হো চি মিন সিটিতে শুয়োরের মাংস পাচার রোধ করা

[বিজ্ঞাপন_১]

ডং নাই লাইভস্টক অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন ট্রাই কং বলেন যে বর্তমানে, চোরাচালান করা শূকরগুলি আর পাইকারি বাজারে আমদানি করা হয় না বরং অন্যান্য বাজারে স্থানান্তরিত হয়। বর্তমানে দক্ষিণ প্রদেশগুলিতে খাওয়া শূকরের পরিমাণের প্রায় ১৫% চোরাচালান করা শূকর।

"চোরাচালান করা শুয়োরের মাংস কেবল দেশীয় পশুপালন শিল্পকেই প্রভাবিত করে না বরং ভোক্তাদের জন্য রোগ এবং খাদ্য সুরক্ষার ঝুঁকিও তৈরি করে। ভবিষ্যতে, চোরাচালান করা শুয়োরের মাংসের প্রতিযোগিতা মোট শূকরের পালকে মারাত্মকভাবে প্রভাবিত করবে, যার ফলে দেশীয় সরবরাহের ঘাটতি দেখা দেবে," মিঃ নগুয়েন ট্রাই কং বলেন।

ইতিমধ্যে, হো চি মিন সিটির শুয়োরের মাংসের বাজারের প্রায় ৫০% অংশের জন্য তাজা শুয়োরের মাংস সরবরাহকারী হোক মন পাইকারি বাজারে (হোক মন জেলা) ৩ এবং ১২ নম্বর রুটে জীবন্ত শুয়োরের মাংস বিক্রির স্বতঃস্ফূর্ত ব্যবসার কারণেও সমস্যায় পড়ছে।

হক মন মার্কেট ম্যানেজমেন্ট অ্যান্ড বিজনেস কোম্পানি লিমিটেডের পরিচালক মিঃ লে ভ্যান টিয়েনের মতে, স্বতঃস্ফূর্ত ব্যবসার জন্য শুয়োরের মাংসের উৎস মূলত ম্যানুয়াল কসাইখানা, অজানা উৎসের অবৈধ কসাইখানা এবং কিছু ব্যবসার ব্যবসায়িক লাইসেন্স নেই।

খাবার প্রস্তুত (কাটা এবং খোসা ছাড়ানো) এবং প্রদর্শন মূলত মেঝেতে বা ফুটপাতে করা হয়, অপরিশোধিত ভূগর্ভস্থ কূপের জল ব্যবহার করে, তাই এটি ভোক্তাদের জন্য খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করে না।

লাও ডং-এর মতে, বিন দিয়েন পাইকারি বাজারের (জেলা ৮) বাইরেও স্বতঃস্ফূর্ত মাংসের ব্যবসা একইভাবে ঘটে।

বিন দিয়েন পাইকারি বাজারের আশেপাশে স্বতঃস্ফূর্ত শুয়োরের মাংসের কেনাকাটার স্থান। ছবি: হা মে

এই পরিস্থিতির মুখোমুখি হয়ে, হো চি মিন সিটি মার্কেট ম্যানেজমেন্ট বিভাগ শহরের প্রবেশপথ, পাইকারি বাজার এবং অন্যান্য বাণিজ্য এলাকায় পরিদর্শন এবং কঠোর নিয়ন্ত্রণ জোরদার করেছে যাতে চোরাচালান এবং গবাদি পশুর মাংসের পণ্য, বিশেষ করে শুয়োরের মাংসের অস্পষ্ট উৎস প্রতিরোধ এবং কঠোরভাবে পরিচালনা করা যায়।

২০২৪ সালের জানুয়ারিতে, সিটি মার্কেট ম্যানেজমেন্ট ফোর্স শহর, জেলা এবং থু ডাক সিটির আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল যেমন আন্তঃবিষয়ক খাদ্য নিরাপত্তা দল, আন্তঃবিষয়ক প্রাণী ও হাঁস-মুরগির রোগ প্রতিরোধ দলে অংশগ্রহণ করেছিল... ৮৯টি মামলা পরিদর্শন করেছে, যার মধ্যে ১২টি লঙ্ঘন রয়েছে।

দং নাই প্রদেশ লাইভস্টক অ্যাসোসিয়েশনের পরিসংখ্যান অনুসারে, ২০২৪ সালের প্রথম দুই সপ্তাহে, প্রতি রাতে কম্বোডিয়া থেকে গড়ে ৬,০০০-৭,০০০ শূকর ভিয়েতনামে পাচার করা হয়েছিল।

এই অ্যাসোসিয়েশনের হিসাব থেকে দেখা যায় যে, প্রতিদিন বিক্রি হওয়া দেশীয় পশুপালনের প্রায় ৩০% পাচার হওয়া শূকরের সংখ্যা। জীবিত শূকরের বিক্রির মূল্য মাত্র ৫০,০০০ ভিয়েনডি/কেজি, তাই দেশীয় শূকরের দাম জোর করে কমিয়ে দেওয়া হয়, যার ফলে কৃষকদের ব্যাপক ক্ষতি হয়।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস