ঐতিহ্যবাহী পেশাগুলি মানুষের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।

থো জুয়ান জেলায় প্রদেশ কর্তৃক স্বীকৃত ৫টি ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রাম রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে: গাই কেক গ্রাম (থো দিয়েন কমিউন), পাতার কেক গ্রাম (জুয়ান ল্যাপ কমিউন), ২টি শঙ্কু আকৃতির হাট গ্রাম (থো লোক কমিউন) এবং ধানের ভার্মিসেলি গ্রাম (ফু জুয়ান কমিউন)। এই কারুশিল্প গ্রামগুলি বর্তমানে অনেক স্থানীয় মানুষের জন্য কর্মসংস্থান তৈরি করছে এবং আয় বৃদ্ধি করছে।

ঐতিহ্যবাহী পেশাগুলি মানুষের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। ফু জুয়ান কমিউনের থো ফু গ্রামের মিঃ ত্রিন দিন হুয়ের পরিবারের সেমাই তৈরির পেশা গ্রামের অনেক শ্রমিকের কর্মসংস্থানের সৃষ্টি করে।

আজকাল, সুস্বাদু বান লা রাং বুয়া তৈরির জন্য বিখ্যাত একটি এলাকা - জুয়ান ল্যাপ কমিউনে এসে আমরা "সবাই কেক বানাচ্ছে, প্রতিটি পরিবার কেক বানাচ্ছে" দেখেছি। জুয়ান ল্যাপ কমিউন পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান লে দিন হাই বলেন: জুয়ান ল্যাপে বান লা রাং বুয়া তৈরির পেশা শত শত বছর ধরে চলে আসছে। পূর্বে, কেক তৈরি মূলত পরিবারের জন্য ছিল, যা কমিউনের লোকেরা ছুটির দিন এবং টেট-এ তৈরি করত। আজ, এই পেশাটি বাণিজ্যিকভাবে বিকশিত হওয়ার জন্য শর্তাবলী রয়েছে যখন এটি একটি ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রাম হিসাবে স্বীকৃত হয়েছিল, বান লা 2020 সালের অক্টোবরে 3-তারকা OCOP পণ্য অর্জন করেছিল। সম্প্রতি, বৌদ্ধিক সম্পত্তি বিভাগ ( বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি মন্ত্রণালয় ) জুয়ান ল্যাপ বান লা রাং বুয়া-এর জন্য একটি বারকোড জারি করেছে। এই কারণগুলি জুয়ান ল্যাপ বান লা-এর বিকাশ এবং আরও সম্প্রসারণের জন্য পরিস্থিতি তৈরি করছে। বর্তমানে, জুয়ান ল্যাপ বান লা সারা দেশের অনেক প্রদেশ এবং শহরে উপস্থিত রয়েছে এবং প্রায় 200 টিরও বেশি পরিবার এই পেশায় অংশগ্রহণ করছে। এই পরিবারের সকলেরই স্থিতিশীল আয় রয়েছে, অনেক পরিবারের জীবন আরামদায়ক। এছাড়াও, চালের পিঠা তৈরির পেশা ২৭০ জন শ্রমিক এবং অনেক মৌসুমী শ্রমিকের জন্য নিয়মিত কর্মসংস্থান তৈরি করে, যার আয় ২-৭ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/ব্যক্তি/মাসিক।

কমিউনে বান লা রাং বুয়া তৈরিতে অংশগ্রহণকারী পরিবারের একজন হিসেবে, তু চু বান লা রাং বুয়া সুবিধার মালিক মিসেস মাই থি তু বলেন: বান লা এমন একটি পেশায় পরিণত হয়েছে যা আমার পরিবারের জীবনকে আরও সমৃদ্ধ করতে সাহায্য করে। বিশেষ করে, কমিউনের বান লা রাং বুয়াকে OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়ার পর থেকে, পরিবারের দ্বারা বান লা রাং বুয়া খাওয়ার পরিমাণ বেড়েছে, যা প্রতিদিন ২,০০০ - ২,৫০০ পিস, আগের তুলনায় দ্বিগুণ, ৬ জন কর্মীর জন্য নিয়মিত কর্মসংস্থান তৈরি করেছে, যার আয় ২০০,০০০ - ২৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ/ব্যক্তি/দিন।

ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রাম হিসেবে স্বীকৃতি পাওয়ার পর থেকে, বিশেষ করে যখন ফু জুয়ান কমিউনের চালের সেমাই প্রাদেশিক ৩-তারকা OCOP পণ্য অর্জন করেছে, তখন থেকে এখানে চালের সেমাই উৎপাদন আগের চেয়ে আরও প্রাণবন্ত হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে টেটের কাছে এখনকার মতো। ফু জুয়ান কমিউন পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান ভু দিন নাম বলেন: বর্তমানে, কমিউনে প্রায় ৬০টি পরিবার সেমাই তৈরির শিল্পে অংশগ্রহণ করছে, যা ফু কুওং এবং থো ফু গ্রামে কেন্দ্রীভূত। এই সময়ে, সেমাই তৈরির পরিবারগুলি টেট বাজারের জন্য তাদের ক্ষমতা বৃদ্ধি করছে, নিশ্চিত করছে যে প্রতিটি পরিবার প্রতিদিন ২-৪ কুইন্টাল সেমাই বাজারে সরবরাহ করে, যা স্বাভাবিক দিনের তুলনায় ৫-১০% বেশি। মিঃ ন্যামের মতে, সেমাই তৈরির উন্নয়ন শত শত স্থানীয় কর্মীর জন্য কর্মসংস্থান তৈরি করেছে এবং আয় বৃদ্ধি করেছে, যার আয় ৩-৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং/ব্যক্তি/মাস।

থো ফু গ্রামে অবস্থিত মিঃ ত্রিন দিন হুইয়ের পরিবারের চালের সেমাই উৎপাদন কেন্দ্রটি বর্তমানে ৫ জন শ্রমিকের জন্য নিয়মিত কর্মসংস্থান সৃষ্টি করে, যার আয় প্রতিদিন ২০০,০০০ থেকে ২৫০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/ব্যক্তি/আয়। মিঃ হুই বলেন: আমার পরিবার বহু প্রজন্ম ধরে সেমাই তৈরি করে আসছে, আমি নিজেও ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে এই পেশায় আছি। পূর্বে, সেমাই উৎপাদন এবং ব্যবহার মাত্র ১০০ কেজি/দিনে পৌঁছেছিল। ২০২২ সালে একটি ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রাম হিসেবে স্বীকৃতি পাওয়ার পর থেকে এবং পরিবারের সেমাই পণ্যগুলিকে OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়ার পর থেকে, উৎপাদন এবং ব্যবহার ব্যাপকভাবে উন্নত হয়েছে। বর্তমানে, এই কেন্দ্রটি প্রতিদিন ৩-৪ টন সেমাই উৎপাদন করে। ৫ জন শ্রমিকের জন্য নিয়মিত কর্মসংস্থান তৈরি করার পাশাপাশি, এখনকার মতো ব্যস্ত সময়ে, তারা ৪ জন মৌসুমী কর্মীও নিয়োগ করে, যাদের দৈনিক মজুরি ৩০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/ঘন্টা। মিঃ হুইয়ের মতে, সেমাই পেশা গড়ে তোলার পর থেকে, এটি তার পরিবারের বার্ষিক প্রায় ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করেছে।

এলাকার ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামগুলির কার্যকারিতা সম্পর্কে বলতে গিয়ে, থো জুয়ান জেলার অর্থনৈতিক - অবকাঠামো বিভাগের উপ-প্রধান, লে দিন হাও বলেন: স্বীকৃতি পাওয়ার পর, কারুশিল্প গ্রামগুলি তাদের কার্যকারিতা প্রচার করেছে, কর্মসংস্থান তৈরি করেছে এবং শত শত স্থানীয় কর্মীর আয় বৃদ্ধি করেছে, যার আয় 3 - 7 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/ব্যক্তি/মাস...

প্রবন্ধ এবং ছবি: মিন লি

উৎস