ভিয়েতনামের খাবারের টেবিলে ইতালির স্বাদ নিয়ে আসা।

[বিজ্ঞাপন_১]
১৬ই নভেম্বর, এমএম মেগা মার্কেট থাং লং-এ "ফ্লেভারস অফ ইতালি" থিমের উপর ভিত্তি করে ইতালীয় খাদ্য ও পানীয় প্রদর্শনী অনুষ্ঠিত হয়, যা হ্যানয়ের খাদ্যপ্রেমীদের কাছ থেকে ব্যাপক মনোযোগ আকর্ষণ করে।

অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখছেন ভিয়েতনামে নিযুক্ত ইতালির রাষ্ট্রদূত মার্কো দেলা সেতা। (সূত্র: ভিয়েতনামে অবস্থিত ইতালীয় দূতাবাস)

এই অনুষ্ঠানটি ইতালীয় দূতাবাস, ইতালীয় বাণিজ্য দপ্তর এবং এমএম মেগা মার্কেটের মধ্যকার একটি সহযোগিতা, যার মাধ্যমে ইতালি থেকে আমদানিকৃত উৎকৃষ্ট মানের খাদ্যপণ্য ও উপকরণ ভিয়েতনামের জনগণের কাছে পৌঁছে দেওয়া হচ্ছে।

তাঁর উদ্বোধনী বক্তব্যে ভিয়েতনামে নিযুক্ত ইতালীয় রাষ্ট্রদূত মার্কো দেলা সেতা বলেন: "ভিয়েতনামের জনগণের কাছে ইতালীয় সংস্কৃতি ও রন্ধনশৈলীকে তুলে ধরার জন্য আমরা প্রতি বছর এই বিশেষ সপ্তাহব্যাপী অনুষ্ঠানটি আয়োজন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। আমরা বিশ্বাস করি যে, খাবার একটি সংস্কৃতির ঐতিহ্যের গল্প বলতে পারে।"

বেশিরভাগ ইতালীয় খাবারে ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের বৈশিষ্ট্য প্রতিফলিত হয়, যার ফলে এগুলোর রন্ধন পদ্ধতি তুলনামূলকভাবে সরল এবং এতে টমেটো, জলপাই, সবুজ শাকসবজি ও শস্যের মতো প্রাকৃতিকভাবে প্রাপ্ত উপাদানের ওপর গুরুত্ব দেওয়া হয়। এটিই "বুটের আকৃতির দেশটির" রন্ধনশৈলীকে বিশ্বের অন্যতম স্বাস্থ্যকর খাবারে পরিণত করেছে।

প্রতিটি পদ ন্যূনতম উপকরণ দিয়ে তৈরি করা হয় এবং এতে সাধারণত ১০টির বেশি উপাদান থাকে না; এর সাধারণ উপাদানগুলোর মধ্যে রয়েছে টমেটো, জলপাই তেল, ভেষজ বা ওয়াইন। তবে, খাঁটি ইতালীয় খাবার তৈরি করার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, উপাদানগুলো অবশ্যই প্রকৃত ইতালীয় হতে হবে।

হো চি মিন সিটিতে অবস্থিত ইতালীয় কনস্যুলেট জেনারেলের বাণিজ্য উন্নয়ন বিভাগের ইতালীয় বাণিজ্য অফিসের প্রধান ফাবিও ডি সিলিসের মতে, ইতালীয় রন্ধনশৈলীর বৈশিষ্ট্য হলো "ধীরে ধীরে খাওয়া", তাই ইতালীয়রা খাবারের প্রতিটি ক্ষেত্রে স্বাস্থ্যকর দিককে সর্বদা অগ্রাধিকার দেয়।

এমএম মেগা মার্কেট সিস্টেমে ইতালি থেকে আমদানি করা বিভিন্ন ধরনের পণ্য চালু ও প্রদর্শন করা হয়েছে। (সূত্র: ভিয়েতনামে অবস্থিত ইতালীয় দূতাবাস)

"ভিয়েতনামে অনুষ্ঠিত ৮ম ইতালীয় খাদ্য সপ্তাহের আওতায় আমরা জনসাধারণের মধ্যে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস ছড়িয়ে দিতে চাই। ইতালীয় বাণিজ্য দপ্তর এবং এমএম মেগা মার্কেটের মতো বিতরণ অংশীদারদের সহযোগিতার মাধ্যমে ভিয়েতনামের জনগণ ইতালি থেকে আমদানিকৃত মানসম্পন্ন পণ্য সহজে পাবে," জনাব ফাবিও ডি সিলি জোর দিয়ে বলেন।

জনাব ফাবিও ডি সিলি বলেন যে, বিশ্বব্যাপী অনুষ্ঠিতব্য ইতালীয় খাদ্য সপ্তাহের অংশ হিসেবে মেগা মার্কেটের সহযোগিতায় ভিয়েতনামে অবস্থিত ইতালীয় বাণিজ্য দপ্তর এই অনুষ্ঠানটি আয়োজন করার ক্ষেত্রে এ বছরটি দ্বিতীয় বছর।

এই অনুষ্ঠানে শেফ ক্যাম থিয়েন লং-ও উপস্থিত ছিলেন, যিনি উৎসাহী দর্শকদের সামনে সরাসরি ইতালীয় খাবার তৈরির প্রক্রিয়া প্রদর্শন করেন। পানা কোটা, স্প্যাগেটি এবং পারমা হ্যামের মতো অনেক ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় খাবারও প্রস্তুত করা হয়েছিল, যাতে অংশগ্রহণকারীরা সবচেয়ে দৃশ্যমান উপায়ে "ইতালির স্বাদ" উপভোগ করতে পারেন।

ভিয়েতনামের ভোক্তাদের কাছে স্বাস্থ্যকর ইতালীয় খাবারের প্রচলন করার লক্ষ্যে, এমএম মেগা মার্কেটে ইতালি থেকে আমদানি করা বিভিন্ন পণ্য চালু ও প্রদর্শন করা হয়েছে, যা ভোক্তাদের জন্য সহজলভ্য হয়েছে।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস