শহরের প্রাণকেন্দ্রে স্বর্গ ও পৃথিবীর মধ্যে সম্প্রীতির আগুন

(NLDO) - শান্ত স্থানে, ধোঁয়া এবং আগুনের কারণে বাঁকা, গাঢ় রঙের চুল্লির ছাদগুলি অল্প দৃশ্যমান।

হো চি মিন সিটির কোলাহলের মাঝেও এখনও অনেক ভিন্ন রঙ রয়েছে: গ্রামীণ, পুরাতন কিন্তু প্রাণবন্ত। বিন চান, কু চি, হোক মন অথবা শহরের জোন ২ (পুরাতন বিন ডুওং ) এর মতো শহরতলিতে, কোথাও কোথাও এখনও এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে বিদ্যমান ঐতিহ্যবাহী হস্তনির্মিত ইট তৈরির শিল্পের একটি জ্বলন্ত শিখা রয়েছে।

সতর্কতা এবং দীর্ঘমেয়াদী অভিজ্ঞতা

নভেম্বরের গোড়ার দিকে, আমি হো চি মিন সিটির ফুওক থান কমিউন পরিদর্শন করি, যেখানে অনেক ঐতিহ্যবাহী এবং আধুনিক ইটভাটা গড়ে উঠেছে। ছোট ইটভাটায় যাওয়ার রাস্তাটি লাল ধুলোর একটি স্বতন্ত্র স্তরে ঢাকা, যা কয়েক দশক ধরে ইট প্রস্তুতকারকদের জীবনের অংশ।

৬০ বছরেরও বেশি পুরনো মি. হোয়াং কোওক হুওং-এর ইটভাটাটি বিশাল রাবার বনের গভীরে অবস্থিত, মানুষের ঘরবাড়ি থেকে অনেক দূরে। ভোর ৫টা থেকে তিনি তার কর্মীদের জ্বালানি কাঠ সংগ্রহ করতে, বাতাস পরীক্ষা করতে, ভাটার দরজা খুলতে এবং আগুন নিয়ন্ত্রণে আনতে উৎসাহিত করতে শুরু করেন। তিনি আত্মবিশ্বাসের সাথে বলেন: "ইট তৈরি করা আকাশ, পৃথিবী, সূর্য এবং বাতাসের সাথে মিলে কাজ করে। যদি আগুন অনিয়মিত হয়, তাহলে পুরো ইটের টুকরো নষ্ট হয়ে যাবে।" কথা বলার সময়, তিনি ভাটাটি খুলে আমাকে ভেতরে লাল-উত্তপ্ত চুল্লিটি দেখালেন।

অপুর্ণ ইট

বাইরে থেকে দেখলে ভাটাটি দেখতে কাঁচা ইট দিয়ে তৈরি একটি বৃহৎ গুহার মতো। ভাটার ভেতরের তাপমাত্রা ৮০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসেরও বেশি হতে পারে। শুধু কাছে দাঁড়িয়ে থাকলেই আপনার মুখ গরম হয়ে যাবে। তবে, শ্রমিকরা এতে অভ্যস্ত। ইটভাটার কর্মী মিসেস দিন থি নগা বলেন: "আমরা এত গরম সহ্য করতে পারি, কিন্তু ৫ মিনিট দাঁড়িয়ে থাকার পর অপরিচিতরা পালিয়ে যাবে।"

নানা অসুবিধা সত্ত্বেও, মানুষ এখনও কায়িক পরিশ্রম করেই চলে, ধোঁয়া তাদের চোখ অন্ধ করে দেয় এবং রোদের তাপে তাদের মাথা পুড়ে যায় কারণ তাদের পরিবার এবং স্কুলগামী শিশু রয়েছে। তারা এই কাজটিকে কঠিন মনে করে না, বরং তারা ইট তৈরির ঐতিহ্যবাহী মূল্যের একটি অংশ সংরক্ষণে অবদান রাখতে পেরে গর্বিত।

ইট তৈরির জন্য কাদামাটি কম্পোস্ট করা হয়

একটি হস্তনির্মিত ইট তৈরি করতে, একজন শ্রমিককে কয়েক ডজন ধাপ অতিক্রম করতে হয়, প্রতিটি ধাপের জন্য প্রয়োজন সতর্কতা এবং বছরের পর বছর ধরে সঞ্চিত অভিজ্ঞতা।

বাগানের গভীর খাদ থেকে মাটি সংগ্রহ করা হয় অথবা পার্শ্ববর্তী এলাকা থেকে কেনা হয়। মাটি অবশ্যই "মাংসল" হতে হবে, চাপ দিলে নরম হবে এবং ভেঙে যাবে না। মাটি ফিরিয়ে আনা হলে, শ্রমিকরা এটিকে যথেষ্ট নমনীয় করার জন্য বেশ কয়েক দিন ধরে সেদ্ধ করে। এমন কিছু দিন আছে যখন মাটির ট্রাক দেরিতে পৌঁছায়, শ্রমিকদের রাত ২টায় উঠে মাটির ট্রাক ওজন করতে হয় এবং তারপর মাটি ঢেলে দিতে হয় যাতে সেদ্ধ করা যায়। সেদ্ধ করার পর, বন্ধন শক্তি বাড়ানোর জন্য মাটিতে ছাই বা করাতের গুঁড়ো মিশিয়ে দেওয়া হয়। প্রতিটি ইট তৈরি করতে শ্রমিকরা কাঠের ছাঁচ ব্যবহার করে। একজন দক্ষ কর্মী দিনে এক হাজারেরও বেশি ইট তৈরি করতে পারেন। সবকিছু হাতে করা হয়, প্রতিটি নড়াচড়া একটি স্বাভাবিক অভ্যাসে পরিণত হয়েছে। আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে কাঁচা ইট তিন থেকে সাত দিন শুকানোর জন্য রেখে দেওয়া হয়।

প্রতিটি ইটকে হাত দিয়ে কৌশলে সাজাতে গিয়ে, মিসেস এনগা স্বীকার করেছিলেন: "বৃষ্টির সংস্পর্শে এলে ইট নষ্ট হয়। এই পেশায়, আপনাকে আকাশের দিকে তাকাতে হবে।" ইট শুকিয়ে গেলে, শ্রমিকরা সেগুলোকে ভাটিতে রাখে, চারপাশে জ্বালানি কাঠের স্তূপ করে ৭-১০ দিন রাত ধরে একটানা জ্বলতে থাকে। এটি সবচেয়ে কঠিন পদক্ষেপ। আগুন খুব বেশি শক্তিশালী হলে, ইটগুলো ফেটে যাবে; আগুন দুর্বল হলে, ইটগুলো কম রান্না হবে এবং কেউ সেগুলো কিনবে না। সবকিছুই অভিজ্ঞতা এবং "পেশাদার দৃষ্টি"র উপর নির্ভর করে।

আগুন কখনো নিভে না।

হস্তনির্মিত ইটের পার্থক্য হলো এর স্থায়িত্ব এবং প্রাকৃতিক রঙের মধ্যে। জ্বালানি কাঠ দিয়ে পোড়ানো এবং মাটির শক্ত কাঠামো থাকার কারণে, হস্তনির্মিত ইটগুলি শক্তিশালী এবং একটি গ্রাম্য, উষ্ণ চেহারা ধরে রাখে। প্রাচীন ভবন, স্কুল, ঐতিহ্যবাহী হোমস্টে ইত্যাদি এখনও ঘনিষ্ঠ স্থান তৈরির জন্য এই ধরণের ইটকে অগ্রাধিকার দেয়। প্রতিটি ইট কারিগরের হাতের চিহ্ন বহন করে। কোনও দুটি ইট হুবহু এক রকম নয়, এটিই কারুশিল্পের সৌন্দর্য যা শিল্প ইট পুনরুত্পাদন করতে পারে না।

শ্রমিকরা ইট পোড়ানোর জন্য ভাটিতে জ্বালানি কাঠ ঢোকায়।

তবে, ইট তৈরির শিল্প অনেক সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে। তিনটি কারণে ক্রমবর্ধমান নগরায়ণ, কাঁচামালের জন্য জমির অভাব; ক্রমবর্ধমান কঠোর পরিবেশগত মান, ধুলো এবং ধোঁয়ার কারণে অনেক ভাটা বন্ধ করতে হচ্ছে; এবং সস্তা শিল্প ইটের কারণে হস্তনির্মিত ইট বাজারের অংশীদারিত্ব হারাতে হচ্ছে। "এখন পুরো গ্রামে মাত্র কয়েকটি ভাটা রয়েছে যা এই পেশা ধরে রেখেছে, এবং তারা সকলেই বয়স্ক। তাদের সন্তান এবং নাতি-নাতনিরা সকলেই কোম্পানিতে কাজ করে; কেউই এই গরম এবং ধুলোর সাথে এখানে থাকতে চায় না" - মিঃ হুওং বলেন।

নির্মাণ মন্ত্রণালয়ের ঘোষণা অনুসারে, ২০০৫ সাল হল শহরাঞ্চলে হস্তচালিত ইটভাটা স্থানান্তরের শেষ তারিখ। যেসব হস্তচালিত ইটভাটা স্থানান্তরিত হয়নি অথবা প্রযুক্তি রূপান্তরের জন্য পর্যাপ্ত মূলধন নেই, সেগুলো বন্ধ করে অন্যান্য উপযুক্ত পেশায় চলে যেতে হবে। যদিও এই পেশায় আবদ্ধ মানুষের সংখ্যা কমছে, তবুও এখনও এমন তরুণ আছেন যারা ঐতিহ্যবাহী পেশাগুলিকে নতুন মূল্যবোধে রূপান্তরিত করার উপায় খুঁজছেন যেমন: পর্যটকদের ইট দেখতে এবং তৈরি করার চেষ্টা করার জন্য অভিজ্ঞতামূলক পর্যটনের সাথে মিলিত কর্মশালা খোলা; ঐতিহ্যবাহী ভাটা থেকে তৈরি ইট দিয়ে তৈরি শিল্পকর্ম এবং প্রাকৃতিক দৃশ্য তাদের গ্রামীণ সৌন্দর্যের জন্য ধন্যবাদ; ঐতিহ্যবাহী ইটভাটাগুলি ধোঁয়া এবং ধুলো কমাতে মান পূরণের জন্য জ্বালানি ভাটাগুলি গবেষণা করতে পারে। এছাড়াও, হস্তচালিত ইটভাটাগুলি ব্র্যান্ড হাইলাইট তৈরি করতে, গ্রাহকদের আকর্ষণ করতে এবং শ্রমিকদের জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে সামাজিক নেটওয়ার্কের মাধ্যমে নিজেদের প্রচার করতে পারে।

অপুর্ণ ইট তৈরির জন্য তৈরির মেশিন

যদিও খুব কম সংখ্যক তরুণ কর্মী এই পেশার মূল্য উপলব্ধি করে আবার ফিরে আসছেন। "আমি আমার বাবার পেশাকে ধরে রাখতে চাই। হাতে তৈরি ইট পুরনো সাইগনের একটি অংশ, আগামীকাল এগুলো হারানো দুঃখের বিষয় হবে না" - হিপ হাং ২ ইটভাটার মালিক মিঃ হোয়াং কোক হুওং-এর ছেলে মিঃ হোয়াং তুং শেয়ার করেছেন।

দুপুরবেলায়, মিঃ হুওং-এর ইটের ভাটা তখনও লালচে জ্বলজ্বল করছিল। শ্রমিকরা ভাটার সামনে দাঁড়িয়ে ছিল, কাঠের টুকরো নাড়ছিল, তাদের চোখ আগুনের দিকে তাকিয়ে ছিল। তাদের ছোট, পাতলা দেহগুলো যেন তাপের সাথে মিশে গেছে। কিন্তু তাদের চোখ উজ্জ্বল এবং আগুনে ভরা ছিল, তাদের পেশার মতো। "যতদিন আমি কাজ করতে পারব, ততদিন আমি ভাটাটি জ্বালিয়ে রাখব। এই ইটটি আমার জীবন, এটাই আমি অন্যদের কাছে পৌঁছে দিতে চাই" - মিঃ হুওং নিচু কিন্তু দৃঢ় কণ্ঠে বললেন।

সূত্র: https://nld.com.vn/ngon-lua-hoa-hop-dat-troi-giua-long-thanh-pho-196251121150838693.htm