লাই ভং স্প্রিং রোল তৈরি একটি জাতীয় অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য।

[বিজ্ঞাপন_১]

২৫ জানুয়ারী বিকেলে, দং থাপ প্রদেশ ঐতিহ্যবাহী হস্তশিল্প "লাই ভুং নেম মেকিং ক্রাফট"-এর জাতীয় অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য লাভ করে।

লাই ভুং-এ নেম তৈরির পেশার জন্ম ১৯৬০ সালের দিকে। লাই ভুং নেম সম্পর্কে প্রথম চিন্তাভাবনা এবং ধারণা তৈরি করেন তিনি ছিলেন সা ডিসেম্বর প্রদেশের (বর্তমানে লাই ভুং জেলা, দং থাপ প্রদেশ) ডাক থান জেলার তান খান গ্রামের মিসেস তু মান।

নেম লাই ভুং খাবারটি শুনুন, এটি একটি জাতীয় অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য, ছবি ১ — ডং থাপ প্রাদেশিক নেতারা ঐতিহ্যবাহী শিল্পকর্ম "লাই ভুং নেম মেকিং"-কে জাতীয় অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের শংসাপত্র প্রদান করেছেন। ছবি: baodongthap.vn

লাই ভুং স্প্রিং রোল তৈরির উপকরণগুলি সবই পরিচিত এবং স্থানীয়ভাবে পাওয়া যায়, যার মধ্যে রয়েছে: শুয়োরের মাংস, শুয়োরের খোসা, ভং পাতা, কলা পাতা, কলার লতা এবং দৈনন্দিন খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত কিছু সাধারণ মশলা।

৬০ বছরেরও বেশি সময় পর, প্রথমে মাত্র কয়েকটি পরিবার নিম তৈরি করত, এখন পুরো লাই ভুং জেলায় ২০টিরও বেশি নিম উৎপাদন সুবিধা রয়েছে, যেখানে অনেক বিখ্যাত ব্র্যান্ড রয়েছে যেমন: গিয়াও থো, উট থাং, হোয়াং খান, থান জুয়ান, থান সন, কো হিপ... অংশগ্রহণের জন্য ৩০০ জনেরও বেশি কর্মীকে আকর্ষণ করে, প্রতিদিন লক্ষ লক্ষ নিম উৎপাদন করে, যার আনুমানিক আয় ৬০ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং/বছরের বেশি।

২০১২ সালে, নেম লাই ভুং ভিয়েতনাম বুক অফ রেকর্ডস দ্বারা ভিয়েতনামের শীর্ষ ১০টি বিখ্যাত নেম এবং চা বিশেষত্বের মধ্যে একটি হিসাবে স্বীকৃতি লাভ করে। ২০১৩ সালে, নেম লাই ভুং ভিয়েতনাম বুক অফ রেকর্ডস সেন্টার দ্বারা প্রথমবারের মতো ঘোষিত শীর্ষ ৫০টি ভিয়েতনামী বিশেষত্বের উপহারের মধ্যে ছিল। কিছু নেম লাই ভুং উৎপাদন সুবিধাকে ৩-তারকা এবং ৪-তারকা OCOP পণ্য সার্টিফিকেট প্রদান করা হয়েছে এবং এটি শীর্ষ স্থানীয় বিশেষত্ব উপহার আইটেমগুলির মধ্যে একটি।

বর্তমানে, লাই ভুং স্প্রিং রোলের বাজার পশ্চিমাঞ্চলীয় প্রদেশগুলি জুড়ে বিস্তৃত, বিগ সি এবং কুপ মার্ট সুপারমার্কেটগুলিতে যার শাখা ব্যবস্থা উত্তর থেকে দক্ষিণে বিস্তৃত, হ্যানয় এবং হো চি মিন সিটিতে সবচেয়ে বেশি ব্যবহার হয়।

নেম লাই ভুং ট্রেডমার্ক সুরক্ষার জন্য নিবন্ধিত হয়েছেন এবং বেশ কয়েকটি উৎপাদন সুবিধার জন্য শিল্প সম্পত্তি বিভাগ কর্তৃক ১০ বছরের সার্টিফিকেট প্রদান করা হয়েছে।

নেম লাই ভুং খাবারটি শুনুন, এটি একটি জাতীয় অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য, ছবি ২ — দং থাপ প্রদেশের লাই ভুং জেলার লাই ভুং শহরে একটি স্প্রিং রোল উৎপাদন সুবিধার কার্যক্রম। ছবি: baodongthap.vn

দং থাপ প্রাদেশিক গণ কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান হুইন মিন তুয়ানের মতে, লাই ভুং স্প্রিং রোল তৈরির ঐতিহ্যবাহী শিল্পের জাতীয় অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের স্বীকৃতি হস্তশিল্প গ্রামের ঐতিহ্যবাহী মূল্যবোধ সংরক্ষণ, সংরক্ষণ এবং প্রচারে অবদান রাখবে, জনগণের মধ্যে ঐতিহ্য সংরক্ষণ এবং প্রচারের দায়িত্বকে উৎসাহিত করবে।

দং থাপ প্রদেশে বর্তমানে লোক পরিবেশন শিল্প, সামাজিক রীতিনীতি, লোক জ্ঞান, ঐতিহ্যবাহী উৎসব এবং ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে ১০০টিরও বেশি ঐতিহ্য রয়েছে। এর মধ্যে ১টি ঐতিহ্য বিশ্ব সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত, যা হল ডন কা তাই তু শিল্প; ৫টি ঐতিহ্য জাতীয় অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত (দং থাপ লোকসঙ্গীত, লং হাউ নৌকা নির্মাণ, দিন ইয়েন মাদুর তাঁত, লং খান আ পোশাক তাঁত, লাই ভুং নেম)।

খান নগক

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস