স্কুল পুষ্টির মাধ্যমে ভিয়েতনামী শিশুদের মর্যাদা বৃদ্ধি করা

(এনএলডিও) - ভিয়েতনাম স্কুল পুষ্টিকে তরুণ প্রজন্মের মর্যাদা এবং শারীরিক শক্তি উন্নত করার একটি কৌশল হিসেবে বিবেচনা করে, যার কার্যকরভাবে বাস্তবায়নের জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী আইনি কাঠামো এবং নীতিমালা প্রয়োজন।

১৪ আগস্ট সকালে, হ্যানয়ে, কেন্দ্রীয় প্রচার ও গণসংহতি কমিশন, স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় , শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ মন্ত্রণালয় এবং টিএইচ গ্রুপের সহযোগিতায়, "২০২৫ সালে স্কুল পুষ্টি সম্পর্কিত আন্তর্জাতিক বিজ্ঞান - একটি সুস্থ ভিয়েতনামের জন্য, ভিয়েতনামী মর্যাদার জন্য" একটি কর্মশালার আয়োজন করে।

কেন্দ্রীয় প্রচার ও গণসংহতি কমিশনের প্রধান মিঃ নগুয়েন ট্রং নঘিয়া পুষ্টি সংক্রান্ত নীতি কাঠামো সম্পূর্ণ করার অনুরোধ করেছেন।

ভিয়েতনামী মর্যাদা উন্নত করার জন্য পুষ্টি নীতি নিখুঁত করা

কর্মশালায় বক্তব্য রাখতে গিয়ে, পার্টির কেন্দ্রীয় কমিটির সম্পাদক, পলিটব্যুরো সদস্য, কেন্দ্রীয় প্রচার ও গণসংহতি কমিশনের প্রধান মিঃ নগুয়েন ট্রং এনঘিয়া কর্মশালা আয়োজনের উদ্যোগের প্রশংসা করেন। তিনি নিশ্চিত করেন যে এটি একটি বাস্তব কার্যক্রম যা পার্টি ও রাষ্ট্রের নির্দেশিকা এবং নীতিমালা এবং সাধারণ সম্পাদক টো লামের একটি সুস্থ ভিয়েতনাম গড়ে তোলার অভিমুখ বাস্তবায়নের জন্য, যেখানে সকল মানুষ দীর্ঘ, সুস্থ, সুস্থ এবং সুখী জীবনযাপন করতে পারে; এবং মানব সম্পদ শারীরিক, মানসিক, বৌদ্ধিক এবং নৈতিকভাবে সুস্থ থাকবে।

কেন্দ্রীয় প্রচার ও গণসংহতি কমিশনের প্রধান জোর দিয়ে বলেন যে কর্মশালায় সুপারিশগুলি পরামর্শদাতা সংস্থাগুলির নীতি তৈরির জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি। তিনি পুষ্টি সম্পর্কিত একটি বিস্তৃত নীতি কাঠামো গবেষণা, বিকাশ এবং নিখুঁত করার উপর মনোনিবেশ করার জন্য অনুরোধ করেন, স্বাস্থ্যসেবা লক্ষ্য বাস্তবায়নে অবদান রাখা, মানবসম্পদ উন্নয়ন এবং মানুষের, বিশেষ করে তরুণ প্রজন্মের জীবনযাত্রার মান উন্নত করা।

কেন্দ্রীয় প্রচার ও গণসংহতি কমিশনের প্রধান পরামর্শ দিয়েছেন যে কর্মশালার পরে, সংস্থা এবং স্থানীয়রা চারটি কাজের উপর মনোনিবেশ করবে: চিন্তাভাবনা পুনর্নবীকরণ এবং কর্মকাণ্ডকে একীভূত করা; স্বাস্থ্য সুরক্ষা এবং যত্ন প্রতিষ্ঠানগুলিকে নিখুঁত করা; প্রচার প্রচার, সচেতনতা এবং স্বাস্থ্যকর অভ্যাস বৃদ্ধি; ভিয়েতনামী জনগণের শারীরিক শক্তি, বুদ্ধিমত্তা এবং মর্যাদা উন্নত করার জন্য সমস্ত সম্পদ, বিশেষ করে বেসরকারি খাতকে একত্রিত করা।

কর্মশালায় অংশগ্রহণকারী প্রতিনিধিরা

ভিয়েতনামী তরুণরা এখনও অক্ষত।

শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ উপমন্ত্রী লে টান ডাং-এর মতে, ভিয়েতনাম এখনও পুষ্টির দ্বিগুণ বোঝার মুখোমুখি: অনেক গ্রামীণ এবং পাহাড়ি অঞ্চলে অপুষ্টি এবং খর্বাকৃতির হার বেশি; অন্যদিকে শহরাঞ্চলে, খাদ্যাভ্যাস ভারসাম্যহীন, অতিরিক্ত শক্তি কিন্তু মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের অভাব এবং সামান্য ব্যায়ামের কারণে শিক্ষার্থীদের স্বাস্থ্য নিশ্চিত হয় না। ভিয়েতনামী শিক্ষার্থীদের গড় উচ্চতা এখনও এই অঞ্চলের দেশগুলির গড়ের তুলনায় কম।

স্বাস্থ্য খাতের দৃষ্টিকোণ থেকে, স্বাস্থ্য উপমন্ত্রী নগুয়েন ট্রাই থুক জোর দিয়ে বলেছেন যে ভিয়েতনামকে স্কুল পুষ্টিতে একটি অগ্রগতি অর্জন করতে হবে, স্কুলগুলিকে বিবেচনা করে - বিশেষ করে ২-১২ বছর বয়সী স্বর্ণযুগকে, পুষ্টি এবং ব্যায়ামে ব্যাপক হস্তক্ষেপের জন্য একটি কৌশলগত "ফ্রন্ট" হিসাবে, যা জীবনব্যাপী পরিবর্তন আনবে।

উপমন্ত্রী থুক নিশ্চিত করেছেন যে পুষ্টির উন্নতির ক্ষেত্রে একটি উজ্জ্বল স্থান হিসেবে আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত হওয়ায় ভিয়েতনামের গর্ব করার অধিকার রয়েছে: ২০১০-২০২০ সময়কালে, ১৮ বছর বয়সী যুবকদের উচ্চতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, পুরুষদের উচ্চতা ৩.৭ সেমি এবং মহিলাদের উচ্চতা ২.৬ সেমি বৃদ্ধি পেয়েছে।

৫ বছরের কম বয়সী শিশুদের খর্বাকৃতির হার নাটকীয়ভাবে ৩০% এর বেশি থেকে কমে ১৯.৬% এর নিচে (২০২০ সালে) দাঁড়িয়েছে, যা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার গড়ের চেয়ে বেশি।

স্বাস্থ্য উপমন্ত্রী নগুয়েন ট্রাই থুক স্কুল পুষ্টির ভূমিকার উপর জোর দেন।

তবে পুষ্টির কাজ এখনও অনেক চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি। জাতিগত সংখ্যালঘু শিশুদের মধ্যে খর্বাকৃতির হার ৩০% এরও বেশি, যা গড়ের প্রায় দ্বিগুণ; শহরে অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতা এক দশকে প্রায় দ্বিগুণ হয়েছে, যা ২০% ছাড়িয়ে গেছে। যদিও ভিয়েতনামী যুবকদের উচ্চতা উন্নত হয়েছে, তবুও এটি জাপান, কোরিয়া এবং থাইল্যান্ডের তুলনায় কম।

তিনি জোর দিয়ে বলেন যে স্কুল বয়স হল পুষ্টি এবং ব্যায়ামের ক্ষেত্রে ব্যাপক হস্তক্ষেপের "চূড়ান্ত সোনালী পর্যায়", যা আজীবন পরিবর্তন আনে। অতএব, ভিয়েতনামী জনগণের উচ্চতা, শারীরিক শক্তি এবং বুদ্ধিমত্তা উন্নত করার জন্য স্কুল পুষ্টির উন্নতির উপর মনোযোগ দেওয়া একটি কৌশলগত দিক।

স্কুলের পুষ্টি থেকে ভিয়েতনামিদের মর্যাদা বৃদ্ধি

স্বাস্থ্য উপমন্ত্রী প্রতিষ্ঠানগুলিকে উন্নত করার প্রস্তাব করেন, পুষ্টিতে বিনিয়োগকে উন্নয়নে বিনিয়োগ হিসেবে বিবেচনা করেন এবং তরুণ প্রজন্মের মর্যাদা এবং শারীরিক শক্তি উন্নত করার জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী আইনি ও নীতিগত কাঠামো তৈরি করেন।

ভিয়েতনামী জনগণের মর্যাদা বৃদ্ধির জন্য স্কুলের খাবারে পুষ্টির অগ্রগতি প্রয়োজন।

স্কুল পুষ্টি একটি বড় সমস্যা যার একটি ব্যাপক সমাধান এবং সমগ্র ব্যবস্থার নির্ণায়ক অংশগ্রহণ প্রয়োজন। শিক্ষা, সামাজিকীকরণ এবং বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগের সমাধানগুলিও ব্যাপক নীতি দ্বারা নিশ্চিত করা প্রয়োজন।

লক্ষ্য হল একটি "বিস্তৃত স্কুল পুষ্টি বাস্তুতন্ত্র" গড়ে তোলা - "ভালো খাওয়া" থেকে "সঠিক খাওয়া, পর্যাপ্ত খাওয়া এবং বৈজ্ঞানিকভাবে ব্যায়াম করা", সচেতনতার বিপ্লব তৈরি করা, স্কুলের খাবারকে "ভালো খাওয়া" থেকে "সঠিক খাওয়া - পর্যাপ্ত খাওয়া - বৈচিত্র্যময় খাওয়া - নিরাপদে খাওয়া" তে রূপান্তরিত করা।

কর্মশালায়, জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউটের পরিচালক অধ্যাপক ট্রান থান ডুয়ং, "স্কুলের খাবার শিক্ষার্থীদের জন্য বর্ধিত শারীরিক কার্যকলাপের সাথে সঠিক পুষ্টি নিশ্চিত করে" পাইলট মডেলের উপর ভিত্তি করে স্কুলের খাবারের জন্য মানদণ্ড জারি করার এবং পুষ্টি বিধিগুলিকে বৈধ করার প্রস্তাব করেন।

জার্মানির ফেডারেল রিপাবলিকের প্রাক্তন ভাইস চ্যান্সেলর ডঃ ফিলিপ রোসলার স্কুল পুষ্টি সম্পর্কে তার অভিজ্ঞতা শেয়ার করেছেন।

জার্মান পুষ্টি মান (DGE) এবং ইইউর স্কুল দুধ, শাকসবজি এবং ফল কর্মসূচির অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিয়ে, জার্মানির প্রাক্তন উপ-প্রধানমন্ত্রী এবং স্বাস্থ্যমন্ত্রী ডঃ ফিলিপ রোসলার সুপারিশ করেছেন যে ভিয়েতনাম সফল পাইলট মডেলটি অনুকরণ করবে এবং নিজস্ব জাতীয় পুষ্টি মান তৈরি করবে।

ফোরামে, বিশেষজ্ঞরা মন্ত্রণালয়, খাত এবং স্থানীয়দের কর্মসূচি এবং পরিকল্পনায় স্কুল পুষ্টিকে অগ্রাধিকার দেওয়ার আহ্বান জানান।

জাতীয় পরিষদের সংস্কৃতি ও সমাজ বিষয়ক কমিটির স্থায়ী সদস্য মিসেস নগুয়েন থি মাই থোয়া, ভিয়েতনামীদের মর্যাদা বৃদ্ধির জন্য একটি কৌশলগত কাজ বিবেচনা করে কেন্দ্রীয় প্রস্তাবে স্কুল পুষ্টি অন্তর্ভুক্ত করার প্রস্তাব করেন; একই সাথে, কার্যকর স্কুল খাবার মডেলের দিকনির্দেশনা, প্রচার এবং প্রতিলিপি জোরদার করার জন্য সকল স্তরের পার্টি কমিটি এবং কর্তৃপক্ষকে অনুরোধ করেন।

রোগ প্রতিরোধ বিভাগের (স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়) উপ-পরিচালক ডাঃ লে থাই হা বলেন যে রোগ প্রতিরোধ আইনের খসড়ায় স্কুল পুষ্টির উপর একটি পৃথক অধ্যায় থাকবে, যেখানে বলা হবে যে শিক্ষার্থীদের তাদের বয়স অনুসারে মানসম্মত খাবারের নিশ্চয়তা দেওয়া হবে, "প্রস্তাবিত" স্তর থেকে "বাধ্যতামূলক" স্তরে স্থানান্তরিত হবে।

রোগ প্রতিরোধ বিভাগ নেতৃত্ব দিতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, বিশেষ করে প্রাতিষ্ঠানিক উন্নতির প্রচার এবং একটি দৃঢ় আইনি কাঠামো তৈরিতে; আইনটি পাস হলে, এটি দেশব্যাপী স্কুল পুষ্টিকে সুসংগত এবং মানসম্মত করার জন্য একটি কার্যকর হাতিয়ার হবে।

সূত্র: https://nld.com.vn/nang-tam-voc-nguoi-viet-nho-dinh-duong-hoc-duong-196250814144346493.htm