হিমায়িত ডুরিয়ান - আগামী সময়ে ফল রপ্তানির জন্য নতুন চালিকা শক্তি

এই বছর ডুরিয়ান রপ্তানি ৩.২ বিলিয়ন মার্কিন ডলার আয় করবে বলে আশা করা হচ্ছে

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের একটি প্রতিবেদন অনুসারে, এই বছরের সেপ্টেম্বরের শেষ নাগাদ, আমাদের দেশের ডুরিয়ান উৎপাদন ৯৮৪,৮০০ টনে পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ১৬.৬% বেশি।

হিমায়িত ডুরিয়ান - ফল রপ্তানির নতুন চালিকা শক্তি

এদিকে, গিয়া লাই এবং লাম ডং-এর মতো বৃহৎ আকারের চাষযোগ্য অঞ্চলে অক্টোবর মাস এই "রাজা ফল"-এর ফসল কাটার মৌসুম। পশ্চিম প্রদেশগুলিতে অফ-সিজন ডুরিয়ানও এই বছরের শেষ মাসগুলিতে কাটা হবে। অনুমান করা হচ্ছে যে আমাদের দেশের ডুরিয়ান উৎপাদন এই বছর ১.২ মিলিয়ন টনেরও বেশি হতে পারে।

তদনুসারে, অভ্যন্তরীণ চাহিদা পূরণের পাশাপাশি, চীন, থাইল্যান্ড এবং অন্যান্য বাজারেও বিপুল পরিমাণে ডুরিয়ান রপ্তানি করা হয়। ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির প্রাথমিক পরিসংখ্যান দেখায় যে গত ৯ মাসে, দেশটির ডুরিয়ান রপ্তানি আনুমানিক ২.৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলার - একটি ঐতিহাসিক রেকর্ড। যার মধ্যে, শুধুমাত্র চীনা বাজারে রপ্তানি আনুমানিক ২.৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলার।

ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতি আশা করছে যে অক্টোবরের শেষ নাগাদ ডুরিয়ান রপ্তানি থেকে ৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি আয় হবে। এই বছরের শেষ নাগাদ সমগ্র ফল ও সবজি শিল্পের মোট উৎপাদনের মধ্যে ৬.৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলার আয় হবে বলে আশা করা হচ্ছে; ডুরিয়ানের ৫০%ই একমাত্র অবদান, ২০২৪ সালের পুরো বছরের জন্য ডুরিয়ান রপ্তানি থেকে ৩.২ বিলিয়ন মার্কিন ডলার আয় হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

হিমায়িত ডুরিয়ান - ফল রপ্তানির নতুন চালিকা শক্তি

২০২৪ সালের ১৯ আগস্ট ভিয়েতনাম ও চীনের মধ্যে স্বাক্ষরিত হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানির প্রোটোকল তাজা ডুরিয়ানের পাশাপাশি ভিয়েতনামের ডুরিয়ানের জন্য একটি নতুন দরজা খুলে দেয়।

উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের ( কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়) মতে, আলোচনা শেষ হলে, আমদানিকারক দেশগুলির এমন প্রয়োজনীয়তা এবং নিয়ম থাকবে যা কৃষক এবং ব্যবসাগুলি এখনও অভ্যন্তরীণ ব্যবহারের জন্য যেভাবে উৎপাদন করে তার থেকে অনেক আলাদা হতে পারে।

চীন হিমায়িত ডুরিয়ান এবং তাজা ডুরিয়ানকে দুটি ভিন্ন পণ্য গোষ্ঠীতে শ্রেণীবদ্ধ করে। তাজা ডুরিয়ানকে তাজা ফলের মতোই পরিচালনা করা হয়, ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড, প্যাকিং সুবিধা এবং তাজা ডুরিয়ান রপ্তানি প্রোটোকলের ব্যবস্থাপনা বাস্তবায়ন করে। অতএব, চীন ক্রমবর্ধমান এলাকা থেকে কীটপতঙ্গ পর্যবেক্ষণ এবং প্যাকিং সুবিধাগুলিতে কীটপতঙ্গ নির্মূল করার জন্য প্রযুক্তিগত ব্যবস্থা উভয় ক্ষেত্রেই আগ্রহী।

হিমায়িত ডুরিয়ানকে খাদ্য হিসেবে বিবেচনা করা হয় এবং আমদানিকৃত বিদেশী খাদ্য উৎপাদন উদ্যোগের নিবন্ধন ব্যবস্থাপনার প্রবিধানের আদেশ 248 এবং চীন শুল্ক প্রশাসনের আমদানি ও রপ্তানি খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনার জন্য ব্যবস্থার আদেশ 249 এবং বিদেশে প্যাকেজিং সুবিধা এবং খাদ্য উৎপাদন সুবিধার নিবন্ধন বাস্তবায়নের বিধান অনুসারে আমদানিকারক দেশের একটি ভিন্ন ব্যবস্থাপনা পদ্ধতি রয়েছে। তাজা ডুরিয়ান ব্যবস্থাপনার তুলনায় এটি সম্পূর্ণ ভিন্ন ব্যবস্থাপনা পদ্ধতি।

চীনা বাজারে হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানির জন্য, উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ নগুয়েন কোয়াং হিউ উল্লেখ করেছেন যে, সাধারণ নিয়ম অনুসারে, হিমায়িত ডুরিয়ানকে কমপক্ষে -৩৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় কমপক্ষে ১ ঘন্টার জন্য হিমায়িত করতে হবে এবং তারপরে পুরো স্টোরেজ, পরিবহন এবং রপ্তানি প্রক্রিয়া চলাকালীন -১৮ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ঠান্ডা রাখতে হবে। এই প্রযুক্তিগত শর্তগুলি ভিয়েতনামী উদ্যোগগুলি সম্পূর্ণরূপে অর্জন করতে পারে এবং সম্ভাব্য; একই সাথে, উন্নত পণ্যের মানের জন্য ইউনিটগুলিকে নতুন প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ করতে উৎসাহিত করুন।

২০২৩ সালে, ভিয়েতনামের ডুরিয়ান রপ্তানি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায় যখন এটি রপ্তানি বাজারে প্রবেশ করে (২০২২ সালে); যেখানে, তাজা ডুরিয়ান সমগ্র তাজা ফল ও সবজি শিল্পের রপ্তানি মূল্যের ৪০% অবদান রাখে। ২০২৪ সালে, কৃষি খাত বিশ্বাস করে যে তাজা ডুরিয়ান রপ্তানি ৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলার ছাড়িয়ে যাবে।

তবে, তাজা ফলের পণ্যগুলিতে সর্বদা এমন পণ্য থাকে যা তাজা রপ্তানির মান পূরণ করে না। অতএব, হিমায়িত রপ্তানি বা অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত ফর্মের জন্য এগুলিকে খোসা ছাড়ানো বা ফ্রিজে রূপান্তর করতে হবে। ভিয়েতনামের ডুরিয়ান শিল্পে হিমায়িত ডুরিয়ান একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ সহায়ক পণ্য হবে। অতএব, ভিয়েতনাম চীনে হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানি করার জন্য আলোচনা করেছে।

হিমায়িত ডুরিয়ানের উপকারিতা সম্পর্কে মিঃ নগুয়েন কোয়াং হিউ বলেন যে তাজা ডুরিয়ানে মাত্র ৩০% মাংস, ৭০% বীজ থাকে, খোসা অপসারণ করতে হবে, যা পরিবেশ দূষণের কারণ। চীনের গ্রাহকরা শীঘ্রই হিমায়িত পণ্যের দিকে ঝুঁকবেন কারণ এটি আরও উপযুক্ত। হিমায়িত ডুরিয়ানের দীর্ঘ শেলফ লাইফ থাকে, এটি তাৎক্ষণিকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে অথবা অন্যান্য পণ্যের উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

মিঃ নগুয়েন কোয়াং হিউ-এর মতে, আগামী সময়ে ফল রপ্তানির জন্য হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানি একটি নতুন চালিকা শক্তি। হিমায়িত ফলের আমদানি বাজারের উন্নয়ন বজায় রাখার জন্য, প্যাকেজিং সুবিধা, চাষের ক্ষেত্র এবং ব্যবসাগুলিকে আমদানিকারক দেশের নিয়মকানুন স্পষ্টভাবে বুঝতে হবে এবং মেনে চলতে হবে। আমদানিকারক দেশগুলিরও বিভিন্ন পণ্যের জন্য আলাদা নিয়মকানুন রয়েছে।

"নিয়মাবলী সম্পূর্ণরূপে না বোঝার কারণে অ-সম্মতির ফলে আমদানিকারক দেশগুলি অ-সম্মতির নোটিশ পাঠাতে পারে। এর ফলে উচ্চতর ব্যবস্থা গ্রহণ করা হবে, যা সরাসরি উদ্যোগগুলির উৎপাদন খরচকে প্রভাবিত করবে। অ-সম্মতির কারণে লঙ্ঘনের ক্ষেত্রে, উদ্যোগ, ক্রমবর্ধমান এলাকা এবং প্যাকেজিং সুবিধাগুলির উপর অতিরিক্ত ব্যবস্থা গ্রহণ করা হবে। এটি ভিয়েতনামী পণ্যের প্রতিযোগিতামূলকতার উপর প্রভাব ফেলবে," মিঃ নগুয়েন কোয়াং হিউ জোর দিয়ে বলেন।

সূত্র: https://congthuong.vn/sau-rieng-dong-lanh-dong-luc-moi-cho-xuat-khau-trai-cay-thoi-gian-toi-354321.html