'অতি বড়' কাঁচা মরিচের দাম বেশি, গ্রাহকরা অর্ডার করার জন্য এক মাস অপেক্ষা করেন

মিষ্টি পালের্মো মরিচ, যা মিষ্টি শিং মরিচ নামেও পরিচিত, সাধারণত দা লাতে জন্মে। এই ধরণের মরিচের 4 টি রঙ রয়েছে: লাল, কমলা, হলুদ, চকোলেট এবং এটি খুবই জনপ্রিয় কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি থাকে যেমন: ভিটামিন, ফাইবার, ফলিক অ্যাসিড, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম... মিষ্টি পালের্মো মরিচের স্বাদ তীব্র হয় না তাই এগুলি কাঁচা, রস, সালাদ... এর মতো বিভিন্ন তাজা খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

মিষ্টি পালের্মো মরিচ, যা মিষ্টি শিং মরিচ নামেও পরিচিত, সাধারণত দা লাতে জন্মে।

মাই খোই ফার্ম কোম্পানির পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান মিন তু বলেন যে কোম্পানিটি বর্তমানে ১.৫ হেক্টর জমিতে সুইট পালেরমো মরিচ চাষ করছে। সুইট পালেরমো মরিচের একটি চক্রের চাষের সময়কাল সাধারণত ৮ মাসেরও বেশি সময় ধরে থাকে; যার মধ্যে, রোপণের প্রথম ৩ মাস এবং ফসল কাটার ৫ মাস পরে।

মি. তু-এর মতে, আগে এই ধরণের মরিচ বিক্রি করা খুব কঠিন ছিল, কিন্তু সম্প্রতি হঠাৎ করে এটি "গরম" হয়ে ওঠে, লোকেরা এটি কিনতে ছুটে আসে, যার ফলে "বিক্রি হয়ে যাওয়ার" পরিস্থিতি ক্রমাগত ঘটছে। বর্তমানে, প্রতি মাসে, মি. তু-এর বাগানে ৪০০ থেকে ৬০০ কেজি ফল উৎপাদিত হয়। এই পরিমাণ বাজারে সরবরাহের জন্য যথেষ্ট নয় কারণ গ্রাহকরা প্রচুর অর্ডার দেন।

মিষ্টি পালের্মো মরিচ একটি জনপ্রিয় পণ্য, যা পাইকাররা কয়েক মাস আগে থেকে অর্ডার করে থাকেন।

একইভাবে, মিষ্টি পালেরমো মরিচও একটি "গরম" পণ্য, যা পাইকাররা ডালাট গার্ডেন কোঅপারেটিভের কয়েক মাস আগে থেকে অর্ডার করে থাকেন। ডালাট গার্ডেন কোঅপারেটিভের পরিচালক মিসেস লুওং থি ইয়েন ভ্যান বলেন যে মিষ্টি পালেরমো মরিচ বেল মরিচের মতো একই পরিবারের, তাই এগুলি যত্ন নেওয়া এবং বৃদ্ধি করা সহজ। গাছগুলি শক্তিশালী এবং খুব ভালভাবে মানিয়ে নেয়।

তবে, এই জাতের অসুবিধা হল ফসল বেশিক্ষণ স্থায়ী হয় না, গাছটিকে ধরে রাখতে হয় কারণ বড় ফল সহজেই ডাল ভেঙে ফেলতে পারে। বিশেষ বিষয় হল ফল খাওয়ার সময় তীব্র গন্ধ থাকে না। প্রথম ব্যাচের কাঁচা মরিচ পরবর্তী ব্যাচের তুলনায় বড় হবে।

যদি আপনি অর্থনৈতিক উদ্দেশ্যে একটি বৃহৎ জমিতে গাছ লাগাতে চান, তাহলে মিসেস ভ্যান বলেন যে আপনার মাঝারি পরিমাণে গাছ লাগানো উচিত কারণ এটি বর্তমানে একটি "ট্রেন্ড" এবং কয়েক মাস পরে এটি ঠান্ডা হয়ে যাবে। যদি আপনি একটি বৃহৎ জমিতে গাছ লাগাতে চান, তাহলে আপনার সতর্ক থাকা উচিত কারণ বেশিরভাগ মরিচের জাতের প্রাথমিক বিনিয়োগ খরচ কম কিন্তু যত্ন এবং ফসল কাটার খরচ বেশি। উপরন্তু, এই মরিচের জাতটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায় না, তাই যারা অর্থনৈতিক উদ্দেশ্যে এটি চাষ করেন তাদের এটি বিবেচনা করা উচিত।

মিষ্টি পালের্মো মরিচ কাঁচা খাওয়া যেতে পারে।

মিসেস ভ্যানের মতে, এই ধরণের মরিচ বর্তমানে বাজারে বেশ চড়া দামে বিক্রি হচ্ছে। উদাহরণস্বরূপ, মিনি সুইট পালের্মো মরিচের দাম ৯০,০০০ থেকে ১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা বেল মরিচের দামের দ্বিগুণ। বড় সুইট পালের্মো মরিচের দাম রঙের উপর নির্ভর করে ১২০,০০০ থেকে ১৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত। বিশেষ করে, কিছু জায়গায় চকোলেট রঙের মরিচ প্রায় ২০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বিক্রি হয় কিন্তু সরবরাহের অভাবের কারণে এখনও কেনা কঠিন। উল্লেখ না করেই, এই মরিচের F1 বীজের দাম ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/বীজ পর্যন্ত।

"এই উপলক্ষে কেবল নিয়মিত পাইকারি গ্রাহকরাই নয়, অনেক দোকানেও অর্ডার দেওয়ার জন্য ফোন করা হয়েছিল। আমি প্রতিদিন যে পরিমাণ মরিচ সংগ্রহ করি তা পাইকারদের সরবরাহের জন্য যথেষ্ট নয়," মিসেস ভ্যান শেয়ার করেছেন।

এই ধরণের মরিচ বিশেষত্ব এই কারণে যে এর কোনও তীব্র গন্ধ নেই, এটি মরিচের মতো গন্ধযুক্ত কিন্তু মশলাদার নয় এবং খুব মুচমুচে।

মিসেস টুয়েট সুওং (প্লেইকু সিটি, গিয়া লাই ) বলেন যে সোশ্যাল নেটওয়ার্ক সার্ফ করার সময় তিনি অনেক লোককে এই ধরণের মরিচ কিনতে দেখেছিলেন, তাই তিনি কৌতূহলী হয়েছিলেন এবং এটি সুস্বাদু কিনা তা দেখার জন্য এটি কিনতে চেয়েছিলেন। কিন্তু এই ধরণের মরিচ অর্ডার করার জন্য, মিসেস সুওংকে প্রায় এক মাস অপেক্ষা করতে হয়েছিল কারণ তিনি যেখানেই জিজ্ঞাসা করেছিলেন, তারা বলেছিল যে এটি স্টকে নেই। মিসেস সুওং ১৭০,০০০/কেজি দরে ২ কেজি অর্ডার করেছিলেন।

"যখন আমি এটি পেলাম, তখন আমি কিছুটা অবাক হয়েছিলাম কারণ আমি ভেবেছিলাম ছবির ফলটি একটি বিজ্ঞাপন, তাই এটি এত বড় ছিল। কে ভেবেছিল বাস্তব জীবনেও এটি খুব বড়, কিছু ফল আধা কেজিরও বেশি ছিল। এই ধরণের বিশেষত্ব হল এর কোনও তীব্র গন্ধ নেই, এটি মরিচের মতো গন্ধযুক্ত কিন্তু মশলাদার নয়, খুব মুচমুচে। আমি এটি কাঁচা খাই, সালাদ তৈরি করি বা রসে ছেঁকে নিই, সবই সুস্বাদু," মিসেস সুং শেয়ার করলেন।

হিয়েন মাই

দরকারী
আবেগ
সৃজনশীল
অনন্য

উৎস: https://vtc.vn/ot-sieu-to-khong-lo-gia-dat-do-khach-cho-ca-thang-dat-mua-ar798505.html