মাই থোই ওয়ার্ড স্কুলগুলিতে খাদ্য নিরাপত্তা পরীক্ষা করে

১৪ অক্টোবর, মাই থোই ওয়ার্ড (আন জিয়াং প্রদেশ) এর আন্তঃবিষয়ক প্রতিনিধিদল এলাকার স্কুলগুলির ক্যান্টিন এবং রান্নাঘরে একটি খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শনের আয়োজন করে।

ট্রান কোয়াং খাই প্রাথমিক বিদ্যালয়ের ক্যাফেটেরিয়াটি দেখুন।

সেই অনুযায়ী, প্রতিনিধিদলটি মাই থোই মাধ্যমিক বিদ্যালয়, ট্রান কোয়াং খাই প্রাথমিক বিদ্যালয় এবং ট্রান ফু প্রাথমিক বিদ্যালয় পরিদর্শন করে খাদ্য নিরাপত্তা সম্পর্কিত নথি, যেমন: চালান, কাঁচামালের উৎপত্তির নথি; খাদ্য নিরাপত্তা জ্ঞানের শংসাপত্র; রান্নাঘরের কর্মীদের স্বাস্থ্য শংসাপত্র।

একই সময়ে, প্রতিনিধিদলটি সরাসরি প্রস্তুতি, প্রক্রিয়াকরণ এবং খাদ্য পরিষেবা ক্ষেত্রগুলি জরিপ করে, স্বাস্থ্যবিধি অবস্থা, প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত সরঞ্জাম এবং সরঞ্জামগুলি মূল্যায়ন করে, পাশাপাশি ক্যান্টিনে বিক্রি হওয়া জিনিসপত্রের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ এবং উৎপত্তি পরীক্ষা করে।

মাই থোই মিডল স্কুল ক্যাফেটেরিয়ার বুফে এলাকাটি দেখুন।

পরিদর্শনের মাধ্যমে, সমস্ত স্কুল কঠোরভাবে খাদ্য সুরক্ষা বিধিমালা বাস্তবায়ন করেছিল। রেকর্ড এবং নথিপত্র সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করা হয়েছিল; রান্নাঘর এলাকা পরিষ্কার এবং বাতাসযুক্ত ছিল; কর্মীরা কঠোরভাবে শ্রম সুরক্ষা বিধিমালা অনুসরণ করেছিল। ক্যান্টিনের সমস্ত জিনিসপত্রের স্পষ্ট চালান এবং নথিপত্র ছিল, যা ট্রেসেবিলিটি নিশ্চিত করেছিল।

বর্তমানে, মাই থোই ওয়ার্ড ৯টি শিক্ষা প্রতিষ্ঠান পরিচালনা করে, যার মধ্যে রয়েছে ২টি কিন্ডারগার্টেন, ৫টি প্রাথমিক বিদ্যালয় এবং ২টি মাধ্যমিক বিদ্যালয়। পরিকল্পনা অনুসারে, এখন থেকে ৩১শে ডিসেম্বর, ২০২৫ পর্যন্ত, মাই থোই ওয়ার্ডের আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল খাদ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ, ব্যবসা এবং ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে, বিশেষ করে ক্যান্টিন এবং স্কুল রান্নাঘরে খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন চালিয়ে যাবে।

খবর এবং ছবি: এনগুয়েন হাং

সূত্র: https://baoangiang.com.vn/phuong-my-thoi-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-tai-cac-truong-hoc-a463927.html