কুইন ফু জেলার কুইন হোয়া কম্যুনের মানুষেরা প্রতিটি পালং শাকের খেত থেকে বছরে প্রায় ৪০ মিলিয়ন VND আয় করে।
কুইন হোয়া কমিউনে ৯টি গ্রাম রয়েছে, যার মধ্যে বাই ট্রাং এবং বো ট্রাং গ্রামে ১০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে জলজ শাক চাষ করা হয়। স্থানীয়দের মতে, কয়েক দশক আগে বাই গ্রামের জলজ শাক বেশ পরিচিত ছিল, কিন্তু মাত্র কয়েকটি পরিবার প্রায় ২ হেক্টর জমিতে এর চাষ করত, আর বাকিরা প্রধানত ধান চাষ করত। তবে, ধান চাষের কম দক্ষতার কারণে, মানুষ ধীরে ধীরে জলজ শাক চাষে ঝুঁকে পড়ে, যা তাদের একটি স্থিতিশীল আয় এনে দিয়েছে।
কমিউনের কৃষি পরিষেবা সমবায়ের পরিচালক জনাব ভু তিয়েন চুয়ং বলেন: পুরো কমিউনে বর্তমানে ৮০টি পরিবার ১০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে পালং শাক চাষ করছে, যার অর্ধেকেরও বেশি এলাকা জুড়ে রয়েছে বাই ত্রাং গ্রাম। পালং শাক একটি সহজে চাষযোগ্য সবজি এবং এর ফসল তোলার সময়ও খুব কম। রোপণ থেকে ফসল তোলা পর্যন্ত মাত্র ১৫-২০ দিন সময় লাগে। বাই গ্রামের পালং শাক সারা বছরই তোলা হয়, তবে সবচেয়ে ভালো ফলন এবং গুণমান সাধারণত এপ্রিল থেকে সেপ্টেম্বর মাস পর্যন্ত পাওয়া যায়। গড়ে, প্রতি হেক্টরে প্রায় ৬ টন পালং শাক উৎপাদিত হয়। প্রতি আঁটির গড় বিক্রয়মূল্য ৩,০০০ VND এবং সর্বোচ্চ সময়ে তা ৬,০০০-৭,০০০ VND-এ পৌঁছায়। খরচ বাদ দিলে, পালং শাকের প্রতিটি প্লট থেকে চাষিরা বছরে প্রায় ৪০ মিলিয়ন VND আয় করেন, যা ধান চাষের চেয়ে ৫-৬ গুণ বেশি।
কলমি শাক একটি সহজ ও সাধারণ রান্না। বাই গ্রামের কলমি শাক স্থানীয় জলবায়ুর উপযোগী পুষ্টিসমৃদ্ধ মাটিতে জন্মায়। এর ফলে উৎপন্ন হয় সতেজ সবুজ শাক, যা রান্নার পরেও তার মুচমুচে ভাব, মিষ্টি স্বাদ ও সুগন্ধ ধরে রাখে, আর একারণেই এটি রেস্তোরাঁ ও স্থানীয়দের কাছে সমানভাবে জনপ্রিয়। বাই গ্রামের মাঠে, খুব ভোরে বা গভীর রাতে, শীতল আবহাওয়ার সুযোগ নিয়ে গ্রামবাসীরা কলমি শাক তোলার জন্য জড়ো হন। এ বছর দাম স্থিতিশীল এবং পোকামাকড়ের উপদ্রব কম থাকায় মানুষ খুব খুশি।
বাই ট্রাং গ্রামের শ্রীমতি নগুয়েন থি হোই-এর পরিবার ২ সাও (প্রায় ২,০০০ বর্গমিটার) জমিতে সবজি চাষ করেন এবং প্রতিদিন তাদের সবজি বিক্রি হয়। ফসল তোলার সাথে সাথেই প্রতি আঁটি ২,০০০ - ৩,০০০ VND-এর একটি স্থিতিশীল দামে সবজিগুলো বিক্রি হয়ে যায়।
মিস হোই বলেন: "কলম শাক সারা বছর ধরেই তোলা যায়। গড়ে, প্রতিটি জমি থেকে প্রতি মাসে ২-৩ বার ফসল তোলা হয় এবং প্রতিবার ফসল তুলে প্রায় ২০ লক্ষ VND আয় হয়। প্রতিবার ফসল তোলার পর, আমরা গাছগুলো গোড়া থেকে কেটে ফেলি এবং নতুন কুঁড়ি গজানোর জন্য অপেক্ষা করি। চাষাবাদের সময়, আমরা সমবায়ের নির্দেশনা অনুযায়ী নিরাপদ সবজি চাষের কৌশল অনুসরণ করি; ফসল তোলার আগে নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে সার প্রয়োগ থেকে শুরু করে জৈব কীটনাশক স্প্রে করা পর্যন্ত সবকিছুই এর অন্তর্ভুক্ত। কলম শাক সাধারণত প্রায় এক বছর ধরে ভালো ফলন দেয়, তাই এক বছর ফসল তোলার পর আমরা এটি বদলে ফেলি। রোপণের আগে, জমি অবশ্যই ভালোভাবে চাষ ও মই দিয়ে সমান করতে হবে এবং ছত্রাক দমন ও পোকামাকড়ের অবশিষ্টাংশ দূর করার জন্য চুন ছিটানো হয়। এরপর, মাটির উর্বরতা বাড়াতে ও পচন ধরাতে জৈব সার ব্যবহার করা হয়।"
কুইন ফু জেলার কুইন হোয়া কমিউনে পালং শাক চাষের এলাকা ১০ হেক্টরেরও বেশি, যা প্রধানত বাই ট্রাং এবং বো ট্রাং এই দুটি গ্রামে কেন্দ্রীভূত।
২০১৪ সালে, কুইন হোয়া কম্যুন নতুন গ্রামীণ এলাকা (এনআরএ) মর্যাদা অর্জন করেছে এবং ২০২৫ সালের মধ্যে উন্নত এনআরএ মর্যাদা অর্জনের জন্য সচেষ্ট রয়েছে। ২০২১-২০২৫ সময়কালের জন্য নতুন গ্রামীণ কম্যুনের জাতীয় মানদণ্ড এবং উন্নত এনআরএ কম্যুনের জাতীয় মানদণ্ড অনুসারে, উন্নত এনআরএ মান পূরণকারী একটি কম্যুনে অবশ্যই ওসিওপি পণ্য থাকতে হবে, এবং কুইন হোয়া কম্যুন তার স্বতন্ত্র স্থানীয় পণ্য হিসেবে বাই গ্রামের কলমি শাককে বেছে নিয়েছে।
কমিউনের কৃষি পরিষেবা সমবায়ের পরিচালক জনাব ভু তিয়েন চুয়ং আরও বলেন: "এখন পর্যন্ত, বাই গ্রামের কলমি শাককে ৩-স্টার OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়ার প্রক্রিয়া সমাপ্তির চূড়ান্ত পর্যায়ে রয়েছে। যখন বাই গ্রামের কলমি শাক বারকোড এবং ট্রেসেবিলিটি কোডসহ একটি OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পাবে, তখন এটি অর্থনৈতিক মূল্যের দিক থেকে এলাকার জন্য একটি বড় সুবিধা বয়ে আনবে এবং মানুষের জীবনযাত্রার মান উন্নয়নে অবদান রাখবে।"
নগুয়েন কুওং
উৎস: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/208030/rau-muong-lang-bai-huong-toi-san-pham-ocop
মন্তব্য (0)