রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির সাথে সম্পর্কিত পর্যটন বিকাশ

ফু থো কেবল তার ঐতিহাসিক নিদর্শন এবং ঐতিহ্যবাহী উৎসবের জন্যই বিখ্যাত নয়, বরং তার অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির কারণে পর্যটকদের কাছে একটি আকর্ষণীয় গন্তব্যস্থলও বটে। বিশেষ করে, এই বছর হাং রাজাদের স্মরণ দিবস এবং পূর্বপুরুষদের ভূমির সাংস্কৃতিক - পর্যটন সপ্তাহে, পর্যটন কার্যক্রম রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির সাথে যুক্ত, যা দর্শনার্থীদের আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতা প্রদানের প্রতিশ্রুতি দেয়।

থান সোন টক মাংস অনেক পর্যটককে হুং মন্দিরে ফিরে আসার সময় কিনতে এবং উপভোগ করতে আকর্ষণ করে।

পূর্বপুরুষদের দেশে আসা পর্যটকদের মনস্তত্ত্ব বুঝতে পেরে, যারা ঐতিহ্যবাহী খাবার, স্থানীয় বিশেষ খাবার উপভোগ করতে চান এবং উপহার হিসেবে কিনতে চান, থান সোন জেলায় টক মাংস উৎপাদনকারী অনেক প্রতিষ্ঠান এবং সমবায়কে ভোজনরসিকদের চাহিদা মেটাতে তাদের ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে হয়েছে।

থান সন সোর মিট কোঅপারেটিভের উপ-পরিচালক মিসেস হা থি নগক ডিয়েপ বলেন: "এই বছর হাং কিং-এর মৃত্যুবার্ষিকী উপলক্ষে, সমবায় প্রতিদিন ২০০-৩০০ কেজি তাজা শুয়োরের মাংস প্রক্রিয়াজাত করে, যা বাজারে প্রতিদিন ১,৩০০-১,৮০০ পণ্য সরবরাহ করে যার মধ্যে রয়েছে অনেক ঐতিহ্যবাহী স্বাদ: রসুন, মরিচ, গ্যালাঙ্গাল, স্প্রিং রোল, টক মাংস বাঁশের টিউবে। শুয়োরের মাংসের উৎস নির্বাচনের পর্যায় থেকে, সমবায় সরবরাহকারী, ইয়েন ল্যাপ জেলার লুওং সন কমিউনে অবস্থিত আন ট্যাম কৃষি যৌথ স্টক কোম্পানিকে বেছে নেয়। এটি এমন একটি ইউনিট যা মানের দিকে খুব মনোযোগ দেয়, নিশ্চিত করে যে প্রজনন পর্যায় থেকে জবাইয়ের পর্যায় পর্যন্ত, শুয়োরের মাংস সর্বদা তাজা, পরিষ্কার এবং খাদ্য নিরাপদ থাকে। একটি বিশেষায়িত স্টোরেজ যানবাহন থেকে তাজা মাংস পাওয়ার পর, সমবায়ের সদস্যরা অবিলম্বে একটি বন্ধ, কঠোর প্রক্রিয়া অনুসারে প্রক্রিয়াজাতকরণ শুরু করে। অতএব, আমাদের পণ্যগুলি দ্রুত ভোক্তাদের আস্থা অর্জন করে।"

শুধু থান সোন টক মাংসই নয়, দোয়ান হাং জাম্বুরা, ল্যাং লিউ স্টিকি রাইস কেক, তু দা গাঁজানো মাছ, থান বা বেগুনি কুঁড়ি চা, আচারযুক্ত কাসাভা পাতা... - এই সব অনন্য পণ্য পর্যটকদের আকর্ষণ করে। স্থানীয় খাবারের সাথে যুক্ত অনেক OCOP পণ্য বিকশিত এবং ব্যাপকভাবে প্রচারিত হয়েছে, যা পর্যটকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে।

হাং কিংয়ের মৃত্যুবার্ষিকী উপলক্ষে দোয়ান হাং জেলার হাং জুয়েন কৃষি সমবায়ের আঙ্গুরজাত পণ্য এবং আঙ্গুর প্রক্রিয়াজাত পণ্য পর্যটকদের পরিবেশন করে।

সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগের পরিসংখ্যান অনুসারে, ২০২৪ সালে ফু থোতে মোট পর্যটকের সংখ্যা ৬.৬ মিলিয়নেরও বেশি হবে, যার মধ্যে ৯২৩,০০০ জন থাকবেন, যার ফলে পর্যটন আয় ৪,১৩০ বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং-এ পৌঁছাবে, যা ২০২৩ সালের তুলনায় ২২.৭% বেশি। এই সাফল্যের পেছনে রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটনের বিকাশ অবদান রাখছে।

হাং টেম্পল হিস্টোরিক্যাল সাইটের ডেপুটি ডিরেক্টর মিসেস ফাম থি হোয়াং ওয়ান বলেন: "পর্যটন পরিষেবাগুলিকে পর্যটন পণ্য তৈরিতে সংযুক্ত করার ক্ষেত্রে রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। গন্তব্যস্থলের সাধারণ রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি আরও পর্যটকদের আকর্ষণ করতে, থাকার সময়কাল বাড়াতে, দর্শনার্থীদের গড় ব্যয় বৃদ্ধি করতে, পর্যটন রাজস্ব বৃদ্ধি করতে এবং স্থানীয় আয় তৈরিতে অবদান রাখবে। এই অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতির সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার লক্ষ্যে, আমরা পর্যটকদের অভিজ্ঞতা যাত্রায় পূর্বপুরুষদের ভূমির বিশেষত্বগুলি পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য হাং টেম্পল নাইট ট্যুর তৈরি করেছি। রাতে হাং টেম্পলের ঝলমলে, জাদুকরী এবং পবিত্র সৌন্দর্য পরিদর্শন এবং প্রশংসা করার পরে, দর্শনার্থীরা গিয়েং টেম্পল ৫-ওয়ে মোড়ে থামবেন এবং খাবারগুলি পরিদর্শন, কেনাকাটা এবং উপভোগ করবেন: চুং কেক, ডে কেক, টক মাংস, ল্যাম কেক... আমরা আশা করি যে সুস্বাদু খাবারগুলি প্রতিটি দর্শনার্থীর হৃদয়ে একটি ছাপ ফেলে যাবে, আরও বেশি সংখ্যক দর্শনার্থীকে নঘিয়া লিনহের পবিত্র পর্বত পরিদর্শন, অভিজ্ঞতা এবং অন্বেষণ করতে আকৃষ্ট করতে অবদান রাখবে। রাত"।

হাং টেম্পল নাইট ট্যুর শেষ করার আগে ফু থো স্পেশালিস্ট উপভোগ করার জন্য থামতে গিয়ে, মিসেস নগুয়েন থি ফুওং (ভিন ফুক প্রদেশ) উত্তেজিতভাবে বলেন: "পাহাড়ের পাদদেশে বন্ধুদের সাথে সুন্দর দৃশ্য উপভোগ করা এবং বিশেষ খাবার খাওয়া আমাদের জন্য একটি অবিস্মরণীয় স্মৃতি হবে। ভ্রমণের মাধ্যমে, আমি পূর্বপুরুষদের দেশে আসার সময় রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির অভিজ্ঞতায় যোগদানের জন্য আমার বন্ধুবান্ধব এবং আত্মীয়দের পরিচয় করিয়ে দেব"।

আজকের রন্ধনপ্রণালী কেবল অপরিহার্য চাহিদা পূরণ করে না, পর্যটকদের জন্য, রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা হল তারা যে কোনও স্থান পরিদর্শন করে তার সাংস্কৃতিক জীবন এবং রীতিনীতির অভিজ্ঞতাও। কেবল প্রক্রিয়াজাতকরণ বা উপভোগের ক্ষেত্রে, অভিজ্ঞতার স্থানটি বিভিন্ন স্বাদ তৈরি করেছে। এটা কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয় যে পূর্বপুরুষের ভূমির সাধারণ খাবারগুলি এত পর্যটকদের আগ্রহের বিষয় এবং উপভোগ করে। প্রদেশের স্থানীয় এলাকা, ইউনিট এবং উৎপাদন সুবিধাগুলি পর্যটন ব্যবসায়িক কর্মকাণ্ডে সক্রিয়ভাবে খাবারগুলি নিয়ে আসছে, বিশেষ করে প্রতি বছর হাং রাজাদের মৃত্যুবার্ষিকী উপলক্ষে।

এই বছরের হাং কিংস স্মরণ দিবস এবং পূর্বপুরুষদের ভূমির সংস্কৃতি-পর্যটন সপ্তাহ ফু থোর জন্য তার রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটন সম্ভাবনাকে আরও প্রচারের একটি সুযোগ হিসেবে অব্যাহত রয়েছে। অনেক অনন্য সাংস্কৃতিক এবং রন্ধনসম্পর্কীয় কার্যকলাপ আয়োজন করা হয়, যা দর্শনার্থীদের অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা প্রদানের প্রতিশ্রুতি দেয়।

হং নুং

সূত্র: https://baophutho.vn/phat-trien-du-lich-gan-voi-van-hoa-am-thuc-230682.htm