টেকসই পদ্ধতিতে আখের কাঁচামাল উৎপাদনকারী এলাকা উন্নয়ন করা।

প্রদেশের পূর্ব ও দক্ষিণ-পূর্ব জেলা এবং শহরগুলিতে আখ অন্যতম প্রধান ফসল। এগুলি আন খে চিনি কারখানা (কোয়াং এনগাই সুগার জয়েন্ট স্টক কোম্পানির অন্তর্গত) এবং এগ্রিস গিয়া লাই কৃষি জয়েন্ট স্টক কোম্পানির (আয়ুন পা শহর) চিনি কারখানার দুটি প্রধান কাঁচামাল এলাকা।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, একটি টেকসই আখ উৎপাদন শৃঙ্খল গড়ে তোলার ক্ষেত্রে ব্যবসার সহায়তায়, অনেক কৃষক আখের মাধ্যমেই সাফল্য অর্জন করতে সক্ষম হয়েছেন।

২০২৪-২০২৫ ফসল বছরে, খরার প্রভাবের কারণে, নির্ভরযোগ্য সেচ উৎস ছাড়া কিছু এলাকায় আখের ফলন হ্রাস পেয়েছে। তবে, কারখানাগুলিতে ক্রয়মূল্য স্থিতিশীল এবং আগের মরসুমের তুলনায় বেশি ছিল, তাই আখ চাষীরা এখনও লাভবান হয়েছেন। প্রদেশের পূর্ব এবং দক্ষিণ-পূর্ব অংশের অন্যান্য প্রধান ফসলের তুলনায়, আখ সবচেয়ে স্থিতিশীল আয় প্রদান করে।

কাবাং জেলার কৃষকরা আখ কাটছেন। ছবি: নগুয়েন দিয়েপ

মিঃ নুয়েন মিন সোনের (কিম নাং গ্রাম, ইয়া ম্রোন কমিউন, ইয়া পা জেলা) পরিবারের বর্তমানে ১০ হেক্টর আখ চাষ হচ্ছে। আখের সবচেয়ে জোরালো বৃদ্ধির সময়ে খরার কারণে, গত মৌসুমের তুলনায় ফলন প্রায় ১০-২০% কমে গেছে।

তবে, মৌসুমের শুরু থেকেই এগ্রিস গিয়া লাই কৃষি জয়েন্ট স্টক কোম্পানি কর্তৃক বাস্তবায়িত বিনিয়োগ নীতির জন্য ধন্যবাদ, এবং এই মৌসুমে ক্রয়মূল্য আগের মৌসুমের তুলনায় ৫০-৭০ হাজার ভিয়েতনামি ডং/টন বৃদ্ধি পেয়েছে, তার পরিবারের এখনও আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎস রয়েছে।

"দীর্ঘদিন ধরে খরার কারণে আগের মরশুমের তুলনায় আখের ফলন কমে গেছে, কিন্তু বিনিময়ে কারখানাটি বেশি দামে আখ কিনছে। বিনিয়োগ খরচ বাদ দিয়ে ১০ হেক্টর আখ চাষ করে আমার পরিবার ৩০ কোটি ভিয়েনডিরও বেশি লাভ করেছে," বলেন মি. সন।

একইভাবে, গত তিন বছর ধরে, মিসেস ত্রিন থি না (দোয়ান কেট গ্রাম, ইয়া হিয়াও কমিউন, ফু থিয়েন জেলা) এর পরিবারের ১২ হেক্টর আখ চাষ থেকে প্রতি বছর ৫০০-৬০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং এর স্থিতিশীল আয় হয়েছে।

মিসেস না উত্তেজিতভাবে শেয়ার করেছেন: "কারখানা থেকে সার, কাদা, মাটি উন্নত করার জন্য গভীর চাষ এবং রোগমুক্ত বীজের ক্ষেত্রে সহায়তা পাওয়ার পাশাপাশি, আমার পরিবার পুরো আখ এলাকার জন্য একটি সেচ ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেছে। এর ফলে, প্রতি বছর আখের ফলন ৮০-৯০ টন/হেক্টরে পৌঁছায়।"

১০ সিসিএস চিনির পরিমাণ সহ আখের ক্রয়মূল্য ১.১ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/টনেরও বেশি স্থিতিশীল রয়েছে। বিনিয়োগ খরচ বাদ দেওয়ার পর, আমার পরিবারের পকেটে প্রায় ৫ কোটি ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর আসে, যা কাসাভা এবং ভুট্টার মতো অন্যান্য ফসলের তুলনায় বেশি।"

প্রদেশের পূর্বাঞ্চলীয় জেলা এবং শহরগুলির আখ চাষীরাও একই রকম উত্তেজনা অনুভব করেন কারণ আন খে চিনি কারখানা ১.১ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/টনে কাঁচা আখ কিনছে এবং ক্ষেত থেকে কারখানায় পরিবহন খরচের কিছু অংশ ভর্তুকিও দিচ্ছে।

পার্টির সম্পাদক এবং ১০ নং গ্রাম (ইয়াং ট্রুং কমিউন, কং ক্রো জেলা) এর প্রধান মিঃ ট্রান ভ্যান হোয়া জানান: সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, আখ চাষ জনগণের জন্য স্থিতিশীল আয় এনেছে। আন খে চিনি কারখানা অনেক বিনিয়োগ নীতি বাস্তবায়ন করেছে এবং স্থিতিশীল মূল্যে কাঁচা আখ কিনেছে, যার দাম বছরের পর বছর বৃদ্ধি পাচ্ছে। ফলস্বরূপ, মানুষের জীবন ক্রমশ স্থিতিশীল হয়ে উঠেছে।

প্রদেশের পূর্ব ও দক্ষিণ-পূর্ব জেলা এবং শহরগুলিতে আখ অন্যতম প্রধান ফসল। ছবি: ডুই লে

"উদাহরণস্বরূপ, এই ক্ষেত্রে, খরার কারণে আগের মৌসুমের তুলনায় আখের ফলন প্রায় ৫ টন/হেক্টর কমেছে। কিন্তু বিনিময়ে, কারখানার ক্রয়মূল্য আগের মৌসুমের তুলনায় প্রায় ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/টন বেশি ছিল।"

"আমার পরিবারের আখের ফলন প্রায় ৭০ টন/হেক্টর, যা ৪ টন/হেক্টর কমেছে। বিনিয়োগ খরচ বাদ দেওয়ার পর, আমি গড়ে ৪ কোটি ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর লাভ করি, যা কাসাভা এবং ভুট্টা চাষের চেয়ে অনেক বেশি স্থিতিশীল," মিঃ হোয়া বলেন।

কং ক্রো জেলার কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের উপ-প্রধান মিঃ ট্রান ভ্যান দাউ-এর মতে: ২০২৪-২০২৫ ফসল বছরে, সমগ্র জেলায় প্রায় ১০,৫০০ হেক্টর আখ ছিল। এই বছর, আখ তাড়াতাড়ি পেকেছে। এই সময়ের মধ্যে, মানুষ আন খে চিনি কারখানায় সরবরাহের জন্য প্রায় ৮০% আখ চাষ করেছে।

প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে, গড় আখের ফলন হেক্টর প্রতি ৭৫ টন পৌঁছেছে, যা ২০২৩-২০২৪ সালের ফসল বছরের তুলনায় ৪-৫ টন/হেক্টর কম। তবে, আন খে চিনি কারখানা থেকে ১০সিসিএস চিনিযুক্ত আখের জন্য ১.১ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/টনের স্থিতিশীল ক্রয় মূল্যের জন্য কৃষকরা ৩৫-৪০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর লাভ করেছেন। বর্তমানে, অর্থনৈতিক দক্ষতা উন্নত করার জন্য লোকেরা কম ফলনশীল কাসাভা ক্ষেতকে আখ চাষে রূপান্তর করার জন্য নিবন্ধন করেছে।

এদিকে, ইয়া পা জেলার কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের উপ-প্রধান মিঃ ট্রান মিন ফুওং জানিয়েছেন যে ২০২৪-২০২৫ ফসল বছরে দীর্ঘস্থায়ী খরা আখের উন্নয়নে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাব ফেলেছে।

বিশেষ করে, খরার কারণে জেলায় গড়ে আখের উৎপাদন গত মৌসুমের তুলনায় ৬-৭ টন/হেক্টর কমেছে। তবে, কারখানার কাঁচামাল এলাকায় ক্রয়মূল্য স্থিতিশীল ছিল এবং আগের মৌসুমের তুলনায় বৃদ্ধি পেয়েছে, তাই আখ চাষীরা এখনও প্রায় ৪ কোটি ভিয়েতনামি ডঙ্গ/হেক্টর আয় করেছেন।

টেকসই কাঁচামাল সংগ্রহের দিকে

একটি টেকসই আখের কাঁচামাল এলাকা গড়ে তোলার জন্য, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এগ্রিস গিয়া লাই কৃষি জয়েন্ট স্টক কোম্পানি অনেক বিনিয়োগ নীতি বাস্তবায়ন করেছে এবং স্থানীয় জনগণের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে।

বিশেষ করে, নতুন আখ রোপণের জন্য ৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর এবং র‍্যাটুন আখের জন্য ৩০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর অলাভজনক বিনিয়োগ প্রদানের পাশাপাশি, কোম্পানিটি গভীর চাষ, মাটি উন্নত করার জন্য কাদা এবং জৈবিক পণ্য সরবরাহ এবং উৎপাদনে রোগমুক্ত জাত প্রবর্তনের মতো সমাধান বাস্তবায়নে কৃষকদের সহায়তা করে...

ফলস্বরূপ, বছরের পর বছর ধরে কোম্পানির কাঁচামালের পরিমাণ ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং প্রতি ইউনিট ক্ষেত্রের উৎপাদনশীলতা, উৎপাদন এবং অর্থনৈতিক দক্ষতাও উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যা আখের কারণে এলাকার কৃষকদের "ভালোভাবে জীবনযাপন" করতে সাহায্য করেছে।

আন খে চিনি কারখানায় আখ পরিবহনের যানবাহন। ছবি: কিউটি

এগ্রিস গিয়া লাই কৃষি যৌথ স্টক কোম্পানির উপ-পরিচালক মিসেস ট্রান থি লে বলেন: ২০২৪-২০২৫ আখ ফসলের জন্য, কোম্পানির কাঁচামালের পরিমাণ ১৪,৫০০ হেক্টরে পৌঁছেছে, যা আগের ফসলের তুলনায় ১,০০০ হেক্টর বেশি; কারখানার ক্ষমতাও ৭,০০০ টন/দিন থেকে ৮,০০০ টন/দিনে বৃদ্ধি করা হয়েছে।

কৃষকদের পুনঃবিনিয়োগ এবং পরবর্তী আখ ফসলের যত্ন নেওয়ার সুবিধার্থে, কোম্পানিটি পূর্ববর্তী পেষণ মৌসুমের আগে কাঁচা আখ কাটার আয়োজন করে, কৃষকদের জন্য আখ কাটার পরিকল্পনা নিশ্চিত করার জন্য চন্দ্র নববর্ষের ছুটির সময়কাল সংক্ষিপ্ত করে।

এখন পর্যন্ত, কোম্পানিটি তার কাঁচামাল এলাকার প্রায় ৭০% আখ সংগ্রহ করেছে। আশা করা হচ্ছে যে কোম্পানিটি বর্ষার আগেই আখের পেষণ মৌসুম শেষ করবে যাতে কৃষকরা পরবর্তী মৌসুমের জন্য চাষ এবং আখের ফসলের যত্ন নেওয়ার জন্য পর্যাপ্ত সময় পান।

"পরবর্তী মৌসুমে, আমরা কারখানার পেষণ ক্ষমতা পূরণের জন্য কাঁচামাল এলাকা প্রায় ১৬,০০০ হেক্টরে সম্প্রসারণের পরিকল্পনা করছি। কাঁচামাল এলাকাকে টেকসই দিকে উন্নীত করার লক্ষ্যে, কোম্পানি আখের উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান উন্নত করার পাশাপাশি জনগণের অর্থনৈতিক দক্ষতা বৃদ্ধির জন্য গভীর বিনিয়োগ নীতি বাস্তবায়ন অব্যাহত রেখেছে।"

"এর মধ্যে রয়েছে জমির উন্নতি, সার প্রয়োগ, আগাছা দমন এবং ফসল কাটার ক্ষেত্রে যান্ত্রিকীকরণ প্রয়োগের উপর মনোযোগ দেওয়া; এবং উৎপাদনে উন্নত, জল-সাশ্রয়ী সেচ প্রযুক্তি প্রয়োগ করা," মিসেস লে শেয়ার করেছেন।

গিয়া লাই প্রদেশের পূর্ব ও দক্ষিণ-পূর্ব জেলা এবং শহরগুলির মানুষের জন্য আখ চাষ একটি স্থিতিশীল আয়ের ব্যবস্থা করছে। ছবি: কোয়াং তান

একইভাবে, আন খে চিনি কারখানার উপ-পরিচালক মিঃ নগুয়েন হোয়াং ফুওক বলেন: কারখানাটি ধারাবাহিকভাবে প্রায় ৩০,০০০ হেক্টর আখের কাঁচামালের স্থিতিশীল জমি রক্ষণাবেক্ষণ এবং বিকাশ করে। বছরের পর বছর ধরে, উৎপাদন শৃঙ্খলের মাধ্যমে, কারখানাটি স্থানীয় কৃষকদের জন্য আখ রোপণ, যত্ন এবং ফসল কাটার জন্য যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জাম সরবরাহে বিনিয়োগ করেছে।

এছাড়াও, কারখানাটি কৃষকদের জন্য পুরাতন জাতগুলি প্রতিস্থাপন করে নতুন, উচ্চ ফলনশীল এবং উচ্চমানের জাতগুলি ব্যবহার করার বিষয়েও গবেষণা করছে। একই সাথে, আখ গাছগুলিকে ভালোভাবে বৃদ্ধি করতে সহায়তা করার জন্য প্রতিটি অঞ্চলের মাটির অবস্থার জন্য উপযুক্ত বিশেষায়িত সারের ব্যবহার বৃদ্ধি করছে।

“এর ফলে, আখের উৎপাদন ৫০ টন/হেক্টর থেকে ৮০ টন/হেক্টর, এমনকি ১০০ টন/হেক্টরেরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে। এছাড়াও, মেশিন দ্বারা কাটা বড় আখ ক্ষেত কৃষকদের খরচ ৫০-৭০ হাজার ভিয়েতনামি ডং/টন কমিয়ে দেয়। ফলস্বরূপ, কৃষকরা তাদের আয় পূর্বে ১.৫-২ কোটি ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর থেকে বাড়িয়ে এখন ৪.০-৫০ কোটি ভিয়েতনামি ডং/হেক্টরে পৌঁছেছে,” মিঃ ফুওক জানান।

সাংবাদিকদের সাথে কথা বলতে গিয়ে, কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ ডোয়ান এনগোক কো বলেন: গিয়া লাই দেশের বৃহত্তম আখ চাষের এলাকা, যার আয়তন ৪০,০০০ হেক্টরেরও বেশি, যা প্রদেশের দুটি চিনি কারখানার জন্য কাঁচামাল সরবরাহ করে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, চিনি কারখানাগুলি কৃষি পণ্য উৎপাদন ও ব্যবহারে সহযোগিতা এবং সংযোগকে উৎসাহিত করার জন্য সরকারি ডিক্রি নং ৯৮/২০১৮/এনডি-সিপি অনুসারে আখ চাষকারী কৃষকদের সাথে সংযোগ স্থাপনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে।

বিশেষ করে, চিনি কারখানাগুলি রোপণ, পরিচর্যা, ফসল কাটা এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে শুরু করে উৎপাদনে যান্ত্রিকীকরণ চালু করেছে। এছাড়াও, তারা সাদা পাতার রোগে আক্রান্ত আখের জাতগুলি প্রতিস্থাপনের জন্য উচ্চ-ফলনশীল, উচ্চমানের আখের জাত নির্বাচন করেছে। অধিকন্তু, কৃষকরা আখের ক্ষেত্রে উন্নত, জল-সাশ্রয়ী সেচ প্রযুক্তি সক্রিয়ভাবে প্রয়োগ করেছেন, যার ফলে প্রতি হেক্টরে ৮০-১০০ টন ফলন বৃদ্ধি পেয়েছে।

কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ ডোয়ান এনগোক কো বলেন: "আখের টেকসই উন্নয়ন নিশ্চিত করার জন্য, প্রদেশটি অনুকূল ক্ষেত্রগুলি পর্যালোচনা এবং মূল্যায়ন করবে যাতে জনগণ নিবিড় চাষের দিকে পরিচালিত হয় এবং কাঁচামাল সরবরাহ স্থিতিশীল হয়। অনুপযুক্ত ক্ষেত্রগুলিকে উচ্চতর অর্থনৈতিক মূল্যের অন্যান্য ফসলে রূপান্তরিত করা হবে।"

এছাড়াও, আখ চাষের জন্য অনুপযুক্ত এলাকা হ্রাস করে প্রদেশের চিনি শিল্পকে টেকসইতার দিকে পুনর্গঠন করা হবে। উন্নত, জল-সাশ্রয়ী সেচ প্রযুক্তির প্রয়োগকে উৎসাহিত করা হবে এবং আখ চাষের এলাকাগুলিকে চিনি উৎপাদনে বিনিয়োগকারী চিনি কারখানাগুলির সাথে সংযুক্ত করা হবে যাতে মূল্য এবং অর্থনৈতিক দক্ষতা বৃদ্ধি পায় এবং জনগণের আয় বৃদ্ধি পায়।

সূত্র: https://gialai.gov.vn/tin-tuc/phat-trien-vung-nguyen-lieu-mia-theo-huong-ben-vung.81758.aspx