কোন খাবার খাওয়ার পর সহজেই অ্যালকোহলের ঘনত্ব তৈরি করে?

[বিজ্ঞাপন_১]

Các chuyên gia cho biết sau khi ăn trái cây, nhất là loại có nhiều đường thì cơ thể sẽ sinh ra lượng cồn nhất định - Ảnh: XUÂN MAI — বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে ফল খাওয়ার পর, বিশেষ করে প্রচুর পরিমাণে চিনিযুক্ত ফল খাওয়ার পর, শরীর একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে অ্যালকোহল তৈরি করবে - ছবি: জুয়ান মাই

ডিক্রি ১০০-এর প্রেক্ষাপটে, গাড়ি চালানোর সময় অ্যালকোহলের ঘনত্ব লঙ্ঘনের জন্য শাস্তি ৫০ মিলিগ্রাম/১০০ মিলি রক্তে অথবা ০.২৫ মিলিগ্রাম/লিটার শ্বাস-প্রশ্বাসের মাত্রার বেশি না হওয়া পর্যন্ত নিয়ন্ত্রিত; অনেক মানুষ "অন্যায়" জরিমানা এড়াতে কোন খাবার খাওয়ার ফলে সহজেই অ্যালকোহলের ঘনত্ব তৈরি হতে পারে তা খতিয়ে দেখছেন।

চিনিযুক্ত ফল এবং অ্যালকোহলযুক্ত খাবারের ব্যাপারে সতর্ক থাকুন...

ডঃ ট্রুং হং সন - ভিয়েতনাম ইনস্টিটিউট অফ অ্যাপ্লাইড মেডিসিনের মতে, প্রকৃতপক্ষে, প্রচুর পরিমাণে চিনিযুক্ত ফল যেমন কলা, রাম্বুটান, কাঁঠাল, লিচু..., অথবা ফল থেকে তৈরি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় ব্যবহারের পরে স্বাভাবিকভাবেই গাঁজন করতে পারে এবং নির্দিষ্ট পরিমাণে অ্যালকোহল তৈরি করতে পারে।

এই খাবারগুলি সম্প্রতি খাওয়ার ক্ষেত্রে, খুব কম মানেও অ্যালকোহলের ঘনত্ব পরিমাপ করা যেতে পারে।

এছাড়াও, গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স সিনড্রোমে আক্রান্ত কিছু লোকের শ্বাস-প্রশ্বাসে অ্যালকোহলের ঘনত্ব সনাক্ত হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে। আপনি কতটা খান তার উপর নির্ভর করে অ্যালকোহলের ঘনত্ব দূর করার সময় প্রায় 15-30 মিনিট।

ডঃ নগুয়েন হুই হোয়াং - ভিয়েতনাম - রাশিয়া হাই প্রেসার অক্সিজেন সেন্টারের মতে, ভিয়েতনামী খাবারে, কিছু খাবারে মশলা হিসেবে অ্যালকোহল ব্যবহার করা হয়, বিশেষ করে কিছু সামুদ্রিক খাবার যেমন বিয়ার-স্টিমড ফিশ, ভিনেগার দিয়ে গরুর মাংসের হটপট, রেড ওয়াইন সসে গরুর মাংস...

যেহেতু মশলাগুলো ওয়াইন এবং বিয়ারের, তাই এতে অ্যালকোহল থাকে, যদিও খুব বেশি নয়।

যদিও এই খাবারগুলি খেলে গাড়ি চালানোর উপর কোন প্রভাব পড়ে না, তবুও এটি শ্বাস-প্রশ্বাসে অ্যালকোহলের ঘনত্বের কারণ হয়।

উপরোক্ত ফল এবং অ্যালকোহলযুক্ত ফলের পানীয় ছাড়াও, সহযোগী অধ্যাপক নগুয়েন হোয়াই নাম (হো চি মিন সিটি ইউনিভার্সিটি অফ মেডিসিন অ্যান্ড ফার্মেসি হাসপাতাল) বলেছেন যে কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার (ভাত, নুডলস, ফো...), ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার (সবুজ শাকসবজি) এবং দই খাওয়ার পরে "বহির্মুখী" অ্যালকোহলের ঘনত্ব তৈরি করে, বিশেষ করে সন্ধ্যায় খুব বেশি খাওয়ার পরে, খাবার হজম করা কঠিন করে তোলে, অ্যালকোহলের ঘনত্ব তৈরি করে।

মুখ ধুয়ে ফেলুন, বেশি করে পানি পান করুন এবং রাতে বেশি খাওয়া এড়িয়ে চলুন।

অ্যালকোহল বা বিয়ার পান না করে শুধুমাত্র অ্যালকোহলযুক্ত খাবার খেয়েও অ্যালকোহলের ঘনত্ব বৃদ্ধি এড়াতে, ডাঃ হোয়াং সুপারিশ করেন যে খাওয়ার পরে, আপনার 30 মিনিট বিশ্রাম নেওয়া উচিত, আপনার মুখ ধুয়ে ফেলা উচিত এবং আরও জল পান করা উচিত। যদি পরিমাপ এখনও বেশি থাকে, তাহলে আপনি কর্মীদের আরও 15 মিনিট বিশ্রাম নিতে বলতে পারেন এবং তারপর আবার পরিমাপ করতে পারেন।

সহযোগী অধ্যাপক নগুয়েন হোয়াই নাম আরও নির্দেশ দেন যে, অতিরিক্ত খাবার গ্রহণ সীমিত করা, সন্ধ্যায় প্রচুর ফল খাওয়া, বিশেষ করে হজমজনিত রোগে আক্রান্ত রোগীদের জন্য কারণ এটি পেটের অস্বস্তির কারণ হবে এবং পরের দিন পর্যন্ত স্থায়ী হবে। এই সময়ে, আমাদের শরীরে অ্যালকোহলের ঘনত্ব বেশি থাকে কারণ খাওয়ার পরের খাবার পুরোপুরি হজম হয়নি।

ডঃ হোয়াং-এর মতে, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) অ্যালকোহল ইউনিটের ধারণাটি চালু করে। একটি অ্যালকোহল ইউনিট ১০ গ্রাম বিশুদ্ধ ইথানলের সমতুল্য, যা ২০০ মিলি বিয়ারের সমান; ৭৫ মিলি ওয়াইন (১ গ্লাস); ২৫ মিলি স্পিরিট (১ কাপ)। কত পরিমাণ অ্যালকোহল গ্রহণ করা হয়েছে তার উপর নির্ভর করে, এটি আনুমানিক কতগুলি অ্যালকোহল ইউনিটে রূপান্তরিত হবে।

"একজন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কের জন্য, লিভার প্রতি ঘন্টায় ১ ইউনিট অ্যালকোহল নির্মূল করবে। এটি একটি গড় সংখ্যা। তবে, এটি প্রতিটি ব্যক্তির উপর নির্ভর করে, যেমন দুর্বল লিভারযুক্ত ব্যক্তিরা বা গড়ের চেয়ে বেশি ওজনের ব্যক্তিরা, এই সময়কাল বাড়তে বা কমতে পারে।"

"এছাড়াও, রোগগত কারণ, বয়স, ওজন বা যখন পাকস্থলীতে প্রচুর খাবার থাকে, তখন পাকস্থলীতে অ্যালকোহল শোষণের হার ধীর হবে এবং অ্যালকোহল নির্গমনের হারও ধীর হবে," ডাঃ হোয়াং সতর্ক করে দিয়েছিলেন।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস