রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কি ঠান্ডা আবহাওয়ায় কাঁচা রসুন খাওয়া উচিত?

নিউট্রিহোম নিউট্রিশন ক্লিনিক সিস্টেমের পুষ্টি বিভাগের ডাঃ ট্রান থি ট্রা ফুওং-এর মতে, রসুন একটি মশলা যা সাধারণত অনেক দৈনন্দিন খাবারে ব্যবহৃত হয়। রসুন পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, এতে ভিটামিন এ, সি, ই, কে, বি ভিটামিন (বি১, বি২, বি৩, বি৬) এবং সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, তামা, আয়রন, জিঙ্কের মতো খনিজ পদার্থ রয়েছে... ১০০ গ্রাম রসুনে ৬.৩৬ গ্রাম প্রোটিন, ৩৩ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ১৪৯ গ্রাম কিলোক্যালরি এবং ২.১ গ্রাম ফাইবার থাকে।

রসুনের প্রধান সক্রিয় উপাদান হল অ্যালিসিন বা এস-অ্যালিলসিস্টাইন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড। তাজা রসুনে অ্যালিন নামক একটি পূর্বসূরী থাকে, যখন কাটা হয়, তখন এনজাইমগুলি সক্রিয় হয় এবং অ্যালিনকে অ্যালিসিনে রূপান্তরিত করে, যা ঠান্ডা লাগা প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।

ঠান্ডা আবহাওয়া ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসের বৃদ্ধির জন্য অনুকূল পরিবেশ তৈরি করে। শরীর এখনও কম তাপমাত্রার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারেনি অথবা তাদের প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল, তাই এটি ফ্লু এবং সর্দি-কাশির জন্য সংবেদনশীল। রসুনে থাকা অ্যালিসিনের শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা নাক বন্ধ হওয়া কমায়, কফ দূর করে এবং কাশি কমায়। রসুনের একটি উষ্ণতা বৃদ্ধির প্রভাবও রয়েছে যা ঠান্ডা দূর করতে সাহায্য করে এবং কাশি সৃষ্টিকারী উপাদান দূর করে।

আপনার প্রতিদিনের খাবারে সামান্য কাঁচা রসুন খেলে রোগ প্রতিরোধ করা সম্ভব। (ছবি: চিত্র)

এই মশলায় অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও রয়েছে যা ক্ষতিগ্রস্ত কোষ মেরামত করতে সাহায্য করে। ভিটামিন বি৬ এবং সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে পারে, লক্ষণগুলির তীব্রতা কমাতে পারে এবং দ্রুত আরোগ্য লাভ করতে পারে।

এছাড়াও, রসুনে অ্যালিল সালফাইডও রয়েছে - একটি প্রদাহ-বিরোধী যৌগ যা ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি ধীর করতে পারে এবং শরীরকে মুক্ত র‍্যাডিকেল থেকে রক্ষা করতে পারে।

প্রতিদিনের খাবারে অল্প পরিমাণে কাঁচা রসুন খাওয়া রোগ প্রতিরোধে কার্যকর হতে পারে। কাঁচা রসুন খেলে আপনার কিছু অবাঞ্ছিত প্রভাব পড়তে পারে যেমন বুক জ্বালাপোড়া, মুখে জ্বালাপোড়া, পেট ফাঁপা, বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া বা হালকা থেকে মাঝারি বমি। প্রতিদিন অতিরিক্ত কাঁচা রসুন খাওয়ার ফলে শরীরে দুর্গন্ধ হয়।

রসুনের নতুন ব্যবহারকারীরা চিবানোর সময় গলায় জ্বালাপোড়া বা জ্বালা অনুভব করতে পারেন। রসুনের প্রতি সংবেদনশীল কিছু লোকের ফুসকুড়ি হতে পারে। রসুন কিছু ওষুধের সাথেও মিথস্ক্রিয়া করতে পারে।

নু লোন

সূত্র: https://vtcnews.vn/mua-lanh-co-nen-an-toi-song-de-tang-de-khang-ar910049.html