বাড়িতে রেস্তোরাঁর মতো গ্রিল করা পাঁজর: শুধুমাত্র একটি স্টিম ফ্রায়ার দিয়ে এগুলিকে কোমল, রসালো এবং সুগন্ধি করার রহস্য

GĐXH - গ্রিলড রিবস অনেক পরিবারের "প্রিয় খাবার", কিন্তু সবাই নরম, সুস্বাদু রিবস তৈরির রহস্য জানে না যা শুষ্ক বা শক্ত নয়। মাদার থান হিউ ঠান্ডার দিনে সুস্বাদু গ্রিলড রিবস তৈরির একটি রেসিপি নীচে শেয়ার করেছেন।

Báo Gia đình và Xã hội•09/12/2025

গ্রিলড রিবস এমন একটি খাবার যা শিশু থেকে প্রাপ্তবয়স্ক সকলেই পছন্দ করে। কিন্তু নরম, শুষ্ক নয়, শক্ত নয় এবং স্বাদে ভরপুর এমন রিবস তৈরি করা সহজ নয়। ভুল রিবস বেছে নিলে অথবা ভুলভাবে মশলা মিশিয়ে দিলেই খাবারটি তার আসল স্বাদ হারাবে।

পরিবার ও সমাজ বিভাগের সাথে শেয়ার করে, হোম কুক থান হিউ আপনাকে ঠান্ডা আবহাওয়ার জন্য একটি সুস্বাদু খাবার - থাই-স্টাইলের গ্রিলড রিবস - তৈরি করার নির্দেশনা দিয়েছেন। ঠান্ডার দিনে, থাই-স্টাইলের গ্রিলড রিবস সর্বাধিক বিক্রিত খাবার হবে। এই খাবারটি জটিল মনে হতে পারে, তবে এটি তৈরি করা অত্যন্ত সহজ, এবং স্টিমার ব্যবহার করে মাত্র কয়েকটি সহজ ধাপে এর স্বাদ আসক্তিকর।

যদি আপনি পুরো পরিবারের জন্য একটি সুস্বাদু, সুগন্ধি, চকচকে, রেস্তোরাঁ-মানের গ্রিলড রিব ডিশ উপভোগ করতে চান, তাহলে আপনি এই অত্যন্ত সহজ এবং কার্যকর রেসিপিটি উল্লেখ করতে পারেন।

থাই গ্রিলড রিবসের উপকরণ

+ ১ টুকরো অতিরিক্ত পাঁজর অথবা পুরো পাঁজর (৮০০ গ্রাম–১ কেজি)

+ ১ প্যাকেট থাই গরম মশলা (সুগন্ধি স্বাদের জন্য মাত্র অর্ধেক প্যাকেট নিন)

+ ১ টেবিল চামচ অয়েস্টার সস

+ ১ টেবিল চামচ ফিশ সস

+ ১ টেবিল চামচ টমেটো সস

+ ১ চামচ চিলি সস

+ ১ টেবিল চামচ মশলা

+ ১ চা চামচ রসুন গুঁড়ো

+ ১ চা চামচ পেঁয়াজ গুঁড়ো

Sườn nướng chuẩn nhà hàng tại gia: Bí quyết mềm mọng, thơm lừng chỉ với nồi chiên hơi nước - Ảnh 1. — *পাঁজর ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। ছবি: থান হিউ*

Sườn nướng chuẩn nhà hàng tại gia: Bí quyết mềm mọng, thơm lừng chỉ với nồi chiên hơi nước - Ảnh 2. — থাই সসের উপকরণ যা অতিরিক্ত পাঁজর ম্যারিনেট করার জন্য প্রস্তুত। ছবি: থান হিউ।

Sườn nướng chuẩn nhà hàng tại gia: Bí quyết mềm mọng, thơm lừng chỉ với nồi chiên hơi nước - Ảnh 3. — *সব মশলা একসাথে মিশিয়ে একটি সসের মিশ্রণ তৈরি করুন। ছবি: থান হিউ*

Sườn nướng chuẩn nhà hàng tại gia: Bí quyết mềm mọng, thơm lừng chỉ với nồi chiên hơi nước - Ảnh 4. — পুরো পাঁজরের উপর সমানভাবে লাগান, উভয় পাশে ভালোভাবে ম্যাসাজ করতে ভুলবেন না যাতে এটি শোষিত হয়। ছবি: থান হিউ

Sườn nướng chuẩn nhà hàng tại gia: Bí quyết mềm mọng, thơm lừng chỉ với nồi chiên hơi nước - Ảnh 5. — ভালো করে ঢেকে ১-২ ঘন্টা ম্যারিনেট করুন। সারারাত রেখে দিলে আরও সুস্বাদু হবে। ছবি: থান হিউ

Sườn nướng chuẩn nhà hàng tại gia: Bí quyết mềm mọng, thơm lừng chỉ với nồi chiên hơi nước - Ảnh 6. — স্টিম ফ্রায়ারে বেক করুন। পাত্রটি ৩-৫ মিনিটের জন্য প্রিহিট করুন, তারপর পাঁজরগুলো ভেতরে রেখে ১৮০°C তাপমাত্রায় প্রায় ৩০ মিনিট বেক করুন। ছবি: থান হিউ

Sườn nướng chuẩn nhà hàng tại gia: Bí quyết mềm mọng, thơm lừng chỉ với nồi chiên hơi nước - Ảnh 7. — তারপর উল্টে দিন, ইচ্ছা হলে আরও একটু সস দিয়ে ব্রাশ করুন এবং ২০০°C তাপমাত্রায় ১৫ মিনিট ধরে বেক করতে থাকুন। যখন আপনি পাত্রটি খুলবেন, তখন পাঁজরগুলি সোনালি বাদামী হয়ে যাবে, প্রান্তগুলি হালকাভাবে পুড়ে যাবে এবং পুরো ঘরটি সুগন্ধযুক্ত হবে।

Sườn nướng chuẩn nhà hàng tại gia: Bí quyết mềm mọng, thơm lừng chỉ với nồi chiên hơi nước - Ảnh 8. — তৈরি পাঁজরগুলি নরম, শুকনো নয়, একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত থাই সুবাস রয়েছে।

Sườn nướng chuẩn nhà hàng tại gia: Bí quyết mềm mọng, thơm lừng chỉ với nồi chiên hơi nước - Ảnh 9. — এই খাবারটি মরিচের সসের সাথে সুস্বাদু অথবা সাদা ভাত বা আঠালো ভাতের সাথে খাওয়া যায়।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/suon-nuong-chuan-nha-hang-tai-gia-bi-quyet-mem-mong-thom-lung-chi-voi-noi-chien-hoi-nuoc-172251209155036586.htm