লাম ভিয়েন মালভূমিতে পার্সিমন ঋতু

VTV.vn - লাম ভিয়েন মালভূমিতে কেবল শত বছরের পুরনো সুগন্ধি চা পাহাড়ই নেই, বরং পাকা লাল পার্সিমনের ঋতুও রয়েছে, যেমন ঠান্ডা শীতের দিনে ছোট আগুন পুরো পাহাড়ি গ্রামকে উষ্ণ করে তোলে।

Đài truyền hình Việt Nam•12/09/2025

কুয়াশাচ্ছন্ন লাম ভিয়েন মালভূমিতে, কাউ দাত এখনও তার আদিম সৌন্দর্য ধরে রেখেছে, পরিচিত এবং রহস্যময়। সেখানে, কেবল শত বছরের পুরনো চায়ের পাহাড়ই নেই যা সুগন্ধি সুবাস ছড়ায়, বরং পাকা লাল পার্সিমনের ঋতুও আছে, যেমন ছোট ছোট আগুন পুরো পাহাড়ি গ্রামকে উষ্ণ করে তোলে শীতের দিনে।

Mùa quả hồng trên cao nguyên Lâm Viên- Ảnh 1. — ঠান্ডা শীতের দিনে পুরো পাহাড়ি গ্রামকে উষ্ণ করে তোলার মতো ছোট ছোট আগুন।

আমরা জুয়ান ট্রুং ওয়ার্ড - লাম ডং-এর দাত ল্যাং গ্রামে এসে পৌঁছালাম, যখন কুয়াশা তখনও উপত্যকাগুলিকে ঢেকে রেখেছিল। দাত ল্যাং এখন বছরের সবচেয়ে সুন্দর ঋতুতে - পাকা, মোটা পার্সিমনের ঋতু, মাটি থেকে স্ফটিক হয়ে ওঠে এবং কুয়াশাচ্ছন্ন জমির শীতল আবহাওয়া। শত বছরের পুরনো পার্সিমন গাছের নীচে হাঁটতে হাঁটতে, শরতের লণ্ঠনের মতো ঝুলন্ত উজ্জ্বল লাল ফলগুলি দেখে, লোকেরা শান্ত, ধীর স্মৃতিতে ফিরে যায় বলে মনে হয়।

Mùa quả hồng trên cao nguyên Lâm Viên- Ảnh 2. — বছরের সবচেয়ে সুন্দর ঋতুতে গোলাপ বাগান।

দা লাট পার্সিমনের মিষ্টি স্বাদ ইতিমধ্যেই অনেক মানুষকে মুগ্ধ করেছে, কিন্তু যখন কুয়াশা এবং ধোঁয়ায় ঢাকা জায়গায় উপভোগ করা হয়, তখন স্বাদ আরও তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী হয়ে ওঠে। লোকেরা প্রায়শই বলে: "পার্সিমনের স্বাদ দা লাটের মানুষের মতো - সরল, সৎ, এবং যারা দূরে থাকবে তারা তাদের মিস করবে এবং ভালোবাসবে।"

Mùa quả hồng trên cao nguyên Lâm Viên- Ảnh 3. — কুয়াশাচ্ছন্ন জমির ঠান্ডা আবহাওয়া এবং মাটি থেকে স্ফটিকায়িত পাকা, মোটা পার্সিমন।

কেবল একটি পণ্যই নয়, পার্সিমন গাছ এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে দা লাটের মানুষের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। ১৮৮৯ সাল থেকে, যখন প্রথম পার্সিমন গাছগুলি ফরাসিদের অনুসরণ করে ডানকিয়া মালভূমিতে এসেছিল, অনেক পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে, পার্সিমন স্মৃতির অংশ হয়ে উঠেছে, এই ভূমির জীবনের একটি অংশ হয়ে উঠেছে।

বিশেষ করে, কৃষকদের দীর্ঘ অভিজ্ঞতা এবং জাপানের আধুনিক বায়ু-শুকানোর প্রযুক্তির সংমিশ্রণের জন্য, ডালাত শুকনো পার্সিমন একটি আন্তর্জাতিক বিশেষায়িত খাবার হয়ে উঠেছে। আজ ডাট ল্যাং-এ এসে, প্রতিটি বাড়িতে কোলাহলপূর্ণ পরিবেশ সহজেই দেখা যায়। ৮০% এরও বেশি মানুষ বাতাস-শুকানো পার্সিমন তৈরির পেশার সাথে যুক্ত, তাজা পার্সিমনকে বিশুদ্ধ স্বাদের বিশেষ খাবারে পরিণত করে, যা দা লাতের ভূমি এবং আকাশের সৌন্দর্য সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করতে সক্ষম। বাতাসে ঝুলন্ত পার্সিমনের উজ্জ্বল লাল তারগুলি কেবল উৎপাদনের চিত্রই নয়, বরং নতুন প্রাণশক্তির প্রতীক, কারুশিল্প গ্রামের পুনরুজ্জীবনেরও প্রতীক।

Mùa quả hồng trên cao nguyên Lâm Viên- Ảnh 4. — লাল গোলাপের সুতাগুলো বাতাসে ঝুলছিল।

লাম ভিয়েন মালভূমিতে পার্সিমনের মৌসুম কেবল মানুষকে মিষ্টি ফল উপভোগ করার সুযোগ দেয় না, বরং সংস্কৃতি, কৃষি এবং পর্যটনের যাত্রাও বয়ে আনে।

এই মরশুমে দা লাতে এসে, এক কাপ গরম চায়ের সাথে মিষ্টি পার্সিমনের চুমুক দিয়ে আপনার হৃদয়কে শান্ত করে তুলুন, চিরকাল একটি উচ্চভূমির শরতের কথা মনে রাখবেন। পাইন বন, সারা বছর ধরে ফোটা ফুল এবং লাল পার্সিমন, ভূমি এবং মানুষের প্রতি ভালোবাসা সহ দা লাতের শান্ত কিন্তু তীব্র আকর্ষণ।