৩ মিয়েন নুডলস এবং ইনস্ট্যান্ট নুডলসকে উন্নত করার প্রতিযোগিতা।

ভোক্তারা সুবিধাজনক পণ্য থেকে ক্রমশই উন্নত মানের অভিজ্ঞতা এবং মূল্য দাবি করছেন। এই প্রবণতাটি ইনস্ট্যান্ট নুডলসের মানোন্নয়নের প্রতিযোগিতাকে সক্রিয়ভাবে চালিত করছে, যেখানে ৩ মিয়েন নুডলস সমৃদ্ধ ব্রথ প্রযুক্তির বিকাশে অগ্রণী ভূমিকা পালন করে একটি ভিন্ন পথ বেছে নিয়েছে।

পুষ্টিকর ও সুস্বাদু ঝোলের ধারার পথিকৃৎ।

২০১৩ থেকে ২০১৬ সাল পর্যন্ত, যখন ভিয়েতনামের বেশিরভাগ ইনস্ট্যান্ট নুডলসে তখনও প্রধানত গুঁড়ো বা তেল-ভিত্তিক মশলার প্যাকেট ব্যবহৃত হতো, তখন ৩ মিয়েন নুডলস জাপান, দক্ষিণ কোরিয়া এবং থাইল্যান্ডের মতো প্রধান নুডলস বাজারগুলোতে ব্যবহৃত ফ্লেভার তৈরির মডেলগুলো নিয়ে গবেষণা শুরু করে।

সেখান থেকে, ব্র্যান্ডটি নুডলসের স্বাদে গভীরতা আনার জন্য ব্রথ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ ও তার উন্নয়ন করে। শুধু তাৎক্ষণিক স্বাদের বিস্ফোরণ ঘটানোর পরিবর্তে, ব্রথটি এমনভাবে গবেষণা করা হয়েছিল যাতে এটি একটি সমৃদ্ধ ও পরিপূর্ণ অভিজ্ঞতা, প্রাকৃতিক অনুভূতি, একটি স্বতন্ত্র রেশ প্রদান করে এবং পুরো খাবারটির মধ্যে সামঞ্জস্য নিশ্চিত করে।

3 Miền-এর প্রতিনিধিরা জানিয়েছেন যে, এই ধারণার মূল উৎস ছিল মাংস, হাড় ও চিংড়ির মতো তাজা উপাদান অল্প আঁচে রান্না করার একটি পদ্ধতি, এবং এরপর আধুনিক প্রযুক্তি প্রয়োগ করে সেই নির্যাসকে ঘনীভূত করে ঝোলের একটি ছোট প্যাকেটে ভরা হতো।

গবেষণা অনুসারে, ঝোলের গুণমান মূলত কাঁচামাল এবং প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতির উপর নির্ভর করে। সতেজতা এবং ধারাবাহিক স্বাদ নিশ্চিত করার জন্য মাংস, হাড় এবং চিংড়ির মতো উপাদানগুলো খাদ্য নিরাপত্তা মানদণ্ড পূরণকারী উৎস থেকে সতর্কতার সাথে নির্বাচন করা হয়।

অল্প আঁচে ফোটানোর প্রক্রিয়াটি ঐতিহ্যবাহী ঝোল তৈরির পদ্ধতিকে অনুকরণ করে, যা উপাদানগুলোর সর্বোচ্চ প্রাকৃতিক মিষ্টতা বের করে আনে এবং একই সাথে সেগুলোর সর্বোচ্চ পুষ্টিগুণও বজায় রাখে। এই প্রক্রিয়াটি বহু ঘন্টা ধরে চলে, যা ঝোলের নির্যাসকে ঘনীভূত করে এর সমৃদ্ধ ও স্বতন্ত্র স্বাদের "প্রাণ" তৈরি করে।

বিশেষভাবে উল্লেখ্য যে, ঝোল তৈরির ক্ষেত্রে শুধু অল্প আঁচে ফোটানোই নয়, বরং স্বাদ ও পুষ্টিগুণের একটি সুসঙ্গত ভারসাম্য নিশ্চিত করার জন্য উপকরণগুলোর সঠিক অনুপাত, তাপমাত্রা এবং ধাপগুলোর ক্রমও জড়িত থাকে।

সম্প্রতি, 3 Miền ইনস্ট্যান্ট নুডলস তাদের 2X ব্রথ সংস্করণটি বাজারে এনেছে, যাতে উপকরণের পরিমাণ দ্বিগুণ করার ফলে স্বাদও দ্বিগুণ হয়েছে, যা ব্যবহারকারীদের জন্য একটি আরও স্বতন্ত্র স্বাদের অভিজ্ঞতা তৈরি করে।

চিংড়ি ও মাংসের ঝোল দ্বিগুণ – স্বাদও দ্বিগুণ!

ভিয়েতনামের রুচি অনুযায়ী পণ্যের বৈচিত্র্য আনুন।

প্রযুক্তিতে বিনিয়োগের পাশাপাশি, ৩ মিয়েন ইনস্ট্যান্ট নুডলস "ভিয়েতনামী রন্ধনশৈলীর সারমর্ম" এই মূলমন্ত্রকে সামনে রেখে পণ্য বৈচিত্র্যকরণের কৌশলও অনুসরণ করে। শুধুমাত্র প্রচলিত ফ্লেভার দিয়ে মেন্যু প্রসারিত করার পরিবর্তে, ব্র্যান্ডটি তার ঘন ঝোলের প্যাকেটের মাধ্যমে ভিয়েতনামের পরিচিত রন্ধনশৈলীর স্বাদকে নতুনভাবে ফুটিয়ে তোলে।

এগুলোর মধ্যে, ৩ মিয়েন স্পেশাল স্পাইসি সাওয়ার শ্রিম্প নুডলস তার তীব্র ঝাল ও টক স্বাদ এবং চিংড়ির স্বতন্ত্র রেশ দিয়ে মুগ্ধ করে। ৩ মিয়েন বিফ স্ট্যু উইথ অ্যারোমেটিক হার্বস নুডলস-এর লক্ষ্য হলো ভেষজের স্বতন্ত্র সুগন্ধের সাথে একটি সমৃদ্ধ ঝোলের অভিজ্ঞতা প্রদান করা।

2X ব্রথ – অর্থাৎ দ্বিগুণ চিংড়ি ও মাংস সহ 3 Miền ইনস্ট্যান্ট নুডলস ভোক্তাদের কাছে একটি বিশ্বস্ত পছন্দ।

ইনস্ট্যান্ট নুডল শিল্পে নতুন প্রতিযোগিতা।

অনেক শিল্প বিশেষজ্ঞের মতে, সুবিধাজনক খাবারের বাজারের জন্য ব্যবহারকারীর অভিজ্ঞতা উন্নত করা একটি প্রধান উন্নয়নের দিক হয়ে উঠেছে, কারণ ভোক্তারা স্বাদের গুণমান এবং ঐতিহ্যগতভাবে প্রস্তুত খাবারের কাছাকাছি খাঁটি অনুভূতি সম্পর্কে ক্রমবর্ধমানভাবে সচেতন।

বাজারে স্বাতন্ত্র্য তৈরির জন্য ব্রথ প্রযুক্তিকে অন্যতম প্রধান ‘স্পর্শবিন্দু’ হিসেবে বিবেচনা করা হয়। ৩ মিয়েন নুডলসের মাধ্যমে, ফ্লেভার ও স্বাদের অভিজ্ঞতার ওপর দীর্ঘমেয়াদী বিনিয়োগ ইনস্ট্যান্ট নুডলসের প্রচলিত সংজ্ঞাকে অতিক্রম করার উচ্চাকাঙ্ক্ষা প্রকাশ করে, যার লক্ষ্য আধুনিক ভোক্তাদের ক্রমবর্ধমান পরিশীলিত রন্ধনসম্পর্কীয় চাহিদা পূরণ করা।

3 Miền ইনস্ট্যান্ট নুডলস উৎপাদন করে ইউনিবেন জয়েন্ট স্টক কোম্পানি – ভিয়েতনামের একটি শীর্ষস্থানীয় খাদ্য ও পানীয় প্রতিষ্ঠান, যার মালিকানাধীন ৩টি আধুনিক কারখানা ইউরোপীয় মান পূরণ করে এবং 3 Miền, REEVA, BONCHA, JOCO ও ABBEN-এর মতো স্বনামধন্য ব্র্যান্ড রয়েছে।

উৎস: https://baovanhoa.vn/kinh-te/mi-3-mien-va-cuoc-dua-nang-tam-mi-an-lien-233366.html