"আমি সবার জন্য, সবাই আমার জন্য"

২০২৫ সালের নববর্ষ এবং অ্যাট টাই-এর চন্দ্র নববর্ষ ঘনিয়ে আসছে। এই সময়ে, বছরের শেষের কার্যক্রম পরিবেশনকারী পণ্যের বাজার খুবই ব্যস্ত। বিনোদনের প্রয়োজনীয়তার পাশাপাশি, পণ্যের বর্ধিত ব্যবহার বাজারে অজানা উৎস এবং নিম্নমানের পণ্য এবং খাদ্যের মিশ্রণের সুযোগ করে দিচ্ছে। খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য, সকল পক্ষের জন্য উপকারী একটি টেকসই বাজারের দিকে, "আমি সবার জন্য, সবাই আমার জন্য" এই দৃষ্টিভঙ্গি উৎপাদন সুবিধা, ব্যবসায়িক এজেন্ট এবং ভোক্তাদের মধ্যে একটি "প্রতিশ্রুতিবদ্ধ" হয়ে উঠতে হবে।

ব্যাং লুয়ান জাম্বুরা (ডোয়ান হাং) টেট মৌসুমের জন্য প্রস্তুত।

প্রদেশের সুপারমার্কেট এবং ঐতিহ্যবাহী বাজারে, টেট পরিবেশনের জন্য বিক্রয় স্থান এবং স্টলগুলিকে নতুন করে সাজানো হয়েছে। বিভিন্ন ডিজাইনে পণ্য বিক্রি করা হয়। বিশেষ করে, কেক, জ্যাম, ক্যান্ডি, সূর্যমুখী, কোমল পানীয় এবং প্রয়োজনীয় জিনিসপত্রের মতো টেট পণ্যগুলি প্রচুর পরিমাণে বিক্রি হয়।

ভিয়েত ট্রাই শহরের গিয়া ক্যাম মার্কেটের মুদি বিক্রেতা মিসেস নগুয়েন থি হিয়েন বলেন: সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, গ্রাহকদের কেনাকাটার প্রবণতা আগের তুলনায় পরিবর্তিত হয়েছে। তারা প্রায়শই দোকানে এসে মডেল, দাম বেছে নেয় এবং তারপর তাদের ঠিকানা পাঠায় যাতে তারা তাদের বাড়িতে পৌঁছে দিতে পারে। অতএব, আমরা পণ্য সরবরাহ এবং গ্রাহকদের কাছে সরবরাহের জন্য প্রস্তুত নিশ্চিত করার জন্য উৎপাদন, পরিবহন এবং বিতরণ সুবিধাগুলির সাথে যোগাযোগ করেছি এবং অর্ডার দিয়েছি। যদিও আমি সরাসরি পণ্য উৎপাদন করি না, তবে ব্যবসা এবং ব্যবসা সহজতর করার জন্য, গ্রাহকদের সাথে মর্যাদা বজায় রাখার জন্য, আমরা বাজারে নামী, ব্র্যান্ডেড এবং অভিজ্ঞ উৎপাদন সুবিধাগুলির সাথে সংযোগ স্থাপন এবং কাজ করার সিদ্ধান্ত নিই...

ভিয়েত ত্রি শহরের একটি সুপারমার্কেটে বিক্রয়ের জন্য কৃষি পণ্য পরিদর্শন করছে কর্তৃপক্ষ।

সম্প্রতি, দেশের বিভিন্ন স্থানে ব্যাপক খাদ্য বিষক্রিয়ার ঘটনা ঘটেছে, যার ফলে শত শত মানুষকে হাসপাতালে ভর্তি করা হয়েছে, যা শ্রমিকদের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলেছে, যা উদ্যোগের উৎপাদন ও ব্যবসায়িক কার্যক্রমকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করেছে। গত আগস্টে, প্রদেশে, থান থুই জেলার হোয়াং জা ইন্ডাস্ট্রিয়াল পার্কের একটি কোম্পানিতেও খাদ্য বিষক্রিয়ার ঘটনা ঘটেছিল, যার ফলে ১৫০ জনেরও বেশি লোক বিষক্রিয়ায় আক্রান্ত হয়েছিল। কর্তৃপক্ষ জড়িত সংস্থা এবং ব্যক্তিদের কারণ এবং দায়িত্ব নির্ধারণে পদক্ষেপ নিয়েছে। এই ঘটনায় কোনও মানুষের ক্ষতি হয়নি, তবে এটি খাদ্য বিষক্রিয়া সম্পর্কে সতর্কতার ঘণ্টা বাজিয়ে চলেছে যা বাড়ির রান্নাঘর থেকে শুরু করে জনাকীর্ণ সাম্প্রদায়িক রান্নাঘর পর্যন্ত যে কোনও জায়গায় ঘটতে পারে।

খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং নিরাপত্তা সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি এবং খাদ্যে বিষক্রিয়া প্রতিরোধের জন্য, কর্তৃপক্ষ নিয়মিতভাবে প্রদেশ থেকে জেলা এবং কমিউন স্তরে আন্তঃক্ষেত্রীয় পরিদর্শন পরিচালনা করে; খাদ্যের গুণমান এবং নিরাপত্তা, উৎপাদন পরিস্থিতি, প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা এবং প্রক্রিয়াকরণ ও বাণিজ্য সুবিধাগুলিতে কর্মরত কর্মীদের পরিদর্শন এবং পরিদর্শন-পরবর্তী পরিদর্শনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। পরিদর্শন গোষ্ঠীগুলি হল খাদ্য পণ্য, যা ছুটির দিন এবং টেটের সময় প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয় এবং উচ্চ ঝুঁকির কারণ রয়েছে, এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ গ্রাম। একই সময়ে, খাদ্য সুরক্ষা সম্পর্কিত আইনি নিয়মকানুন প্রচার এবং প্রচারের জন্য সর্বাধিক যোগাযোগ চ্যানেলগুলিকে একত্রিত করা হয়; সকল মানুষের কাছে খাদ্য নির্বাচন, সংরক্ষণ, প্রক্রিয়াকরণ এবং গ্রহণের জ্ঞান।

পণ্য ক্রয়কারী ইউনিট এবং ব্যবসাগুলি নিয়মিতভাবে রোপণ এবং যত্ন প্রক্রিয়া পর্যবেক্ষণ এবং পরিদর্শন করে।

"টেট পণ্য তৈরির" শীর্ষ মৌসুমে প্রবেশ করছে দোয়ান হাং-এর আঙ্গুরের জন্মস্থান, মিঃ নগুয়েন তুয়ান ওয়ান (মিন তিয়েন কমিউন, দোয়ান হাং জেলা) বলেন: দেশব্যাপী বড় কোম্পানি এবং উদ্যোগের সাথে চুক্তি স্বাক্ষর করার জন্য, উচ্চমানের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা প্রয়োজন। এর মধ্যে রয়েছে মানদণ্ডের প্রতি অঙ্গীকার, নিয়মিতভাবে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ পরীক্ষা করার জন্য নমুনা পাঠানো। পণ্য ক্রয়কারী সংস্থাগুলিও নিয়মিতভাবে বাগান পরিদর্শন করে, কীটনাশকের ধরণ এবং প্রতিটি আঙ্গুর চাষকারী পরিবারের কীটনাশক ব্যবহারের ধাপগুলি পরীক্ষা করে। আমরা বিশ্বাস করি যে টেট চলাকালীন, প্রতিটি পরিবারের পাঁচটি ফলের ট্রেতে আঙ্গুর প্রদর্শনের প্রয়োজন, অতিথিদের আমন্ত্রণ জানানোর জন্য, তাই রোপণ, যত্ন, ফসল কাটা এবং সংরক্ষণের পর্যায় থেকে শুরু করে, সকলকে কৃষকদের নিজেদের এবং গ্রাহকদের জন্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে হবে। মানের পাশাপাশি, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করাও অংশীদারদের সাথে আস্থা তৈরির একটি বিষয়, কারণ আমরা যদি সকলকে সেবা করি, তাহলে সকলেই দীর্ঘমেয়াদী চুক্তির দিকে এগিয়ে যাওয়ার জন্য আমাদের বিশ্বাস করবে, অর্থনৈতিক দক্ষতা আনবে এবং স্থিতিশীল কর্মসংস্থান তৈরি করবে।

প্রচারণার মাধ্যমে, পরিষ্কার ও নিরাপদ খাবার ব্যবহার সম্পর্কে মানুষের সচেতনতা এবং সচেতনতা বৃদ্ধি পেয়েছে এবং অব্যাহত রয়েছে। যাইহোক, অনেক মানুষ এখনও বিক্রেতাদের "বিশ্বাসের" ভিত্তিতে কেনাকাটা এবং খাওয়ার মানসিকতা এবং অভ্যাস বজায় রাখে, অথবা বিজ্ঞাপনের কৌশল দ্বারা "আকৃষ্ট" হয়ে অনলাইনে কেনাকাটা করার সিদ্ধান্ত নেয়, যখন তারা উৎপত্তি এবং উৎসের দিকে মনোযোগ দেয় না, যা ভোক্তাদের অজানা উৎসের পণ্য কেনার এবং ব্যবহার করার কারণও হতে পারে। অন্যদিকে, উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক ইউনিটের সুপারিশ অনুসারে সংরক্ষণ এবং প্রক্রিয়াকরণের অভ্যাসগত পদ্ধতি... খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষার জন্য সম্ভাব্য অনেক ঝুঁকি তৈরি করে...

খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি বিভাগের উপ-প্রধান কমরেড ডিউ কোয়াং দাও বলেন: খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত কেন্দ্রীয় সরকার এবং স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের নির্দেশনা এবং পরিচালনার প্রয়োজনীয়তা অনুসারে বিভাগ খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত পরামর্শ এবং নথিপত্র জারি করা অব্যাহত রাখবে। খাদ্য নিরাপত্তা পর্যবেক্ষণ ও নিয়ন্ত্রণ অব্যাহত রাখবে; ব্যবস্থাপনা স্তর অনুসারে পরিদর্শন দল গঠন করবে। লঙ্ঘন সনাক্ত হলে, আমরা আইনের বিধান অনুসারে তাদের মোকাবেলা করব, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে না এমন, অজানা উৎসের, লেবেলিং বিধি মেনে চলে না বা অন্যান্য লঙ্ঘন আছে এমন পণ্য বাজারে প্রচারের অনুমতি একেবারেই দেব না। একই সাথে, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, প্রক্রিয়াকরণ, রান্না, সংরক্ষণ, পরিবহন এবং খাওয়ার ক্ষেত্রে নিম্নমানের, অনিরাপদ খাবার ব্যবহার না করার জন্য প্রচার, শিক্ষা এবং সচেতনতা বৃদ্ধির জন্য সক্রিয়ভাবে সমন্বয় সাধন করব।

খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঝুঁকি রোধে সকল স্তর, খাত এবং কার্যকরী বাহিনীর সক্রিয় অংশগ্রহণের পাশাপাশি, প্রতিটি ব্যক্তিকে "বুদ্ধিমান ভোক্তা" হতে হবে, যোগ্য এবং প্রত্যয়িত ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠান থেকে সম্পূর্ণ উৎপত্তি, স্পষ্ট উৎপত্তি এবং মেয়াদোত্তীর্ণ তারিখ সহ খাদ্য কেনা এবং ব্যবহার করা বেছে নিতে হবে।

লে হোয়াং

সূত্র: https://baophutho.vn/minh-vi-moi-nguoi-moi-nguoi-vi-minh-224895.htm