বাজারের চাহিদা মেটাতে নারকেল গাছের স্বাস্থ্য ব্যবস্থাপনা, মান উন্নত করা

এই ফোরামটি বিশেষজ্ঞ, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং কৃষকদের একত্রিত করে নারকেল গাছের স্বাস্থ্য ব্যবস্থাপনা, উৎপাদনের মান উন্নত করা এবং বাজারের চাহিদা মেটানোর সমাধান নিয়ে আলোচনা করার জন্য।

৬ নভেম্বর, ট্রা ভিন বিশ্ববিদ্যালয়ে, কৃষি ও পরিবেশ সংবাদপত্র, ট্রা ভিন বিশ্ববিদ্যালয়, শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ, ভিয়েতনাম নারকেল সমিতি এবং মেকং ডেল্টা প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের সহযোগিতায় "ভোক্তাদের সাথে সম্পর্কিত উৎপাদন প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য ভিয়েতনামী নারকেল গাছের স্বাস্থ্য ব্যবস্থাপনার উপর যোগাযোগ" ফোরামের আয়োজন করে।

নারকেল শিল্পের টেকসই উন্নয়নের লক্ষ্যে, কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় নারকেল গাছের স্বাস্থ্য ব্যবস্থাপনার উপর একটি যোগাযোগ ফোরাম আয়োজনের নির্দেশ দিয়েছে।

নারকেল 'রাজধানী'-তে চ্যালেঞ্জগুলি

শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের তথ্য অনুসারে, দেশব্যাপী বর্তমানে নারিকেল চাষের পরিমাণ ২০২ হাজার হেক্টরে পৌঁছেছে, যার মধ্যে ১৮১ হাজার হেক্টর জমিতে নারিকেল চাষ করা হয়, যার গড় ফলন ১২৫.৬ কুইন্টাল/হেক্টর এবং উৎপাদন ২.২৮ মিলিয়ন টন। মেকং ডেল্টা শুধুমাত্র ১৭৮ হাজার হেক্টর জমিতে, যার উৎপাদন ১.৯৫ মিলিয়ন টন।

ভিয়েতনাম কোকোনাট অ্যাসোসিয়েশনের মতে, ২০২৫ সালের প্রথম ৬ মাসে, ভিয়েতনামী নারকেল শিল্প ৪৮৯ মিলিয়ন মার্কিন ডলার রপ্তানি করেছে, যার মধ্যে পুরো নারকেল (শুকনো এবং তাজা নারকেল) ছিল ২১৬ মিলিয়ন মার্কিন ডলার (গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৪০% বেশি)। ২০২৪ সালে, মোট নারকেল রপ্তানির পরিমাণ ১.০৮৯ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে এবং শিল্পটি ২০২৫ সালে ২০% বৃদ্ধির লক্ষ্য নিয়েছে, যা ১.২ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি মাইলফলক ছুঁয়েছে।

ভিন লং, দেশের নারকেল রাজধানী, যেখানে ১২০,০০০ হেক্টরেরও বেশি জমি রয়েছে, যা ভিয়েতনামের মোট নারকেল এলাকার ৫০% এরও বেশি। ২০২৫ সালে নারকেল রপ্তানির পরিমাণ প্রায় ৫০০ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে, যা ২০২৪ সালের তুলনায় ২.৯% বেশি। তবে, ভিন লং প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের মতে, উৎপাদন এখনও খণ্ডিত, গড়ে প্রতিটি পরিবার মাত্র ০.৩-০.৪ হেক্টর জমিতে রোপণ করে, উৎপাদন সংযোগে অংশগ্রহণের হার মাত্র ৩০%।

যদিও নারিকেল গাছ জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে ভালোভাবে খাপ খাইয়ে নেয়, বাস্তবতা হল ফলের ফলন এবং গুণমান এখনও হ্রাস পাচ্ছে; পোকামাকড় এবং রোগ বৃদ্ধি পাচ্ছে, বিশেষ করে পোকামাকড়। কাঁচা নারিকেলের (শুকনো নারিকেল, তাজা নারিকেল) দাম তীব্রভাবে ওঠানামা করে, কখনও কখনও হঠাৎ করে বেড়ে যায়, যার ফলে প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রতিষ্ঠানগুলি যখন নির্দিষ্ট মূল্যে রপ্তানি চুক্তি স্বাক্ষর করে তখন ঝুঁকির সম্মুখীন হয়।

ভিন লং প্রদেশের কোয়াই ডিয়েন কোঅপারেটিভে জৈব নারিকেল সংগ্রহ। ছবি: মিন ড্যাম।

প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রে, যদিও অনেক ব্যবসা বিনিয়োগ করেছে, ভিয়েতনামী নারকেল শিল্প এখনও গভীর প্রক্রিয়াকরণ এবং তাজা নারকেল জল সংরক্ষণের ক্ষেত্রে দুর্বল, এবং প্রযুক্তি এখনও আধা-ম্যানুয়াল। ইতিমধ্যে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইইউ এবং চীনের মতো প্রধান রপ্তানি বাজারগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে প্রযুক্তিগত মান এবং খাদ্য সুরক্ষা কঠোর করছে, যার ফলে ভিয়েতনামী নারকেল পণ্যগুলিকে আপগ্রেড করতে হবে।

জলবায়ু পরিবর্তনের ফলে ভিন লং নারিকেল শিল্প মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছে। মিষ্টি পানির অভাব, দীর্ঘস্থায়ী খরা এবং ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রা ফুল ও ফল ধরার প্রক্রিয়া ব্যাহত করে। সবচেয়ে উদ্বেগজনক বিষয় হল লবণাক্ত পানির অনুপ্রবেশ, যা গাছে লবণের ধাক্কা দেয়, পুষ্টির শোষণ হ্রাস করে, বহু বছর ধরে উৎপাদনশীলতা হ্রাস করে এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য মিষ্টি পানির অভাব দেখা দেয়। এদিকে, বর্ষাকালে জোয়ারের কারণে বন্যা, শিকড় পচন এবং তরুণ ফলের ব্যাপক ঝরে পড়া, নারিকেল গাছ দুর্বল হয়ে পড়ে এবং চাষের জমি নষ্ট হয়ে যায়।

শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের মতে, ২০৩০ সালের মধ্যে দেশের নারিকেল চাষের পরিমাণ ১৯৫-২১০ হাজার হেক্টরে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে; যার মধ্যে মেকং বদ্বীপের মূল এলাকা প্রায় ১৭০-১৭৫ হাজার হেক্টর। প্রায় ৩০% এলাকা GAP বা সমতুল্য প্রক্রিয়া অনুসারে উৎপাদিত হয় এবং রপ্তানির জন্য একটি ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড রয়েছে।

নারকেল শিল্পের টেকসই উন্নয়নের জন্য

এই ফোরামটি সশরীরে এবং অনলাইন উভয় ফর্ম্যাটেই আয়োজিত হয়েছিল, যেখানে অঞ্চল ও অঞ্চলের বাইরের ব্যবস্থাপনা সংস্থা, গবেষণা প্রতিষ্ঠান, ব্যবসা, সমবায়, উদ্যানপালক এবং প্রেস এজেন্সির নেতাদের একত্রিত করা হয়েছিল। এটি পক্ষগুলির জন্য ব্যাপক উদ্ভিদ স্বাস্থ্য ব্যবস্থাপনার জন্য সমাধান বিনিময় করার; নিরাপদ এবং কার্যকর কৃষি উপকরণ ব্যবহার করার; দেশীয় এবং রপ্তানি বাজার পরিবেশন করার জন্য নারকেল কাঁচামালের মান উন্নত করার একটি সুযোগ।

কালো মাথাওয়ালা শুঁয়োপোকা প্রতিরোধে কৃষকরা জৈবিক কীটনাশক স্প্রে করছেন। ছবি: মিন ড্যাম।

এই ফোরামটি ব্যবস্থাপনা সংস্থা, বিজ্ঞানী, ব্যবসা এবং কৃষকদের মধ্যে একটি সেতুবন্ধন, যার লক্ষ্য নিরাপদ, টেকসই কৃষি উৎপাদন এবং জলবায়ু পরিবর্তন অভিযোজনের বার্তা ছড়িয়ে দেওয়া। মেকং ডেল্টার মূল পণ্য নারকেল গাছের সাথে, জলবায়ু পরিবর্তন, খরা এবং লবণাক্ততা এবং খণ্ডিত উৎপাদনের প্রেক্ষাপটে একটি টেকসই উন্নয়ন কৌশল তৈরি করা একটি জরুরি কাজ।

ফোরামে, শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ মেকং ডেল্টায় নারকেল উৎপাদনকারী এলাকার মান উন্নত করার জন্য বর্তমান পরিস্থিতি এবং সমাধানের উপর একটি প্রতিবেদন উপস্থাপন করে, একটি স্মার্ট চাষ মডেল তৈরি করে, রাসায়নিকের উপর নির্ভরতা হ্রাস করে এবং জৈবিক ব্যবস্থা বৃদ্ধি করে।

ভিয়েতনাম নারকেল সমিতি নিরাপদ উদ্ভিদ সুরক্ষা সমাধান শেয়ার করে এবং আন্তর্জাতিক মানের সাথে সঙ্গতিপূর্ণভাবে দেশীয় বাজার বিকাশ করে।

কৃষি যন্ত্রবিদ্যা ও ফসল কাটার পরবর্তী প্রযুক্তি ইনস্টিটিউটের পরিচালক, সহযোগী অধ্যাপক ডঃ ফাম আন তুয়ান "নারকেল পণ্যের বৈচিত্র্য আনার জন্য সংরক্ষণ ও প্রক্রিয়াকরণে উন্নত প্রযুক্তির প্রয়োগ" বিষয় উপস্থাপন করেন।

ত্রা ভিন বিশ্ববিদ্যালয়ে মোমের নারকেল ভ্রূণ জন্মানোর প্রদর্শনী মডেলটি অত্যন্ত কার্যকর। ছবি: মিন ড্যাম।

মেকং ডেল্টা কোকোনাট ইনস্টিটিউট - ট্রা ভিন বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রতিনিধিরা প্রজনন, মূল্যবান জেনেটিক সম্পদ সংরক্ষণ এবং জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য কৃষি কৌশল সম্পর্কে নতুন গবেষণা চালু করেছেন।

ভিন লং-এর কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ কাঁচামালের ক্ষেত্র পরিকল্পনা এবং প্রক্রিয়াকরণ অবকাঠামোতে বিনিয়োগের সাথে সম্পর্কিত "ভিন লং কোকোনাট" ব্র্যান্ডটি বিকাশের কৌশলও ভাগ করে নিয়েছে।

কর্মসূচির কাঠামোর মধ্যে, প্রতিনিধিরা "বাজার নিয়ন্ত্রণ অনুসারে নারকেল শিল্পের পণ্য উৎপাদনের প্রচার" বিষয় নিয়ে আলোচনা করেন, উৎপাদন প্রক্রিয়ার মানসম্মতকরণ, ক্রমবর্ধমান ক্ষেত্রগুলিকে প্রত্যয়িত করা এবং পণ্য মূল্য শৃঙ্খলের স্বচ্ছতার গুরুত্বের উপর জোর দেন।

পাঠকদের নীচের লিঙ্ক (জুম সফটওয়্যার) এর মাধ্যমে অনলাইন ফোরামে যোগদান এবং প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করার এবং প্রোগ্রামের বক্তাদের সাথে আলাপচারিতা করার জন্য আমন্ত্রণ জানানো হচ্ছে।

লিঙ্ক: https://zoom.us/j/98125418961?pwd=odgEE6FUZAXYizKro3x5YwhlAHJyN0.1

অথবা মিটিং আইডি ব্যবহার করে জুমের মাধ্যমে যোগদান করুন: 981 2541 8961

পাসওয়ার্ড: DU0611

সময়: সকাল ৮:০০ টা, ৬ নভেম্বর, ২০২৫

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/quan-ly-suc-khoe-cay-dua-nang-cao-chat-luong-dap-ung-thi-truong-d782410.html