কফি গরম না ঠান্ডা পান করা উচিত?

[বিজ্ঞাপন_১]

গরম কফি পান করলে গলা গরম হয়, অন্যদিকে ঠান্ডা কফি তৃষ্ণা মেটাতে ভালো হলেও তা সহজেই শ্বাসনালীর আস্তরণের ক্ষতি করতে পারে, যার ফলে কাশি হয়।

হ্যানয়ের তাম আন জেনারেল হাসপাতালের শ্বাসতন্ত্র বিশেষজ্ঞ ডা. ডাং থান দো-এর মতে, অনেকেই আইসড কফি পান করতে পছন্দ করেন, বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে, কারণ এটি তৃষ্ণা নিবারণ করে। তবে, বরফ সহজেই শ্বাসতন্ত্রের শ্লৈষ্মিক ঝিল্লিকে সংকুচিত বা স্ফীত করতে পারে, যা ভাইরাস ও ব্যাকটেরিয়ার আক্রমণের সুযোগ তৈরি করে দেয়।

ঠান্ডা কফির তুলনায় গরম কফিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ বেশি থাকে, যা কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে বা তার গতি কমাতে সাহায্য করে। গরম পানীয় গলাকে উষ্ণ রাখে এবং রক্ত সঞ্চালন বাড়ায়।

ডক্টর ডো আমেরিকান গবেষণার উদ্ধৃতি দিয়ে দেখিয়েছেন যে, কফি পানের জন্য আদর্শ গড় তাপমাত্রা হলো ৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াস, যা ৮.৩ ডিগ্রি সেলসিয়াস বেশি বা কম হতে পারে। এই তাপমাত্রাই পানীয়টির সর্বোত্তম স্বাদ নিশ্চিত করে।

ঠান্ডা কফির চেয়ে গরম কফি পান করা ভালো। ছবি: ফ্রিপিক — ঠান্ডা কফির চেয়ে গরম কফি পান করা ভালো। ছবি: *ফ্রিপিক*

সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন ৪০০ মিলিগ্রামের বেশি ক্যাফেইন গ্রহণ করা উচিত নয়, যা ৪ কাপ ড্রিপ কফির সমতুল্য। কিশোর-কিশোরীদের প্রতিদিন ১০০ মিলিগ্রামের বেশি ক্যাফেইন গ্রহণ করা উচিত নয়। অতিরিক্ত ক্যাফেইন গ্রহণের ফলে উচ্চ রক্তচাপ, হৃদস্পন্দন বৃদ্ধি, বুক ধড়ফড় করা বেড়ে যেতে পারে এবং ফলস্বরূপ শ্বাসকষ্ট, অগভীর শ্বাসপ্রশ্বাস ও দ্রুত শ্বাস-প্রশ্বাস দেখা দিতে পারে।

পুষ্টি বিভাগের পুষ্টিবিদ ট্রান ফাম থুই হোয়া পরামর্শ দিয়েছেন যে, কফির সর্বোচ্চ উপকারিতা পেতে হলে, এটি তৈরির সময় চিনি, কনডেন্সড মিল্ক বা ক্রিমের পরিমাণ সীমিত রাখা উচিত। অতিরিক্ত চিনি, কনডেন্সড মিল্ক বা ক্রিম যোগ করলে তা অগ্ন্যাশয়ের ইনসুলিন কোষকে উদ্দীপিত করে। উচ্চ মাত্রার গ্লুকোজ (চিনি) এবং চর্বি স্থূলতা ও ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়।

কফি পান করার সেরা সময় হলো সকালের মাঝামাঝি থেকে শেষ ভাগ পর্যন্ত। এই সময়ে শরীরে কর্টিসলের মাত্রা কম থাকে এবং ক্যাফেইন কর্টিসলের মাত্রা বাড়িয়ে আপনাকে সজাগ ও মনোযোগী থাকতে সাহায্য করে। যারা সকাল ৬:৩০-এর দিকে ঘুম থেকে ওঠেন, তাদের জন্য কফি পানের আদর্শ সময় হলো সকাল ৯:৩০ থেকে ১১:৩০-এর মধ্যে।

হোয়াই ফাম

পাঠকরা শ্বাসতন্ত্রের অসুস্থতা সম্পর্কে প্রশ্ন করে ডাক্তারদের কাছ থেকে উত্তর পেতে পারেন।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক