দাম বৃদ্ধি পাওয়ায় মরিচ চাষীরা খুশি।

মরিচের দাম ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি থেকে বেড়ে ১,৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি হয়েছে কিন্তু সরবরাহ চাহিদা পূরণ করতে পারছে না, তাই ভবিষ্যদ্বাণী করা হচ্ছে যে মরিচের দাম থেমে থেমে বাড়তে থাকবে...

সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, ডুক লিন এবং তান লিন জেলার মরিচ চাষীরা খুবই খুশি কারণ মরিচের দাম দিন দিন আকাশছোঁয়া হচ্ছে। তবে, অনেক এলাকা পোকামাকড়ের আক্রমণে বা দীর্ঘস্থায়ী তাপের কারণে পর্যাপ্ত সেচের জল না পেয়ে মারা গেছে, তাই বাজারে সরবরাহ করা উৎপাদন খুব বেশি নয়। ডুক লিন-এর দা কাই কমিউনের সুওই লান এলাকায় মিঃ নুয়েন ডুং-এর প্রায় ৩ হেক্টর জমির একটি কাজু বাগান রয়েছে, যে কাজু গাছের নিচে তিনি মরিচ গাছ আন্তঃফসল করেছিলেন। কয়েক বছর আগে, মরিচের দাম ছিল মাত্র ৫০,০০০ - ৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, তাই তার পরিবার সারে খুব বেশি বিনিয়োগ করেনি, কারণ খুব বেশি বিনিয়োগ করলে ক্ষতি হত, তাই তারা মরিচ বাগান একা ছেড়ে দিয়ে যতটা সম্ভব আয় করতে শুরু করে। গত বছরের ফসলের শেষে, মরিচের দাম বৃদ্ধির লক্ষণ দেখা দেয়, তাই অনেক মরিচ চাষী সার এবং কীটনাশক স্প্রে করার যত্ন নিতে শুরু করে। মিঃ ডাং বলেন: "মরিচ চাষ করা খুবই কঠিন। আমার পরিবারের একটি বিশেষায়িত মরিচের বাগান ছিল, কিন্তু ২ বছর আগে, সবগুলোই মারা যায়, কাজু গাছের নিচে মাত্র ৩ হেক্টর আন্তঃফসল জমিতে জমি ছিল, কিন্তু বিশেষায়িত ফসলের মতো ফলন বেশি ছিল না।" দা কাই কমিউনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিসেস লে চিয়েন বলেন: গত ৩ বছরে, কমিউনে বিশেষায়িত মরিচ চাষের ক্ষেত্র অনেক কমে গেছে, এখন কাজু দিয়ে কলম করে মাত্র ৯০ হেক্টর মরিচ চাষ করা হচ্ছে। একমুখী মরিচ প্রতি হেক্টরে ১৫০০ থেকে ৩০০০ টন/হেক্টর পর্যন্ত ফলন দিতে পারে, কিন্তু কলম করে মাত্র ৫০০ থেকে ৮০০ টন/হেক্টর ফলন দিতে পারে। এই বছর, মরিচের দাম বেড়েছে, কিন্তু যখন দাম প্রায় ১০০,০০০ - ১১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি ছিল, তখন লোকেরা প্রচুর বিক্রি করেছিল, মাত্র কয়েকটি পরিবারের কাছে মরিচ সংরক্ষণের শর্ত ছিল, তাই এখন তারা একটি বড় লাভ করেছে..."। ডুক টিন এবং ডুক লিন কমিউনে, অনেক মরিচ চাষী মূল থেকে ডগা পর্যন্ত ড্রিপ সেচের মতো পদ্ধতিতে বিনিয়োগ করেছেন, রোগের সংক্রমণ এড়াতে অপরিচিতদের বাগানে প্রবেশ থেকে বিচ্ছিন্ন করেছেন। ডুক টিনের মিঃ নগুয়েন রাই, যার ৩ হেক্টরেরও বেশি জমির মরিচের বাগান রয়েছে, তিনি বলেছেন: মরিচের গাছ জন্মানো এবং যত্ন নেওয়া খুবই কঠিন, বর্তমানে মরিচের রোগের চিকিৎসার জন্য কোনও নির্দিষ্ট ওষুধ নেই, তাই যখন কোনও গাছ অসুস্থ হয়ে পড়ে, তখন এটিকে বিচ্ছিন্ন করে রাখতে হবে এবং অন্যান্য গাছের সংক্রমণ এড়াতে বিচ্ছিন্ন এলাকায় বা বাইরে যেতে হবে না। কারণ মরিচের গাছের যত্ন নেওয়া কঠিন কিন্তু দাম প্রত্যাশার চেয়ে বেশি হয়নি, অন্যদিকে কফি এবং ডুরিয়ানের মতো অন্যান্য ফসলের সাম্প্রতিক বছরগুলিতে রেকর্ড দাম ছিল, অনেক পরিবার অন্যান্য গাছ লাগানোর জন্য তাদের মরিচের বাগান ধ্বংস করেছে...

pepper-tree-on-duc-linh-anh-n.-lan-1-1-.jpg — কৃষকরা মরিচ বাগানের যত্ন নেন।

ডুক লিন কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের প্রধান মিঃ ট্রুং কোয়াং ডেন বলেন: পুরো জেলায় বর্তমানে ৬২৮ হেক্টর মরিচ চাষ করা হয়েছে, যার বেশিরভাগই ফসল কাটার বয়সে, গড় ফলন ১৫-১৬ কুইন্টাল/হেক্টর এবং উৎপাদন প্রায় ৯৭২ টন।

যদি ডুক লিন-এ মরিচ কৌশলগত ফসল পরিকল্পনায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়, তবে তান লিন-এ মাটির গুণমান এবং অন্যান্য অবস্থার কারণে মরিচ পরিকল্পিত ফসলে অন্তর্ভুক্ত করা হয় না। তবে, তান লিন-এর অনেক পরিবারের এখনও মরিচ চাষ করার মতো অবস্থা রয়েছে। ডুক থুয়ান কমিউনের মিঃ ফান দাই কয়েক বছর আগে মরিচ চাষের জন্য ইটের স্তম্ভ তৈরিতে বিনিয়োগ করেছিলেন, কিন্তু 3 বছর কাটার পর, মরিচটি অসুস্থ হয়ে পড়ে এবং বাগানে মারা যায়। হতাশ না হয়ে, তিনি 1 হেক্টরেরও বেশি পাহাড়ের ঢালে মরিচ রোপণ করেছিলেন, বেশ কয়েকটি কম দামের মরিচ ফসলের মাধ্যমে এটি ধরে রেখেছিলেন। এই বছর তিনি প্রায় 2 টন বাণিজ্যিক মরিচ সংগ্রহ করেছেন, তাই তিনি খুব খুশি ছিলেন। তিনি আত্মবিশ্বাসের সাথে বলেছিলেন: সমস্ত কৃষি পণ্য বাজার মূল্য অনুসরণ করে, তাই বছরের পর বছর, অনেক পরিবার, যখন তারা কম দাম দেখে, তাৎক্ষণিকভাবে সেগুলি কেটে ফেলে এবং অন্যান্য গাছ লাগায়, কিন্তু যখন তারা ফসল কাটায়, তখন অন্যান্য গাছ মরসুমের বাইরে থাকে যখন মরিচের দাম বেশি থাকে, তাই তারা আফসোস করে। অতএব, কেবল মরিচের সাথেই নয়, অন্যান্য ধরণের গাছের সাথেও, রোপণের আগে, আমাদের দীর্ঘমেয়াদী বাজার মূল্য নির্ধারণ করতে হবে এবং ভাল রাজস্ব পেতে অবিচল থাকতে হবে। বর্তমানে, তান লিনে হুই খিয়েম থেকে ডুক ফু... পর্যন্ত জেলার নদীর উত্তর অংশে প্রায় ১১৪ হেক্টর জমিতে মরিচ চাষ করা হয়েছে।

পরিসংখ্যান অনুসারে, ২০২৪ সালের প্রথম ৫ মাসে ভিয়েতনাম সব ধরণের ১১৩,০০০ টন মরিচ রপ্তানি করেছে, যদিও সরবরাহ ক্রমশ সংকুচিত হচ্ছে। ২০২৫ সালের ফসল কাটার মৌসুম এখনও ৮ মাস বাকি থাকায় রপ্তানির জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। বিশ্বব্যাপী চাহিদার তুলনায় সরবরাহ কম থাকার পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে, মরিচ বাজারের জন্য এটি একটি বড় চ্যালেঞ্জ। বিশ্বব্যাপী মরিচের মজুদ কম থাকার প্রেক্ষাপটে, এল নিনোর নেতিবাচক প্রভাবের কারণে অনেক দেশে মরিচের উৎপাদন কম... যার ফলে মরিচের দাম ক্রমাগত বৃদ্ধি পেতে পারে। মরিচের দাম ক্রমাগত বৃদ্ধির কারণ মূল্যায়ন করে, মরিচ সমিতির বিশেষজ্ঞরা বলেছেন যে ভিয়েতনাম, ভারত এবং ব্রাজিলের মতো প্রধান উৎপাদনকারী দেশগুলিতে মরিচের মজুদ কম, যদিও সাম্প্রতিক সময়ে ভোগের চাহিদা বেশি। বছরের ছুটির প্রস্তুতির জন্য ব্যবসার মরিচ ক্রয় কার্যক্রম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। এছাড়াও, ভোক্তারা ক্রমবর্ধমানভাবে প্রাকৃতিক, স্বাস্থ্যকর মশলা পছন্দ করায় মরিচের অভ্যন্তরীণ এবং আন্তর্জাতিক চাহিদা বৃদ্ধি পাচ্ছে। এছাড়াও, ভবিষ্যতে সরবরাহ কমতে পারে এমন উদ্বেগের কারণে মরিচের মজুদের চাহিদাও বৃদ্ধি পাচ্ছে, অনেক বিনিয়োগকারী এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠান মজুদের জন্য ক্রয় বাড়িয়েছে।

মরিচের দাম দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং সম্ভবত ২০১৫ সালের মতো "সর্বোচ্চ" পর্যায়ে পৌঁছাবে, যার দাম ২৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। মরিচ চাষীদের পুনঃবিনিয়োগের জন্য উচ্চ আয়ের উৎস পেতে সাহায্য করার এটি "সুবর্ণ" সময়...

উৎস