হো চি মিন সিটি ১০০টি বিশেষ বুথ সহ ২০২৫ সালের কা মাউ কাঁকড়া খাদ্য উৎসবের জমজমাট উদ্বোধন করেছে

(এনএলডিও) - হো চি মিন সিটির হাজার হাজার মানুষ এবং পর্যটক ২০২৫ সালের কা মাউ কাঁকড়া খাদ্য উৎসবে যোগ দিয়েছিলেন, বিশেষ খাবার উপভোগ করেছিলেন এবং দক্ষিণতম অঞ্চলের সংস্কৃতি অন্বেষণ করেছিলেন।

১৮ নভেম্বর সন্ধ্যায়, যুব সাংস্কৃতিক গৃহে (নং ৪ ফাম নগক থাচ, সাইগন ওয়ার্ড, হো চি মিন সিটি) আনুষ্ঠানিকভাবে কা মাউ কাঁকড়া খাদ্য উৎসব ২০২৫ উদ্বোধন করা হয়। এটি কা মাউ প্রদেশের পিপলস কমিটি এবং হো চি মিন সিটির পিপলস কমিটি দ্বারা যৌথভাবে আয়োজিত "হ্যালো কা মাউ" উৎসবের অন্যতম কার্যক্রম।

এই অনুষ্ঠানটি ১৮ থেকে ২২ নভেম্বর পর্যন্ত ৪ দিন ধরে চলবে, প্রতিদিন সকাল ৯টা থেকে রাত ১০টা পর্যন্ত জনসাধারণের জন্য উন্মুক্ত থাকবে, যেখানে ১০০টি বুথ জড়ো হবে যেখানে কা মাউ এবং অন্যান্য অঞ্চলের বিশেষত্ব প্রদর্শন এবং পরিচয় করিয়ে দেওয়া হবে।

হো চি মিন সিটিতে কা মাউ কাঁকড়া খাদ্য উৎসবের উদ্বোধন উদযাপনের জন্য শিল্পকর্মের পরিবেশনা।

অনুষ্ঠানের উদ্বোধনী ভাষণ দেন কা মাউ প্রাদেশিক গণ কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ হুইন চি নগুয়েন।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে, কা মাউ প্রদেশের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ হুইন চি নগুয়েন জোর দিয়ে বলেন: কা মাউ দেশের সর্বদক্ষিণে অবস্থিত ভূমি, যেখানে বৈচিত্র্যময় বাস্তুতন্ত্র রয়েছে, সম্পদ এবং সাংস্কৃতিক পরিচয়ে সমৃদ্ধ। বাণিজ্য - পর্যটন - রন্ধনপ্রণালী সর্বদা উন্নয়নের অগ্রদূত, যেখানে কা মাউ কাঁকড়া একটি সাধারণ এবং বিখ্যাত পণ্য হয়ে উঠেছে, যা দেশী এবং বিদেশী বাজার দ্বারা স্বাগত জানানো হয়েছে।

মিঃ হুইন চি নগুয়েন নিশ্চিত করেছেন যে হো চি মিন সিটিতে এই উৎসব আয়োজনের মাধ্যমে কা মাউ থেকে চিংড়ি এবং কাঁকড়ার মতো পণ্য এবং দক্ষিণতম ভূমির সাংস্কৃতিক ও রন্ধনসম্পর্কীয় মূল্যবোধ জনসাধারণের কাছে পরিচিত করার একটি সুযোগ রয়েছে, একই সাথে হো চি মিন সিটি এবং কা মাউ প্রদেশের মধ্যে বাণিজ্য ও সহযোগিতা প্রচার করা হবে।

প্রতিনিধিরা ফিতা কেটে উৎসবের উদ্বোধন করেন।

আয়োজকদের মতে, এই বছরের উৎসবটি ৪টি প্রধান স্থানে সাজানো হয়েছে। প্রদর্শনী এলাকাটি অনন্য মডেল, চিত্র এবং প্রতীক দিয়ে কা মাউয়ের বন ও সমুদ্রের জীবন ও সংস্কৃতিকে পুনরুজ্জীবিত করে; প্রদর্শনী এলাকাটি আঞ্চলিক বিশেষত্বের ১০০ টিরও বেশি বুথ উপস্থাপন করে, যা কাঁকড়া, শুকনো চিংড়ি, সাদা পা চিংড়ি, শুকনো মাছ, পাখির বাসা, চিংড়ি ক্র্যাকার, শুয়োরের মাংসের রোল... এর পণ্যের সাথে বাণিজ্যকে সংযুক্ত করে।

প্রতিনিধিরা খাদ্য বুথগুলি পরিদর্শন করেন এবং সরাসরি অভিজ্ঞতা লাভ করেন এবং অংশগ্রহণকারী ইউনিটগুলির সাথে কথা বলেন।

এর আকর্ষণীয় আকর্ষণ হলো রন্ধনপ্রণালী প্রক্রিয়াকরণ এবং প্রদর্শনী এলাকা, যেখানে কা মাউ এবং হো চি মিন সিটির কারিগর এবং রাঁধুনিরা সরাসরি কাঁকড়া এবং সামুদ্রিক খাবারের খাবার প্রস্তুত করেন, কাঁকড়া নির্বাচন, সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত এবং সমুদ্র ও কাঁকড়ার পেশা সম্পর্কে জানতে ডাইনার্সদের গাইড করেন। দর্শনার্থীরা সাইটে উপভোগ করতে পারেন এবং কা মাউ প্রদেশের পরিবেশগত কাঁকড়া চাষের মডেলটি অন্বেষণ করতে পারেন।

প্রাণবন্ত রন্ধনসম্পর্কীয় স্থান যেখানে কারিগর এবং রাঁধুনিরা সরাসরি খাবার তৈরি করেন, যা স্থানীয় এবং পর্যটকদের জন্য একটি ঘনিষ্ঠ অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে।

মঞ্চ এলাকাটি একটি সাংস্কৃতিক ও শৈল্পিক বিনিময় ক্ষেত্র, যেখানে দর্শনার্থীরা ঐতিহ্যবাহী সঙ্গীত, নদীর ব-দ্বীপের লোকসঙ্গীত, ঐতিহ্যবাহী পোশাক, মাছ ধরা এবং কাঁকড়ার পেশা সম্পর্কে গল্প এবং লোক ও আধুনিক সঙ্গীত পরিবেশনা উপভোগ করতে পারবেন।

দর্শনার্থীরা কারিগর এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের সাথে দেখা করার, একটি ব্র্যান্ড তৈরির যাত্রা এবং দক্ষিণতম অঞ্চলের রন্ধনসম্পর্কীয় পরিচয় সংরক্ষণের সুযোগও পাবেন।

উদ্বোধনের আগে, খাবারের স্টলগুলি স্থানীয় এবং পর্যটকদের দ্বারা পরিপূর্ণ ছিল যারা কাঁকড়া এবং চিংড়ি দিয়ে তৈরি সুস্বাদু খাবার উপভোগ করছিল; কারিগরদের তৈরি কাঁকড়ার প্রস্তুতি দেখছিল। অনেক পরিবার তাদের সন্তানদের বনের ছাউনির নীচে পরিবেশগত কাঁকড়া চাষের মডেল সম্পর্কে অভিজ্ঞতা এবং শেখার জন্য নিয়ে এসেছিল।

অনেক মানুষ এবং পর্যটক আগেভাগেই এসে পৌঁছেছিলেন, উৎসবে খাবার দেখতে এবং উপভোগ করতে আগ্রহী।

এই অনুষ্ঠানটি Ca Mau-এর রন্ধনসম্পর্কীয় এবং সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ ছড়িয়ে দেওয়ার একটি গন্তব্যস্থল হয়ে ওঠার প্রতিশ্রুতি দেয়, একই সাথে বাণিজ্য, পর্যটন এবং স্থানীয় পণ্যের ব্র্যান্ড বৃদ্ধির সুযোগ উন্মুক্ত করে।

সূত্র: https://nld.com.vn/khai-mac-le-hoi-am-thuc-cua-ca-mau-voi-100-gian-hang-dac-san-196251118203453179.htm