পরিচিত খাদ্য গোষ্ঠী থেকে ক্যান্সার প্রতিরোধ ক্ষমতার অপ্রত্যাশিত আবিষ্কার

ক্যান্সার রিসার্চ ইউকে-এর অর্থায়নে পরিচালিত নতুন গবেষণা, যা সম্প্রতি নেচার কমিউনিকেশনস জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে, ক্যান্সার প্রতিরোধে প্রতিদিন এক গ্লাস দুধের জাদুকরী শক্তি আবিষ্কার করেছে।

অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের (যুক্তরাজ্য) বিজ্ঞানীরা ৫,৪২,৭৭৮ জন অংশগ্রহণকারীর মধ্যে ৯৭টি খাদ্যতালিকাগত কারণের সাথে কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকির সম্পর্ক পরীক্ষা করেছেন, যা প্রায় ১৭ বছর ধরে অনুসরণ করা হয়েছে।

গবেষণার সময়কালে, ১২,২৫১ জন লোকের কোলন ক্যান্সার হয়েছিল, যার মধ্যে ক্যালসিয়াম কোলন ক্যান্সারের সম্ভাব্য প্রতিরোধক হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে এবং অ্যালকোহল ঝুঁকি বৃদ্ধির সবচেয়ে বড় কারণ হিসেবে খাদ্যতালিকাগত অপরাধী হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে।

কোলন ক্যান্সার বিশ্বের চতুর্থ সবচেয়ে সাধারণ ক্যান্সার।

ক্যান্সার রিসার্চ ইউকে অনুসারে, ফলাফলে দেখা গেছে যে প্রতিদিনের খাবারে ৩০০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম শোষণ করা - যা এক বড় গ্লাস দুধের (২৫০ মিলি) সমতুল্য, কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি ১৭% পর্যন্ত কমাতে সাহায্য করে।

গবেষকরা আরও দেখেছেন যে অন্যান্য ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার, যেমন সবুজ শাকসবজি, দই এবং বাদামের দুধেরও এই প্রভাব রয়েছে, যা পরামর্শ দেয় যে ক্যালসিয়াম নিজেই একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

তবে, গবেষণায় ক্যালসিয়াম সাপ্লিমেন্টেশনের প্রভাব তদন্ত করা হয়নি।

বিপরীতে, ফলাফলগুলি আরও দেখিয়েছে যে প্রতিদিন অ্যালকোহল পান করলে কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি ১৫% বৃদ্ধি পেতে পারে। এছাড়াও, প্রক্রিয়াজাত মাংস এবং লাল মাংসও ঝুঁকি বাড়িয়েছে।

লিডস বিশ্ববিদ্যালয়ের (যুক্তরাজ্য) অধ্যাপক পুষ্টিবিদ জ্যানেট কেড, যদিও গবেষণায় জড়িত নন, তিনি আরও বলেন: এই গবেষণাটি গুরুত্বপূর্ণ প্রমাণ প্রদান করে যে সামগ্রিক খাদ্যাভ্যাস কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকিকে প্রভাবিত করতে পারে।

আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ৩০০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম শোষণ - যা ১ বড় গ্লাস দুধের (২৫০ মিলি) সমতুল্য, কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি ১৭% পর্যন্ত কমাতে সাহায্য করে।

প্রধান লেখক, অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের সিনিয়র পুষ্টি মহামারী বিশেষজ্ঞ ডঃ কেরেন পাপিয়ার ব্যাখ্যা করেছেন যে ক্যালসিয়াম পিত্ত অ্যাসিড এবং ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডের সাথে প্রতিক্রিয়া করে অন্ত্রের ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে পারে, একটি ক্ষতিকারক "সাবান" তৈরি করে যা অন্ত্রের আস্তরণের ক্ষতি করতে বাধা দেয়।

ক্যান্সার রিসার্চ ইউকে অনুসারে, অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্যালসিয়াম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং শক্তিশালী করতে সাহায্য করে, একই সাথে টিউমারের আক্রমণ করার ক্ষমতা হ্রাস করে।

ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার

স্বাস্থ্য সংবাদ সাইট হেলথলাইন অনুসারে, ক্যালসিয়াম উদ্ভিদ এবং প্রাণী উভয় উৎস থেকেই শোষিত হতে পারে। দুধ, পনির এবং দইয়ের মতো দুগ্ধজাত পণ্য ছাড়াও, যা বিশেষ করে ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবারগুলিতে বাদাম, চিয়া বীজ, সার্ডিন, টিনজাত স্যামন, অ্যাঙ্কোভি (কারণ হাড় খাওয়া যায়), মটরশুটি, সবুজ শাকসবজি যেমন লেটুস, ব্রকলি, পালং শাক, সয়াবিন এবং টোফুর মতো বাদামও প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।

সূত্র: https://thanhnien.vn/phat-hien-bat-ngo-ve-kha-nang-chong-ung-thu-tu-nhom-thuc-pham-quen-thuoc-185250211195212773.htm