স্থানীয় শক্তি থেকে প্রবৃদ্ধির প্ল্যাটফর্ম

(GLO)- জমি এবং প্রচুর কৃষি কাঁচামালের সুবিধার অধিকারী, গিয়া লাই ধীরে ধীরে প্রক্রিয়াকরণ শিল্পকে অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধির জন্য অন্যতম প্রধান শিল্পে পরিণত করার জন্য নিজেকে রূপান্তরিত করছে।

প্রচুর কাঁচামালের ক্ষেত্র

গিয়া লাইয়ের কৃষি উৎপাদন জমির পরিমাণ প্রায় ৮৫০,০০০ হেক্টর, যা উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের প্রধান শিল্প ফসলের উন্নয়নের জন্য অনুকূল। ২০২৪ সালে, কফি উৎপাদন প্রায় ৩১২,০৫০ টন বিন হবে, যার মধ্যে প্রায় ২৪০,০০০ টন রপ্তানি করা হবে, অবশিষ্ট উৎপাদন মূলত ৮৬টি কফি উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা পরিবেশন করবে যার মোট ক্ষমতা ১১,৮০০ টন/বছর, কফি পাউডার প্রক্রিয়াকরণ হার ২৩.৪% এ পৌঁছাবে। রাবার উৎপাদন প্রায় ৭৮,৫৯০ টন ল্যাটেক্স হবে, যা ১৫টি রাবার উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা পরিবেশন করবে যার মোট ক্ষমতা ৮৮,০০০ টন/বছর। নুডলস উৎপাদন প্রায় ১.৬ মিলিয়ন টন তাজা নুডলস হবে, প্রদেশে কাঁচা কাসাভা উৎস থেকে কাসাভা স্টার্চ প্রক্রিয়াকরণের হার ৫৫.৪২% এ পৌঁছাবে। দুটি পরিশোধিত চিনি প্রক্রিয়াকরণ কারখানায় আখ উৎপাদন দশ লক্ষ টনেরও বেশি, আখের কাঁচামাল থেকে পরিশোধিত চিনি প্রক্রিয়াকরণের হার ১০০%। কাজু উৎপাদন প্রায় ৩৪,৮০০ টন, প্রক্রিয়াকরণের হার ১০০%। প্রদেশের কাঁচা কাজু বাদাম ছাড়াও, দেশীয় উৎপাদন ইউনিটগুলি প্রক্রিয়াকরণের জন্য আফ্রিকা থেকে কাঁচামাল আমদানি করে...

২০২৪ সালে, গিয়া লাইয়ের কফি উৎপাদন প্রায় ৩১২,০৫০ টন বিনসে পৌঁছাবে, যার মধ্যে প্রায় ২৪০,০০০ টন রপ্তানি করা হবে। ছবি: ভু থাও

২০২৪-২০২৫ সময়কালে, অনেক নতুন প্রক্রিয়াকরণ কারখানা বিনিয়োগ এবং আপগ্রেড করা হবে, সাধারণত: থান থান কং গিয়া লাই ওয়ান মেম্বার কোং লিমিটেড চিনি কারখানার ক্ষমতা ৬,০০০ টন আখ/বছর থেকে ৮,০০০ টন আখ/বছরে বৃদ্ধি করবে; পশুখাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কারখানা - ডিয়েন হং গিয়া লাই জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (ক্ষমতা ১৫,০০০ টন/বছর), পাথর প্রক্রিয়াকরণ কারখানা (ক্ষমতা ২৫,০০০ ^{বর্গমিটার} ), তিয়েন তুওং অপুর্ণ ইট (ক্ষমতা ৩ মিলিয়ন ইট/বছর)। এর পাশাপাশি, ফলের রস কারখানাগুলিও স্থিতিশীলভাবে পরিচালিত হবে, ক্ষমতা বৃদ্ধি করবে, প্রদেশের শিল্প প্রক্রিয়াকরণ পণ্য কাঠামোকে সমৃদ্ধ করতে অবদান রাখবে।

আন খে চিনি কারখানার উপ-পরিচালক মিঃ নগুয়েন হোয়াং ফুওক বলেছেন: ২০২৪-২০২৫ ক্রাশিং মৌসুমে, কারখানাটি প্রায় ২.১ মিলিয়ন টন আখ কিনবে, যার ফলে সকল ধরণের (আরই, আরএস, ব্রাউন সুগার) চিনি উৎপাদন ২৪৪,৪৮৩ টন হবে। ২০২৫-২০২৬ ক্রাশিং মৌসুম পরিকল্পনা অনুসারে, কারখানাটি প্রায় ২.৪ মিলিয়ন টন আখ কেনার পরিকল্পনা করেছে; বাজেটে প্রায় ২৫০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গ অবদান রাখার আশা করা হচ্ছে। উন্নয়নের লক্ষ্যে, কোম্পানিটি মূলধন বিনিয়োগ, আখ চাষকে যান্ত্রিকীকরণ, আখের যত্ন এবং সার প্রয়োগে বিনিয়োগ অব্যাহত রেখেছে, যাতে আখের উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি পায়; অকার্যকর ফসলকে আখে রূপান্তরিত করতে উৎসাহিত করে; উৎপাদন মৌসুমে, কোম্পানি বাজার মূল্য অনুসারে আখ কিনবে... "আখ চাপানোর ক্ষমতা বৃদ্ধির পাশাপাশি, কোম্পানিটি চিনি কারখানার গুড় ব্যবহার করে অ্যালকোহল উৎপাদনের জন্য একটি ইথানল কারখানা তৈরির পরিকল্পনা করছে; জৈববস্তুপুঞ্জ বিদ্যুৎ কেন্দ্রের ক্ষমতা ৯৫ মেগাওয়াট থেকে ১৩৫ মেগাওয়াট পর্যন্ত বৃদ্ধি করবে। আখ-চিনি-বিদ্যুৎ শিল্প ক্লাস্টারের মাধ্যমে, যখন এটি চালু করা হবে, তখন এটি কৃষকদের জন্য সময়মতো সমস্ত আখ পরিচালনা করবে, ফসল কাটার পরে আখের ক্ষতি কমাবে, আখের শিকড় ভালভাবে পুনরুজ্জীবিত করবে, আখ চাষীদের জন্য স্থিতিশীল এবং টেকসই দক্ষতা বজায় রাখতে সহায়তা করবে; ৫০০ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং-এর বেশি বাজেটে অবদান রাখবে" - মিঃ ফুওক জানান।

আন খে চিনি কারখানায় আখ ক্রয় কার্যক্রম। ছবি: নগুয়েন দিয়েপ

শিল্প ব্যবস্থাপনার দৃষ্টিকোণ থেকে, শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের পরিচালক মিঃ ফাম ভ্যান বিন মূল্যায়ন করেছেন: কাঁচামাল এলাকার সম্ভাব্য সুবিধার সাথে, প্রদেশটি কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য কারখানা তৈরি করেছে, যা শিল্প ও কৃষির মধ্যে, স্থানীয়দের মধ্যে ঘনিষ্ঠ সংযোগ তৈরি করেছে এবং টেকসই উন্নয়নের জন্য একটি চালিকা শক্তি তৈরি করেছে।

এটি কাঁচামাল পরিবহনের খরচ কমানোর, প্রদেশের মূল পণ্যগুলির জন্য মুনাফা বৃদ্ধির একটি সুবিধাও। শিল্প ক্লাস্টারগুলির প্রাথমিক গঠন কারখানাগুলির পরিচালনার জন্য একটি স্থান তৈরি করেছে; শিল্প ক্লাস্টারগুলির প্রযুক্তিগত অবকাঠামো বিনিয়োগের মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। সেখান থেকে, এই অঞ্চলের সুবিধাগুলিকে কার্যকরভাবে কাজে লাগিয়ে, নকশা, গুণমানে বৈচিত্র্যময় এবং ক্রমবর্ধমানভাবে গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত করে রপ্তানিকৃত কৃষি পণ্যের অতিরিক্ত মূল্য বৃদ্ধির জন্য বিভিন্ন ধরণের পণ্য তৈরি করা হচ্ছে।

গিয়া লাইয়ের অনেক বিখ্যাত কফি ব্র্যান্ড রয়েছে। ছবি: ভু থাও

অনেক চ্যালেঞ্জ সহ দীর্ঘ পথ

গিয়া লাই কাসাভা স্টার্চ ফ্যাক্টরির উপ-পরিচালক মিঃ ফান ভ্যান খাক বলেন: কাঁচামালের দাম খুবই কম থাকায়, পণ্যের বিক্রয়মূল্য ক্রমশ কমছে, পণ্য মজুদে আছে এবং ব্যবহার ধীরগতির, যার ফলে কাসাভা চাষীরা লাভ করতে পারছেন না, তাই তারা অন্যান্য ফসলের দিকে ঝুঁকে পড়েছেন, যার ফলে এলাকা ক্রমশ সংকুচিত হয়ে আসছে এবং পরবর্তী ফসলের জন্য কাঁচামালের জোগান মেটানো যাচ্ছে না। এছাড়াও, চীনা বাজারের উপর নির্ভরতা (বিক্রীত কাসাভার ৯০% এরও বেশি) অনেক সমস্যার সৃষ্টি করে, যার ফলে ভিয়েতনামী কাসাভা বাজার বিকশিত হতে পারছে না। রপ্তানি মূল্যের একটি উচ্চ অনুপাতের জন্য লজিস্টিক খরচ দায়ী, যার ফলে থাই আটা পণ্যের সাথে প্রতিযোগিতা করা কঠিন হয়ে পড়ে।

মিঃ খাকের মতে, কাঁচামাল এলাকা স্থিতিশীল করতে এবং ভোক্তা বাজার গড়ে তুলতে, ব্যবসাগুলিকে ঘনীভূতভাবে টেকসই কাঁচামাল এলাকা তৈরি এবং উন্নয়নে সমন্বয় সাধন করতে হবে, ধীরে ধীরে যান্ত্রিকীকরণ করতে হবে (তাজা নুডলস রোপণ এবং সংগ্রহের জন্য মেশিন); উচ্চ ফলন এবং স্টার্চযুক্ত জাতের গবেষণা, প্রয়োগ এবং কৃষকদের কাছে হস্তান্তর জোরদার করতে হবে, কীটপতঙ্গ এবং রোগের প্রতি ভালো প্রতিরোধ ক্ষমতা, স্বল্প বৃদ্ধির সময়, আন্তঃ-ফসলের জন্য উপযুক্ত যাতে প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানাগুলির জন্য কাঁচামাল সরবরাহ করা যায় যাতে সর্বোচ্চ ক্ষমতায় কাজ করা যায়।

একই সাথে, উৎপাদন খরচ কমাতে এবং কাসাভা স্টার্চ পণ্যের মতো মূল্য সংযোজন পণ্য তৈরি করতে আধুনিক প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তির গবেষণা ও উন্নয়নে বিনিয়োগ করুন। কাসাভা স্টার্চ উৎপাদনের বর্জ্য পণ্য যেমন কাদা, রেশমের খোসা সম্পূর্ণরূপে জৈব সার তৈরিতে ব্যবহার করার জন্য গবেষণা করুন, পাল্পে স্টার্চ পুনরুদ্ধার করুন... এটি পণ্যটিকে ইউরোপীয়, আমেরিকান, হালাল বাজারে সম্প্রসারণ এবং অ্যাক্সেসের সুযোগ পেতে সহায়তা করবে...

নুটিফুড কাও নগুয়েন নিউট্রিশন ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানিতে আধুনিক দুধ প্রক্রিয়াকরণ লাইন। ছবি: ভু থাও

অনেক সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, গিয়া লাইয়ের প্রক্রিয়াকরণ শিল্প এখনও অনেক চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হচ্ছে যেমন কৃষিতে কম যান্ত্রিকীকরণ প্রয়োগ, উচ্চ কাঁচামালের খরচ, পণ্যের প্রতিযোগিতা হ্রাস। সহায়ক শিল্প এবং কৃষি-বনায়ন প্রক্রিয়াকরণ শিল্পগুলি অস্থিতিশীলভাবে বিকশিত হচ্ছে, মূল্য শৃঙ্খল সংযোগ খুব বেশি নয় এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণ সীমিত। উদাহরণস্বরূপ, যদিও রাবারের একটি বড় আউটপুট রয়েছে, পণ্যগুলি কেবল ক্রেপ এবং ল্যাটেক্স, উচ্চ-মূল্যের ভোক্তা পণ্য তৈরি করে না। প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগগুলি বেশিরভাগই ছোট এবং মাঝারি আকারের, সীমিত মূলধন এবং গড় প্রযুক্তি সহ, যদিও ঋণের অ্যাক্সেস এখনও অনেক বাধা রয়েছে। দক্ষ শ্রম শ্রম কাঠামোর খুব কম অংশের জন্য দায়ী, এবং প্রশিক্ষণ অভিন্ন নয়, আধুনিক প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টের জন্য উচ্চ-মানের মানব সম্পদের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে না। অবকাঠামোগত সমস্যা, আন্তঃআঞ্চলিক ট্র্যাফিক সংযোগ, শিল্প পার্ক-ক্লাস্টার সিস্টেমের ধীর বাস্তবায়ন, জমি ছাড়পত্রের জন্য জমি এবং মূলধনের অভাব প্রধান বাধা। বিনিয়োগ প্রচারের কাজ, বিশেষ করে কফি, রাবার এবং মরিচের মতো গুরুত্বপূর্ণ শিল্পগুলিতে, সম্ভাবনার তুলনায় এখনও কম।

১০.৯% শিল্প প্রবৃদ্ধির লক্ষ্যমাত্রা অর্জনের জন্য, যা মোট দেশজ উৎপাদন (জিআরডিপি) ৮.০৬% বৃদ্ধির হার অর্জনে অবদান রাখবে, শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ উদ্যোগগুলির ব্যবসায়িক কর্মক্ষমতা উপলব্ধি করেছে এবং প্রতিটি প্রধান শিল্প পণ্যের জন্য উৎপাদন পরিকল্পনা তৈরি করেছে। ২০২৫ সালে, ৩৫০,০০০ টন (২০২৪ সালের তুলনায় ৬.২২% বৃদ্ধি) আনুমানিক পরিশোধিত চিনি উৎপাদনের জন্য প্রচেষ্টা চালান; ফলের রস পণ্য ৪০,০০০ টন (২০২৪ সালের তুলনায় ২.২১ গুণ বেশি) আনুমানিক; ট্যাপিওকা স্টার্চ উৎপাদন ২৪৫,০০০ টন (২০২৪ সালের তুলনায় ২৩.২৯% বৃদ্ধি) আনুমানিক; এমডিএফ পণ্য ৪৫,০০০ ^{ঘনমিটার} (২০২৪ সালের তুলনায় ৩১.১% বৃদ্ধি) আনুমানিক; মাইক্রোবায়াল সার ৪০,০০০ টন (২০২৪ সালের তুলনায় ৪.১% বৃদ্ধি) আনুমানিক; দুধ প্রক্রিয়াজাতকরণ ৪২.৩ মিলিয়ন লিটারে পৌঁছাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে (২০২৪ সালের তুলনায় ৩.৩% বেশি)...

প্রক্রিয়াজাতকরণে বিনিয়োগ কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখবে। ছবি: ভু থাও

শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের পরিচালকের মতে, প্রদেশের মূল শিল্প হল স্থানীয় কাঁচামাল দিয়ে কৃষি পণ্যের গভীর প্রক্রিয়াকরণ, তাই শিল্পটি প্রদেশের প্রধান কৃষি পণ্যগুলির গভীর প্রক্রিয়াকরণের উন্নয়নের দিকে মনোনিবেশ করে চলেছে, যার বর্তমানে মরিচ, কফি, রাবার, বনজ পণ্য এবং ফলের পণ্যের মতো গভীর প্রক্রিয়াকরণের হার কম...

শিল্প প্রবৃদ্ধির লক্ষ্য অর্জনের জন্য, গিয়া লাইকে শিল্প পার্ক এবং ক্লাস্টারের অবকাঠামো সম্পন্ন করার সাথে সম্পর্কিত বিষয়গুলি সমন্বিতভাবে সমাধান করতে হবে, মূল পণ্যগুলির গভীর প্রক্রিয়াকরণের জন্য প্রকল্পগুলির আকর্ষণকে অগ্রাধিকার দিতে হবে; কৃষি উৎপাদনে যান্ত্রিকীকরণ এবং উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগ বৃদ্ধি করতে হবে; কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলিকে স্থিতিশীল করার জন্য কৃষক, উদ্যোগ এবং কর্তৃপক্ষকে ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত করতে হবে; দক্ষ কর্মীদের প্রশিক্ষণ, প্রক্রিয়াকরণ মানব সম্পদ বিকাশের উপর মনোযোগ দিতে হবে; প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগের জন্য নির্দিষ্ট বিনিয়োগ প্রণোদনা নীতি, ঋণ প্রণোদনা ব্যবস্থা থাকা; বাণিজ্য প্রচার বৃদ্ধি করা, বাজার সম্প্রসারণ করা, গিয়া লাইয়ের প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলির জন্য ধীরে ধীরে পৃথক ব্র্যান্ড গঠন করা।

সূত্র: https://baogialai.com.vn/nen-tang-truong-tu-the-manh-dia-phuong-post329953.html