বর্ষাকালে চাউ ডক সীমান্ত অঞ্চলের সৌন্দর্য।

প্রকৃতির সঙ্গে এক মিলনমেলার মতো, বার্ষিক বর্ষাকাল চাও ডক ( আন জিয়াং )-এ নিয়ে আসে সরল সৌন্দর্য, তাজা ফলমূল ও শাকসবজি এবং আনন্দ-বেদনার এক মিশ্রণ।

আন জিয়াং প্রদেশের চাও ডকের বিস্তীর্ণ, জলমগ্ন ধানক্ষেতের সৌন্দর্য। (সূত্র: ভিএনই)

চাও ডক শহর (আন জিয়াং প্রদেশ) তিনটি নদীর সঙ্গমস্থলে অবস্থিত – যেখানে চাও ডক নদী হাউ নদীর সাথে মিলিত হয়েছে। প্রতি বছর বর্ষা মৌসুমে শুধু উর্বর পলিমাটি ও প্রচুর ফসলই পাওয়া যায় না, বরং এই নদী তীরবর্তী শহরটি এক অনন্য সৌন্দর্যও লাভ করে।

তাই, বর্ষাকাল বহু আগেই একটি 'ব্র্যান্ড' হয়ে উঠেছে, যা দেশ-বিদেশের পর্যটকদের আকর্ষণ করে।

থা লা-র প্লাবিত মাঠের উপর সূর্যাস্তের সময় ফেলা মাছ ধরার জালের ‘নৃত্য’ এক অনন্য প্রাকৃতিক দৃশ্যের সৃষ্টি করে। (সূত্র: ভিএনই)

বর্ষাকাল আন জিয়াং-এ এক সত্যিই চিত্তাকর্ষক দৃশ্যপট নিয়ে আসে। মুষলধারে বন্যার মতো হুড়মুড় করে আসার পরিবর্তে, জল প্রতিদিন ধীরে ধীরে বাড়তে থাকে এবং ক্রমান্বয়ে নদী, খাল, পুকুর ও হ্রদগুলো ভরে তোলে… একসময়ের সবুজ শ্যামল মাঠগুলো এখন সাদা জলের বিশাল বিস্তারে নিমজ্জিত, আর দূরে রহস্যময় থাত সন পর্বতমালা ঝিকমিক করছে। পুরো অঞ্চলটি যেন এক নতুন, গ্রাম্য অথচ মনোমুগ্ধকর পোশাকে সজ্জিত হয়েছে।

বর্ষাকালে মেকং ব-দ্বীপের মানুষেরা প্রকৃতির আশীর্বাদে প্রচুর ফসল লাভ করেন, যা অর্থনৈতিক সুবিধা এবং রন্ধনসম্পর্কীয় মূল্য নিয়ে আসে। উজান থেকে বয়ে আসা উর্বর লাল পলিমাটির বন্যায় অসংখ্য মাছ ও চিংড়ি ঝাঁকে ঝাঁকে এসে ভিড় করে, যেমন শোল মাছ, মাদুর, তেলাপিয়া এবং অন্যান্য প্রজাতি। সামুদ্রিক খাবার ছাড়াও, বর্ষাকালে কচুরিপানা, শাপলা, কলমি শাক এবং কামরাঙ্গার মতো অন্যান্য বিখ্যাত ফল ও সবজিও পাওয়া যায়।

স্থানীয়রা শোল মাছ আহরণ করে, যা বর্ষা মৌসুমের একটি বিশেষত্ব। মৌসুমের শুরুতে ছোট শোল মাছ ভিনেগারে ডুবিয়ে খাওয়ার মতো বিভিন্ন পদ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, আর মৌসুমের শেষে বড় শোল মাছ দিয়ে গাঁজানো শোল মাছের পেস্ট তৈরি করা হয়। (সূত্র: ভিএনই)

প্রায় এক বছর চাষাবাদের পর, বর্ষাকাল হলো ভূমির বিশ্রামের সময়, যা বিষাক্ত পদার্থ ধুয়ে নিয়ে যায় এবং পলির একটি নতুন স্তর তৈরি করে। তাই, এই মৌসুমে কৃষকেরা তাদের জীবিকার ধরন পরিবর্তন করেন; চাষাবাদের পরিবর্তে, তারা নদী ও জলপথের অফুরন্ত সম্পদ আহরণে মনোনিবেশ করেন। জাল পাতা, ছিপ ফেলা এবং ফাঁদ ব্যবহার করা হলো মেকং ব-দ্বীপের মানুষের কাছে পরিচিত কিছু সহজ মাছ ধরার পদ্ধতি, যা ছোট পরিবারের জন্য উপযুক্ত।

ভিন তে খাল বরাবর এবং প্লাবিত ধানক্ষেতের মধ্য দিয়ে নৌকা ভ্রমণের পাশাপাশি, দর্শনার্থীরা চাও ডক নদীর সঙ্গমস্থলের রঙিন ভাসমান গ্রামটিও ঘুরে দেখতে পারেন – যা সম্প্রতি একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় গন্তব্য হয়ে উঠেছে। এছাড়াও, চাও ডক নদীর তীরে অবস্থিত ভিক্টোরিয়া চাও ডক হোটেলটি বর্ষাকালে দর্শনার্থীদের জন্য নদীর সঙ্গমস্থলের প্লাবিত ক্ষেতগুলোর বিস্তৃত দৃশ্য উপভোগ করার একটি আদর্শ স্থান।

চাউ ডক ভাসমান গ্রাম। (সূত্র: গোনাট্যুর)

প্রকৃতির এক মিলনস্থলের মতো, বার্ষিক বর্ষাকাল আন জিয়াং-এ নিয়ে আসে সরল সৌন্দর্য, তাজা ফসল এবং আনন্দ-বেদনার এক মিশ্র অনুভূতি। এটি কেবল সেই ঋতু নয় যখন ধানক্ষেত ধুয়েমুছে পরিষ্কার হয়ে যায় এবং মাছ ধরার রমরমা অবস্থা তৈরি হয়, বরং এটি স্মৃতিরও এক ঋতু। যদিও বর্ষাকাল এখন অতীতের চেয়ে অনেকটাই ভিন্ন, মেকং নদীর তীরে যারা জন্মেছেন ও বেড়ে উঠেছেন, তাদের স্মৃতিতে এটি চিরকাল থেকে যাবে।

উৎস: https://baoquocte.vn/an-giang-net-dep-vung-bien-chau-doc-mua-nuoc-noi-283928.html