অনেক শিল্পী ধানের পরেই ফো পছন্দ করেন।

১৩ এবং ১৪ ডিসেম্বর হো চি মিন সিটিতে অনুষ্ঠিত ফো দিবসের অন্যতম আকর্ষণ হল, বর্তমানে জনপ্রিয় অনেক গায়কদের সঙ্গীত পরিবেশনার দুটি রাত।

ফো দিবসের অংশ হিসেবে গায়ক এবং র‍্যাপাররা পরিবেশনা করছেন - ছবি: আয়োজক কমিটি

এর মধ্যে রয়েছে গায়ক Quoc Dai, Duong Quoc Hung, Duyen Quynh, Minh Hoang, Rappers Em xinh nhu Nhat Hoang, Manbo, Hoang Duyen, এবং Danmy সহ।

ছেলেদের সাথে, সুন্দরী মেয়েদের সাথে জোরে পার্টি করো!

র‍্যাপ ভিয়েতনাম সিজন ৪ (২০২৪) নাট হোয়াং (আসল নাম নগুয়েন ডাক নট হোয়াং, জন্ম ১৯৯৯ সালে) কে তার ছেলেসুলভ চেহারা, কোমল ব্যক্তিত্ব এবং শ্রোতাদের হৃদয় ছুঁয়ে যাওয়া গভীর র‍্যাপ গানের জন্য খ্যাতি অর্জনে সাহায্য করেছে।

গায়ক থুই চি-র সহযোগিতায় তৈরি "আন্‌ đã লাম গি đâu" (আমি কী করেছি?) গানটি ব্যাপক জনপ্রিয়তা পেয়েছে, মাত্র এক বছর পর ভি চ্যানেল ইউটিউব চ্যানেলে এটি ২০ মিলিয়ন ভিউতে পৌঁছেছে। অনেক দর্শক জানিয়েছেন যে "দেখো, তুমি এটা করেছো!" এই লাইনটি শুনেই তারা স্বতঃস্ফূর্তভাবে কেঁদে ফেলেছেন কারণ গানটি তাদের নিজস্ব অনুভূতি প্রকাশ করছে। ফো দিবসের প্রথম রাতে (১৩ ডিসেম্বর), "তুমি সুন্দর, এটা আমার দোষ" এই দুটি গান পরিবেশন করবেন।

ড্যানমি - মঞ্চে সুন্দর মুখ এবং বিস্ফোরক শক্তির অধিকারী একটি মেয়ে - র‍্যাপ ভিয়েতনাম সিজন ৪ এবং এম জিনহ সে হাই সিজন ১-এ অংশগ্রহণের পর ধীরে ধীরে একটি পরিচিত নাম হয়ে উঠেছে। ড্যানমি, যার আসল নাম নগুয়েন থুই ডাং, ২০০৩ সালে জন্মগ্রহণ করেন এবং তাকে একজন বহুমুখী তরুণ শিল্পী হিসেবে বিবেচনা করা হয় যিনি র‍্যাপিং, গান গাওয়া এবং নাচতে পারদর্শী, দুর্দান্ত প্রতিশ্রুতি প্রদর্শন করেন।

গায়করা (উপর থেকে নীচে, বাম থেকে ডানে): নাট হোয়াং, ম্যানবো, হোয়াং ডুয়েন, ড্যানমি

ফো ডে-তে, ড্যানমি তার র‍্যাপ গান "Xả Vibers" - যে পরিবেশনা তাকে র‍্যাপ ভিয়েতে V# কে হারাতে সাহায্য করেছিল - - এর একটি প্রচ্ছদ এবং তার নতুন স্ব-রচিত গান "কাম উইথ মি" পরিবেশন করবেন।

দ্বিতীয় দিন (১৪ ডিসেম্বর), ফো ডে ছিল "শান্ত ও সুন্দর" হোয়াং ডুয়েন এবং র‍্যাপার ম্যানবোর মঞ্চ।

হোয়াং ডুয়েন (জন্ম ১৯৯৯, আসল নাম হোয়াং থি মাই ডুয়েন) "দ্য বয় ইন দ্য পিঙ্ক শার্ট" এবং "সাইগন, সো হার্টব্রেকিং" গানগুলির মাধ্যমে খ্যাতি অর্জন করেন। তরুণ এই গায়ক এমনেট এশিয়ান মিউজিক অ্যাওয়ার্ডস ২০২১-এ সেরা নতুন এশিয়ান শিল্পীর পুরষ্কার জিতেছিলেন এবং গ্রিন ওয়েভ অ্যাওয়ার্ডসে সেরা নতুন মুখের জন্য মনোনীত হয়েছিলেন।

"এম জিনহ সে হাই" এর প্রথম সিজনে অংশগ্রহণ করে, হোয়াং ডুয়েন তার কোমল এবং শান্ত ভাবমূর্তি দেখে মুগ্ধ হয়েছিলেন, যা অনুষ্ঠানের পরিবেশের সম্পূর্ণ বিপরীত। ৫ম পর্বে তাকে বাদ দেওয়া হয়েছিল, যা সকলের জন্য দুঃখের বিষয়। "Ngày của phở" (ফো ডে) তে, হোয়াং ডুয়েন দুটি নতুন গান পরিবেশন করেছিলেন: "সে কখনই কাঁদে না", যা জুলাই মাসে প্রকাশিত হয়েছিল এবং বর্তমানে ইউটিউবে ৬.৮ মিলিয়ন ভিউ পেয়েছে, এবং "কন চুন চুন" (ড্রাগনফ্লাই), যা ১১ ডিসেম্বর প্রকাশিত হয়েছে।

MANBO হলেন GERDNANG গ্রুপের একজন প্রতিষ্ঠাতা সদস্য। তার সতীর্থ HIEUTHUHAI, HURRYKNG এবং Negav-এর তুলনায় তার "শান্ত" স্টাইল বেশি, কিন্তু তার র‍্যাপ দক্ষতা কোনওভাবেই কম নয়। তিনি এর আগে র‍্যাপ ভিয়েতনাম সিজন ৪-এ সামগ্রিকভাবে তৃতীয় স্থান অর্জন করেছিলেন।

১৪ ডিসেম্বর রাতে, মানবো ফো ডে মঞ্চে দুটি বড় হিট গানের মাধ্যমে প্রাণবন্ত করে তুলবে: "দ্য জার্নি দ্যাট নেভার স্টপস" - যা পূর্বে র‍্যাপ ভিয়েতে জনপ্রিয় ছিল, এবং "সি ইউ আন্ডার দ্য মুনলাইট", যা GERDNANG কে বিখ্যাত করে তুলেছিল।

কোওক দাই: ফো খাওয়ার সময় আরও সবজি যোগ করুন।

গায়ক কোওক দাই

কোওক দাইয়ের দুটি প্রিয় খাবার হল ফো এবং বান মি। তিনি সাধারণত নাস্তায় ফো খান এবং সপ্তাহে অনেক দিনই এটি খেতে পারেন।

কোওক দাইয়ের প্রিয় হল উত্তর ভিয়েতনামী ফো-এর স্টাইলে ব্রিসকেট এবং গরুর মাংসের বল সহ বিরল গরুর মাংসের ফো, তবে তিনি সবজির সাথে ফো খেতে পছন্দ করেন এবং প্রতিবার এটি খাওয়ার সময় তিনি অতিরিক্ত সবজি চান।

"যখন দাই বিদেশে পরিবেশনা করেন, তখন ভক্তরা প্রায়শই তাকে ভিয়েতনামী ফুড কোর্টে আমন্ত্রণ জানান, যেখানে ফো সবসময় পাওয়া যায়।"

"ইউরোপীয় দেশ, আমেরিকা, অস্ট্রেলিয়া... লোকেরা খাঁটি ঐতিহ্যবাহী স্বাদের ফো রান্না করে, এবং অনেক রেস্তোরাঁ এমনকি ভিয়েতনামের চেয়েও বিশেষ কিছু অফার করে," কোওক দাই প্রকাশ করেন।

কোওক দাই আরও জানান যে শিল্পীরা সর্বদা তাদের শ্রোতাদের প্রতি কৃতজ্ঞ, তাই তাদের কৃতজ্ঞতা প্রকাশের জন্য নিয়মিত নতুন পণ্য প্রকাশ করা উচিত। এখন থেকে টেট (চন্দ্র নববর্ষ) পর্যন্ত, কোওক দাই সঙ্গীতপ্রেমীদের আরও পছন্দের সুযোগ করে দেওয়ার জন্য লোকজ এবং গীতিকার প্রভাব সহ অনেক নতুন গান প্রকাশ করবেন।

ডুয়েন কুইন: আমি গরুর মাংসের ফো এবং মুরগির ফো দুটোই পছন্দ করি।

গায়ক ডুয়েন কুইন

ডুয়েন কুইনকে ২০২৫ সালে হো চি মিন সিটির অসাধারণ তরুণ নাগরিক খেতাবের জন্য হো চি মিন সিটি যুব ইউনিয়ন মনোনীত করেছে।

গায়িকা নগুয়েন ডুয়েন কুইন টুয়াই ট্রে সংবাদপত্রের সাথে শেয়ার করেছেন যে তিনি টানা চার দিন ফো খেতে পারবেন কারণ এটি তার প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি, গরুর মাংস এবং মুরগির ফো উভয়ই।

"কন্টিনিউইং দ্য স্টোরি অফ পিস " গানের জন্য পরিচিত গায়িকা কুইন শেয়ার করেছেন: "ফো একটি খুব পরিচিত খাবার এবং ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিতে গভীরভাবে প্রোথিত, তাই যখনই আমি আন্তর্জাতিক বন্ধুদের সাথে দেখা করার সুযোগ পাব, আমি ভিয়েতনামী খাবার, বিশেষ করে ফো, শেয়ার করব এবং পরিচয় করিয়ে দেব।"

এছাড়াও, কুইন প্রায়শই তার ব্যক্তিগত পৃষ্ঠায় সুস্বাদু ফো রেস্তোরাঁর জন্য সুপারিশ শেয়ার করেন।

ডুয়ং কোয়োক হাং: ভাতের পর ফো আমার প্রিয়।

গায়ক ডুওং কোওক হাং

গায়ক ডুয়ং কোয়োক হাং জানিয়েছেন যে তিনি প্রায়ই ফো খান, এবং ভাতের পরে এটিই তিনি সবচেয়ে বেশি খান।

যদি তিনি একটানা ফো খেতেন, তাহলে ডুওং কোওক হাং সপ্তাহের প্রায় প্রতিদিনই এটি খেতে পারতেন। তিনি এমন একটি সময়ের কথা বর্ণনা করেছেন যখন তিনি টানা ৫ বা ৬ দিন ফো খেয়েছিলেন এবং তবুও এটি সুস্বাদু বলে মনে করতেন, কারণ প্রতিটি রেস্তোরাঁ আলাদা স্বাদ এবং অভিজ্ঞতা প্রদান করে।

"হো চি মিন সিটিতে, আমি ডিস্ট্রিক্ট ১ এবং ডিস্ট্রিক্ট ৩ (পূর্বে) এর প্রায় সব ফো রেস্তোরাঁয় গিয়েছি কারণ প্রতিটি জায়গার নিজস্ব অনন্য স্বাদ আছে।"

"রেস্তোরাঁ পরিবর্তন করাও আমার আগ্রহ ধরে রাখতে সাহায্য করে, যেমন আমার নিজের একটি ছোট রন্ধনসম্পর্কীয় অন্বেষণ যাত্রা। পছন্দগুলির মধ্যে, আমার প্রিয় এখনও হ্যানয় গরুর মাংসের ফো - একটি সমৃদ্ধ স্বাদ যা বাড়ির অনেক পরিচিত অনুভূতি জাগিয়ে তোলে," ডুং কোওক হাং বলেন।

কোওক হাং আরও বলেন যে যদি এমন কোনও ফো রেস্তোরাঁ থাকে যেখানে তিনি কখনও খেয়েছেন এবং আবার ফিরে যেতে চান, তা হল ফো বাট ড্যান ( হ্যানয় ): "প্রথমবার যখন একজন বন্ধু আমাকে সেখানে নিয়ে গিয়েছিল, তখন আমাকে লাইনে দাঁড়িয়ে টেবিলে আমার নিজস্ব গরম বাটি ফো বহন করতে হয়েছিল - এটি একটি খুব আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতা। সেখানকার স্বাদ সমৃদ্ধ, সুগন্ধযুক্ত এবং অন্যান্য অনেক ফো রেস্তোরাঁ থেকে সত্যিই আলাদা।"

বিদেশে পারফর্ম করার সময়, যখনই হাং ফো চিহ্ন দেখতে পান, তখনই তিনি খেতে যান। ফো হল এমন একটি খাবার যা হাংকে বাড়ি থেকে দূরে থাকাকালীন সবচেয়ে আরামদায়ক এবং স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করায়। কারণ এটি তার জন্মভূমির স্বাদও, যদি আপনি জিজ্ঞাসা করেন যে হাং যখন দূরে থাকে তখন সে প্রথমে ফো খেতে চায় কিনা, উত্তরটি অবশ্যই হ্যাঁ।

মিন হোয়াং: আমি টানা ৫ দিন ফো খেতে পারব।

গায়ক মিন হোয়াং

আইডল সিঙ্গার প্রতিযোগিতার রানার-আপ মিন হোয়াং বলেন, তিনি সবসময় মেনুতে ফো-কে, বিশেষ করে গরুর মাংসের ফো-কে অগ্রাধিকার দেন।

"আমি সাধারণত যে ফো অর্ডার করি তাতে গরুর মাংসের ব্রিসকেট এবং টেন্ডন থাকে, এবং কখনও কখনও এটির সাথে অতিরিক্ত এক বাটি ডিম থাকে। আমি সপ্তাহে পাঁচ দিন ফো খেতে পারি। বাকি দুই দিন, আমি অন্যান্য খাবার খাই কারণ ফো ছাড়াও, যা সেরা খাবার, ভিয়েতনামে আরও অনেক সুস্বাদু খাবার রয়েছে যা আপনি মিস করতে পারবেন না," মিন হোয়াং উৎসাহের সাথে বললেন।

তিনি বলেন যে যখন তিনি বিভিন্ন এলাকায় পরিবেশনা করেন, তখন তিনি প্রায়শই প্রতিটি অঞ্চলের স্বাদ অন্বেষণ করার জন্য ফো রেস্তোরাঁগুলি খোঁজেন কারণ প্রতিটি জায়গার নিজস্ব গোপন রেসিপি এবং রান্নার পদ্ধতি থাকে, তবে তবুও ফো-এর সারাংশ ধরে রাখে।

ফো দিবসে, মিন হোয়াং সঙ্গীতশিল্পী নগুয়েন হং থুয়ানের সুরে "এ থাউজ্যান্ড ড্রিমস অফ ভিয়েতনাম" গানটি পরিবেশন করবেন। গানটির বার্তা তরুণদের আন্তর্জাতিক মঞ্চে একটি সভ্য ও শক্তিশালী ভিয়েতনামের জন্য প্রচেষ্টা করতে অনুপ্রাণিত করে।

"ভিয়েতনামী চালের উন্নয়ন - পাঁচটি মহাদেশে ছড়িয়ে পড়া" শীর্ষক ৯ম বার্ষিক ফো দিবসের অনুষ্ঠানটি ১৩ এবং ১৪ ডিসেম্বর হো চি মিন সিটির সাইগন ওয়ার্ডের ১৩৫ নগুয়েন হিউ স্ট্রিট, প্রাক্তন কর বিভাগীয় দোকানে অনুষ্ঠিত হবে।

এই প্রোগ্রামে উত্তর থেকে দক্ষিণ ভিয়েতনাম পর্যন্ত প্রায় ৩০টি বিখ্যাত এবং অনন্য ফো ব্র্যান্ড রয়েছে, যেখানে বিভিন্ন অঞ্চল এবং স্থানীয় সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য প্রতিফলিত করে বিভিন্ন ধরণের ফো খাবারের প্রদর্শন করা হয়।

প্রতি বাটি ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং মূল্যে, ১২ ডিসেম্বর, ২০২৫ তারিখে ফো ডে উৎসবে দুই দিনে ২০,০০০ এরও বেশি পরিবেশন পরিবেশন করা হবে বলে আশা করা হচ্ছে। আয়োজকরা ফো বিক্রয় আয়ের কমপক্ষে ১০% "ফো অফ লাভ" প্রোগ্রামে দান করবেন, যা ডাক লাক প্রদেশের (পূর্বে ফু ইয়েন) বন্যা কবলিত এলাকার মানুষদের জন্য ফো রান্না করে পরিবেশন করবে যারা সম্প্রতি প্রাকৃতিক দুর্যোগে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে।

১২ ডিসেম্বর ফো দিবসের কর্মসূচিটি পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ের পররাষ্ট্র ও সাংস্কৃতিক কূটনীতি বিভাগ, শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের বাণিজ্য প্রচার বিভাগ, হো চি মিন সিটির শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ এবং ভিয়েতনাম রন্ধন সংস্কৃতি সমিতি দ্বারা সমর্থিত এবং সমন্বিত, বহু বছর ধরে Acecook ভিয়েতনাম জয়েন্ট স্টক কোম্পানির হীরার অংশীদারিত্বের সাথে, এবং এই বছর হো চি মিন সিটি ডেভেলপমেন্ট কমার্শিয়াল ব্যাংক (HDBank), চোলিমেক্স ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানি, সাইগন ট্রেডিং কর্পোরেশন লিমিটেড (SATRA), সান্টোরি পেপসিকো বেভারেজ কোম্পানি লিমিটেড ইত্যাদির অতিরিক্ত সহায়তায়।

বিষয়ে ফিরে যাই

হোয়াং লে - হোয়াই ফুওং

সূত্র: https://tuoitre.vn/nhieu-nghe-si-thich-pho-chi-sau-com-20251211100016253.htm