কার তরমুজ খাওয়া উচিত নয়?

তেতো তরমুজের পুষ্টিগুণ

হেলথ অ্যান্ড লাইফ সংবাদপত্র ওয়েবএমডি-র উদ্ধৃতি দিয়ে জানিয়েছে যে, তেতো তরমুজ থেকে আপনি কী পরিমাণ এবং কী ধরণের পুষ্টি পেতে পারেন তা নির্ভর করবে আপনি এটি কাঁচা খাচ্ছেন নাকি রান্না করে খাচ্ছেন তার উপর। এই ফলে কমপক্ষে ৩২টি সক্রিয় রাসায়নিক রয়েছে।

১ কাপ (১৩০ গ্রাম) রান্না করা তেতো তরমুজ খেলে আপনি নিম্নলিখিত পুষ্টিগুণ পেতে পারেন:

• ক্যালোরি: ৫৩.৩ কিলোক্যালরি
• প্রোটিন: ১.০৭ গ্রাম
• মোট চর্বি: ৩.৫২ গ্রাম
• কার্বোহাইড্রেট: ৫.৪৫ গ্রাম
• চিনি: ২.৪৬ গ্রাম
• ফাইবার: ২.৪৭ গ্রাম

তেতো তরমুজে নিম্নলিখিত ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও রয়েছে:

- ভিটামিন: করলার রস ভিটামিন সি-এর একটি চমৎকার উৎস (১ কাপে প্রায় ৪১.৫ গ্রাম এই ভিটামিন থাকে), প্রচুর পরিমাণে ফোলেট (ভিটামিন বি৯-এর প্রাকৃতিক রূপ) যা কোষের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজন।

- খনিজ পদার্থ: করলার মধ্যে পালং শাকের দ্বিগুণ ক্যালসিয়াম এবং কলার দ্বিগুণ পটাসিয়াম রয়েছে।

- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: করলার তরমুজে উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা কোষকে প্রদাহ এবং জারণ ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এর মধ্যে সবচেয়ে শক্তিশালী হল গ্যালিক অ্যাসিড, ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড, ক্যাটেচিন এবং এপিকেটেচিন।

তেঁতুল স্বাস্থ্যের জন্য ভালো কিন্তু কিছু মানুষের জন্য উপযুক্ত নয়

তেতো তরমুজে থাকা ভিটামিন সি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে, যা শরীরকে আয়রন শোষণে সাহায্য করে। সুস্থ ত্বক, হাড় এবং সংযোগকারী টিস্যুকে সমর্থন করার জন্য ভিটামিন সি প্রয়োজন; কোলাজেন উৎপাদন, ক্ষত নিরাময়, প্রোটিন বিপাক ক্রিয়ায় সহায়তা করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য ভালো।

যাদের তরমুজ খাওয়া উচিত নয়

মেডলেটেক জেনারেল হাসপাতালের ওয়েবসাইটে প্রকাশিত নিবন্ধটিতে BSCKI-এর সাথে চিকিৎসা পরামর্শ রয়েছে। ডুং এনগোক ভ্যান বলেছেন যে যদিও তেতো তরমুজের স্বাস্থ্যের উপর অনেক ভালো প্রভাব রয়েছে, তবুও কিছু লোকের এই খাবারটি খাওয়া উচিত নয়। নিম্নলিখিত ব্যক্তিদের তালিকা এখানে দেওয়া হল:

• গর্ভবতী মহিলারা, বিশেষ করে গর্ভাবস্থার প্রথম দিকে এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের ক্ষেত্রে
• শিশুরা
• নিম্ন রক্তচাপের রোগীরা
• হজমের সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিরা
• অস্ত্রোপচারের আগে এবং পরে রোগীরা (অস্ত্রোপচারের আগে এবং পরে কমপক্ষে 2 সপ্তাহ খাওয়া বন্ধ করুন)
• ক্যালসিয়ামের ঘাটতিযুক্ত ব্যক্তিরা
• G6PD এর অভাবজনিত ব্যক্তিরা

তেতো তরমুজ ব্যবহার করার সময় যে বিষয়গুলি লক্ষ্য রাখবেন

অতিরিক্ত তেতো তরমুজ খাওয়ার ফলে পেট ফাঁপা, বদহজম, ঢেকুর এবং ডায়রিয়া হতে পারে। এছাড়াও, এই খাবারের অতিরিক্ত ব্যবহারে রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ কমে যাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে, যার ফলে মাথাব্যথা, মাথা ঘোরা, ঘাম এবং সম্ভবত অজ্ঞান হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।

কার্যকারিতা নিশ্চিত করতে এবং অবাঞ্ছিত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এড়াতে, তেতো তরমুজ ব্যবহার করার সময় আপনি নিম্নলিখিত কয়েকটি বিষয় মনে রাখতে পারেন:

• পরিমিত পরিমাণে খান, অপব্যবহার করবেন না।
• চিংড়ির সাথে তেতো তরমুজ একসাথে খাবেন না অথবা ভাজা শুয়োরের পাঁজর বা ম্যাঙ্গোস্টিনের সাথে একই সাথে খাবেন না।
• তেতো তরমুজ খাওয়ার পর গ্রিন টি পান করা এড়িয়ে চলুন কারণ এটি আপনার পেট খারাপ করতে পারে। পরিবর্তে, খাওয়ার পর কয়েক ঘন্টা অপেক্ষা করে পান করুন।
• খালি পেটে করলা খাওয়া উচিত নয়।

উপরের প্রবন্ধের মাধ্যমে, পাঠকরা পুষ্টির দিক থেকে তেতো তরমুজ সম্পর্কিত আরও কিছু তথ্য শিখেছেন এবং এই খাবারটি ব্যবহার করার সময় কিছু বিষয় জেনেছেন। এর ফলে, এটি আপনাকে আপনার খাদ্যতালিকায় তেতো তরমুজ কীভাবে কার্যকরভাবে ব্যবহার করবেন এবং এর অসাধারণ উপকারিতাগুলি উপভোগ করবেন তা জানতে সাহায্য করতে পারে।

হা আন (সংশ্লেষণ)

সূত্র: https://vtcnews.vn/nguoi-nao-khong-nen-an-muop-dang-ar907222.html