নঘের কৃষকরা বাঁশের অঙ্কুর তোলার মৌসুমে পাহাড়ি অঞ্চলটি ব্যস্ত থাকে।

চাউ থাং কমিউনের (কুই চাউ) চিয়েং বান গ্রামের মিসেস লো থি মিন কয়েক দশক ধরে বাঁশের ডালপালা সংগ্রহ করে আসছেন। চাউ থাং কমিউনে, চান্দ্র ক্যালেন্ডারের জুলাই থেকে অক্টোবর পর্যন্ত বাঁশের ডালপালা কাটার মৌসুম শুরু হয়। মিসেস মিন বলেন যে প্রতিদিন ভোর ৪টায় তিনি বাঁশের ডালপালা তুলতে বনে যান। ফিরে এসে তিনি খোসা পরিষ্কার করেন, সেদ্ধ করেন, বাঁশের ডালপালা আলাদা করেন এবং শুকিয়ে নেন। ছবি: এইচটি

রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ার সুযোগ নিয়ে, মিসেস মিন জলবিদ্যুৎ জলাধারে বাঁশের ডাল নিয়ে এসে মাছের খাঁচার ঢাকনার উপর শুকিয়েছিলেন। ছবি: টিপি

প্রতিদিন, মিন এবং তার স্বামী ২ ঝুড়ি তাজা বাঁশের কান্ড সংগ্রহ করেন, প্রক্রিয়াজাতকরণের পর, তারা ১.৫ - ২ কেজি শুকনো বাঁশের কান্ড পাবেন। "বিক্রয় মূল্য ১৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি শুকনো বাঁশের কান্ড, ব্যবসায়ীরা কমিউন থেকে এগুলো কিনে থাকেন। প্রতি বাঁশের কান্ডের মৌসুমে, পরিবারটি প্রায় ১ - ১.২ কুইন্টাল শুকনো বাঁশের কান্ড বিক্রি করে, যার ফলে ১৮-২০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় হয়" - লো থি মিন বলেন। ছবি: এইচটি

চাউ নগা কমিউনে (কুই চাউ) আগস্ট মাসে মানুষ "বনের আশীর্বাদ" ফসল কাটার সময়ও পালন করে। মুন গ্রামের মিঃ ভি ভ্যান দাউ বলেন, বুনো বাঁশের ডালপালা তোলার মৌসুমে, দম্পতিরা খুব ভোরে বাঁশের এলাকায় ৩ কিলোমিটার হেঁটে বাঁশের ডালপালা তুলে আনেন। গড়ে, এই দম্পতি প্রতিদিন প্রায় ৭০ কেজি তাজা বাঁশের ডালপালা তোলেন। মিঃ দাউ বলেন, বাঁশের ডালপালা তোলার পর, তাদের সমস্ত খোসা, শক্ত পুরানো অংশগুলি খোসা ছাড়িয়ে একটি পাত্রে রেখে সেদ্ধ করতে হয়। পরিমাণের উপর নির্ভর করে বাঁশের ডালপালা সেদ্ধ করার সময় ১-২ ঘন্টা। ছবি: এইচটি

ফুটানোর পর, বাঁশের ডালগুলো চ্যাপ্টা টুকরো করে আলাদা করে রোদে শুকানো হয়। “প্রতিদিন আমি এবং আমার স্ত্রী প্রায় ৭০ কেজি তাজা বাঁশের ডাল সংগ্রহ করি, ৩-৪ দিন রোদে শুকানোর পর, আমরা ৫ কেজি শুকনো বাঁশের ডাল পাই, যা ব্যবসায়ীরা ১৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে কিনে নেয়” - মিঃ ভি ভ্যান দাউ বলেন। ছবি: এইচটি

তান কি জেলা দীর্ঘদিন ধরে তার লোই বাঁশের অঙ্কুরের জন্য বিখ্যাত। এই ধরণের বাঁশের অঙ্কুর তিয়েন কি কমিউনের পু লোই এবং পু হোক পর্বতমালায় জন্মে। তিয়েন কি কমিউন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ লা ভ্যান ফুক বলেন যে এই কমিউনে প্রায় ২৫০ হেক্টর বাঁশের অঙ্কুর বন রয়েছে। মানুষ ৭ম থেকে ১০ম চন্দ্র মাস পর্যন্ত এগুলি শোষণ করে, মূলত ১৪ জন লোক নিয়ে গঠিত একটি বাঁশের অঙ্কুর শোষণ সমবায় দ্বারা। বাঁশের অঙ্কুর মানুষ তাজা, বা সেদ্ধ, লবণাক্ত, বা মরিচ দিয়ে আচার করে বিক্রি করার জন্য তুলে নেয়। প্রতিটি বাঁশের অঙ্কুর মৌসুমে প্রায় ১০০টি পরিবারের জন্য কর্মসংস্থান তৈরি হয় যেখানে ৩০০ জনেরও বেশি কর্মী থাকে। বাঁশের অঙ্কুর মৌসুমের পরে প্রতিটি পরিবার প্রায় ৫ টন তাজা বাঁশের অঙ্কুর শোষণ করে, ১৫-২০ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বিক্রি করে যার ফলে ৬০-৭০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় হয়। উচ্চ আয়ের সাথে, যখন লোই বাঁশের অঙ্কুর মৌসুম আসে, তখন অনেক পরিবার পাহাড়ের পাদদেশে কুঁড়েঘর তৈরি করে "বাঁশের অঙ্কুরে যেতে" ৫-৭ দিনের জন্য ফিরে আসে। ছবি: জুয়ান হোয়াং

তুং ডুওং জেলার তাম কোয়াং কমিউনে, পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান খা থি হিয়েনের মতে, বাঁশের অঙ্কুরও এমন একটি পণ্য যা অনেক পরিবারের জন্য স্থিতিশীল আয়ের উৎস। এমনকি প্রতিটি বাঁশের অঙ্কুর তোলার মৌসুমেও, যদি একটি পরিবারের অনেক সদস্য থাকে যারা কঠোর পরিশ্রম করে বনে ফসল কাটার জন্য যায়, তাহলে তারা বাঁশের অঙ্কুর বিক্রি করে লক্ষ লক্ষ ডং দিয়ে শূকর এবং গরু কিনতে পারে। অন্যান্য এলাকার মতো, তাম কোয়াংয়ে (তুং হুওং এবং লিয়েন হুওং দুটি গ্রামে কেন্দ্রীভূত) বাঁশের অঙ্কুর তোলার মৌসুম ৭ম থেকে ১০ম চন্দ্র মাসের মধ্যে অনুষ্ঠিত হয়। প্রতিটি বাঁশ অঙ্কুর মৌসুমে, তাম কোয়াং লোকেরা প্রায় ১০ টন শুকনো বাঁশের অঙ্কুর সংগ্রহ করে, যা প্রায় ৪০-৪৫ টন তাজা বাঁশের অঙ্কুরের সমান, যার মধ্যে বাঁশের অঙ্কুর এবং বাঁশের অঙ্কুর অন্তর্ভুক্ত। শুকনো বাঁশের অঙ্কুরের গড় বিক্রয় মূল্য প্রায় ১৫০,০০০ - ১৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, এটি বন্য বাঁশের অঙ্কুরের প্রতি মৌসুমে কয়েকশ মিলিয়ন ডং এর স্থিতিশীল আয়ও নিয়ে আসে। ছবি: এইচটি

পাহাড়ি জেলাগুলিতে বাঁশের ডালপালা মানুষের জন্য স্থিতিশীল আয় বয়ে আনে, কিন্তু বন রক্ষার পাশাপাশি টেকসইভাবে বাঁশের ডালপালা কাজে লাগানোর জন্য, স্থানীয় কর্তৃপক্ষের উচিত মানুষকে বাঁশের ডালপালা সঠিকভাবে কাজে লাগানো, বাঁশের ডালপালা সংগ্রহের জন্য বনে প্রবেশের সময় আশেপাশের বনের গাছ ধ্বংস এবং প্রভাবিত করা এড়ানো, বাঁশের ডালপালা প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং সংরক্ষণের জন্য নির্দেশনা দেওয়া। ছবি: এইচটি

জলবিদ্যুৎ জলাধারে শুকনো বাঁশের কান্ড ছাউ থাং সম্প্রদায়ের লোকেরা। ক্লিপ: থু - ফুক

উৎস: https://baonghean.vn/nong-dan-mien-nui-nghe-an-nhon-nhip-vao-mua-hai-mang-post275410.html