাথে মানানসই এবং বৈচিত্র্যপূর্ণ। আপনি আবার রান্নাঘরে আনন্দ খুঁজে পাবেন।

এখানে প্রাপ্তবয়স্ক থেকে শুরু করে শিশু পর্যন্ত পুরো পরিবারের জন্য উপযুক্ত ৭ দিনের খাবারের পরিকল্পনা দেওয়া হল। প্রতিটি খাবারের নিজস্ব অনন্য স্বাদ রয়েছে, যা পুনরাবৃত্তি, একঘেয়েমি এবং অতিরিক্ত খরচের কোনও নিশ্চয়তা দেয় না, যা "অর্থ সাশ্রয় করে সুস্বাদু খাবার" এর চেতনাকে মূর্ত করে তোলে।

সুস্বাদু প্রতিদিনের খাবারের পরিকল্পনা করুন: সহজ, রান্না করা সহজ এবং পুরো পরিবারের পছন্দের।

সুস্বাদু খাবারের দিন ১

- মুচমুচে ভাজা শুয়োরের মাংসের পেট - লালচে-বাদামী রঙ, নরম মাংস, সমৃদ্ধ স্বাদ, উপরে কাটা স্ক্যালিয়ন।

- স্ক্যালিয়ন দিয়ে ভাজা টোফু - সুগন্ধি স্ক্যালিয়ন তেল দিয়ে ঝরিয়ে সোনালি ভাজা টোফুর টুকরো, নীল এবং সাদা চীনামাটির বাসন প্লেটে পরিবেশন করা হয়।

- মালাবার পালং শাক এবং লুফা দিয়ে কাঁকড়ার স্যুপ - সবজির সতেজ সবুজ রঙ এবং উপরে ভাসমান কাঁকড়ার রো দ্বারা চিহ্নিত, প্রায়শই আচারযুক্ত বেগুনের সাথে পরিবেশন করা হয়।

- ডিম (অথবা মাংসের কিমা) দিয়ে সবজির স্যুপ - ডিম বা মাংসের কিমা দিয়ে রান্না করা সবুজ শাকসবজির সাথে একটি স্বচ্ছ, হালকা স্যুপ।

- আচারযুক্ত বেগুন - একটি ঐতিহ্যবাহী সাইড ডিশ, মুচমুচে, হালকা নোনতা, এবং ভাজা মাংস এবং কাঁকড়ার স্যুপের সাথে পুরোপুরি যায়।

- রসুন এবং মরিচের সাথে মিশ্রিত মাছের সস - মটরশুটির জন্য ডিপিং সস হিসাবে বা প্রধান খাবারের সাথে যুক্ত হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

- পাকা পেঁপে, টুকরো টুকরো করে কাটা - উজ্জ্বল কমলা, মিষ্টি এবং সতেজ, হজমের জন্য ভালো।

- বেবি স্টারফ্রুট (বা মিষ্টি সবুজ বরই) - ছোট, হালকা টক ফল যা খাবারের সাথে স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।

একটি সহজ কিন্তু হৃদয়গ্রাহী সান্ধ্যভোজ: সুগন্ধি ভাজা শুয়োরের মাংস, স্ক্যালিয়ন দিয়ে ভাজা তোফু, মিঠা পানির কাঁকড়া দিয়ে জলপাইয়ের স্যুপ, এবং এক প্লেট মুচমুচে আচারযুক্ত বেগুন - ভিয়েতনামী মানুষের জন্য একটি সত্যিকারের "সুস্বাদু দৈনন্দিন খাবার"।

২য় দিনের জন্য সুস্বাদু খাবার

- পোর্ক বেলির সাথে ভাজা চিংড়ি - কাটা পোর্ক বেলির সাথে ভাজা তাজা চিংড়ি, স্বাদে সমৃদ্ধ, স্ক্যালিয়ন দিয়ে সুগন্ধযুক্ত, ভাতের সাথে খুব রুচিকর।

- স্ক্যালিয়ন দিয়ে ভাজা তোফু - সোনালি বাদামী, বাইরে মুচমুচে, ভেতরে নরম, সুগন্ধি স্ক্যালিয়ন তেল দিয়ে ঝরানো।

- মালাবার পালং শাক এবং লুফা দিয়ে কাঁকড়ার স্যুপ (২টি বড় বাটি) - মালাবার পালং শাক এবং লুফা দিয়ে হালকা, সতেজ এবং প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি কাঁকড়ার স্যুপ।

- মুচমুচে আচারযুক্ত বেগুন - সঠিক পরিমাণে মুচমুচে আচারযুক্ত, সাদা এবং মুচমুচে, রসুন এবং মরিচের মাছের সসের সাথে পরিবেশন করা হল নিখুঁত সংমিশ্রণ।

- মিষ্টি, টক, নোনতা এবং মশলাদার রসুন মরিচ মাছের সসটি পুরোপুরি পাকা এবং চিনাবাদাম বা ভাতের সাথে ভালো যায়।

- নরম এবং সুগন্ধযুক্ত সাদা ভাত - চালটি সঠিক পরিমাণে জল দিয়ে রান্না করা হয়, দানাগুলি নরম এবং তুলতুলে হয় এবং সদ্য কাটা চালের মতো একটি সূক্ষ্ম সুবাস থাকে।

একটি সহজ কিন্তু হৃদয়গ্রাহী খাবার: সুগন্ধি ভাজা চিংড়ি এবং শুয়োরের মাংস, স্ক্যালিয়ন এবং তেল দিয়ে ভাজা তোফু, মিষ্টি এবং সুস্বাদু কাঁকড়া এবং পাট পাতার স্যুপ, এবং এক বাটি মুচমুচে আচারযুক্ত বেগুন - ভিয়েতনামী জনগণের "সুস্বাদু দৈনন্দিন খাবার"।

সুস্বাদু খাবারের ৩য় দিন

- টক মাছের স্যুপ, যার ডালপালা দিয়ে তৈরি - টমেটো এবং আনারসের ঝোলটি টক, মাছটি কোমল এবং সুস্বাদু, এবং এটি ডিল এবং হালকা মুচমুচে ট্যারো ডালপালা দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

- গরুর মাংসের স্লিপ ফুল দিয়ে ভাজা - পাতলা করে কাটা গরুর মাংস দ্রুত নরম সবুজ কাউস্লিপ ফুল দিয়ে ভাজা হয়, যা এর মিষ্টিতা এবং প্রাণবন্ত রঙ ধরে রাখে।

- রসুন এবং ডিল দিয়ে ভাজা বাঁধাকপি - একটি সহজে খাওয়া যায় এমন সবুজ সবজির খাবার, যা ফাইবার সরবরাহ করে এবং ডিল এবং সবুজ পেঁয়াজের স্বাদের একটি স্বতন্ত্র সুবাস বহন করে।

- সোনালি ভাজা টোফু - উভয় দিকেই মুচমুচে, রসুন এবং মরিচের মাছের সসের সাথে পরিবেশন করা হয়েছে যাতে সুগন্ধি সুগন্ধি তৈরি হয়।

- মুচমুচে আচারযুক্ত বেগুন - পুরোপুরি লবণাক্ত, সাদা এবং মোটা, টক স্যুপের সাথে পরিবেশন করা গ্রীষ্মের জন্য নিখুঁত খাবার।

- তিনটি স্বতন্ত্র ডিপিং সস - রসুন মরিচ মাছের সস, লবণ, গোলমরিচ এবং চুন, এবং খাঁটি মাছের সস, যা খাবারের উপর নির্ভর করে ব্যবহৃত হয়।

- খাবারের সাথে এক প্লেট তাজা সবজি - খাবার ঠান্ডা করার জন্য বিভিন্ন ধরণের সবুজ শাক যেমন লেটুস, পুদিনা, পেরিলা এবং মিহি করে কাটা কলার ফুল।

টক মাছের স্যুপ, গরুর মাংসের সাথে ভাজা গরুর মাংস, ভাজা তোফু এবং মুচমুচে বেগুনের আচার দিয়ে তৈরি একটি সতেজ গ্রীষ্মকালীন খাবার। মিষ্টান্নের মধ্যে রয়েছে নাশপাতি, স্যাপোডিলা এবং ক্যান্টালুপ - পেট ভরে কিন্তু হালকা, নিখুঁত "সুস্বাদু প্রতিদিনের খাবার" যা প্রতিটি পরিবার পছন্দ করবে!

সুস্বাদু খাবারের দিন ৪

- গরুর মাংস এবং আচারযুক্ত সরিষার শাকের স্যুপ - নরম গরুর মাংস, স্ক্যালিয়ন এবং একটি টক কিন্তু সুস্বাদু ঝোল দিয়ে রান্না করা।

- ডিল দিয়ে ভাজা স্কুইড প্যাটিস - সমানভাবে ভাজা প্যাটিস, ডিল দিয়ে সুগন্ধযুক্ত, মিষ্টি এবং মশলাদার মরিচের সসের সাথে পরিবেশন করা।

- মুচমুচে ভাজা শুয়োরের মাংসের পেট - শুয়োরের মাংসের পেট তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভাজা, কিনারা বাদামী করে কাটা, এবং আকর্ষণীয় সুবাসের জন্য কাটা স্ক্যালিয়ন দিয়ে ছিটিয়ে।

- মুচমুচে ভাজা মুরগির কার্টিলেজ - মুরগির কার্টিলেজ ব্যাটারে লেপা এবং মুচমুচে এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত গভীরভাবে ভাজা হয়, এবং ভিতরে এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত চিবানো টেক্সচার বজায় থাকে।

- রসুন এবং মরিচ দিয়ে তৈরি মাছের সস - মশলাদার, নোনতা এবং মিষ্টি, নিখুঁত ভারসাম্যে; স্কুইড প্যাটি বা ভাজা মাংস ডুবানোর জন্য উপযুক্ত।

- ভাজা খাবারের পরে স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে সাইড ডিশ হিসেবে তাজা শাকসবজি - পুদিনা, ধনেপাতা এবং লেটুসের মতো বিভিন্ন ভেষজ।

ডিল দিয়ে ভাজা স্কুইড, মুচমুচে মুরগির কার্টিলেজ, মুচমুচে প্রান্তযুক্ত ভাজা শুয়োরের মাংস, এবং টক গরুর মাংস এবং আচারযুক্ত শসার স্যুপ দিয়ে একটি তৃপ্তিদায়ক এবং আনন্দময় সন্ধ্যার খাবার। কে বলেছে সুস্বাদু প্রতিদিনের খাবারগুলো জটিল হতে হবে?

সুস্বাদু খাবারের ৫ম দিন

- পদ্মমূল, জল বাদামী এবং পদ্মের বীজ দিয়ে তৈরি শুয়োরের মাংসের স্যুপ - হাড়, পদ্মমূল এবং লাল খেজুরের ঝোল স্বচ্ছ এবং মিষ্টি; খুবই পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্য বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত।

- শুয়োরের মাংসের পেটের সাথে ভাজা মুগ ডাল - প্যান-ভাজা শুয়োরের মাংসের পেটের সাথে ভাজা মুগ ডাল, সুগন্ধের জন্য কাটা স্ক্যালিয়ন দিয়ে ছিটিয়ে।

- লবণাক্ত বেগুনের আচার - সঠিক পরিমাণে লবণ দিয়ে - চিলি ফিশ সসে ডুবিয়ে রাখলে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয়, এবং এটি ভাতের সাথে পুরোপুরি মেশানো ভাজা খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত অনুষঙ্গ।

- রসুন, মরিচ এবং আদা দিয়ে তৈরি মাছের সস - তীব্র সুগন্ধযুক্ত, নোনতা, মশলাদার এবং মিষ্টি স্বাদের নিখুঁত ভারসাম্য সহ; মাংস বা আচারযুক্ত সবজির জন্য ডিপিং সস হিসাবে সুস্বাদু।

- ছোট ছোট টুকরো করে কাটা ক্যান্টালুপ - ঠান্ডা, মুচমুচে এবং সূক্ষ্মভাবে মিষ্টি, সুস্বাদু খাবারের পরে ঠান্ডা করার জন্য উপযুক্ত।

একটি সহজ কিন্তু পুষ্টিকর খাবার: মিষ্টি এবং সুস্বাদু পদ্মমূলের স্টু, মাংসের সাথে ভাজা বিন, এবং নিখুঁতভাবে পাকা বেগুনের আচার। মিষ্টান্নের জন্য কিছু ক্যান্টালুপ যোগ করুন, এবং আপনার একটি সম্পূর্ণ এবং সুস্বাদু খাবার হবে, সত্যিই একটি নিখুঁত দৈনন্দিন খাবার।

সুস্বাদু খাবারের দিন ৬ষ্ঠ

- ডিমের সাথে ভাজা তেতো তরমুজ - নরম, ক্রিমি ডিমের মাধ্যমে তেতো তরমুজের সামান্য তেতো স্বাদ ভারসাম্যপূর্ণ হয় এবং স্ক্যালিয়ন যোগ করলে একটি আকর্ষণীয় রঙ তৈরি হয়।

- শুয়োরের পেট দিয়ে ব্রেইজ করা মাছ - শুয়োরের পেট দিয়ে ব্রেইজ করা কার্প বা গোবি, একটি সমৃদ্ধ, চকচকে সস, লবণাক্ত এবং মিষ্টি স্বাদের একটি সুষম ভারসাম্য, অতিরিক্ত স্বাদের জন্য যোগ করা লাল মরিচ।

- কুঁচি কুঁচি করে রান্না করা মাংসের বল (শুয়োরের মাংসের কিমা দিয়ে তৈরি) দিয়ে তৈরি স্যুপ, ঝোল হালকা এবং সতেজ, গরমের দিনে খাবারের জন্য উপযুক্ত।

- আচারযুক্ত শসা এবং কলার ফুল, পাতলা করে কাটা এবং মিষ্টি এবং টক ড্রেসিংয়ের সাথে মিশ্রিত, সুস্বাদু খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয় যা সমৃদ্ধি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

- ফিশ সস ডিপ - রসুন এবং মরিচের একটি মৌলিক মিশ্রণ, যা ব্রেস করা খাবার বা আচার করা সবজির স্বাদ বাড়ায়।

ডিম দিয়ে ভাজা তেতো তরমুজ, মাটির পাত্রে ভাজা মাছ এবং এক বাটি গরম লাউয়ের স্যুপ - এই দুটোই যথেষ্ট, ঘরে তৈরি খাবারের জন্য। কোনও অভিনব কিছুর প্রয়োজন নেই, শুধু মন দিয়ে রান্না করুন এবং প্রতিদিন সত্যিই সুস্বাদু খাবার উপভোগ করুন।

৭ম দিনের জন্য সুস্বাদু খাবার

- টক শুয়োরের পাঁজরের স্যুপ - টমেটো, আনারস, তেঁতুল বা তারকা ফল দিয়ে রান্না করা শুয়োরের পাঁজরের সাথে সুগন্ধের জন্য পেঁয়াজ এবং ডিল যোগ করা হয়, যার ফলে একটি সতেজ ঝোল তৈরি হয়।

- গরুর মাংসের সাথে ভাজা কাউস্লিপ ফুল - কাউস্লিপ ফুলগুলি মুচমুচে হয় এবং তাদের সবুজ রঙ ধরে রাখে, পাতলা করে কাটা গরুর মাংসের সাথে দ্রুত ভাজা হয় এবং খুব পুষ্টিকর।

- ভাজা প্যাটিগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা - সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা প্যাটিগুলি এবং বাইরে থেকে মুচমুচে, ভিতরে নরম এবং তুলতুলে, কাঁকড়া প্যাটি, মাছের প্যাটি, অথবা সবজির সাথে মিশ্রিত মাংসের প্যাটি হতে পারে।

- আচারযুক্ত বেগুন - একটি ঐতিহ্যবাহী সাইড ডিশ, সাদা এবং মুচমুচে, হালকা নোনতা স্বাদের, খেতে সহজ।

- আচারযুক্ত বাঁশের কুঁচি - মরিচ এবং রসুনের সাথে মিশ্রিত বাঁশের কুঁচি আচারযুক্ত, প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।

- রসুন এবং মরিচ দিয়ে তৈরি মাছের সস - একটি সুষম মশলাদার এবং নোনতা স্বাদ, স্প্রিং রোল বা ভাজা মাংসের সাথে ডুবানোর জন্য উপযুক্ত।

হালকা কিন্তু তৃপ্তিদায়ক খাবার: হালকা টক শুয়োরের পাঁজরের স্যুপ, গরুর মাংসের সাথে ভাজা গরুর মাংসের ফুল, সোনালি ভাজা মিটবল, সাথে আচার করা বেগুন এবং শসা, যাতে স্বাদের ভারসাম্য বজায় থাকে। রাতের খাবারকে আরও হৃদয়গ্রাহী করে তুলতে, সত্যিই একটি সুস্বাদু দৈনন্দিন খাবার।

৮ম দিনের জন্য সুস্বাদু খাবার

- চিংড়ি স্ক্যালিয়নের সাথে সিদ্ধ করা - হয় মিঠা পানির চিংড়ি অথবা বাঘের চিংড়ি, একটি মিষ্টি এবং সুস্বাদু সসে সিদ্ধ করা, কাটা স্ক্যালিয়নের সাথে, একটি ঘন, সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু সস।

- শুয়োরের মাংসের পাঁজরের সাথে ট্যারো স্যুপ - ট্যারো নরম এবং কোমল, পাঁজরগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সিদ্ধ করা হয়, ঝোলটি স্বচ্ছ, স্বাভাবিকভাবেই মিষ্টি এবং গ্রীষ্মে বা অসুস্থতার পরে খাওয়া সহজ।

- বেগুনের আচার - ছোট ফল, মাঝারি লবণাক্ত, মুচমুচে, অতিরিক্ত স্বাদের জন্য লাল মরিচের টুকরো যোগ করা হয়েছে।

- তিলের লবণ দিয়ে সেদ্ধ ছায়োত - ছায়োত ভালো করে ধুয়ে অর্ধেক করে কেটে রান্না না হওয়া পর্যন্ত ফুটিয়ে নিন এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের সাথে একঘেয়েমি দূর করতে, একটি সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু তিলের লবণ দিয়ে পরিবেশন করুন।

- রসুন এবং মরিচ দিয়ে মশলাদার এবং টক মাছের সস - ভাজা চিংড়ি বা আচারযুক্ত বেগুনের জন্য ডিপিং সস হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা খাবারে একটি সুগন্ধি স্বাদ যোগ করে।

- আঠালো সাদা ভাত - যে ভাতটি ঠিকঠাক রান্না করা হয়, তুলতুলে দানাদার, তা যেকোনো সুস্বাদু খাবারের ভিত্তি।

একটি সহজ কিন্তু অপ্রতিরোধ্য সুস্বাদু খাবার: মিষ্টি এবং সুস্বাদু ভাজা চিংড়ি, তারো এবং শুয়োরের পাঁজরের স্যুপ, মুচমুচে আচারযুক্ত বেগুন, তিলের লবণ দিয়ে সিদ্ধ চায়োট, এবং এক বাটি তুলতুলে সাদা ভাত - প্রতিদিনের জন্য একটি সুস্বাদু খাবার বলা যেতে পারে।

সুস্বাদু খাবারের দিন ৯

- কোয়েলের ডিম এবং গাজর দিয়ে ব্রেইজ করা শুয়োরের মাংসের পেট - শুয়োরের মাংস চকচকে বাদামী, নরম এবং চর্বিযুক্ত, কোয়েলের ডিম সমানভাবে ব্রেইজিং তরল শোষণ করে এবং কুঁচি করা গাজর প্রাকৃতিক মিষ্টি যোগ করে।

- ফুটন্ত পানিতে পালং শাক - রান্না না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ, উজ্জ্বল সবুজ, এবং রসুন এবং মরিচ মাছের সস বা তিলের লবণের সাথে পরিবেশন করা হয়।

- সিদ্ধ জলের পালং শাকের স্বচ্ছ ঝোল ভাতের উপর ঢালার জন্য অথবা স্টুয়ের পরে সতেজ সাইড ডিশ হিসেবে উপযুক্ত।

- আচারযুক্ত সরিষার শাক - সমানভাবে হলুদ, হালকা টক স্বাদের, এবং উপরে কাটা লাল মরিচ দিয়ে ঢাকা, এগুলি ব্রেস করা মাংসের সাথে খুব ভালোভাবে মিশে যায়।

- লবণাক্ত আচারযুক্ত বেগুন - ছোট, সাদা, সামান্য মুচমুচে বেগুন, সঠিক পরিমাণে লবণ দিয়ে, যা একটি আকর্ষণীয় সাইড ডিশ তৈরি করে।

- মাংস ডুবানোর জন্য রসুন এবং মরিচ দিয়ে তৈরি মাছের সস - নোনতা, মশলাদার এবং সুগন্ধযুক্ত, তীব্র রসুনের গন্ধ সহ, ব্রেস করা খাবার বা সেদ্ধ সবজির স্বাদ বাড়ায়।

ঠান্ডা ঋতুর জন্য একটি নিখুঁত খাবার: কোয়েল ডিমের সাথে নরম ব্রেস করা শুয়োরের মাংস, উজ্জ্বল সবুজ সেদ্ধ জলের পালং শাক, আচারযুক্ত সরিষার শাক এবং আচারযুক্ত বেগুন একঘেয়েমি এড়াতে এবং সমৃদ্ধ স্বাদ যোগ করার জন্য সাইড ডিশ হিসাবে। একটি সুস্বাদু খাবার অভিনব হতে হবে না; কেবল এই জাতীয় সম্পূর্ণ খাবার যথেষ্ট।

১০ম দিনের জন্য সুস্বাদু খাবার

- হলুদ এবং ভিয়েতনামী ধনেপাতা দিয়ে সেঁকে নেওয়া ছোট মাছ - পুরো মাছ সেঁকে নেওয়া, মশলা দিয়ে মিশ্রিত, সোনালি বাদামী, ভিয়েতনামী ধনেপাতা এবং লাল মরিচ যোগ করা, উত্তর ভিয়েতনামী স্টাইলে সেঁকে নেওয়া।

- নরম ভাজা ডিম - পেঁয়াজ দিয়ে ডিম ফেটিয়ে মাঝারি আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না ডিমগুলি নরম এবং তুলতুলে হয়, শুকনো না হয়, ছোট বাচ্চাদের এবং বয়স্কদের জন্য উপযুক্ত।

- ফুটন্ত পানিতে পালং শাক - উজ্জ্বল সবুজ এবং মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করা, সুস্বাদুভাবে গাঁজানো মাছের সস বা রসুন মরিচের সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।

- পালং শাক ফুটানো পানি - পালং শাক ফুটানোর পানি দিয়ে স্যুপ তৈরি করুন, সতেজ ও সুস্বাদু স্বাদের জন্য কয়েক ফোঁটা লেবু বা টক বরইয়ের রস যোগ করুন।

- মাছের সস, রসুন এবং মরিচ দিয়ে আচারযুক্ত বেগুন - বেগুনটি মুচমুচে, লবণ ঠিক আছে, এটি কিছুটা টক এবং হালকা মশলাদার, ব্রেইজ করা মাছের সাথে খাওয়ার জন্য উপযুক্ত।

- রসুন এবং মরিচ দিয়ে তৈরি গাঁজানো মাছের সস - একটি সমৃদ্ধ, সুগন্ধযুক্ত সস, ভিয়েতনামী খাবারে সেদ্ধ সবজির প্রাণ।

ব্রেইজ করা মাছ, ভাজা ডিম, সেদ্ধ পালং শাক, সাথে ফেরেন্টেড ফিশ সস, আর এক বাটি মুচমুচে আচার করা বেগুন - এটা সহজ, কিন্তু খুব সুস্বাদু। ঘরে রান্না করা খাবার অভিনব হতে হবে না; শুধু ভালোবাসায় ভরা এই ধরণের খাবারই এটিকে "প্রতিদিনের সুস্বাদু খাবার" করে তুলতে যথেষ্ট।

১১ দিনের জন্য সুস্বাদু খাবার

- মক কারির জন্য শুয়োরের মাংসের ট্রটার - বাজার থেকে তৈরি করে কিনে নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন; যত আঠালো হবে তত ভালো।

- ভাজা গাঁজানো শুয়োরের মাংসের সসেজ (নেম চুয়া রান) - বাইরে থেকে মুচমুচে, ভেতরে নরম, হালকা টক স্বাদের, এবং তাজা শাকসবজি এবং সেমাইয়ের সাথে খেলে খুব রুচিকর।

- মুচমুচে ভাজা টোফু - ছোট ছোট টুকরো করে কেটে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, রসুন এবং মরিচ দিয়ে মাছের সস অথবা স্বাদ অনুসারে মাছের সসে ডুবিয়ে রাখুন।

- তাজা ভাতের নুডলস গুটিয়ে রাখা - সাদা, চিবানো এবং নরম ভাতের নুডলস, ছোট, পরিষ্কার বান্ডিলে গুটিয়ে রাখা যা তোলা সহজ এবং দেখতে আকর্ষণীয়।

- তাজা শাকসবজি এবং শসা - বিভিন্ন ধরণের যেমন তুলসী, পেরিলা, পুদিনা, লেটুস, সমৃদ্ধি এবং স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য পাশাপাশি পরিবেশন করা হয়।

- দুই ধরণের ডিপিং সস - পেঁপে দিয়ে মিষ্টি এবং টক মাছের সস, এবং সুগন্ধি মশলা, রসুন, মরিচ এবং লেমনগ্রাসের সাথে মিশ্রিত গাঁজানো মাছের সস।

- মিষ্টান্নের জন্য পাকা পেঁপে - বড়, প্রাণবন্ত কমলার টুকরো করে কাটা, সতেজ এবং উচ্চ প্রোটিনযুক্ত প্রধান খাবারের পরে হজমের জন্য ভালো।

মাছের কেক সহ ভাতের নুডলস, ভাজা ফেরমেন্টেড পর্ক রোল, ভাজা তোফু এবং তাজা সবজি, মিষ্টি এবং টক ফিশ সস বা ফেরমেন্টেড ফিশ সসের সাথে পরিবেশন করা - উভয়ই সুস্বাদু। একটি সম্পূর্ণ কিন্তু হালকা খাবার, গরমের দিনের জন্য উপযুক্ত। এভাবে আপনার মেনু পরিবর্তন করা "প্রতিদিন সুস্বাদু খাবার" এর আসল অর্থ!

১২ তারিখে সুস্বাদু খাবার

- ব্রেইজড পোর্ক রিবস - ক্যারামেল সসে ব্রেইজড পোর্ক রিবস, লবণ, সিজনিং পাউডার, সয়া সস এবং এমএসজি এর মতো সাধারণ মশলা দিয়ে। রান্না হয়ে গেলে, সুস্বাদু সুবাসের জন্য কিছু ভাজা শ্যালট এবং সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন।

- সিদ্ধ শুয়োরের মাংসের পেট, কামড়ের আকারে টুকরো করে কেটে, রসুন এবং মরিচের মাছের সসে ডুবিয়ে আচারযুক্ত সবজির সাথে পরিবেশন করা হয় যাতে চর্বি কম হয়।

- আনারস এবং টমেটো দিয়ে তৈরি ক্ল্যাম স্যুপ সতেজতা বয়ে তোলে এবং প্রোটিন এবং চর্বি সমৃদ্ধ খাবারের ভারসাম্য বজায় রাখে।

- টক স্টারফ্রুটের সাথে ভাজা শুকনো চিংড়ি - যারা হালকা খাবার পছন্দ করেন তাদের জন্য আরেকটি বিকল্প।

- আচারযুক্ত বেগুন - মুচমুচে সাদা আচারযুক্ত বেগুন, রসুন এবং মরিচ দিয়ে মাছের সসে ম্যারিনেট করা, অথবা ভাজা মাংসের সাথে পরিবেশন করা, একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ।

- রসুন এবং মরিচের সাথে মিশ্রিত মাছের সস - ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে তৈরি, লবণাক্ত, মিষ্টি এবং মশলাদার স্বাদের একটি সুষম ভারসাম্য সহ, বিনের জন্য ডিপিং সস হিসাবে ব্যবহৃত হয় অথবা ভাতের উপর ঢেলে দেওয়া হয়।

যাদের উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাবারের প্রয়োজন এবং যারা হালকা খাবার পছন্দ করেন তাদের জন্য একটি সহজ কিন্তু সম্পূর্ণ খাবারের বিকল্প।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ca-tuan-khong-trung-mon-goi-y-mon-an-ngon-moi-ngay-giup-chi-em-do-ban-ron-bep-nuc-thanh-thoi-hon-han-172250624124706584.htm