শাকসবজি এবং শোভাময় গাছপালা টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর জন্য অপেক্ষা করছে।

২০২৬ সালের ঘোড়ার নতুন চন্দ্রবর্ষ দ্রুত এগিয়ে আসছে। ফুলের বাগান এবং সবজির ক্ষেতে, সকাল থেকে বিকেল পর্যন্ত পরিবেশ ব্যস্ত থাকে। কৃষকরা প্রতিটি টবে সাজানো ফুল এবং সবজির বিছানার যত্ন নেন, বছরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উৎপাদন মৌসুম - টেট মৌসুমের জন্য তাদের প্রচেষ্টা নিবেদিতপ্রাণভাবে নিবেদিতপ্রাণ - বাজারে সবচেয়ে সুন্দর এবং সর্বোচ্চ মানের পণ্য আনার আশায়।

মাঠে, ফুলগুলি প্রাণবন্ত রঙে ছড়িয়ে আছে, বসন্তের এক প্রাণবন্ত ছবি এঁকে দিচ্ছে।

বসন্তের রঙে ফুটে ওঠা ফুল

আজকাল, তাই নিন প্রদেশের থু থুয়া কমিউন, খান হাউ ওয়ার্ড এবং আরও অনেক এলাকায় গেলে, কেউ সহজেই টেট ছুটির আগমন অনুভব করতে পারে। বিশাল ফুলের ক্ষেতে, চন্দ্রমল্লিকা, গাঁদা, ককসকো, কালানচো এবং অন্যান্য ফুলের সারি ভূদৃশ্য জুড়ে ছড়িয়ে আছে, যা একটি প্রাণবন্ত বসন্তের দৃশ্য তৈরি করে। এই সময়টি হল ফুল চাষীরা যত্নের চূড়ান্ত পর্যায়ে মনোনিবেশ করেন - একটি গুরুত্বপূর্ণ সময় যা টেট ফুলের গুণমান, চেহারা এবং দাম নির্ধারণ করে।

মিঃ লে ভ্যান ফুওকের পরিবার (যার বাড়ি থু থুয়া কমিউনের আন হোয়া ৩ গ্রামে) গত ১০ বছর ধরে টেট ফুল চাষের সাথে জড়িত। আজকাল, মিঃ ফুওক তার ফুলের বাগানের যত্ন নেওয়ার কাজে ব্যস্ত, সেচ এবং সার দেওয়ার জন্য জলের পরিমাণ সমন্বয় করা থেকে শুরু করে কুঁড়ি ধরার প্রক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করা পর্যন্ত, এই আশায় যে ফুলগুলি সমানভাবে বিকশিত হবে এবং টেটের ঠিক সময়েই ফুটবে।

মিঃ ফুওকের মতে, টেট ফুল চাষ কেবল একটি ভালো আয়ই আনে না এবং স্থানীয় জনগণের জন্য স্থিতিশীল জীবিকা তৈরিতে অবদান রাখে না, বরং ধান চাষের তুলনায় উচ্চতর অর্থনৈতিক মূল্যও প্রদান করে, যদিও এটি এখনও বাজারের ওঠানামার ঝুঁকি বহন করে। তিনি আশা করেন যে এই বছরের টেট ফুলের মৌসুম সফল হবে, ব্যবসায়ীরা প্রাণবন্ত ফুলের টব কিনে প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরে টেট বাজারে পরিবহন করবে।

মিঃ নগুয়েন ভ্যান ভুই (এনগাই লোই এ আশেপাশে বসবাসকারী, খান হাউ ওয়ার্ড) প্রতিটি ফুলের বিছানা পরিদর্শন করছেন।

প্রদেশের অন্যান্য অনেক ফুলের বাগানেও সেই প্রাণবন্ত পরিবেশ স্পষ্টভাবে দেখা যায়। মিঃ নগুয়েন ভ্যান ভুইয়ের পরিবারের (খান হাউ ওয়ার্ডের নগাই লোই এ পাড়ায় বসবাসকারী) ফুলের বাগানে, তিনি এবং তার স্ত্রী সকাল থেকেই বাগানে প্রতিটি সারি পরীক্ষা করছেন, সেচের জন্য জলের পরিমাণ সামঞ্জস্য করছেন এবং কুঁড়ি ছাঁটাই করছেন।

মিঃ ভুইয়ের মতে, টেট বাজারের জন্য ফুল চাষের জন্য বিস্তারিত মনোযোগ এবং সতর্ক পরিকল্পনা প্রয়োজন; এমনকি কয়েক দিনের বিলম্ব বা প্রতিকূল আবহাওয়া তাৎক্ষণিকভাবে গুণমান এবং বিক্রয়কে প্রভাবিত করতে পারে। ছয় বছর ধরে টেট ফুল চাষের সাথে জড়িত থাকার পর, মিঃ ভুইয়ের পরিবার প্রতি বছর চান্দ্র ক্যালেন্ডারের অক্টোবরের শুরু থেকে বীজ রোপণ শুরু করে।

এই বছর, পরিবারটি ২০০০ বর্গমিটার জমিতে প্রায় ১,০০০ গাছ এবং ১,০০০ টবে ফুল রোপণ করেছে, যার মধ্যে রয়েছে গাঁদা, ককসকম্ব, পেটুনিয়া, কোরিয়ান চন্দ্রমল্লিকা, ডাচ চন্দ্রমল্লিকা, কালানচো এবং সকালের গাঁদা ইত্যাদির মতো অনেক জাতের ফুল। যত্ন সহকারে যত্নের জন্য, ফুলের বাগানটি সমৃদ্ধ, কুঁড়ি দিয়ে পূর্ণ এবং টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর সময় সুন্দরভাবে ফুটে উঠবে বলে আশা করা হচ্ছে। মিঃ ভুইয়ের মতে, মাটি এবং বীজ নির্বাচন থেকে শুরু করে অঙ্কুরোদগম পর্যায় পর্যবেক্ষণ পর্যন্ত প্রতিটি পদক্ষেপ সাবধানতার সাথে করতে হবে।

"এই সময়ে, আমার পরিবার ফুলের বৃদ্ধির প্রতিটি পর্যায় নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করে যাতে টেটের সময়মতো ফুল ফোটে। ফুল চাষীরাও স্থিতিশীল দামের আশা করেন যাতে তারা আরও সমৃদ্ধ টেট পেতে পারেন। ব্যবসায়ীরা যদি যুক্তিসঙ্গত মূল্যে কিনেন, তাহলে আমার পরিবারের অনুমান, এই বছরের টেট ফুলের ফসল থেকে আমরা প্রায় 60 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করতে পারব," মিঃ ভুই শেয়ার করেছেন।

খুবানি ফুলের গ্রাম তান তে "কুঁড়ি লালন-পালন এবং ফুল চাষ" - এই কর্মব্যস্ততায় মুখর।

চন্দ্রমল্লিকা এবং গাঁদা ফুল বসন্তের উজ্জ্বল রঙ নিয়ে আসে, তবে দক্ষিণ ভিয়েতনামে হলুদ খুবানি ফুল চন্দ্র নববর্ষের একটি অপরিহার্য প্রতীক। আজকাল, তান তে কমিউনের খুবানি ফুল চাষকারী গ্রামের পরিবেশ আরও বেশি প্রাণবন্ত। সবুজ খুবানি গাছের নীচে, চাষীরা পাতা ছাঁটাই, শাখা ছাঁটাই, সার প্রয়োগ এবং সেচের সমন্বয়ে ব্যস্ত থাকেন যাতে নববর্ষের প্রাক্কালে ফুল ফোটে।

মিসেস লে থি মো (তান তে কমিউনের মাই ভ্যাং গ্রামে বসবাসকারী) বর্তমানে প্রায় ৩ হেক্টর জমিতে খুবানি ফুলের গাছ চাষ করেন। তিনি ৭ বছরেরও বেশি সময় ধরে খুবানি ফুল চাষের সাথে জড়িত। আজকাল, তার পরিবার খুবানি ফুলের বাগানের যত্ন নেওয়ার দিকে মনোনিবেশ করছে কারণ এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়ে প্রবেশ করছে, টেট বাজারের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে। তিনি খুবানি ফুল চাষ শুরু করার পর থেকে, তিনি দুবার ফসল সংগ্রহ করেছেন, কখনও মসৃণভাবে, কখনও কখনও অসুবিধার সম্মুখীন হয়ে, কিন্তু তিনি এই পেশায় অটল রয়েছেন।

"খুবসালো ফুলের গাছ চাষের জন্য কেবল মূলধন এবং প্রযুক্তিগত দক্ষতাই নয়, ধৈর্য এবং গাছের বৃদ্ধির প্রতিটি পর্যায়ের যত্ন সহকারে পর্যবেক্ষণও প্রয়োজন। টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর জন্য খুবসালো ফুলের মরসুম আবহাওয়ার সাথে জুয়া খেলার মতো। যেকোনো অনিয়মিত রোদ বা বৃষ্টিপাতের জন্য তাৎক্ষণিক সমন্বয় প্রয়োজন; অন্যথায়, যদি খুব তাড়াতাড়ি বা খুব দেরিতে ফুল ফোটে, তবে তাদের মূল্য নষ্ট হয়ে যাবে," মিসেস মো শেয়ার করেছেন।

নববর্ষের আগের দিন মধ্যরাতে যাতে ফুল ফোটে, সেজন্য খুবানি ফুল চাষীরা পাতা ছাঁটাই এবং ডালপালা ছাঁটাইতে ব্যস্ত।

সমগ্র তান তাই কমিউনে বর্তমানে ৫৩২টি পরিবার ৪৩০ হেক্টর জমিতে খুবানি ফুলের গাছ চাষ করছে। এর মধ্যে রয়েছে ১,০০০টি বনসাই খুবানি ফুলের গাছ এবং ১০টি প্রাচীন খুবানি ফুলের গাছ (২০ বছর বা তার বেশি বয়সী এবং ১ মিটারের বেশি পরিধির কাণ্ড সহ)। অনেক উদ্বেগ সত্ত্বেও, তান তাইয়ের খুবানি ফুল চাষীরা এখনও এই বছরের টেট (চন্দ্র নববর্ষ) মৌসুমের জন্য উচ্চ আশা পোষণ করছেন।

জনগণকে সহায়তা করার জন্য, স্থানীয় সরকার হলুদ এপ্রিকট ফুলের উৎপাদন এবং ব্যবহারে সহায়তা করার জন্য অনেক সমাধান বাস্তবায়ন করছে। কমিউন "ট্যান টাই ইয়েলো এপ্রিকট ব্লসম" সার্টিফিকেশন চিহ্ন নিবন্ধন করেছে এবং মাসকট সুরক্ষার জন্য নিবন্ধিত হয়েছে।

তান তে কমিউন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান ফাম থি মাই ফুং বলেন: "তান তে খুবানি ফুলের গ্রামটি এলাকার ঐতিহ্যবাহী খুবানি ফুল চাষের এলাকাগুলির মধ্যে একটি। এই সময়ে, কমিউনটি কীটপতঙ্গ ও রোগের যত্ন এবং নিয়ন্ত্রণের কৌশলগুলি ব্যবহার করে মানুষকে সহায়তা করার উপর মনোনিবেশ করছে এবং ব্যবসায়ীদের ফুল কিনতে আসার জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করছে। আমরা আশা করছি এই বছরের টেট খুবানি ফুলের মৌসুম জনগণের জন্য যথেষ্ট আয় বয়ে আনবে।"

মিসেস ফাম থি মাই ফুং-এর মতে, এপ্রিকট ফুলের গাছ চাষের পেশা কেবল অর্থনৈতিক মূল্যই নয় বরং ঐতিহ্যবাহী চন্দ্র নববর্ষের স্বতন্ত্র সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণেও অবদান রাখে। সঠিক সময়ে প্রতিটি এপ্রিকট ফুল ফোটানো এক বছরের পরিশ্রমের ফল।

টেট ছুটির মরসুমের জন্য সবজি

শোভাময় ফুলের পাশাপাশি, শাকসবজিও চন্দ্র নববর্ষের সময় একটি অপরিহার্য জিনিস। খান হাউ ওয়ার্ডে, টেটের সময় বর্ধিত ভোক্তা চাহিদা মেটাতে সবুজ সবজি ক্ষেত ফসল কাটার মৌসুমে প্রবেশ করছে।

মিঃ ট্রান মিন চিয়েনের পরিবারের (খান হাউ ওয়ার্ডের জিওং দিন পাড়ায় বসবাসকারী) ২.৭ হেক্টর জমিতে টমেটো, স্কোয়াশ, শসা, করলা, লাউ এবং লুফাহের মতো বিভিন্ন ধরণের সবজি ফলন করছে এবং ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত। তিনি চন্দ্র নববর্ষের সময় বাজারে সরবরাহের জন্য ব্রোকলি এবং বাঁধাকপিও চাষ করেন। এছাড়াও, তার পরিবার প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরে উভয় পরিবারে বার্ষিক ৫০০,০০০ এরও বেশি চারা সরবরাহ করে।

মিঃ চিয়েন বলেন: “টেট (চন্দ্র নববর্ষ) চলাকালীন বিক্রির জন্য সবজি পেতে হলে, পরিবারকে যত্ন সহকারে যত্ন নিতে হবে, কীটপতঙ্গ ও রোগ নিয়ন্ত্রণ তীব্র করতে হবে এবং গাছের বৃদ্ধির প্রক্রিয়া নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করতে হবে। টেট বাজারের জন্য সবজি চাষ করা স্বাভাবিকের চেয়ে অনেক বেশি কঠিন কারণ আমাদের সময় নির্ধারণ করতে হয় যাতে সবজি সঠিক ফসল কাটার সময় পৌঁছায়, কিন্তু বিনিময়ে, এই সময়কালে প্রচুর পরিমাণে সবজি খাওয়া হয়, যা উল্লেখযোগ্য আয় বয়ে আনে, যা পরিবারকে আরও পরিপূর্ণ টেট উদযাপন করতে সহায়তা করে।”

খান হাউ ওয়ার্ডের বাসিন্দারা তাদের সবজির যত্ন নেওয়ার দিকে মনোনিবেশ করছেন, টেট বাজারের জন্য সরবরাহ প্রস্তুত করছেন।

খান হাউ ওয়ার্ডের অনেক সবজি চাষীর মতে, এ বছর বীজ, সার এবং কীটনাশকের মতো উপকরণের খরচ বেড়েছে। তবে, উৎপাদনে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতির প্রয়োগের জন্য ধন্যবাদ, সবজির ফলন এবং গুণমান এখনও নিশ্চিত করা হয়েছে। অনেক পরিবার উৎপাদন স্থিতিশীল করতে এবং "বাম্পার ফসল, পতনশীল দাম" পরিস্থিতি এড়াতে ব্যবসায়ী এবং পাইকারি বাজারের সাথে সক্রিয়ভাবে যোগাযোগ করেছে।

খান হাউ ওয়ার্ডের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান নগুয়েন কোক কুওং-এর মতে: “এই ওয়ার্ডে বর্তমানে ২৫ হেক্টরেরও বেশি সবজি ফসল রয়েছে। টেট (চন্দ্র নববর্ষ) চলাকালীন, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ বাজারের চাহিদা মেটাতে নিরাপদ পদ্ধতিতে যত্ন এবং উৎপাদন জোরদার করতে জনগণকে উৎসাহিত করে। সরকার, সংশ্লিষ্ট বিভাগের সাথে সমন্বয় করে, নিয়মিত উৎপাদন পরিস্থিতি পর্যবেক্ষণ করে এবং জনগণকে প্রযুক্তিগত সহায়তা প্রদান করে। শাকসবজি চাষ কেবল টেট বাজারের জন্য খাদ্য সরবরাহ নিশ্চিত করতেই অবদান রাখে না বরং আয়ের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস হিসেবেও কাজ করে, যা অনেক পরিবারকে তাদের জীবন উন্নত করতে এবং আরও আরামদায়ক পরিবেশে টেট উদযাপন করতে সহায়তা করে।”

প্রাণবন্ত ফুলের বাগান থেকে শুরু করে সবুজ সবজির ক্ষেত পর্যন্ত, টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর কৃষি উৎপাদনের চিত্র স্পষ্টভাবে ফুটে উঠছে, আশায় ভরপুর। আবহাওয়া এবং বাজার পরিস্থিতি নিয়ে উদ্বেগ থাকা সত্ত্বেও, পরিশ্রম, সৃজনশীলতা এবং প্রচুর ফসলের প্রতি বিশ্বাসের সাথে, কৃষকরা তাদের ক্ষেত এবং বাগানে অক্লান্ত পরিশ্রম করে চলেছেন, প্রতিটি বাড়িতে টেট আগে পৌঁছে দেওয়ার ক্ষেত্রে অবদান রাখছেন।

নগক ম্যান

সূত্র: https://baotayninh.vn/rau-mau-hoa-kieng-cho-tet-135957.html