হো চি মিন সিটির প্রাণকেন্দ্রে লাওসের বিশেষ খাবারের স্বাদ উপভোগ করছেন মানুষ

লাওস - ভিয়েতনাম পর্যটন - সংস্কৃতি - বাণিজ্য প্রচার উৎসব ২০২৪-এ প্রায় ১০০টি বুথ, যেখানে সাধারণ লাও পণ্য এবং বিশেষত্ব প্রদর্শন করা হয়েছিল, বিপুল সংখ্যক দর্শনার্থীকে আকর্ষণ করেছিল।

Người dân thích thú nếm thử đặc sản Lào giữa lòng TP.HCM - Ảnh 1. — ২৭ ডিসেম্বর সন্ধ্যায় লে ভ্যান ট্যাম পার্কে লাওসের বিশেষ খাবার উপভোগ করছেন ডিনাররা - ছবি: NHAT XUAN

২৭ ডিসেম্বর সন্ধ্যায় এই উৎসবের উদ্বোধন হয় এবং এটি ৩১ ডিসেম্বর, ২০২৪ পর্যন্ত লে ভ্যান ট্যাম পার্কে (জেলা ১, হো চি মিন সিটি) অনুষ্ঠিত হবে। উদ্বোধনী রাতে, লে ভ্যান ট্যাম পার্ক লাওসের খাবার এবং বিশেষত্ব পরিদর্শন এবং অন্বেষণ করার জন্য বিপুল সংখ্যক লোককে স্বাগত জানায়।

আয়োজকরা জানিয়েছেন যে এই অনুষ্ঠানে লাও এবং ভিয়েতনামী ব্যবসার প্রায় ১০০টি বুথ অংশগ্রহণ করেছিল। লাও বুথগুলিতে অনেক আঞ্চলিক বিশেষত্ব যেমন গরুর মাংসের জার্কি, শুয়োরের মাংসের জার্কি, প্রক্রিয়াজাত মুরগি, সাধারণ ডিপিং সস, শুকনো ফল এবং সবজি উপস্থাপন করা হবে... এর মধ্যে, শুয়োরের মাংসের জার্কি, শুয়োরের চামড়া, লাও সসেজ, লাও স্টিকি রাইস, লাও রাইস এর মতো সাধারণ খাবারগুলি বিশেষভাবে দর্শনার্থীদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে।

আঠালো ভাতের এক টুকরো স্বাদ নেওয়ার পর, মিসেস ডুওং থি এনঘিয়েম (৬৫ বছর বয়সী) বলেন: "আঠালো ভাতটি খুবই সুগন্ধি, আঠালো এবং সুস্বাদু। সামান্য মশলাদার সসে ডুবিয়ে কিমা করা শুয়োরের মাংসের সাথে পরিবেশন করলে, এর স্বাদ বেশ অনন্য।"

মিসেস এনঘিয়েম বলেন যে এই প্রথম তিনি লাওসের বিশেষ খাবার উপভোগ করলেন এবং তার পরিবারের জন্য উপহার হিসেবে আরও শুকনো গরুর মাংস এবং শুকনো শুয়োরের মাংস কেনার পরিকল্পনা করলেন।

একইভাবে, মিসেস নগক হান (বিন থান জেলায় বসবাসকারী)ও ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে লাওসের শুকনো তেঁতুলের ব্যাগ কিনতে বেছে নিয়েছিলেন। তিনি মন্তব্য করেছিলেন: "লাওয়ের শুকনো তেঁতুলের স্বাদ বেশ অদ্ভুত, থাই তেঁতুলের মতো মিষ্টি নয় তবে খুব সুগন্ধযুক্ত, খাবারের জন্য বা উপহার হিসেবে উপযুক্ত।"

Người dân thích thú nếm thử đặc sản Lào giữa lòng TP.HCM - Ảnh 2. — মিস কিটের মেয়ে - লাওসের শুকনো জিনিস বিক্রির একটি স্টলের মালিক - ভাঙা ভিয়েতনামী উচ্চারণে গ্রাহকদের সেবা দিতে ব্যস্ত - ছবি: NHAT XUAN

লাওসের শুকনো পণ্য বিক্রির একটি স্টলের মালিক মিসেস কিট গ্রাহকদের সেবা দিতে ব্যস্ত ছিলেন কিন্তু পরিচয় করিয়ে দিতে ভোলেননি: "আমরা মেলায় আমাদের শহরের বিশেষ খাবার যেমন সসেজ, শুকনো গরুর মাংস, শুকনো শুয়োরের মাংস, ভাত, স্টিকি রাইস এবং গ্রিলড চিকেন নিয়ে আসি। এর মধ্যে লাও রাইস এবং লাও স্টিকি রাইস হল গ্রাহকদের সবচেয়ে পছন্দের দুটি পণ্য।"

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বক্তৃতা দিতে গিয়ে, হো চি মিন সিটি পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান নগুয়েন ভ্যান ডাং জোর দিয়ে বলেন যে ভিয়েতনাম এবং লাওসের মধ্যে বিশেষ সম্পর্ক কেবল প্রতিবেশীসুলভ সম্পর্কই নয় বরং প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে বিদ্যমান একটি ঘনিষ্ঠ এবং বিশ্বস্ত সম্পর্কও।

তিনি আরও বলেন যে, পর্যটন ও সাংস্কৃতিক সহযোগিতার ক্ষেত্রে দুই দেশ উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি অর্জন করেছে। ভিয়েতনাম বর্তমানে লাওসে পর্যটকদের সংখ্যার দিক থেকে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে, যেখানে লাওস ভিয়েতনামের শীর্ষ ১৫টি পর্যটন বাজারের মধ্যে রয়েছে।

হো চি মিন সিটিতে, লাও অঞ্চলের সাথে সম্পর্ককে সর্বদা বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়েছে। শহরটি লাওসের চারটি প্রধান অঞ্চলের সাথে বন্ধুত্বপূর্ণ সম্পর্ক স্থাপন করেছে: রাজধানী ভিয়েনতিয়েন, চম্পাসাক প্রদেশ, সাভানাখেত প্রদেশ এবং হুয়া ফান প্রদেশ। এই পর্যটন ও সাংস্কৃতিক উৎসবের মতো অনুষ্ঠানগুলি কেবল বন্ধুত্বপূর্ণ সম্পর্ককে শক্তিশালী করে না বরং দ্বিপাক্ষিক অর্থনৈতিক , সাংস্কৃতিক এবং পর্যটন সহযোগিতাকেও উৎসাহিত করে।

আয়োজকদের মতে, বাণিজ্যিক এলাকা ছাড়াও, উৎসবটি ভিয়েতনাম-লাওসের বন্ধুত্বপূর্ণ সম্পর্কের উপর একটি প্রদর্শনী স্থানের আয়োজন করে, লাও শিক্ষার্থীদের দ্বারা পরিবেশিত ঐতিহ্যবাহী পোশাক প্রদর্শন করে এবং ইউনেস্কো কর্তৃক স্বীকৃত একটি অধরা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য - নাগা মোটিফগুলি উপস্থাপন করে। ভিয়েতনামী-লাও পণ্য এবং মূর্তি তৈরি এবং ক্যালিগ্রাফি লেখার মতো ভিয়েতনামী লোকজ কার্যকলাপ প্রদর্শনকারী এলাকাটিও অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করে।